មាតិកា
យើងតែងតែរៀបចំសម្រាប់ឆ្នាំថ្មីជាមុនសូម្បីតែថ្ងៃទី ៣១ ខែធ្នូក៏ត្រូវចំថ្ងៃធ្វើការហើយនៅពេលល្ងាចអ្នកត្រូវប្រញាប់ដើរតាមហាងនានាដោយខ្យល់កួចហើយទិញអាហារដែលងាយខូចបំផុត។ ការតុបតែងតុគួរតែមានលក្ខណៈពិសេសហើយវាមានប្រយោជន៍ក្នុងការណែនាំគំនិតថ្មីៗនិងប្លែកៗជាច្រើនទៅក្នុងមុខម្ហូបប្រពៃណីឆ្នាំថ្មី។
អាហារសម្រន់តុឆ្នាំថ្មី
ជារឿយៗមនុស្សជាច្រើនជំនាន់ជួបគ្នានៅតុបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីមនុស្សវ័យក្មេងស្វាគមន៍ការច្នៃប្រឌិតថ្មីនិងប្រឆាំងនឹងម្ហូបដែលមានកាឡូរីខ្ពស់និងធ្ងន់អ្នកចាស់ទុំមិនអាចស្រមៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដោយគ្មានសាឡាត់ធម្មតាជាមួយ mayonnaise ។ តោះព្យាយាមរកដំណោះស្រាយសម្របសម្រួល - យើងនឹងរៀបចំអាហារសម្រន់ស្រាល ៗ តាមបែបប្រពៃណីនិងមិនធម្មតាយើងនឹងបម្រើសាឡាត់ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្ត។
អាហារសម្រន់ឪឡឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- melឡឹក - 300
- ឈី Feta - 200 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ ៥
- Basil - 10 ក្រាម។
- Parsley - 10 ក្រាម។
- Dill - 10 ក្រាម។
- អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - 1 ក្រាម។
- ម្រេចដី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - 1 ក្រាម។
ជាការពិតណាស់មិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចរក្សាឪឡឹករដូវស្លឹកឈើជ្រុះរហូតដល់រដូវរងារនោះទេប៉ុន្តែសម្រាប់ជាប្រយោជន៍ពីអាហារសម្រន់ដើមអ្នកអាចទិញឪឡឹកដែលនាំចូលជាពិសេសចាប់តាំងពីពេលនេះពួកគេមានទំហំមធ្យមនិងមានសាច់ក្រាស់គ្រាន់តែជាអ្វីដែលអ្នកត្រូវការប៉ុណ្ណោះ។ កាត់គភ៌និងឪឡឹកចូលទៅក្នុងចំណិតដែលមានទំហំដូចគ្នា (បើមានសូមប្រើកាំបិតពិសេសសំរាប់កាត់កំប៉ុង) ។ ច្របាច់ខ្ទឹមនិងឱសថឱ្យតូចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ យើងប្រមូលគ្រឿងលម្អ - ដាក់បំណែកនៃគភ៌នៅលើចំណិតឪឡឹកមួយផ្នែកខាងលើជាមួយឱសថនិងខ្ទឹមសប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវក្រអូបហើយបន្ថែមអំបិលនិងម្រេចបន្តិចប្រសិនបើចង់បាន។ តុបតែងម្ហូបឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពជាមួយបៃតង។
ពងទា
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតឆ្អិន - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ស្ពៃធំ (១ កំប៉ុង) - ៣០០ ក្រាម។
- ពងត្រីក្រហម - ៥០
- ប៊ឺ - 50
- ឈីសរុស្ស៊ី - 70 ក្រាម។
- បៃតង (សម្រាប់ការតុបតែង) - 20 ក្រាម។
បកនិងកាត់ស៊ុតជាពាក់កណ្តាលកិនសាច់លឿងលាយជាមួយប៊ឺនិងឈីសដែលបានបន្ទន់រួចកិននៅលើក្រួសល្អ។ ចំពោះរសជាតិអ្នកអាចបន្ថែម mustard បន្តិច ketchup ឬ horseradish ទៅម៉ាស់ប៉ុន្តែនេះមិនចាំបាច់ទេ។ ដាក់ស៊ុតពាក់កណ្តាលជាមួយម៉ាសពងមាន់ខាងលើជាមួយស្ពេតនិងពងត្រីក្រហមខ្លះ។ តុបតែងជាមួយឱសថ។
ការបម្រើថ្មីនៃ herring នៅក្រោមអាវរោមមួយ
ហឺរីងនៅក្រោមអាវរោមគឺជាអាហារសម្រន់ពិសេសស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ៗដឹងច្បាស់ពីអាថ៌កំបាំងធ្វើម្ហូបរបស់នាងដូច្នេះយើងនឹងមិនចែករំលែករូបមន្តនោះទេប៉ុន្តែយើងនឹងសាកល្បងម្ហូបថ្មីមួយទៀត។ វឺរីនសំដៅលើអាហារសម្រន់ឬសាឡាដដែលបានបំរើក្នុងកែវប្រពៃណី។ វល្លិដ៏ស្រស់ស្អាតបំផុតមកពីស្រទាប់ភ្លឺដែលជាអ្វីដែលយើងមានជាមួយហឺរីង ដាក់ herring និងបន្លែថ្នមៗខាញ់ជាមួយ mayonnaise បន្តិចបន្តួចនិង - voila! - អាហារសម្រន់មិនធម្មតាបានត្រៀមរួចរាល់។
ប្រសិនបើអ្នកមានការស្រមើលស្រមៃនិងពេលទំនេរអ្នកអាចបង្កើតដើមឈើណូអែលដែលអាចបរិភោគបានពីផលិតផលស្ទើរតែទាំងអស់ - ផ្លែឈើបន្លែឈីស។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនធំមួយនិងតុអាហារប៊ូហ្វេដើមណូអែលធ្វើពីឈីសនិងប៉េងប៉ោះ cherry គឺសមរម្យដែលងាយស្រួលញ៉ាំដោយដៃរបស់អ្នក។ សម្រាប់ការប្រារព្ធពិធីគ្រួសារអ្នកអាចដាក់សាឡាដណាមួយជាទម្រង់ដើមឈើឆ្នាំថ្មីហើយរុំវាជាមួយឱសថ។
សាឡាត់នៅលើតុឆ្នាំថ្មី
មិនមែនថ្ងៃឈប់សម្រាកតែមួយត្រូវបានបញ្ចប់ដោយគ្មានសាឡាត់ទេហើយសូម្បីតែច្រើនទៀតក៏ដោយគឺឆ្នាំថ្មី។ Olivier ត្រូវបានកាត់ជាមួយនឹងរឹមដូច្នេះវានឹងមានរយៈពេលជាច្រើនថ្ងៃនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកឆ្នាំថ្មី; សាឡាត់ mimosa ជាមួយមឹកនិងក្តាមក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រពៃណីផងដែរ។ ពូជដែលមានរសជាតិហិរនៅលើតុបុណ្យនឹងក្លាយជាសាឡាត់ជាមួយសាច់ឆ្អិននិងខ្ទឹមបារាំងដែលបានជ្រើសរើស។
សាឡាត់សាច់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោឆ្អិន - ៤០០ ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំងក្រហម - 1 ភី។
- ត្រសក់ Pickled - 200 ក្រាម។
- Mayonnaise - 3 st.l.
- ទឹកខ្មះ - 2 tbsp
- ម្ទេសប្លោក (៦ សន្លឹក) - ២ ក្រាម។
រំពុះសាច់គោហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ កាត់ខ្ទឹមបារាំងទៅជាចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងចាក់ទឹករំពុះទាំងស្រុងបន្ថែមម្ទេសខ្មៅហើយចាក់ជាមួយទឹកខ្មះ។ Marinate សម្រាប់ 1 ម៉ោងបន្ទាប់មកបង្ហូរ marinade ។ យកសាច់ចេញពីទំពាំងបាយជូរលាងសមាតវាពីឆ្អឹងខ្ចីនិងសរសៃវ៉ែនបំបែកទៅជាសរសៃ។ កាត់ត្រសក់ pickled ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើង ៗ បន្ថែមសាច់ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហឹរ។ រដូវជាមួយ mayonnaise លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបម្រើ។
មូស្គូតាមរបៀបថ្មី
សាឡាត់ត្រីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តតាំងពីកុមារភាពនឹងកាន់តែមានសុខភាពល្អនិងមិនធម្មតាប្រសិនបើយើងលេងបន្តិចបន្តួចជាមួយគ្រឿងផ្សំហើយតុបតែងសាឡាត់ដែលជានិមិត្តរូបនៃឆ្នាំ - សត្វរ៉ូស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាម៉ុងឬត្រីងៀតឆ្អិន - ៥០០ ក្រាម។
- ស៊ុតឆ្អិន - 3 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- ការ៉ុតឆ្អិន - 1 ភី។
- ឈីសរុស្ស៊ី - 70 ក្រាម។
- Mayonnaise - ១៥០
- បន្លែនិងឱសថស្រស់ (សម្រាប់ការតុបតែងនិងការបម្រើ) - 50 ក្រាម។
បកពងមាន់ហើយញែកពណ៌សចេញពីស៊ុតកិនត្រីយកឆ្អឹងទាំងអស់ហាន់ជាចំណិតស្តើង ៗ រួចយកទៅដាំឱ្យពុះជាមួយទឹកពុះបន្ទាប់មកលាងសម្អាតភ្លាមៗក្រោមទឹកត្រជាក់ដើម្បីកុំឱ្យជូរចត់ប៉ុន្តែនៅតែក្រៀម។ ដាក់នៅលើម្ហូបរាបស្មើបង្កើតរូបចម្លាក់បក្សី - ត្រីខ្ទឹមបារាំង mayonnaise ប្រូតេអ៊ីនដឹងគុណ mayonnaise ការ៉ុតដឹងគុណឈីសដឹងគុណឈីស mayonnaise និងសាច់លឿង។ ពីប៉េងប៉ោះកាត់ម្ទេសកណ្ដឹងត្រសក់និងបៃតងយើងបង្កើតជាខ្យងស្លាបនិងកន្ទុយរបស់សត្វមាន់ពីសណ្តែកម្រេចខ្មៅយើងបង្កើតជាភ្នែក។ សាឡាត់ត្រូវតែឈរបន្តិចដើម្បីឱ្យស្រទាប់ឆ្អែតជាមួយ mayonnaise ដូច្នេះវាត្រូវតែរៀបចំជាមុន។ អាថ៌កំបាំងសំខាន់មួយនៃសាឡាដគឺស៊ុត។ តាមឧត្ដមគតិពួកគេគួរតែត្រូវបានធ្វើនៅផ្ទះឬមានលក្ខណៈសាមញ្ញដោយមានពណ៌លឿងភ្លឺប៉ុន្តែរឿងសំខាន់គឺមិនត្រូវរំលាយវាដើម្បីកុំឱ្យពណ៌សាច់លឿងប្រែជាពណ៌បៃតង។
ចានក្តៅនៅលើតុឆ្នាំថ្មី
ឆ្នាំនៃសត្វរ៉ូសកំពុងមកដល់ដូច្នេះសម្រាប់តុបុណ្យអ្នកត្រូវជ្រើសរើសចានពីសាច់ឬត្រី។ វាកម្រណាស់ដែលអ្នកដែលមានចំណង់អាហារឆ្ងាញ់បរិភោគចានក្តៅនៅតុចូលឆ្នាំថ្មីដូច្នេះវាសមហេតុផលដើម្បីមើលរូបមន្តដែលមិនពិបាករៀបចំហើយនឹងមើលទៅអស្ចារ្យនៅថ្ងៃបន្ទាប់ - ត្រជាក់ឬកម្តៅ។
Meatloaf រុំក្នុងសាច់បាស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោ minced - 800 ក្រាម។
- ប៊ីចេង - ៣៥០
- ស៊ុតសាច់មាន់ - 1 កុំព្យូទ័រ។
- ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
- កំទេចនំប៉័ង - 20 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់សាច់អាំង - 50 ក្រាម។
- ម្រេចម្ទេសស្ងួត - ៥ ក្រាម។
- mustard - 25 ក្រាម។
- អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - 1 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - ១ ក្រាម។
លាបនិងច្របាច់ខ្ទឹមបារាំងច្របល់ចូលគ្នាលាយជាមួយសាច់ម៉ាត់ស៊ុត mustard និងម្ទេសចំណិតនំប៉័ងនិងទឹកជ្រលក់សាច់អាំងកន្លះ។ រៀបចំអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អ។ ដាក់ក្រដាសដុតនំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ (អ្នកអាចជំនួសវាដោយ foil) ដាក់បំណែកនៃនំប៊ីសនៅលើវាយ៉ាងតឹងរឹងទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ នៅលើ 1/3 នៃនំនេះ (ឆ្លងកាត់បំណែក) ដាក់ម៉ាសសាច់បង្កើតជាក្រឡុកគ្របដណ្តប់ដោយចុងប៊ឺរីដោយឥតគិតថ្លៃ។ ផ្ញើទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ១៩០ អង្សាសេរយៈពេល ៣០ នាទីបន្ទាប់មកលាបជាមួយទឹកជ្រលក់សាច់ដែលនៅសល់រួចចំអិនរយៈពេល ៧-១០ នាទីទៀត។ បម្រើទាំងក្តៅនិងត្រជាក់។
ត្រីសាលម៉ុនអាំងនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាម៉ុង (សាច់អាំង) - ៨០០ ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 10 ក្រាម។
- អំបិល (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - 1 ក្រាម។
- ម្រេចខ្មៅដី (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - ១ ក្រាម។
- បៃតង (សម្រាប់បម្រើ) - 20 ក្រាម។
- ក្រូចឆ្មា (សម្រាប់បម្រើ) - ២០ ក្រាម។
កំដៅ oven ទៅ 190 ° C, ដាក់ steaks លាងនិងស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយជួរជាមួយក្រដាសដុតនំឬ foil, sprinkle ជាមួយអំបិល coarse និងម្រេចនៅលើកំពូល, ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវបន្តិច។ ចំអិនរយៈពេល ១៧-២០ នាទីយកចេញបើបំរើក្តៅបន្ទាប់មកចាក់ជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ សាច់អាំងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងត្រជាក់ពួកគេអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើសាឡាត់ឬប៊ឺហ្គឺរ។
បង្អែមនៅលើតុឆ្នាំថ្មី
ប្រសិនបើយើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការបម្រើម្ហូបមិនធម្មតាហេតុអ្វីមិននាំឱ្យមានការសន្និដ្ឋានឡូជីខល - ការបម្រើបង្អែមមិនធម្មតា? មានល្បិចតិចតួចនៅទីនេះ - បង្អែមជាធម្មតាត្រូវបានគេបម្រើមិនត្រឹមតែនៅក្នុងកញ្ចក់ថ្លាប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងកែវនៅលើដើមមួយ - រូបរាងអាចខុសគ្នាទាំងកញ្ចក់ស្រាសំប៉ាញតូចឬកែវរាងសាជីសម្រាប់ម៉ាទីនឬក្នុងទម្រង់។ នៃចានមួយប៉ុន្តែតែងតែនៅលើដើមមួយ។
បង្អែមឆ្នាំថ្មីស្រាល
គ្រឿងផ្សំ:
- នំអន្ទាក់ឬខូឃីសាវឌីឌី - ៣០០ ក្រាម។
- ក្រែម Whipping 35% - 500 ក្រាម។
- berries ស្រស់ / ការចំណាយ berry - 500 ក្រាម។
- កូញាក់ - ៥០ ក្រាម។
- ស្រាក្រឡុក cherries (សម្រាប់ការតុបតែង) - ២០ ក្រាម។
បំបែកនំឬខូឃីស៍ទៅជាបំណែកធំ ៗ បំពេញកញ្ចក់ 1/4 នៃបំណែកជាមួយចំណិត ៗ ប្រោះជាមួយស្រាបន្តិច។ ដាក់ផ្លែប៊ឺរីឬចំណីសត្វនៅលើកំពូលអ្នកអាចប្រើផ្លែល្ពៅឬផ្លែឈើដឹងគុណនិងផ្លែឈើជាមួយស្ករ។ វាយក្រែមចូលទៅក្នុងពពុះដ៏រឹងមាំដាក់ក្រែមពាក់កណ្តាលនៅលើផ្លែប៊ឺរីប្រោះនំប៊ីសស្ទីនបន្តិចបន្តួចនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់ - ផ្លែប៊ឺរីក្រែមនិងរីរី។ ប្រសិនបើចង់បានបង្អែមអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយសូកូឡាដឹងគុណឬ cinnamon ដី។
តែខ្ញីសម្រាប់សុខភាពនិងភាពរឹងមាំ
សម្រាប់អ្នកដែលបន្ទាប់ពីអបអរសាទរបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីបានចេញទៅខាងក្រៅដើរត្រជាក់ហើយត្រលប់ទៅផ្ទះកក់ក្តៅវានឹងមានប្រយោជន៍ក្នុងការលើកទឹកចិត្តតែក្តៅជាមួយខ្ញីដែលតាមវិធីនេះជួយរំលាយអាហារនិងកាត់បន្ថយការហើមពោះ។ ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ញីស្រស់ - ១០០ ក្រាម។
- ក្រូចឆ្មា - 1 កុំព្យូទ័រ។
- ក្តាមប្រៃ (៥-៧ គ្រាប់) - ២ ក្រាម។
- cinnamon (២ បន្ទះ) - ២០ ក្រាម។
- មីងស្ងួត - ១០ ក្រាម។
- តែខ្មៅ - ១០០ ក្រាម។
- កូញាក់ - ៥០ ក្រាម។
- ស្ករ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - ៥ ក្រាម។
- ទឹកឃ្មុំ (ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ) - ៥ ក្រាម។
ស្ងោរកំសៀវដាក់ខ្ញីច្របាច់ខ្ញីច្របាច់អោយម៉ត់ដាក់ក្នុងទឹកទា។ ផ្ញើក្រូចឆ្មាចំណិត ៗ ស្លឹកគ្រៃម្ទេសនិងជីអង្កាមនៅទីនោះបន្ថែមតែនិងចាក់ទឹករំពុះ។ ខ្ទប់ខ្ទះជាមួយកណាត់ក្តៅរយៈពេល ៤-៥ នាទីកូរបន្ថែមស្ករឬទឹកឃ្មុំ Brandy ហើយចាក់ចូលកែវ។ ផឹកក្តៅ។
ជាការពិតណាស់មុខម្ហូបប្លែកៗមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់ការអបអរឆ្នាំថ្មីប៉ុន្តែនេះមិនមែនជារឿងសំខាន់ទេ។ រឿងសំខាន់តែងតែមានហើយនៅតែមានអារម្មណ៍ល្អក្រុមហ៊ុនអស្ចារ្យនិងជំនឿលើអព្ភូតហេតុ! រីករាយឆ្នាំថ្មី!
សម្រាប់រូបមន្តឆ្នាំថ្មីបន្ថែមសូមមើលគេហទំព័ររបស់យើងនៅក្នុងផ្នែក“ រូបមន្តធ្វើម្ហូប” ។