ដូចដែលបានរកឃើញដោយអ្នកស្រាវជ្រាវអូស្ត្រាលី អាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ការចងចាំរបស់មនុស្ស។
ដើម្បីឈានដល់ការសន្និដ្ឋាននេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានយកការសិក្សាដែលទាក់ទងនឹងមនុស្ស។ សម្រាប់ការពិសោធន៍ អ្នកស្រាវជ្រាវបានជ្រើសរើសសិស្សដែលមានរាងស្លីម និងមានសុខភាពល្អចំនួន 110 នាក់ដែលមានអាយុពី 20 ទៅ 23 ឆ្នាំ។ មុនពេលពិសោធន៍ របបអាហាររបស់ពួកគេមានជាចម្បងនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ អ្នកចូលរួមត្រូវបានបែងចែកជា 2 ក្រុម។ ក្រុមទី XNUMX ត្រូវបានគេញ៉ាំដូចធម្មតា ហើយក្រុមទីពីរក្នុងកំឡុងសប្តាហ៍បានញ៉ាំ waffles និងអាហាររហ័សរបស់បែលហ្ស៊ិក ពោលគឺផលិតផលដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។
នៅដើម និងចុងសប្តាហ៍ អ្នកចូលរួមមានអាហារពេលព្រឹកនៅមន្ទីរពិសោធន៍។ បន្ទាប់មក ពួកគេត្រូវបានស្នើឱ្យធ្វើតេស្តការចងចាំ ក៏ដូចជាដើម្បីវាយតម្លៃថាតើពួកគេចង់ញ៉ាំអ្វីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ។
ហើយអ្វី?
វាបានប្រែក្លាយថាអ្នកចូលរួមនៃក្រុមទី XNUMX កាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺននៅក្នុង hippocampus ដែលធ្វើអោយការចងចាំចុះខ្សោយ។ អ្នកចូលរួមហាក់ភ្លេចថាគ្រាន់តែញ៉ាំក៏ចង់ញ៉ាំទៀត។ យោងតាមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ លទ្ធផលទាំងនេះទាក់ទងនឹងការពិតដែលថាការទទួលទានអាហាររហ័ស និងអាហារឥតប្រយោជន៍ផ្សេងទៀតរំខានដល់ការគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងបណ្តាលឱ្យដំណើរការខុសប្រក្រតីនៅក្នុង hippocampus ដែលជាតំបន់ខួរក្បាលដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើតអារម្មណ៍។
អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានរកឃើញដែរថា បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងជាតិស្ករច្រើន មួយសប្តាហ៍ សមាជិកបានចាត់ទុកអាហារឥតបានការ បើទោះបីជាញ៉ាំបានល្អក៏ដោយ។
អ្នកស្រាវជ្រាវបាននិយាយថា "កាន់តែពិបាកក្នុងការបោះបង់ចោលអាហារ ផ្ទុយទៅវិញ យើងចង់ញ៉ាំកាន់តែច្រើន ហើយនេះនាំឱ្យខូចខាតដល់ឆ្អឹងត្រគាកកាន់តែច្រើន"។ ហើយក្នុងចំណោមផលប៉ះពាល់ដែលគេស្គាល់ផងដែរនៃការញ៉ាំអាហារមានជាតិខ្លាញ់ – ធាត់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
