ស្រល់ "ផលិតផល" មានអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗគ្នា៖ តម្រងនោម - ប្រេងសំខាន់ៗ តានីន tar និងសារធាតុល្វីង panipicrin; ជ័រ - ប្រេងសំខាន់ៗ និងអាស៊ីតជ័រ ម្ជុល - ប្រេងសំខាន់ៗ ជ័រ អាស៊ីត ascorbic តានីន និងការ៉ូទីន។
សូម្បីតែកូនក្មេងក៏អាចញែកស្រល់ពីប្រភេទផ្សេងៗទៀតដែរ៖ ស្រល់គឺជាដើមឈើបៃតងហើយវាមានម្ជុលទន់វែង។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបញ៉ាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលស្រល់ "ផលិត" ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចចំអិនយៈសាពូនមីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អពីកោណវ័យក្មេងហើយរៀបចំទំពាំងបាយជូរវីតាមីនឬការព្យាបាលពីម្ជុលស្រល់។
វិក្កយបត្រ
Decoction នៃ buds ស្រល់
ដើម្បីរៀបចំការបាចពន្លកស្រល់៖ ពន្លក ១០ ក្រាមត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកក្តៅ ១ កែវទុកក្នុងអាងងូតទឹកដាំឱ្យពុះរយៈពេល ៣០ នាទីត្រជាក់រយៈពេល ១០ នាទីរួចត្រង។ យកពែង 10/1 30-10 ដងក្នុងមួយថ្ងៃបន្ទាប់ពីញ៉ាំ។
យៈសាពូនមីកោណស្រល់
មុនពេលចម្អិនកោណស្រល់វ័យក្មេងត្រូវបានតម្រៀបចេញកំទេចកំទីម្ជុលត្រូវបានយកចេញលាងក្នុងទឹកស្អាតចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងអេណាមែលហើយចាក់ទឹកត្រជាក់ដើម្បីឱ្យវាគ្របដណ្តប់ពី ១-១.៥ ស។
បន្ទាប់មកកោណត្រូវបានដាំឱ្យពុះដោយបន្ថែមស្ករដែលមានជាតិស្ករ (1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយលីត្រនៃការលាយ) ។ ចំអិនដូចជាយៈសាពូនមីធម្មតាយ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោងកន្លះយកស្នោចេញ។ យៈសាពូនមីរួចរាល់ហើយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាងក្តៅ។ វាគួរតែទទួលបានពណ៌លាំពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាតហើយក្លិននៃម្ជុលនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
infusion កោណស្រល់
នៅដើមខែមិថុនារើសកោណកាត់វាជាបួនចំណែកហើយបំពេញដប ៣ លីត្រជាមួយពួកគេពាក់កណ្តាល។ ចាក់ស្ករស ៤០០ ក្រាមចាក់ទឹកត្រជាក់និងបិទគំរបអោយតឹង។ អ្រងួនដបទៀងទាត់។ Infuse រហូតដល់ស្កររលាយហើយល្បាយឈប់ fermenting ។ ផឹក 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា 3 នាទីមុនពេលទទួលទានអាហារពេលព្រឹកនិងពេលល្ងាច។
ភេសជ្ជៈវីតាមីនម្ជុលស្រល់
- លាងជម្រះម្ជុលស្រល់ស្រស់ចំនួន ៣០ ក្រាមក្នុងទឹកឆ្អិនត្រជាក់ចាក់ទឹកក្តៅលើកែវហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល ២០ នាទីក្នុងចានដាក់អេណាមបិទវាជាមួយគំរប។ បន្ទាប់ពីទំពាំងបាយជូរបានត្រជាក់វាត្រូវបានត្រងស្ករឬទឹកឃ្មុំត្រូវបានបន្ថែមដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិប្រសើរឡើងហើយស្រវឹងមួយថ្ងៃ។
- កិនកំពូលស្រល់ប្រចាំឆ្នាំវ័យក្មេងចំនួន ៥០ ក្រាម (ពួកវាមានសារធាតុជ័រតិចជាង) នៅក្នុងប៉សឺឡែនឬបាយអឈើចាក់ទឹកក្តៅមួយកែវហើយទុករយៈពេល ២ ម៉ោងនៅកន្លែងងងឹត។ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមនិងស្ករបន្តិចទៅក្នុងរសជាតិដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ច្របាច់បញ្ចូលទឹកក្រឡុកចូលក្នុងភួយឈីសហើយផឹកភ្លាមៗព្រោះវាបាត់បង់វីតាមីនកំឡុងពេលផ្ទុក។
ការចាក់បញ្ចូលកោណនិងម្ជុល
ម្ជុលស្រល់ស្រស់និងកោណត្រូវបានដាក់ក្នុងកែវចាក់ជាមួយវ៉ដូកាឬអាល់កុលពនលាយទៅនឹងគែម (សមាមាត្រកោណនិងវ៉ូដាកាគឺ ៥០/៥០) ។ infusion ត្រូវបានរក្សាទុករយៈពេល ១០ ថ្ងៃនៅកន្លែងកក់ក្តៅបិទជិត។ បន្ទាប់មកត្រងនិងប្រើ ១០-២០ ដំណក់ជាមួយទឹកក្តៅ ៣ ដងក្នុងមួយថ្ងៃមុនអាហារ។
ស្រល់ "ទឹកឃ្មុំ"
កោណស្រល់វ័យក្មេងត្រូវបានគេប្រមូលផលនៅរដូវក្តៅនៅថ្ងៃទី 21-24 ខែមិថុនា។ កោណត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងថ្លាដែលប្រោះយ៉ាងក្រាស់ជាមួយស្ករដែលមានជាតិស្ករ (ប្រហែល 1 គីឡូក្រាមក្នុងមួយពាង 3 លីត្រ) ។ ករបស់កុងតឺន័រត្រូវបានគ្របដោយមារៈបង់រុំនិងដាក់ក្នុងពន្លឺព្រះអាទិត្យដោយផ្ទាល់ (ឧទាហរណ៍នៅលើ windowsill) រហូតដល់រដូវស្លឹកឈើជ្រុះ equinox ចាប់ពីថ្ងៃទី ២១ ដល់ថ្ងៃទី ២៤ ខែកញ្ញា (ត្រូវនឹងកាលបរិច្ឆេទខែមិថុនាដែលពួកគេនឹងត្រូវទៅ) ។ ប្រសិនបើផ្សិតលេចឡើងនៅលើផ្ទៃកោណខាងលើស្រទាប់រាវបន្ទាប់មកកោណទាំងនេះចាំបាច់ត្រូវបោះបង់ចោលហើយប្រោះអ្នកដែលមើលទៅខាងលើផ្ទៃខាងលើជាមួយស្រទាប់នៃស្កររលាយ។
លទ្ធផល elixir ទឹកឃ្មុំត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបបិទជាមួយឆ្នុកហើយទុកនៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់។ អាយុកាលធ្នើនៃទឹកឃ្មុំបែបនេះគឺ ១ ឆ្នាំ។ សម្រាប់គោលបំណងបង្ការសូមប្រើ 1 tbsp ។ ស្លាបព្រានៅពេលព្រឹករយៈពេល ២០ នាទី។ មុនអាហារដំបូងនិងពេលល្ងាចមុនពេលចូលគេង ទឹកឃ្មុំអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅតែ។
ទឹកឃ្មុំស្រល់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលតែងតែរីករាយនឹងកុមារ។