មាតិកា
រដូវភ្ជុំបិណ្ឌជិតមកដល់ហើយ។ វាដល់ពេលដែលត្រូវដាក់អាំងហើយរៀបចំក្រឡាចត្រង្គឱ្យមានពន្លឺ អំណោយពីសមុទ្រដែលបញ្ចេញនូវក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងសាច់ខ្ចីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់គឺជាសេចក្តីរីករាយខាងម្ហូបអាហារដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានសំបកក្រាស់នៅលើធ្យូងនឹងធ្វើឱ្យអ្នកចូលចិត្តញ៉ាំនៅផ្ទះមិនតិចទេ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺថាចាននៅលើដុតគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ហើយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់តួលេខទាល់តែសោះ។ អាហារសមុទ្រនិងត្រី“ ម៉ាហ្គូរ៉ូ” នឹងជួយយើងក្នុងការធ្វើឱ្យពួកគេដូចនេះ។
បង្គា Tango របស់អាហ្សង់ទីន
បង្គាសម្រាប់ចម្អិនអាហារនៅលើដុតគឺល្អបំផុតដើម្បីជ្រើសរើសធំនិងមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ ដូចជាបង្គាអាហ្សង់ទីនព្រៃ "Maguro" ។ អរគុណចំពោះសំបកទឹកកកស្តើង ពួកគេរក្សាទឹកផ្លែឈើធម្មជាតិ និងសារធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ ទុកនៅស្រស់ក្នុងរយៈពេលយូរ។ ពួកគេផលិតបង្គាបែបនេះនៅក្នុងសែល និងដោយគ្មានក្បាល - នេះគឺជាអ្វីដែលយើងត្រូវការ។
ជាមុន យើងបង្គា Maguro 500 ក្រាម ហើយបកវាចេញពីសំបក។ នៅពេលនេះយើងនឹងធ្វើ marinade ។ កិនខ្ទឹមស ៤-៥ កំពឹស និងឫសខ្ញី ២-៣ ស.ម លើក្រឡល្អ។ បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារកន្លះ និងប្រេងបន្លែគ្មានក្លិន 4 ស្លាបព្រាបាយ។ សម្រាប់កំណត់ចំណាំរសជាតិហឹរ អ្នកអាចបន្ថែមម្ទេសដីដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ លាយ marinade ចាក់បង្គាឱ្យបានច្រើនហើយទុកចោលយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោង។
បង្គាអាចត្រូវបានរាលដាលដោយផ្ទាល់នៅលើដុតលើធ្យូងដែលមានក្លិនឬត្រូវបានគេវាយនៅលើបន្ទះឈើ។ ត្រូវប្រាកដថាចាក់ marinade ដែលនៅសល់លើពួកគេ។ ពួកគេត្រូវបានចៀនតាមព្យញ្ជនៈរយៈពេល ២-៤ នាទីទាំងសងខាងអាស្រ័យលើទំហំ។ បម្រើបង្គាក្រៀមលើស្លឹកសាឡាដជាមួយបន្លែស្រស់ៗ។
ចិញ្ចៀនភ្លើងមឹក
មឹកដុតត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងសាមញ្ញ និងរហ័ស។ រឿងចំបងគឺត្រូវស្វែងរកផលិតផលដែលមានគុណភាពហើយកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណនៅលើភ្លើងបើមិនដូច្នេះទេអាហារសម្រន់នឹងប្រែទៅជាកៅស៊ូ។ សាច់មឹក Maguro គឺល្អបំផុតសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ គ្រោងឆ្អឹងមឹករបស់មេបញ្ជាការត្រូវបានគេកាប់រួចហើយតាមច្បាប់ទាំងអស់ ដោយបានសម្អាតចាន chitin និងខ្សែភាពយន្ត។ អរគុណចំពោះការបង្កកដ៏រន្ធត់ ពួកគេរក្សាបាននូវរសជាតិដ៏មានតម្លៃ និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ។
យើងលាងសាច់មឹក Maguro ៥០០ ក្រាមដែលរលាយក្នុងទឹក សម្ងួតវាជាចិញ្ចៀនធំៗទទឹង ២-៣ ស.ម។ លាយ marinade ជាមួយ 500 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវ 2 មីលីលីត្រនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិង 3 ស្លាបព្រានៃទឹកកំបោរ។ បន្ថែម 50 tsp ។ ឫសខ្ញីដឹងគុណ ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹមឆ្លងកាត់សារពត៌មាន និង ០.៥ tsp ។ ស្ករ។ ត្រាំមឹករយៈពេល 100-2 នាទី។ យើងបត់ចិញ្ចៀននីមួយៗជាពាក់កណ្តាលហើយដាក់វានៅលើ skewer ឈើតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូល។ ចៀនមឹកនៅលើដុតមិនលើសពី 1-2 នាទីនៅសងខាង។ អ្នកអាចបម្រើអាហារសម្រន់នេះជាមួយប៉េងប៉ោះ cherry អូលីវធំ ឬឱសថស្រស់។
Barabulka សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនកក់ក្តៅ
តើអ្វីអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងត្រីដែលមានរសជាតិជូរអែមដុតលើធ្យូង? Barabulka "Maguro" ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់រូបមន្តបែបនេះ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងខ្លាញ់មិនធម្មតាដែលផ្តល់ឱ្យត្រីចៀននូវក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងរសជាតិសម្បូរបែប។ បើនិយាយពីសមាសធាតុនៃវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែបារ៉ាប៊ូឡាមិនទាបជាងបងប្អូនសមុទ្រដ៏ថ្លៃថ្នូរបស់វាទេ។
យើងយកចៀមឈ្មោល៥ក្បាលមកលាងសម្អាតពីជញ្ជីង វៀនវា លាងសម្អាតឱ្យស្ងួត។ ហាន់ស្លឹកជីអង្កាម ២ បាច់ជាមួយដើម ចាក់ពាក់កណ្តាលចូលក្នុងកែវ។ យើងដាក់ត្រីទាំងអស់នៅលើកំពូលហើយប្រោះជាមួយឱសថដែលនៅសល់។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះយើងផ្ញើវាទៅទូទឹកកករយៈពេល 5 ម៉ោងបន្ទាប់មកយើងសម្អាតបៃតងទាំងអស់ប្រោះត្រីជាមួយប្រេងបន្លែគ្មានក្លិនជូតវានៅខាងក្នុងនិងខាងក្រៅជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ យើងដាក់វាជាមួយចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមក្រហម។ ចៀនសាច់ចៀមនៅលើដុតប្រហែល 2-2 នាទីនៅសងខាង។ ប្រោះវាជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ហើយបម្រើវាជាមួយនឹងបន្លែស្រស់មួយចាន។
សាន់នីខូដនៅលើដុត
Shish kebab ពីត្រីគឺជាមុខម្ហូបដ៏ប្រណិតសម្រាប់អ្នកហូបចុកតាមផ្ទះដែលត្រូវការបំផុត។ សូមឱ្យពួកគេនូវអ្វីដែលពិសេស ហើយរៀបចំសាច់អាំងសាច់ត្រី "Maguro"។ សាច់ទន់ juicy មិនធ្លាក់ពីកំដៅនៃធ្យូងថ្ម, រក្សារូបរាងរបស់វាបានយ៉ាងល្អនិងបង្ហាញពីរសជាតិសម្បូរបែបនៅក្នុងសិរីរុងរឿងរបស់វា។ មកជាមួយ marinade ស្រាល ៗ ដើម្បីបញ្ជាក់វាឱ្យកាន់តែច្បាស់ហើយអ្នកនឹងទទួលបាន kebabs ឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្លិនបិដោរដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបានដែលសូម្បីតែអ្នកដែលស្មោះត្រង់នឹងរបបអាហារក៏មិនអាចទប់ទល់បាន។
លាយទឹកដោះគោជូរក្រិច 100 ក្រាម, ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ, ខ្ទឹមសចិញ្រ្ចាំមួយខ្ទឹម, paprika ដី 1 tsp, រមៀត 0.5 tsp, អំបិល និងម្រេចខ្មៅ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យើងរលាយ 800 ក្រាមនៃ Maguro fillet លាងវានៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ហើយស្ងួតវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ យើងកាត់វាជាផ្នែក ៗ បំពេញវាជាមួយ marinade ហើយទុកវាចោលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងយកសាច់ដុំ និងចំណិតម្រេចប៊ុលហ្គារីដាក់លើខ្ទះដាក់លើភ្លើង ហើយចៀនប្រហែល 15 នាទី ដោយបង្វែរវាម្តងម្កាល។ បម្រើត្រីឆ្តោជាមួយបន្លែដុត ឬអង្ករសំរូបមុនចម្អិន។
ត្រីបុរាណមានពណ៌ក្រហម
ត្រីសាលម៉ុននៅលើធ្យូងនឹងងាយស្រួលក្លាយជាម្ហូបមកុដនៃអាហារណាមួយជាពិសេសប្រសិនបើវាជាត្រី salmon steak "Maguro" ។ យ៉ាងណាមិញ នេះគឺជាត្រីសាល់ម៉ុនដែលជ្រើសរើសដោយធម្មជាតិមានដើមកំណើតនៅប្រទេសឈីលី ហើយគុណភាពរសជាតិពិសេសរបស់វាត្រូវបានកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកហូបចុកជុំវិញពិភពលោក។ អ្នកជំនាញខាងអាហាររូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ ហៅវាថាជាប្រភេទត្រីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតក្នុងពិភពលោក។
អ្វីដែលសំខាន់បំផុតក្នុងការចម្អិនត្រីក្រហមនៅលើដុតគឺមិនធ្វើឱ្យខូចរសជាតិដើមតែមួយគត់នោះទេ។ ដូច្នេះយើងនឹងត្រូវការសំណុំគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុត។ ត្រាំសាច់អាំង Maguro ចំនួន 2 សម្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ប្រោះវាជាមួយអំបិល និងម្រេចស ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាស្រស់ ទុកក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២០ នាទី ។ យើងដាក់សាច់អាំងនៅលើដុត ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវ ដាក់កែវក្រូចឆ្មាពីលើ។ បន្ទាប់ពី 20-7 នាទីអ្នកអាចបង្វែរសាច់អាំងទៅម្ខាងហើយឈរក្នុងពេលតែមួយ។ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការបម្រើត្រី salmon ដុតជាមួយដំឡូងថ្មីដុតនំឬលាយសាឡាដ។
ពិធីជប់លៀងដ៏រីករាយនៅក្នុងធម្មជាតិជាមួយនឹងអាហារសមុទ្រដុតគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបញ្ចូលគ្នានូវអាជីវកម្មប្រកបដោយភាពរីករាយ។ ពាណិជ្ជសញ្ញា Maguro នឹងជួយបំពេញចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនឹងម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ចម្រាញ់ និងក្នុងពេលតែមួយ។ ម៉ាកយីហោរួមមានផលិតផលសុខភាពពិតដែលផលិតពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិ 100% គុណភាពខ្ពស់។ ដោយសារបច្ចេកវិជ្ជាទំនើប ពួកគេបានរក្សានូវរសជាតិដើម និងលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃតែមួយគត់ ដើម្បីឱ្យអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាបានយ៉ាងពេញលេញ។