ការញៀនអាហារឥតបានការគឺដូចជាការញៀនថ្នាំច្រើនជាងអ្នកស្រាវជ្រាវបានគិតពីមុន។ ឥឡូវនេះពួកគេនិយាយថាជាតិស្ករនៅក្នុងអាហាររហ័សផ្សេងៗគឺ 8 ដងច្រើនជាងការញៀនកូកាអ៊ីន។
វេជ្ជបណ្ឌិត Nicole Avena នៃសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Icahn បានប្រាប់កាសែត The Huffington Post ថាភីហ្សាគឺជាអាហារដែលញៀនបំផុត ភាគច្រើនដោយសារតែ "ស្ករដែលលាក់ទុក" ដែលមានតែទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះប៉ុណ្ណោះដែលអាចមានច្រើនជាងទឹកជ្រលក់សូកូឡា។ ខូគី។
អាហារដែលញៀនខ្លាំងផ្សេងទៀតគឺឈីប ខូគី និងការ៉េម។ ត្រសក់ជាប់ក្នុងបញ្ជីអាហារដែលមានជាតិញៀនតិចបំផុត បន្ទាប់មកដោយការ៉ុត និងសណ្តែក។
នៅក្នុងការសិក្សាលើមនុស្សចំនួន 504 នាក់ វេជ្ជបណ្ឌិត អាវីណា បានរកឃើញថា អាហារមួយចំនួនបង្កឱ្យមានអាកប្បកិរិយា និងអាកប្បកិរិយាដូចគ្នាទៅនឹងការញៀន។ សន្ទស្សន៍ glycemic កាន់តែខ្ពស់ លទ្ធភាពនៃការភ្ជាប់មិនល្អចំពោះអាហារបែបនេះកាន់តែខ្ពស់។
Nicole Avena និយាយថា "ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាអាហារដែលមានរសជាតិឧស្សាហ៍កម្មបង្កឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយា និងខួរក្បាល ដែលអាចត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាជាការញៀនស្រដៀងនឹងគ្រឿងញៀន ឬគ្រឿងស្រវឹង"។
អ្នកឯកទេសខាងជំងឺបេះដូង James O'Keeffe និយាយថា ជាតិស្ករមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់សម្រាប់ការវិវត្តនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ក៏ដូចជាជំងឺថ្លើម ជំងឺលើសឈាម ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ភាពធាត់ និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
“នៅពេលដែលយើងញ៉ាំម្សៅ និងស្ករដែលចម្រាញ់ក្នុងអាហារផ្សេងៗ នោះដំបូងវាឈានដល់កម្រិតជាតិស្ករ បន្ទាប់មកសមត្ថភាពស្រូបយកអាំងស៊ុយលីន។ វេជ្ជបណ្ឌិត O'Keeffe ពន្យល់ថា អតុល្យភាពអ័រម៉ូននេះបណ្តាលឱ្យមានការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងពោះ ហើយបន្ទាប់មកមានចំណង់ចង់ញ៉ាំអាហារផ្អែម និងអាហារគ្មានជាតិម្សៅ។
យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត O'Keeffe វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលប្រាំមួយសប្តាហ៍ដើម្បីដក "ម្ជុលស្ករ" ហើយក្នុងអំឡុងពេលនេះមនុស្សម្នាក់អាចជួបប្រទះ "ការដកថ្នាំដូចថ្នាំ" ។ ប៉ុន្តែដូចដែលគាត់និយាយ លទ្ធផលក្នុងរយៈពេលយូរគឺមានតម្លៃវា - សម្ពាធឈាមនឹងធម្មតា ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ភាពធាត់នឹងស្រកចុះ ស្បែកនឹងស្អាត អារម្មណ៍ និងការគេងនឹងមានភាពចុះសម្រុងគ្នា។