ម្ហូបជាតិរបស់អូស្ត្រាលី

បញ្ជីម្ហូបអរូបីយៈម្ហូបអូស្រ្តាលី ៧ មុខ

ធ្វើម្ហូបបែបចម្លែកនិងហៅឈ្មោះអាថ៌កំបាំងអាថ៌កំបាំងគ្រឿងផ្សំមិនស្គាល់និងបន្សំភ្លាមៗ។ នេះជាម្ហូបជាតិរបស់អូស្ត្រាលីសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ អ្នកនៅតែអាចរកឃើញមិនត្រឹមតែត្រីឆ្អៅក្រពើនិងនំខេនតារូទេប៉ុន្តែថែមទាំងមានមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាច្រើនជាមួយនឹងរសជាតិដើមស្រាល។

ដំឡូងឆ្អិនទន់

ម្ហូបអូស្ត្រាលីគឺមិននឹកស្មានដល់ដោយគ្មានដំឡូង។ មេចុងភៅក្នុងស្រុកអាចប្រែក្លាយវាទៅជាអាហារសម្រន់ដ៏ងាយស្រួល។ ដាំដំឡូង ៦-៨ ជាមួយសំបករហូតដល់ទន់។ នៅពេលដែលពួកគេត្រជាក់ចុះសូមរាបស្មើពួកវាដោយចាន។ នំ tortilla នីមួយៗត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ, ប្រោះជាមួយល្បាយនៃចង្កោម dill និងខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម។ ប្រោះពួកវាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវគ្របដណ្តប់ដោយឈីសដឹងគុណហើយរុំវាជាក្រដាស។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនេះយើងផ្ញើ tortillas ទៅឡដែលបានកំដៅមុនដល់ 6 អង្សាសេរយៈពេល 8-2 នាទី។ ជាលទ្ធផលដំឡូងដែលមានក្លិនក្រអូបនឹងត្រូវគ្របដណ្តប់ដោយសំបកក្រៀមដែលគ្មានអ្នកណាអាចទប់ទល់បាន។ អ្នកក៏អាចរៀបចំដំឡូងតាមបែបអូស្ត្រាលីយោងតាមរូបមន្តរបស់អ្នកនិពន្ធអ៊ីរីណា។ 

បង្គាវង្វេង

ភាពជិតនៃមហាសមុទ្រប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដល់រូបមន្តធ្វើម្ហូបអូស្ត្រាលី។ ដូច្នេះអាហារសមុទ្រមានច្រើន។ ចៀនក្នុងប្រេងឆា ២-៣ ខ្ទឹមកំទេចជាមួយបង្គា ៥០០-៦០០ ក្រាម។ យើងនឹងទុករបស់ធំ ៗ មួយចំនួនសម្រាប់តុបតែង។ កាត់ផ្លែបឺរចំនួន ៣ ជាពាក់កណ្តាលយកគ្រាប់ពូជនិងសាច់ចេញបន្តិចមុននឹងទៅដល់សំបក។ លាយបង្គាក្រៀម ៥-៦ ហឺឃឺនក្បាលខ្ទឹមបារាំងម្ទេស ១ ដំឡូងស្ងោរនិងហាន់ជាចំណិតនិងផ្លែបឺរផ្លែបឺរ។ បន្ថែម mayonnaise ចំនួន ៣ ស្លាបព្រាបាយ, mustard ២ ស្លាបព្រាកាហ្វេចូលក្នុងល្បាយបន្ថែមអំបិលនិងបំពេញទូកផ្លែបឺរ។ ទូកអាចត្រូវបានប្រោះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មាឬទឹកក្រូចឆ្មា - អាហារសម្រន់ដ៏ល្អមួយបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីបង្ហាញខ្លួនមុនពេលអ្នកហូបចុកនៅផ្ទះប្រកបដោយភាពរុងរឿង។

ព្យាបាលសាច់

អ្នកទទួលទានសាច់នឹងទទួលបានការលួងលោមដោយអណ្តាតសាច់គោដ៏អស្ចារ្យនៅប្រទេសអូស្ត្រាលី។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកនឹងត្រូវពុះអណ្តាតដែលមានទំងន់ ៥០០-៦០០ ក្រាមរយៈពេល ៣ ម៉ោង។ ដាក់អំបិលម្រេចនិងស្លឹក Bay នៅចុងបំផុត។ បន្ទាប់មកយកខ្សែភាពយន្តចេញពីអណ្តាតកាត់ជាចំណិតហើយចៀនក្នុងប៊ឺ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀនធំមួយហុចល្បាយនៃខ្ទឹមបារាំងក្រហមការ៉ុតនិងrootស celery ៥០ ក្រាម។ បន្ថែមទៅវា 500 tbsp ។ លីត្រ ម្សៅទឹកប៉េងប៉ោះ ១០០ មីលីលីត្រនិងអណ្តាតជាក់ស្តែង។ បំពេញវាជាមួយទំពាំងបាយជូរ ២៥០ មីលីលីត្រអំបិលនិងដាំឱ្យពុះនៅក្រោមគំរបរយៈពេល ៣០ នាទី។ យកចំណិតសាច់ចេញហើយវាយបន្លែចំហុយចូលក្នុងទឹកសុទ្ធ។ វានឹងក្លាយជាម្ហូបចំហៀងដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អណ្តាតសាច់គោក្រអូប។ ម្ហូបនេះអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយបាយផងដែរ។ 

មាន់អូស្រ្តាលី

នៅក្នុងម្ហូបអូស្រ្តាលីមានមុខម្ហូបល្អ ៗ សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចជាលក្ខណៈគ្រួសារដូចជាសាច់មាន់មែលប៊ន។ ជូតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសសម្រាប់បសុបក្សីស្គរមាន់ ១ គីឡូក្រាមនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ ចាក់ស្រាស ២០០ មីលីលីត្រដាក់ចំណិតប៉េងប៉ោះ ២ ស្លាបព្រាបាយអំបិលដើម្បីភ្លក្សនិងដាក់សាច់មាន់ចូលក្រោមគំរបរយៈពេល ៣០ នាទី។ ខណៈពេលដែលវាកំពុងធ្លាក់ចុះសូមកាត់ eggplant និងប៉េងប៉ោះមធ្យមចំនួន ២ ជារង្វង់។ បាចវានៅលើក្រដាស, ប្រោះជាមួយខ្ទឹមកំទេច, ប្រោះជាមួយប្រេងអូលីវហើយដាក់ក្នុងឡនៅ ២០០ អង្សាសេរយៈពេល ១០ នាទី។ ជើងដែលត្រៀមរួចរាល់ត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយម្ហូបចំហៀងនៃបន្លែដុតនំទឹកជ្រលក់ប្រោះជាមួយឱសថស្រស់-អាហារពេលល្ងាចតាមស្ទីលអូស្រ្តាលីបានត្រៀមរួចរាល់។

សាច់ Totem

នំសាច់គឺជាការគោរពម្ហូបអាហារនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលី។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប្រេងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោតជាមួយសាច់គោដី ៥០០ ក្រាម។ បន្ថែមម្សៅ ៣ ស្លាបព្រា, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ២ ស្លាបព្រា, thyme ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងអូរីហ្គោណូ ១ tsp, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់ពីចម្អិនសាច់អស់រយៈពេល ១០ នាទីរួចបន្ថែមទឹក ២០០ មីលីលីត្រទឹកក្រូចឆ្មា ២ ស្លាបព្រានិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ រមៀលនំកុម្មង់នំដែលមានទម្ងន់ ៣៥០ ក្រាមជាពីរស្រទាប់។ ទីមួយត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងទម្រង់ដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយកាង។ បំពេញវាជាមួយការបំពេញសាច់, បិទស្រទាប់ទីពីរ, រឹតបន្តឹងគែម។ ខាញ់នំខេកជាមួយស៊ុតវាយដំកាត់រាងជានំហើយដុតនំរយៈពេល ៤០ នាទីនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេ។ នំបែបនេះនឹងតុបតែងតុនៅថ្ងៃធ្វើការនិងនៅថ្ងៃឈប់សម្រាក។

ភាពស្រស់ស្អាតនៃសម្រស់សុទ្ធ

រឿងព្រេងនិទានមានវាថាបង្អែមប៉ាវ៉ូវ៉ាវ៉ាដ៏ល្បីល្បាញត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយមេចុងភៅនូវែលសេឡង់ជាកិត្តិយសដល់អ្នករបាំបាឡេណាដ៏អស្ចារ្យ។ ប្រជាជនអូស្រ្តាលីបានធ្វើឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។ វាយពងមាន់ចំនួន ៤ ដុំចូលទៅក្នុងកំពូលភ្នំដ៏រឹងមាំដោយបន្ថែមស្ករចំនួន ២៣០ ក្រាមជាមួយម្សៅ½ tbsp ។ បន្តវាយបន្ថែមបន្ថែមចំណិតនៃវ៉ានីឡានិងទឹកខ្មះ ១ tsp ។ បាចម៉ាសប្រូតេអ៊ីនជាមួយស្លាបព្រានៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាសដុតនំ។ នៅកណ្តាលនៃមូលដ្ឋាននីមួយៗយើងធ្វើការសម្រាកនៅតាមគែមយើងបង្កើតជា curls ។ ដុតនំ meringue រយៈពេល 4-230 នាទីនៅក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាព 1 អង្សាសេហើយត្រូវប្រាកដថាវាមិនឆេះ។ Whisk 60 មីលីលីត្រនៃក្រែមជាមួយស្ករ 90 tbsp នៅក្នុងក្រែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តុបតែងមើមឆឺរត្រជាក់ហើយដាក់ការចាត់ថ្នាក់នៃផ្លែប៊ឺរីស្រស់នៅលើកំពូល។

ពពកគូប

ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសអូស្ត្រាលីនំផ្អែមល្ហែម Lamington នឹងត្រូវបានអនុម័តដោយគ្មានលក្ខខណ្ឌ។ វាយពងចំនួន 4 ចូលទៅក្នុងម៉ាស់ហ្វីតហើយដោយមិនឈប់ចាក់ស្ករ 200 ក្រាម។ យើងណែនាំ 1 tbsp ។ លីត្រ។ ប៊ឺ, ១៧០ ក្រាមនៃម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងច្របាច់នំសម្រាប់នំអេប៉ុង។ បំពេញឱ្យពួកគេនូវរាងចតុកោណជាមួយ foil និងដុតនំរយៈពេល 170 នាទីនៅ 30 អង្សាសេ។ រលាយសូកូឡាខ្មៅ ១០០ ក្រាមជាមួយប៊ឺ ១០ ក្រាមនិងទឹកដោះគោ ១៥០ ម។ លនៅក្នុងអាងងូតទឹក។ បន្ថែមស្ករម្សៅ ៥០០ ក្រាម, កាកាវ ៨០ ក្រាមនិងចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ យើងកាត់នំអេប៉ុងដែលបានបញ្ចប់ទៅជាគូបជ្រលក់វាចូលក្នុងក្រឡនិងក្រឡុកវានៅក្នុងខ្ទិះដូង។ សូមឱ្យនំត្រជាក់ហើយអ្នកអាចយកឈ្នះបេះដូងធ្មេញផ្អែមដែលអ្នកចូលចិត្ត។

មុខម្ហូបជាតិអូស្រ្តាលីសន្យាថានឹងរកឃើញម្ហូបឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនដែលអាចទទួលយកបានសម្រាប់មុខម្ហូបគ្រួសារ។ រៀនវាពីរូបមន្តធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកអាននៃក្លឹប«ញ៉ាំនៅផ្ទះ»និងចែករំលែកចំណាប់អារម្មណ៍របស់អ្នកចំពោះម្ហូបអូស្រ្តាលីដែលអ្នកមានឱកាសសាកល្បង។