ផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយសាច់មាន់៖ រូបមន្តសម្រាប់ចានផ្សិត

ផ្សិតអយស្ទ័រ គឺជាផ្សិតដែលពេញនិយម និងជាទីពេញចិត្តបំផុត នៅស្ទើរតែគ្រប់ប្រទេសនៃពិភពលោក។ ចានពីពួកគេតែងតែប្រែទៅជាហ៊ាន, appetizing និងក្រអូប។ ដោយសារតែក្លិនផ្សិត និងរសជាតិរបស់វាបញ្ចេញសម្លេង សាច់ក្រក ប្រហិត ទឹកជ្រលក់ ជូលៀន ត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតអយស្ទ័រ។ ផ្សិតមិនដែលបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ និងវីតាមីននោះទេ ទោះបីជាវាត្រូវបានចម្អិនដោយរបៀបណាក៏ដោយ។

សាច់​ផ្លែ​ដែល​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ និង​ក្រអូប​ចូល​បាន​យ៉ាង​ល្អ​ជាមួយ​សាច់​មាន់។ យើងស្នើឱ្យអ្នកស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយសាច់មាន់ជាមួយនឹងរូបថតមួយជំហានម្តង ៗ ។ មុខម្ហូបទាំងនេះអាចបម្រើបានទាំងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងពេលល្ងាច ក៏ដូចជាសម្រាប់ពិធីជប់លៀងផងដែរ។

របៀបចំអិនផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយសាច់មាន់ក្នុងចង្ក្រានយឺត

ចង្ក្រានយឺតនៅក្នុងផ្ទះបាយសម្រាប់ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបគឺជាជំនួយការដែលមិនអាចខ្វះបាន។ ដោយមានជំនួយពីឧបករណ៍នេះ ការចម្អិនអាហារកាន់តែរីករាយ និងងាយស្រួលជាងមុន។

ផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត - មិនមានអ្វីងាយស្រួលនិងលឿនជាងនេះទេ។ ទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីជម្រើសដ៏សាមញ្ញនេះហើយរៀនពីរបៀបចំអិនផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយសាច់មាន់យ៉ាងឆ្ងាញ់។

• សាច់មាន់ - 700 ក្រាម;
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 600 ក្រាម;
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• cloves ខ្ទឹម - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
• Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ - 300 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 1;
• អំបិល;
• ល្បាយនៃម្ទេសដី - 1 tsp;
• dill និង parsley - 1 បាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រដើម្បីឱ្យគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលដោយរសជាតិនៃម្ហូប?

យកស្បែកចេញពីសាច់ លាងទឹកចេញ ស្ងួតជាមួយកន្សែងផ្ទះបាយស្អាត រួចកាត់ជាចំណិតស្តើងៗ។

លាបផ្សិតអយស្ទ័រ ចែកជាគំរូដាច់ដោយឡែក ហើយកាត់ជាចំណែកៗ។

ចិតសំបកការ៉ុត លាងទឹកឱ្យស្អាត រួចលាបលើ grater coarse មួយ។

ចិត​ខ្ទឹមស​ចិញ្ច្រាំ​ឱ្យ​ម៉ត់​ដោយ​កាំបិត។

យកស្បែកចេញពីខ្ទឹមបារាំងហើយកាត់ជាគូប។

ដាក់សាច់, ការ៉ុតដឹងគុណ និងខ្ទឹមបារាំងជាស្រទាប់ៗក្នុងចានឆាំង multicooker ។

ដាក់ផ្សិតអយស្ទ័រ និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំពីលើ។

បន្ថែម 1 tbsp ទៅក្រែមជូរ។ ទឹក, បន្ថែមអំបិលនិងល្បាយនៃម្ទេសមួយកូរ។

ចាក់ទឹកជ្រលក់លើផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងចាន multicooker កំណត់របៀប "Stew" រយៈពេល 60 នាទី។

ប្រោះសាច់និងផ្សិតជាមួយឱសថ chopped មុនពេលបម្រើ។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងចង្ក្រានយឺតត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយរសជាតិផ្សិត ហើយទឹកជ្រលក់ក្រែមជូរដែលគ្រឿងផ្សំត្រូវបានចៀនគ្រាន់តែបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូបប៉ុណ្ណោះ។

[» wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រនិងក្រែមជូរនៅក្នុងឡ

ជម្រើសនៃការចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ និងក្រែមជូរគឺស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដល់គ្រួសារ។ រាងកាយផ្លែឈើនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបរបស់អ្នកនូវក្លិនបិដោរដ៏រីករាយ។ វាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយម្ហូបចំហៀងណាមួយ ប៉ុន្តែអង្ករឥតដំបែ និងដំឡូងបារាំង គឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត ព្រោះម្ហូបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងខ្លាំង។

ពេលវេលាចម្អិនអាហាររបស់សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រនៅក្នុងឡគឺត្រឹមតែ 1 ម៉ោង 20 នាទីប៉ុណ្ណោះ ហើយម្ហូបត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 5 ដង។

[»»]

• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 500 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - ៥០ ម។
• ឈីសរឹង - ១៥០ ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
• អំបិល;
• គ្រឿងទេសផ្សិត - 1 tsp;
• nutmeg - pinch មួយ;
• ម្រេចខ្មៅដី - 1 tsp;
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ។

លាង​សាច់​មាន់​ចេញ យក​ខ្លាញ់​ចេញ​ឱ្យ​អស់ រួច​ដាក់​ទឹក​ចូល រួច​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល ៤៥ នាទី ។ ទុកឱ្យទឹកហូរត្រជាក់ហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។

ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃសាច់ បំណែកនៃការ៉ុតស្រស់ ខ្ទឹមបារាំង ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល ខ្ទឹម និង celery គួរតែត្រូវបានបន្ថែមទៅទំពាំងបាយជូរកំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។

លាបខ្ទឹមបារាំងកាត់ជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលស្តើងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់មានតម្លាភាព។

បំបែកផ្សិតអយស្ទ័រកាត់ផ្នែកខាងក្រោមនៃជើងលាងជមែះនិងកាត់ជាគូប។ ចៀនដាច់ដោយឡែកពីខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងបន្លែប្រហែល 15 នាទី។

ផ្សំសាច់មាន់បំពងជាមួយផ្សិត និងខ្ទឹមបារាំងក្នុងខ្ទះមួយ។ Pour នៅក្នុង Cream sour, អំបិល, បន្ថែមម្រេចខ្មៅដី, រដូវផ្សិតនិង nutmeg ។

លាយម៉ាសនិងដាំឱ្យពុះក្នុងខ្ទះនៅក្រោមគំរបបិទជិតរយៈពេល 10 នាទី។

រៀបចំនៅក្នុង pots សម្រាប់ដុតនំ, sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងដាក់នៅក្នុង oven នេះ។

ដុតនំនៅ 180 ° C យ៉ាងហោចណាស់ 15 នាទី។ ប្រសិនបើ​អ្នក​ចូលចិត្ត​សំបក​ឈីស​ដែល​ចៀន​ជាង​នេះ ទុក​ក្នុង​ឆ្នាំង​រយៈពេល 5-7 នាទី​ទៀត។

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រដុតនំនៅក្នុងឡគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុបុណ្យជាម្ហូបសំខាន់។

[»]

ផ្សិតអយស្ទ័រចៀនជាមួយសាច់មាន់ក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម៖ រូបមន្តជាមួយរូបថត

យើងស្នើឱ្យប្រើរូបមន្តមួយជំហានម្តង ៗ ជាមួយនឹងរូបថតនៃការចម្អិនសាច់មាន់ stewed ជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយដំបូងអ្នកត្រូវស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងគន្លឹះមួយចំនួនដែលនឹងជួយធ្វើឱ្យម្ហូបល្អឥតខ្ចោះ។ ដំបូងអ្នកត្រូវទិញសាច់ត្រជាក់ជានិច្ច។ ទីពីរ មុនពេលកែច្នៃ អ្នកគួរតែកាត់ខ្លាញ់ និងស្បែកទាំងអស់ចេញពីសាច់ ដើម្បីកុំឲ្យទឹកជ្រលក់ខាញ់ និងរាវ។ អ្នក​មិន​គួរ​ប្រើ​គ្រឿង​ទេស​ច្រើន​ពេក​នោះ​ទេ ដោយ​គ្រាន់តែ​បន្ថែម​រមៀត ឬ​ស្លឹកគ្រៃ ព្រម​ទាំង​ម្រេច​ខ្មៅ និង​ឱសថ​ក្រអូប។

• សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 500 ក្រាម;
• ក្រែមជូរ - ៥០ ម។
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម;
• ម្រេចក្រហមប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។ ;
• ការ៉ុត - ១ ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
• ម្សៅ - 1,5 សិល្បៈ។ អិល;
• អំបិល;
• saffron - 1 tsp;
• paprika - 1 tsp ។

កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងគូប, ប្រោះជាមួយអំបិល, paprika និង saffron, អនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 15 នាទី។

រមៀលបំណែកនៅក្នុងម្សៅ, fry នៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនិងបន្ថែម butter រលាយ។

បកសំបក លាងជម្រះ និងកាត់ខ្ទឹមបារាំងជាចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាល កិនការ៉ុតនៅលើក្រឡ "កូរ៉េ" កាត់ម្រេចជាគុយទាវ ផ្សិតដែលបានរៀបចំជាបំណែកៗ។

ដាក់​បន្លែ​លើ​សាច់​មាន់ ដាក់​ផ្សិត​បំពង​ពីលើ​។

លាបក្រែមជូរជាមួយទឹក 50 មីលីលីត្រអំបិលនិងចាក់សាច់ជាមួយផ្សិត។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 30 នាទីលើកំដៅទាប។

ផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយសាច់មាន់ក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែមមានជាតិជូរ និងមានក្លិនក្រអូប ដែលអ្នកចង់ចម្អិនវាម្តងទៀត។

ផ្សិតអយស្ទ័រចៀនជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងក្រែម

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រចៀនក្នុងក្រែមគឺរហ័សងាយស្រួលនិងឆ្ងាញ់។ សម្រាប់ម្ហូបនេះ បបរ buckwheat crumbly, ដំឡូងឆ្អិន, pasta និង salad នៃបន្លែស្រស់មួយនឹងក្លាយជាការបន្ថែមដ៏ល្អ។

[»»]

• ជើងមាន់ - 2 ​​ភី។ ;
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 500 ក្រាម;
• ក្រែម - 200 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
• ប្រេង​អូ​លីវ;
• បៃតង basil;
• ល្បាយនៃម្ទេសដី - 1 tsp;
• អំបិល។

ដើម្បីធ្វើឱ្យផ្សិតអយស្ទ័រចៀនជាមួយសាច់មាន់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងក្រអូប វាជាការប្រសើរក្នុងការប្រើក្រែមជូរ ឬក្រែមដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់គឺក្រាស់ហើយម្ហូបមានជីវជាតិនិងពេញចិត្ត។

រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់៖ លាបផ្សិតអយស្ទ័រ និងខ្ទឹមបារាំង លាងទឹកចេញ យកស្បែក និងខ្លាញ់ចេញពីសាច់។

កាត់សាច់មាន់ជាបំណែក ៗ ហើយចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ទន់។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងជាគូបហើយចៀនក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។

កាត់ផ្សិតអយស្ទ័រចូលទៅក្នុងដំបង ហើយស្ងួតរយៈពេលជាច្រើននាទីក្នុងឡ។ សកម្មភាពនេះនឹងផ្តល់ឱ្យផ្សិតនូវរសជាតិកាន់តែសម្បូរបែប។

ផ្សំផ្លែឈើជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងចៀនលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទី។

ផ្សំសាច់និងផ្សិតបន្ថែមក្រែមអំបិលបន្ថែមល្បាយនៃម្ទេសដីលាយ។

ចាក់ម៉ាសក្នុងក្រែមលើកំដៅទាបរយៈពេល 15 នាទី។

បិទ​ភ្លើង​គ្រប​ខ្ទះ​ជាមួយ​គំរប​មួយ​ហើយ​ទុក​ចោល​១៥​នាទី​។

រៀបចំម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នៅលើចានជាចំណែកហើយប្រោះជាមួយឱសថ chopped ។

លើសពីនេះទៀតផ្សិតអយស្ទ័រចៀនជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងក្រែមល្អជាមួយប៉ាស្តាអ៊ីតាលីដែលអាចតុបតែងអាហារពេលល្ងាចរ៉ូមែនទិក។

រូបមន្តសម្រាប់ផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយ fillet សាច់មាន់

រូបមន្តសម្រាប់ផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយសាច់មាន់គឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ នៅក្នុងកំណែនេះ ផ្សិតអយស្ទ័រគឺជាផ្នែកមួយនៃទឹកជ្រលក់ដែលសាច់មាន់នឹងត្រូវបានដុតនំ។ ម្ហូបដែលមានក្លិនឈ្ងុយ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងក្លាយជាចំណូលចិត្តមួយរបស់អ្នក ព្រោះវានឹងមិនស្មើគ្នា។

• fillet សាច់មាន់ - 600 ក្រាម;
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 700 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - ១ ភី។
• ប្រេង​រុក្ខជាតិ;
• mayonnaise - 100 មីលីលីត្រ;
• paprika, ម្រេចខ្មៅដី - 1 tsp គ្នា;
• basil ស្ងួតនិងឱសថ Provence - មួយ pinch គ្នា;
• អំបិល;
• parsley និង dill - 1 បាច់។

ផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង "ដៃអាវ" រួមបញ្ចូលគ្នានូវរសជាតិនៃសាច់បសុបក្សីទន់ភ្លន់និងផ្សិត។

កាត់ខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងដាក់ក្នុងខ្ទះចៀនក្តៅជាមួយប្រេងហើយចៀនរហូតដល់មានតម្លាភាព។

លាង​ផ្សិត​អយស្ទ័រ កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ។ ដាក់ ​​onions, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, បន្ថែម paprika, ម្រេចខ្មៅដី, basil ស្ងួតនិងឱសថ Provence ។

ដាក់ផ្សិតជាមួយខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែម mayonnaise និងពណ៌បៃតង chopped, លាយ។

កាត់​សាច់​មាន់​ជា​ដុំ​តូចៗ​ស្រោប​ក្នុង​ទឹកជ្រលក់​ផ្សិត ហើយ​ដាក់​អ្វីៗ​គ្រប់​យ៉ាង​ក្នុង​ដៃ​ដុតនំ។

ចងដៃអាវទាំងសងខាង ធ្វើរន្ធពីរបីនៅផ្នែកខាងលើដោយកាំបិតស្តើង ហើយដាក់ក្នុងឡ។

ដុតនំសម្រាប់ 45-50 នាទីនៅ 200 ° C ។

ភ្ញៀវរបស់អ្នកនឹងមានភាពសប្បាយរីករាយជាច្រើននៅពេលដែលពួកគេបានភ្លក់សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ផ្សិត។

វិធីធ្វើជ្រក់ផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយមាន់

សម្រាប់រូបមន្តនេះ យើងស្នើឱ្យដាក់ផ្សិតអយស្ទ័រជាមួយសាច់មាន់ក្នុងគ្រឿងទេស និងទឹកស៊ីអ៊ីវ ហើយបន្ទាប់មកដុតនំ។ ទឹកទាំងអស់ពីសាច់ជាមួយផ្សិតក៏ដូចជា marinade នឹងនៅតែមាននៅក្នុងម្ហូបដុតនំហើយភ្ជាប់ជាមួយកំណត់ចំណាំរសជាតិដែលនឹងជួយបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប។

• សាច់មាន់ (ណាមួយ) - 500 ក្រាម;
• ផ្សិតអយស្ទ័រ - 700 ក្រាម;
• paprika, ឱសថ Provencal - 1 tsp នីមួយៗ;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 4 ស្ត។ លីត្រ ;
• ទឹកឃ្មុំ - 2 tbsp ។ លីត្រ ;
• ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
• basil ស្ងួតនិង coriander - 1 pinch គ្នា;
• ម្រេចខ្មៅដី - ½ tsp ។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សាច់មាន់ជាមួយផ្សិតអយស្ទ័រនៅក្នុង marinade សណ្តែកសៀង - ទឹកឃ្មុំនឹងប្រែចេញជាមួយនឹងការសង្កត់សំឡេងបូព៌ាហឺរ។

បក​សាច់​មាន់​យក​ខ្លាញ់​ចេញ​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ស្ងួត​ដោយ​កន្សែង​ក្រដាស ហើយ​កាត់​ជា​ចំណិត។

បំបែកផ្សិតអយស្ទ័រចូលទៅក្នុងផ្សិតនីមួយៗ កាត់ mycelium ហើយលាងជម្រះ។ ទុកឱ្យស្ងួតបន្តិចហើយកាត់ជាបំណែក ៗ ។

ផ្សំសាច់ជាមួយផ្សិត អំបិល ចាក់ប្រេងអូលីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកឃ្មុំរលាយ បន្ថែមគ្រឿងទេសទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញក្នុងរូបមន្ត និងលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វល្អ។

ទុកផលិតផលឱ្យត្រាំរយៈពេល 2-3 ម៉ោងដើម្បីឱ្យម្ហូបទទួលបានរសជាតិទឹកឃ្មុំជាមួយនឹងក្លិនផ្សិត។

ចាក់ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងកន្លែងនៅក្នុង oven preheated ។

ដុតនំសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតអយស្ទ័ររយៈពេល 50 នាទីនៅ 190 អង្សាសេ។

អនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់បន្តិចដាក់នៅលើចានជាមួយ spatula ឈើនិងបម្រើនៅលើតុបុណ្យមួយ។