អ្នកបរិភោគសាច់ដែលប្តូរទៅរបបអាហារបួសឡើងទម្ងន់តិចជាងអ្នកមិនផ្លាស់ប្តូររបបអាហារ។ ការសន្និដ្ឋាននេះត្រូវបានធ្វើឡើងដោយអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេស។ ការសិក្សានេះត្រូវបានធ្វើឡើងជាផ្នែកមួយនៃយុទ្ធនាការមហារីក – វាត្រូវបានគេដឹងថា មានទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងភាពធាត់ និងមហារីក។
អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Oxford បានពិនិត្យទិន្នន័យស្តីពីទម្លាប់នៃការញ៉ាំរបស់មនុស្ស 22 នាក់ដែលប្រមូលបានក្នុងឆ្នាំ 1994-1999 ។ អ្នកឆ្លើយសំណួរមានរបបអាហារខុសៗគ្នា – ពួកគេជាអ្នកបរិភោគសាច់ អ្នកបរិភោគត្រី អ្នកបួសតឹងរ៉ឹង និងមិនតឹងរ៉ឹង។ ពួកគេត្រូវបានថ្លឹងទម្ងន់ ប៉ារ៉ាម៉ែត្ររាងកាយត្រូវបានវាស់ របបអាហារ និងរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេត្រូវបានសិក្សា។ ប្រហែលប្រាំឆ្នាំក្រោយមក ចន្លោះឆ្នាំ 2000 និង 2003 អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានពិនិត្យមនុស្សដដែល។
វាបានប្រែក្លាយថាពួកគេម្នាក់ៗឡើងទម្ងន់ជាមធ្យម 2 គីឡូក្រាមក្នុងអំឡុងពេលនេះ ប៉ុន្តែអ្នកដែលចាប់ផ្តើមញ៉ាំអាហារតិចដែលមានដើមកំណើតពីសត្វ ឬប្តូរទៅរបបអាហារបួសវិញបានឡើងទម្ងន់ប្រហែល 0,5 គីឡូក្រាមតិចជាង។ សាស្ត្រាចារ្យ Tim Key ដែលដឹកនាំក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្របាននិយាយរួចហើយ។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ជាយូរមកហើយថាអ្នកបួសជាធម្មតាមានខ្លាញ់ជាងអ្នកបរិភោគសាច់។ប៉ុន្តែមិនធ្លាប់មានការសិក្សាត្រូវបានអនុវត្តតាមពេលវេលាទេ។
លោកបានបន្ថែមថា៖ «វាត្រូវបានគេទទួលយកជាទូទៅថារបបអាហារដែលមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជួយឱ្យស្រកទម្ងន់។ ប៉ុន្តែយើងបានរកឃើញថា អ្នកដែលទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើន និងប្រូតេអ៊ីនតិចតួច មានទម្ងន់តិច។
លោកក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ថា អ្នកដែលហាត់ប្រាណតិចតួចឡើងទម្ងន់។ នេះបញ្ជាក់ថា វិធីដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការទប់ស្កាត់ការធាត់គឺតាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការធ្វើលំហាត់ប្រាណ។
លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Colin Wayne ប្រធានវេទិកាភាពធាត់ជាតិ បានធ្វើអត្ថាធិប្បាយលើលទ្ធផលនៃការសិក្សានេះបានព្រមានថា "ទោះជារបបអាហាររបស់អ្នកក៏ដោយ ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានកាឡូរីច្រើនជាងអ្នកចំណាយ អ្នកនឹងឡើងទម្ងន់"។ លោកបានបន្ថែមថា ទោះបីជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាក៏ដោយ ការបួសមិនមែនជាចម្លើយសកលចំពោះបញ្ហាជាមួយនឹងការលើសទម្ងន់នោះទេ។
Ursula Ahrens អ្នកនាំពាក្យសមាគមរបបអាហារអង់គ្លេសបានបញ្ជាក់ថា របបអាហារបួសនឹងមិនជួយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺធាត់ដែលមានស្រាប់នោះទេ។ "របបអាហារនៃបន្ទះសៀគ្វី និងសូកូឡាក៏ជា "បួស" ផងដែរ ប៉ុន្តែមិនមានអ្វីពាក់ព័ន្ធនឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ ហើយនឹងមិនជួយអ្នកឱ្យស្រកទម្ងន់នោះទេ។" ប៉ុន្តែនាងបានបន្ថែមទៀតថា អ្នកបួសជាធម្មតាញ៉ាំផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិច្រើនទៀត ដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។
ដោយផ្អែកលើសម្ភារៈទីតាំង