វីតាមីន C ជាសមាសធាតុមួយដែលត្រូវបានប្រើទាំងក្នុងឱសថ និងក្នុងគ្រឿងសំអាង។ យើងដឹងថាវាជាចម្បងដោយសារតែវាជួយដល់ភាពស៊ាំរបស់រាងកាយ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏រឹងមាំផងដែរ។ ទោះបីជាវាត្រូវបានគេទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាជាឱសថសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយក៏ដោយ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនទៀត។ វាការពារដំណើរការនៃភាពចាស់ ជួយការពារការកកើតមហារីក គាំទ្រដល់ការងាររបស់ប្រព័ន្ធឈាមរត់។
ជាធម្មតានៅពេលដែលយើងគិតពីវីតាមីន C យើងគិតពីក្រូចឆ្មា។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាផលិតផលជាច្រើនលើសពីផ្លែឈើនេះក្នុងបរិមាណវីតាមីន C ។ បុរសមិនអាចផលិតធាតុផ្សំដ៏មានតម្លៃនេះដោយខ្លួនឯងបានទេ ដូច្នេះយើងត្រូវយកវាពីខាងក្រៅ។ ទឹកក្រូចឆ្មារមួយផ្លែផ្តល់ឱ្យយើងនូវ 35% នៃតម្រូវការសម្រាប់គ្រឿងផ្សំនេះ។ តើអ្វីជាប្រភពផ្សេងទៀតនៃវីតាមីន C? ពួកគេជាច្រើនអាចធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើល។
- ប៉េងប៉ោះ - មានវីតាមីននេះច្រើនដូចក្រូចឆ្មា។ មនុស្សជាច្រើនប្រាកដជាធ្លាប់លឺថា អ្នកមិនគួរញ៉ាំត្រសក់ជាមួយប៉េងប៉ោះទេ វាមានហេតុផលសម្រាប់រឿងនេះ។ ត្រសក់មានផ្ទុកសារធាតុ ascorbinase ដែលបំបែកវីតាមីន C ដូច្នេះការទទួលទានបន្លែទាំងនេះរួមគ្នា យើងបាត់បង់ឱកាសក្នុងការបន្ថែមសារធាតុផ្សំនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលទាំងស្រុងនូវការរួមបញ្ចូលគ្នានេះទេ - អ្នកអាចប្រោះត្រសក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា ហើយ pH របស់វានឹងផ្លាស់ប្តូរ។
- ក្រូចត្លុង – ផ្លែឈើមួយផ្លែស្មើនឹងក្រូចឆ្មាពីរផ្លែ បើគិតពីបរិមាណវីតាមីន C។ វាធ្វើឱ្យរាងកាយ deacidifies និងធ្វើការដ៏អស្ចារ្យដើម្បីពង្រឹងភាពស៊ាំ។
- ស្ពពណ៌សឆ្អិន - 120 ក្រាមរបស់វាត្រូវគ្នានឹងទឹកក្រូចឆ្មារពីរ។ ខណៈពេលដែលការចម្អិនអាហារសម្លាប់វីតាមីន C ភាគច្រើន កំណែឆ្អិននៅតែជាប្រភពដ៏ល្អ។
- ផ្លែស្ត្របឺរី – ផ្លែស្ត្របឺរីតែ ៣ ផ្លែមានវីតាមីន C ច្រើនដូចក្រូចឆ្មារ ១ ផ្លែ។
- គីវី - គឺជាគ្រាប់បែកវីតាមីនពិតប្រាកដ។ មួយដុំត្រូវគ្នាទៅនឹងក្រូចឆ្មារបីក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃខ្លឹមសារនៃធាតុផ្សំដ៏មានតម្លៃនេះ។
- currant ខ្មៅ – currant ខ្មៅ 40 ក្រាម ស្មើនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃក្រូចឆ្មារបីកន្លះ។
- ផ្កាខាត់ណាខៀវ - សូម្បីតែឆ្អិនគឺជាស្តេចនៃវីតាមីនពិតប្រាកដព្រោះវាមានច្រើននៃពួកវា (និងមីក្រូធាតុ) ។ មួយដុំនៃបន្លែនេះស្មើនឹងក្រូចឆ្មារមួយដប់។
- ពន្លកស៊ែល - មានវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្កាខាត់ណាខៀវ។ វាមានឥទ្ធិពល deacidifying លើរាងកាយ។
- ខាត់ណា – ស្តេចវីតាមីនមួយប្រភេទទៀត ព្រោះស្លឹកពីររបស់វាស្មើនឹងក្រូចឆ្មា ៥កន្លះ។
- ទឹកក្រូច – ក្រូចមួយផ្លែស្មើនឹងក្រូចឆ្មារហាន់កន្លះ។
- ម្រេច - អាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល និងជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃវីតាមីន C។ ទឹកម្រេចគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ!