ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលដែលបង្កឱ្យមានភាពចម្រូងចម្រាសជាច្រើនក្នុងចំណោមអ្នកបួស ហើយជាទូទៅអ្នកគ្រប់គ្នាដែលព្យាយាមប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ទឹកដោះគោជារឿយៗត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំ panacea សម្រាប់ជំងឺទាំងអស់ ឬផ្ទុយទៅវិញផលិតផលដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង៖ ទាំងពីរគឺខុស។ យើងមិនយកបញ្ហាមកសង្ខេបទិន្នន័យវិទ្យាសាស្ត្រទាំងអស់អំពីអត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់ដែលអាចកើតមាននៃទឹកដោះគោនោះទេ ប៉ុន្តែថ្ងៃនេះយើងនឹងព្យាយាមធ្វើការសន្និដ្ឋានមួយចំនួន។
ការពិតគឺថា ទឹកដោះគោមិនមែនជាភេសជ្ជៈទេ ប៉ុន្តែជាផលិតផលអាហារដែលមានជីវជាតិ និងសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្ស។ ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់របស់វា បច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ ច្បាប់នៃភាពឆបគ្នា និងភាពមិនឆបគ្នាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត។ នៅពេលទទួលទានទឹកដោះគោ អ្នកអាចធ្វើខុសមួយចំនួន ដែលនាំឱ្យមានការយល់ឃើញមិនពិតអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃទឹកដោះគោ។ ប្រសិនបើមានការសង្ស័យ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត។ ខាងក្រោមនេះ យើងបង្ហាញពីទិន្នន័យដែលចង់ដឹងចង់ឃើញ ដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អ។
ការពិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ (និងទេវកថា) អំពីទឹកដោះគោ៖
មូលហេតុចម្បងដែលមនុស្សផឹកទឹកដោះគោនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះគឺដោយសារតែវាមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់។ នៅក្នុងទឹកដោះគោ 100 មីលីលីត្រជាមធ្យមប្រហែល 120 មីលីក្រាមនៃជាតិកាល់ស្យូម! ជាងនេះទៅទៀត វាមាននៅក្នុងទឹកដោះគោ ដែលវាមាននៅក្នុងទម្រង់សម្រាប់ assimilation របស់មនុស្ស។ កាល់ស្យូមពីទឹកដោះគោត្រូវបានស្រូបយកបានល្អបំផុតក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងវីតាមីន D៖ ចំនួនតិចតួចរបស់វាត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោដោយខ្លួនឯង ប៉ុន្តែវាក៏អាចត្រូវបានគេយកបន្ថែមផងដែរ (ពីអាហារបំប៉នវីតាមីន)។ ពេលខ្លះទឹកដោះគោត្រូវបានពង្រឹងជាមួយនឹងវីតាមីន D: វាសមហេតុផលដែលទឹកដោះគោបែបនេះគឺជាប្រភពកាល់ស្យូមដ៏ល្អបំផុតនៅពេលដែលវាខ្វះខាត។
មានមតិមួយដែលថាទឹកដោះគោមាន "ជាតិស្ករ" ដូច្នេះសន្មតថាវាមានគ្រោះថ្នាក់។ នេះមិនមែនជាការពិតទេ៖ កាបូអ៊ីដ្រាតនៅក្នុងទឹកដោះគោគឺ lactose មិនមែន sucrose ទេ។ "ស្ករ" ដែលមាននៅក្នុងទឹកដោះគោមិនរួមចំណែកដល់ការលូតលាស់នៃ microflora បង្កជំងឺនោះទេប៉ុន្តែផ្ទុយមកវិញ។ Lactose ពីទឹកដោះគោបង្កើតជាអាស៊ីតឡាក់ទិកដែលបំផ្លាញ microflora putrefactive ។ Lactose ត្រូវបានបំបែកទៅជាគ្លុយកូស (“ ឥន្ធនៈ” សំខាន់របស់រាងកាយ) និង galactose ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់មនុស្សដែលមានអាយុលើសពី ៤០ ឆ្នាំ។ នៅពេលស្ងោរ ជាតិ lactose ត្រូវបានបំបែកជាផ្នែករួចហើយ ដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការរំលាយ។
ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងទឹកដោះគោ (សូម្បីតែគ្មានជាតិខ្លាញ់) គឺច្រើនជាងកាល់ស្យូម៖ ១៤៦ មីលីក្រាមក្នុង ១០០ មីលីលីត្រ។ ប៉ូតាស្យូមគឺជាសារធាតុរ៉ែដ៏សំខាន់ដែលរក្សាតុល្យភាពជាតិទឹក (ទឹក) នៅក្នុងរាងកាយ។ នេះគឺជា "ចម្លើយ" ចំពោះបញ្ហាទំនើបជាក់ស្តែងនៃការខះជាតិទឹក។ វាគឺជាប៉ូតាស្យូម ហើយមិនត្រឹមតែបរិមាណទឹកស្រវឹងក្នុងលីត្រប៉ុណ្ណោះទេ ដែលជួយរក្សាបរិមាណសំណើមត្រឹមត្រូវនៅក្នុងរាងកាយ។ ទឹកដែលមិនបានរក្សាទុកទាំងអស់នឹងចាកចេញពីរាងកាយ ដោយលាងសម្អាតមិនត្រឹមតែ “ជាតិពុល” ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានសារធាតុរ៉ែដែលមានប្រយោជន៍ផងដែរ។ ការទទួលទានប៉ូតាស្យូមក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវនឹងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងពាក់កណ្តាល!
មានមតិមួយថា ទឹកដោះគោប្រែជាជូរក្នុងក្រពះមនុស្ស រមួលក្រពើ ហើយដូច្នេះគេសន្មត់ថាទឹកដោះគោមានគ្រោះថ្នាក់។ នេះគ្រាន់តែជាការពិតមួយផ្នែកប៉ុណ្ណោះ៖ នៅក្រោមសកម្មភាពនៃអាស៊ីត hydrochloric និងអង់ស៊ីមក្រពះ ទឹកដោះគោពិតជា "រមួលក្រពើ" ទៅជាដុំតូចៗ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាដំណើរការធម្មជាតិដែលធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួល មិនមែនពិបាកជាងនេះទេ! - ការរំលាយអាហារ។ នេះជារបៀបដែលធម្មជាតិមានបំណង។ យ៉ាងហោចណាស់ដោយសារតែយន្តការនេះការរំលាយអាហារប្រូតេអ៊ីនពីទឹកដោះគោឈានដល់ 96-98% ។ លើសពីនេះទៀតខ្លាញ់ទឹកដោះគោគឺពេញលេញសម្រាប់មនុស្សវាមានអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលគេស្គាល់ទាំងអស់។
ទឹកដោះគោជូរ ជាដើម មិនអាចត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលដែលផលិតនៅផ្ទះបានទេ នេះគឺសម្រាប់សុខភាព និងជាមូលហេតុទូទៅនៃការពុលធ្ងន់ធ្ងរ រួមទាំង។ នៅក្នុងកុមារ។ ដើម្បីបង្កាត់ទឹកដោះគោ ពួកគេមិនប្រើទឹកដោះគោជូរដែលទិញពីហាងមួយស្លាបព្រាទេ (!) ប៉ុន្តែជាវប្បធម៌ទិញពិសេស និងបច្ចេកវិទ្យាពិសេស។ វត្តមានរបស់អ្នកផលិតទឹកដោះគោជូរមិនធានាប្រឆាំងនឹងកំហុសក្នុងការប្រើប្រាស់របស់វា!
ផ្ទុយពីទេវកថា កំប៉ុងដែលមានទឹកដោះគោខាប់ គឺជាលោហធាតុពុល។
នៅក្នុងទឹកដោះគោដុតនំ - វីតាមីនប៉ុន្តែមាតិកាកើនឡើងនៃជាតិខ្លាញ់ដែលអាចរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលកាល់ស្យូមនិងជាតិដែក។
ការប្រើប្រាស់អ័រម៉ូនក្នុងការចិញ្ចឹមសត្វនៅលើទឹកដីនៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីត្រូវបានហាមឃាត់ - មិនដូចសហរដ្ឋអាមេរិកទេ ដែលពេលខ្លះសារភ័យស្លន់ស្លោមករកយើង។ "អ័រម៉ូននៅក្នុងទឹកដោះគោ" គឺជាទេវកថាប្រឆាំងនឹងវិទ្យាសាស្រ្តដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកទទួលទានបន្លែ។ គោទឹកដោះគោដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយឧស្សាហកម្មត្រូវបានបង្កាត់ដោយការជ្រើសរើស ដែលរួមផ្សំជាមួយនឹងចំណីដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ ធ្វើឱ្យវាអាចបង្កើនទិន្នផលទឹកដោះគោបាន 10 ដង ឬច្រើនជាងនេះ។ (អំពីបញ្ហាអ័រម៉ូនក្នុងទឹកដោះគោ)។
វាត្រូវបានគេជឿថាទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់លើសពី 3% ត្រូវបានទទួលដោយការលាយទឹកដោះគោជាមួយក្រែមឬសូម្បីតែបន្ថែមជាតិខ្លាញ់។ នេះមិនមែនដូច្នោះទេ: ទឹកដោះគោពីគោអាចមានជាតិខ្លាញ់រហូតដល់ 6% ។
ទេវកថាអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃ casein ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រហែល 85% នៃមាតិកាខ្លាញ់នៃទឹកដោះគោក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះពួកគេបាត់បង់ការមើលឃើញនៃការពិតដ៏សាមញ្ញមួយ: casein (ដូចជាប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀត) ត្រូវបានបំផ្លាញរួចហើយនៅសីតុណ្ហភាព 45 ° C ហើយពិតណាស់ "ជាមួយនឹងការធានា" - នៅពេលឆ្អិន! Casein មានគ្រប់យ៉ាង រួមទាំងជាតិកាល់ស្យូមដែលមានផងដែរ ដូច្នេះហើយជាប្រូតេអ៊ីនក្នុងអាហារដ៏សំខាន់។ ហើយមិនពុលដូចអ្នកខ្លះជឿ។
ទឹកដោះគោមិនដំណើរការល្អជាមួយចេកទេ (ជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ពេញនិយម រួមទាំងនៅក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា) ប៉ុន្តែវាអាចដំណើរការបានល្អជាមួយនឹងផ្លែឈើមួយចំនួនផ្សេងទៀតដូចជាផ្លែស្វាយជាដើម។ ទឹកដោះគោត្រជាក់គឺមានគ្រោះថ្នាក់ក្នុងការផឹកទាំងដោយខ្លួនឯង និងជាពិសេស - រួមផ្សំជាមួយផ្លែឈើ (ទឹកដោះគោក្រឡុក ទឹកដោះគោ smoothie)។
អំពីទឹកដោះគោឆ្អិន៖
ហេតុអ្វីបានជាទឹកដោះគោឆ្អិន? ដើម្បីកម្ចាត់ (សន្មត់) វត្តមានរបស់បាក់តេរីបង្កគ្រោះថ្នាក់។ ភាគច្រើនទំនងជា បាក់តេរីបែបនេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោស្រស់ ដែលមិនបានទទួលការព្យាបាលបង្ការណាមួយឡើយ។ ការផឹកទឹកដោះគោនៅក្រោមគោ - រួមទាំង "ស្គាល់" "អ្នកជិតខាង" មួយ - គឺមានគ្រោះថ្នាក់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ហេតុផលនេះ។
ទឹកដោះគោដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងបណ្តាញចែកចាយមិនចាំបាច់ត្រូវបានដាំឱ្យពុះម្តងទៀតទេ - វាត្រូវបានប៉ាស្ទ័រ។ ជាមួយនឹងកំដៅនីមួយៗ និងជាពិសេសការស្ងោរទឹកដោះគោ យើងកាត់បន្ថយខ្លឹមសារនៃសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងវា រួមទាំងកាល់ស្យូម និងប្រូតេអ៊ីនផងដែរ៖ ពួកវាស្ថិតក្នុងកំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅ។
មិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងទេថាទឹកដោះគោឆ្អិន មិនអាចការពារបាន 100% ប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នោះទេ។ អតិសុខុមប្រាណដែលធន់នឹងកំដៅដូចជា Staphylococcus aureus ឬភ្នាក់ងារបង្កជំងឺរបេងពោះវៀនមិនត្រូវបានយកចេញទាល់តែសោះដោយការស្ងោរនៅផ្ទះ។
ប៉ាស្ទ័រមិនឆ្អិនទេ។ “អាស្រ័យលើប្រភេទ និងលក្ខណៈសម្បត្តិនៃវត្ថុធាតុដើមម្ហូបអាហារ របៀបផ្សេងគ្នានៃការប៉ាស្ទ័រត្រូវបានប្រើប្រាស់។ មានរយៈពេលយូរ (នៅសីតុណ្ហភាព 63-65 អង្សាសេរយៈពេល 30-40 នាទី) ខ្លី (នៅសីតុណ្ហភាព 85-90 អង្សាសេរយៈពេល 0,5-1 នាទី) និងប៉ាស្ទ័រភ្លាមៗ (នៅសីតុណ្ហភាព 98 អង្សាសេ។ ជាច្រើនវិនាទី) ។ នៅពេលដែលផលិតផលត្រូវបានកំដៅពីរបីវិនាទីដល់សីតុណ្ហភាពលើសពី 100 °វាជាទម្លាប់ក្នុងការនិយាយអំពីការប៉ាស្ទ័រជ្រុល។ ( ).
ទឹកដោះគោប៉ាស្ទ័រមិនក្រៀវ ឬ "ស្លាប់" ដូចដែលអ្នកតស៊ូមតិអាហារឆៅមួយចំនួនអះអាង ដូច្នេះហើយអាចមានបាក់តេរីមានប្រយោជន៍ (និងគ្រោះថ្នាក់!) ។ កញ្ចប់ដែលបើកនៃទឹកដោះគោ pasteurized មិនគួរត្រូវបានរក្សាទុកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់សម្រាប់រយៈពេលដ៏យូរមួយ។
សព្វថ្ងៃនេះ ទឹកដោះគោមួយចំនួនត្រូវបានគេប៉ាស្ទ័រជ្រុល ឬ។ ទឹកដោះគោបែបនេះមានសុវត្ថិភាពតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន (រួមទាំងសម្រាប់កុមារ) ។ ប៉ុន្តែនៅពេលជាមួយគ្នានោះសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ត្រូវបានដកចេញមួយផ្នែកពីវា។ ល្បាយវីតាមីនបន្ថែមជួនកាលត្រូវបានបន្ថែមទៅទឹកដោះគោបែបនេះ ហើយមាតិកាខ្លាញ់ត្រូវបានគ្រប់គ្រងដើម្បីធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃសមាសភាពមានប្រយោជន៍។ ទឹកដោះគោ UHT បច្ចុប្បន្នគឺជាវិធីសាស្រ្តទំនើបបំផុតក្នុងការកែច្នៃទឹកដោះគោ ដើម្បីសម្លាប់អតិសុខុមប្រាណ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវសមាសធាតុគីមីដែលមានប្រយោជន៍។ ផ្ទុយពីទេវកថា UHT មិនដកវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែចេញពីទឹកដោះគោទេ។
ទឹកដោះគោឆៅ និងសូម្បីតែម្សៅមិនខុសពីទឹកដោះគោទាំងមូលទេ ទាក់ទងនឹងសមាសធាតុនៃអាស៊ីតអាមីណូ និងវីតាមីនមានប្រយោជន៍។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដោយសារជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយ វាជាការមិនសមហេតុផលក្នុងការផឹកទឹកដោះគោគ្មានខ្លាញ់ និងបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនតាមវិធីមួយផ្សេងទៀត។
ទឹកដោះគោម្សៅ (ម្សៅ) មិនមានជាតិខនិជទេ វាមានជីវជាតិខ្ពស់ និងមានកាឡូរីខ្ពស់ វាត្រូវបានគេប្រើរួមបញ្ចូល។ នៅក្នុងអាហាររូបត្ថម្ភកីឡានិងនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកហាត់ប្រាណ (សូមមើល: casein) ។
វាត្រូវបានគេជឿថាសារធាតុអភិរក្ស ឬថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកដោះគោដែលបានទិញ។ នេះមិនមែនជាការពិតទាំងស្រុងនោះទេ។ អង់ទីប៊ីយ៉ូទិកក្នុងទឹកដោះគោ។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងថង់ 6 ស្រទាប់។ នេះជាការវេចខ្ចប់អាហារទំនើបបំផុតដែលមានសព្វថ្ងៃនេះ ហើយអាចរក្សាទុកទឹកដោះគោ ឬទឹកផ្លែឈើបានរហូតដល់ប្រាំមួយខែ (ក្រោមលក្ខខណ្ឌត្រឹមត្រូវ)។ ប៉ុន្តែបច្ចេកវិជ្ជាសម្រាប់ផលិតការវេចខ្ចប់នេះទាមទារការក្រៀវយ៉ាងទូលំទូលាយ ហើយនេះក៏សម្រេចបានតាមរយៈការព្យាបាលគីមីផងដែរ។ អ៊ីដ្រូសែន peroxide ស្ពាន់ធ័រឌីអុកស៊ីត អូហ្សូន ល្បាយនៃអ៊ីដ្រូសែន peroxide និងអាស៊ីតអាសេទិក។ អំពីគ្រោះថ្នាក់នៃការវេចខ្ចប់បែបនេះចំពោះសុខភាព!
មានទេវកថាថាទឹកដោះគោមាន radionuclides ។ នេះមិនត្រឹមតែ (ដោយសារតែផលិតផលទឹកដោះគោចាំបាច់ឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យរ៉ាឌីកាល់) ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មិនសមហេតុផលផងដែរ។ ទឹកដោះគោខ្លួនឯងគឺជាឱសថធម្មជាតិដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការពារប្រឆាំងនឹងវិទ្យុសកម្ម ឬសម្រាប់ការសម្អាតរាងកាយរបស់ radionuclides ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹកដោះគោ?
ប្រសិនបើអ្នកមិនរក្សាគោនៅក្នុងកសិដ្ឋានរបស់អ្នក ដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំដោយពេទ្យសត្វ - មានន័យថាអ្នកមិនអាចផឹកទឹកដោះគោស្រស់បានទេ - បន្ទាប់មកវាត្រូវតែដាំឱ្យពុះ (កំដៅ)។ ជាមួយនឹងកំដៅនីមួយៗ ទឹកដោះគោបាត់បង់ទាំងរសជាតិ ("សរីរាង្គ" តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ) និងលក្ខណៈសម្បត្តិគីមីដែលមានប្រយោជន៍។ លក្ខណៈសម្បត្តិ - ដូច្នេះវាត្រូវតែយកទៅស្ងោរម្តង (ហើយមិនឆ្អិន) រួចយកទៅត្រជាក់នៅសីតុណ្ហភាពល្មមសម្រាប់ផឹក និងស្រវឹង។ ទឹកដោះគោក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការបំបៅទឹកដោះម្តងដែលត្រូវបានព្យាបាលដោយវិធីនេះពីអតិសុខុមប្រាណនិងស្រវឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាស្រស់។
វាជាការល្អក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅទឹកដោះគោ - ពួកគេមានតុល្យភាពឥទ្ធិពលនៃទឹកដោះគោនៅលើ Doshas (ប្រភេទនៃរដ្ឋធម្មនុញ្ញយោងទៅតាម Ayurveda) ។ គ្រឿងទេសគឺសមរម្យសម្រាប់ទឹកដោះគោ (pinch មួយ, មិនមានទៀតទេ): រមៀត, ក្រវាញពណ៌បៃតង, cinnamon, ខ្ញី, saffron, nutmeg, cloves, fennel, anise ផ្កាយ។ល។ គ្រឿងទេសទាំងនេះត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងល្អនៅក្នុង Ayurveda ។
យោងទៅតាម Ayurveda សូម្បីតែទឹកឃ្មុំល្អបំផុតក្នុងទឹកក្តៅ ហើយថែមទាំងទឹកដោះគោដែលឆ្អិនក្លាយជាថ្នាំពុល វាបង្កើតបានជា "អាម៉ា" (ស្លាស)។
ទឹកដោះគោរមៀតត្រូវបានគេសំដៅជាញឹកញាប់ថាជាទឹកដោះគោ "មាស" ។ វាស្រស់ស្អាតនិងមានប្រយោជន៍។ គួរពិចារណាផងដែរថា បើតាមព័ត៌មានថ្មីៗ រមៀតឥណ្ឌាថោកតែងមានជាតិសំណ! ផ្តល់ចំណង់ចំណូលចិត្តចំពោះផលិតផលដែលមានគុណភាព; កុំទិញរមៀតពីផ្សារទំនើបឥណ្ឌា។ តាមឧត្ដមគតិ ទិញរមៀត "សរីរាង្គ" ពីកសិករ ឬ "សរីរាង្គ" ដែលមានការបញ្ជាក់។ បើមិនដូច្នេះទេ អាហារឆ្ងាញ់ "មាស" នឹងពិតជាធ្លាក់ចុះដូចជាបន្ទុកសុខភាព។
ទឹកដោះគោជាមួយ saffron invigorates ពួកគេផឹកវានៅពេលព្រឹក។ ទឹកដោះគោជាមួយ nutmeg (បន្ថែមកម្រិតមធ្យម) ធ្វើឱ្យធូរស្បើយហើយពួកគេផឹកវានៅពេលល្ងាចប៉ុន្តែមិនលឿនជាង 2-3 ម៉ោងមុនពេលចូលគេងទេ: ទឹកដោះគោស្រវឹងភ្លាមៗមុនពេលចូលគេង "នៅពេលយប់" - ធ្វើឱ្យអាយុខ្លី។ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជនជាតិអាមេរិកខ្លះឥឡូវនេះថែមទាំងផឹកទឹកដោះគោនៅពេលព្រឹក។
ទឹកដោះគោត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះលើកំដៅទាបឬមធ្យម - បើមិនដូច្នេះទេស្នោត្រូវបានបង្កើតឡើងយ៉ាងបរិបូរណ៍។ ឬទឹកដោះគោអាចឆេះបាន។
ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ និងកាឡូរីច្រើន។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះទឹកដោះគោស្រវឹងនៅខាងក្រៅអាហារសំខាន់ៗហើយវាបំពេញនូវអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លានវាត្រូវការពេលយូរដើម្បីរំលាយ។ ដូច្នេះហើយ វាពិបាកនឹងបារម្ភពីការឡើងទម្ងន់ដោយសារការទទួលទានទឹកដោះគោ ២០០-៣០០ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ តាមវិទ្យាសាស្រ្ត ការទទួលទានទឹកដោះគោបែបនេះមិនប៉ះពាល់ដល់ការឡើងទម្ងន់ ឬស្រកនោះទេ។
សារពាង្គកាយដ៏កម្រមួយអាចស្រូបយកទឹកដោះគោលើសពី 300 មីលីលីត្រក្នុងមួយពេល។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោមួយស្លាបព្រានឹងរំលាយក្រពះស្ទើរតែទាំងអស់។ ការទទួលទានទឹកដោះគោត្រូវតែកំណត់ជាលក្ខណៈបុគ្គល! ប្រេវ៉ាឡង់នៃកង្វះ lactase នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីប្រែប្រួលតាមតំបន់ (សូមមើល) ។
ដូចវត្ថុរាវផ្សេងទៀតដែរ ទឹកដោះគោធ្វើឱ្យរាងកាយមានជាតិអាស៊ីតនៅពេលស្រវឹងត្រជាក់ ឬក្តៅខ្លាំង។ ទឹកដោះគោជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃ pinch នៃ soda alkalizes ។ ទឹកដោះគោក្តៅបន្តិច។ ទឹកដោះគោមិនគួរធ្វើឱ្យធ្មេញរបស់អ្នកត្រជាក់ ឬរលាកឡើយ។ ផឹកទឹកដោះគោនៅសីតុណ្ហភាពដូចគ្នានឹងផ្តល់ឱ្យទារក។ ទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមនឹងមានជាតិជូរ (ដូចទឹកក្រូចឆ្មាជាមួយស្ករ)៖ ដូច្នេះការបន្ថែមជាតិស្ករគឺមិនចង់បានទេ លុះត្រាតែអ្នកទទួលរងនូវការគេងមិនលក់។
ទឹកដោះគោត្រូវបានគេយកល្អបំផុតដាច់ដោយឡែកពីអាហារផ្សេងទៀត។ ដូចជាការញ៉ាំផ្លែឪឡឹក។
លើសពីនេះទៀតការអានមានប្រយោជន៍៖
· ចង់ដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃទឹកដោះគោ;
· . អត្ថបទវេជ្ជសាស្ត្រ;
·ទឹកដោះគោលម្អិត;
· អត្ថបទដែលបង្ហាញពីគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិនៃទឹកដោះគោទៅកាន់សហគមន៍អ៊ីនធឺណិត។
អំពីទឹកដោះគោ។ ចំណេះដឹងវិទ្យាសាស្ត្រថ្ងៃនេះ។