តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 5% | 5.9% | 1981 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 3.37 ក្រាម | 76 ក្រាម | 4.4% | 5.2% | 2255 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 3.29 ក្រាម | 56 ក្រាម | 5.9% | 6.9% | 1702 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 10.7 ក្រាម | 219 ក្រាម | 4.9% | 5.8% | 2047 ក្រាម |
ជាតិសរសៃ alimentary | 0.5 ក្រាម | 20 ក្រាម | 2.5% | 2.9% | 4000 ក្រាម |
ទឹក | 81.34 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 3.6% | 4.2% | 2794 ក្រាម |
ផេះ | 0.79 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 26 .g | 900 .g | 2.9% | 3.4% | 3462 ក្រាម |
រីទីណូល | មីលីក្រាម 0.026 | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.005 | មីលីក្រាម 5 | 0.1% | 0.1% | 100000 ក្រាម |
លីទីន + ហ្សេហ្សាសាន់ទីន | 1 .g | ~ | |||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.054 | មីលីក្រាម 1.5 | 3.6% | 4.2% | 2778 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.184 | មីលីក្រាម 1.8 | 10.2% | 12% | 978 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.354 | មីលីក្រាម 5 | 7.1% | 8.4% | 1412 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.046 | មីលីក្រាម 2 | 2.3% | 2.7% | 4348 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 9 .g | 400 .g | 2.3% | 2.7% | 4444 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 0.42 .g | 3 .g | 14% | 16.5% | 714 ក្រាម |
វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 90 | 0.1% | 0.1% | 90000 ក្រាម |
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 15 | 0.4% | 0.5% | 25000 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 0.3 .g | 120 .g | 0.3% | 0.4% | 40000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.259 | មីលីក្រាម 20 | 1.3% | 1.5% | 7722 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 172 | មីលីក្រាម 2500 | 6.9% | 8.1% | 1453 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 98 | មីលីក្រាម 1000 | 9.8% | 11.5% | 1020 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 15 | មីលីក្រាម 400 | 3.8% | 4.5% | 2667 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 60 | មីលីក្រាម 1300 | 4.6% | 5.4% | 2167 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 33.7 | មីលីក្រាម 1000 | 3.4% | 4% | 2967 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 91 | មីលីក្រាម 800 | 11.4% | 13.4% | 879 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.21 | មីលីក្រាម 18 | 1.2% | 1.4% | 8571 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 2 | 4% | 4.7% | 2500 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 37 .g | 1000 .g | 3.7% | 4.4% | 2703 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 5.4 .g | 55 .g | 9.8% | 11.5% | 1019 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.41 | មីលីក្រាម 12 | 3.4% | 4% | 2927 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 6.68 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.085 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 0.193 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.077 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 0.165 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 0.268 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 0.142 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.074 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.143 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.074 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 0.15 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.109 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 0.252 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.079 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 0.677 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 0.35 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 0.119 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 0.152 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.023 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 10 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 1.883 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 0.076 ក្រាម | ~ | |||
៦: ០ នីឡុង | 0.073 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.071 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.075 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.077 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 0.297 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.838 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.375 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.827 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 4.9% | 5.8% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.006 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.822 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.208 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 1.9% | 2.2% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.133 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.074 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.074 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 8.2% | 9.6% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.133 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 2.8% | 3.3% | |
សារធាតុផ្សេងទៀត | |||||
ជាតិកាហ្វេអ៊ីន | មីលីក្រាម 3 | ~ | |||
សារធាតុ | មីលីក្រាម 28 | ~ |
តម្លៃថាមពលគឺ 85 kcal ។
- ពែង (៨ អោនស៍) = ២៥៣ ក្រាម (១៣៦,៦ kCal)
លាយភេសជ្ជៈម៉្សៅសូកូឡាម្សៅធ្វើពីទឹកដោះគោទាំងមូល សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជាៈវីតាមីនបេ ១២ - ១៣,៣% ផូស្វ័រ - ១១%
- វីតាមីន V12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
អ្នកអាចស្វែងរកការណែនាំពេញលេញអំពីផលិតផលដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនៅក្នុងឧបសម្ព័ន្ធ។
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៨៥ kcal សមាសធាតុគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍លាយភេសជ្ជៈម៉្សៅសូកូឡាម្សៅធ្វើពីទឹកដោះគោទាំងមូលកាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍លាយភេសជ្ជៈម៉្សៅសូកូឡាម្សៅធ្វើពីទឹកដោះគោទាំងមូល
2021-02-17