តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 51.2% | 5.9% | 195 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 100 ក្រាម | 56 ក្រាម | 178.6% | 20.7% | 56 ក្រាម |
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 500 | 250000 ក្រាម | ||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 3.81 | មីលីក្រាម 15 | 25.4% | 2.9% | 394 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 24.7 .g | 120 .g | 20.6% | 2.4% | 486 ក្រាម |
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
ភីធីស្តូស្តេរ៉ូល | មីលីក្រាម 95 | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 81.5 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៦: ០ នីឡុង | 0.2 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 3.3 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 3.7 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 47 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 16.4 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 8.1 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 2.8 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 11.4 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 67.9% | 7.9% | |
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 11.4 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 1.6 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 14.3% | 1.7% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 1.6 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 1.6 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 34% | 3.9% |
តម្លៃថាមពលគឺ 862 kcal ។
- ពែង = ១៨២ ក្រាម (៧២៩,៨ kCal)
- tablespoon = 13.6 ក្រាម (117.2 kCal)
- 2 tbsp (1/8 ពែង) = 27 ក្រាម (232.7 kCal)
ប្រេងខឺណែលប្រេង (ពីគ្រាប់ប្រេងដូង) សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនអ៊ី ៥៤.៥% វីតាមីនខេ - ១៥៣,៣%
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- វីតាមីនខេ ធ្វើនិយ័តកម្មការកកឈាម។ កង្វះវីតាមីនខេនាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃពេលវេលាកំណកឈាមដែលជាមាតិកាទាបនៃសារធាតុ Prothrombin នៅក្នុងឈាម។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៨៦២ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែហេតុអ្វីបានជាប្រេងដូង (ពីគ្រាប់ត្នោត) មានប្រយោជន៍កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ប្រេងដូងខឺណែល (ពីគ្រាប់ត្នោត)