តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 22.2% | 5.9% | 450 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 21.56 ក្រាម | 76 ក្រាម | 28.4% | 7.6% | 353 ក្រាម |
ខ្លាញ់ | 29.68 ក្រាម | 56 ក្រាម | 53% | 14.2% | 189 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 5.56 ក្រាម | 219 ក្រាម | 2.5% | 0.7% | 3939 ក្រាម |
ទឹក | 39.13 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.7% | 0.5% | 5809 ក្រាម |
ផេះ | 4.06 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីនអា, អរ | 56 .g | 900 .g | 6.2% | 1.7% | 1607 ក្រាម |
វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.056 | ~ | |||
carotenes បេតា | មីលីក្រាម 0.004 | មីលីក្រាម 5 | 0.1% | 125000 ក្រាម | |
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.018 | មីលីក្រាម 1.5 | 1.2% | 0.3% | 8333 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.225 | មីលីក្រាម 1.8 | 12.5% | 3.3% | 800 ក្រាម |
វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 15.4 | មីលីក្រាម 500 | 3.1% | 0.8% | 3247 ក្រាម |
វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.279 | មីលីក្រាម 5 | 5.6% | 1.5% | 1792 ក្រាម |
វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.055 | មីលីក្រាម 2 | 2.8% | 0.7% | 3636 ក្រាម |
វីតាមីន B9, folate | 2 .g | 400 .g | 0.5% | 0.1% | 20000 ក្រាម |
វីតាមីន B12, cobalamin | 1.03 .g | 3 .g | 34.3% | 9.2% | 291 ក្រាម |
វីតាមីន D, calciferol | 0.5 .g | 10 .g | 5% | 1.3% | 2000 ក្រាម |
វីតាមីន D3, cholecalciferol | 0.5 .g | ~ | |||
វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 0.26 | មីលីក្រាម 15 | 1.7% | 0.5% | 5769 ក្រាម |
វីតាមីនខេ, phylloquinone | 2.5 .g | 120 .g | 2.1% | 0.6% | 4800 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.15 | មីលីក្រាម 20 | 0.8% | 0.2% | 13333 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 52 | មីលីក្រាម 2500 | 2.1% | 0.6% | 4808 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 651 | មីលីក្រាម 1000 | 65.1% | 17.4% | 154 ក្រាម |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 23 | មីលីក្រាម 400 | 5.8% | 1.6% | 1739 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 617 | មីលីក្រាម 1300 | 47.5% | 12.7% | 211 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 215.6 | មីលីក្រាម 1000 | 21.6% | 5.8% | 464 ក្រាម |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 442 | មីលីក្រាម 800 | 55.3% | 14.8% | 181 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.47 | មីលីក្រាម 18 | 2.6% | 0.7% | 3830 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.071 | មីលីក្រាម 2 | 3.6% | 1% | 2817 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 24 .g | 1000 .g | 2.4% | 0.6% | 4167 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 14.5 .g | 55 .g | 26.4% | 7.1% | 379 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 3.5 | មីលីក្រាម 12 | 29.2% | 7.8% | 343 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 5.56 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ | |||||
អាហ្គីននីន * | 0.777 ក្រាម | ~ | |||
វ៉ាលីន | 1.266 ក្រាម | ~ | |||
អ៊ីស្ត្រេស្ទីន * | 0.598 ក្រាម | ~ | |||
Isoleucine | 1.076 ក្រាម | ~ | |||
លូស៊ីន | 2.017 ក្រាម | ~ | |||
លីសស៊ីន | 1.536 ក្រាម | ~ | |||
មេធ្យូនីន | 0.608 ក្រាម | ~ | |||
threonine | 0.818 ក្រាម | ~ | |||
ទ្រីប៉ូតូផាន | 0.198 ក្រាម | ~ | |||
phenylalanine | 1.037 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតអាមីណូដែលអាចជំនួសបាន | |||||
អាឡានីន | 0.821 ក្រាម | ~ | |||
Aspartic acid | 1.397 ក្រាម | ~ | |||
glycine | 0.384 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីត Glutamic | 4.503 ក្រាម | ~ | |||
ប្រូលីន | 2.249 ក្រាម | ~ | |||
សេរ៉ូម | 1.115 ក្រាម | ~ | |||
ទីរ៉ូស៊ីន | 1.019 ក្រាម | ~ | |||
cysteine | 0.144 ក្រាម | ~ | |||
ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 105 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 18.843 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
៤: ០ អូយ | 0.898 ក្រាម | ~ | |||
៦: ០ នីឡុង | 0.47 ក្រាម | ~ | |||
៨: ០ Caprylic | 0.253 ក្រាម | ~ | |||
១០: ០ Capric | 0.552 ក្រាម | ~ | |||
១២: ០ ឡឺរីក | 0.503 ក្រាម | ~ | |||
១៤: ០ Myristic | 3.121 ក្រាម | ~ | |||
១៦: ០ Palmitic | 9.247 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 3.8 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 8.443 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 50.3% | 13.4% | |
១៦: ១ ផាលមីលីលេលីក | 0.947 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 7.496 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.892 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 8% | 2.1% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.547 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.346 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.346 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 38.4% | 10.3% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.547 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 11.6% | 3.1% |
តម្លៃថាមពលគឺ 374 kcal ។
- oz = ២៨.៣៥ ក្រាម (៤៥.៩ kCal)
- អ៊ីញគូប = ១៥ ក្រាម (៥៦.១ kCal)
- ពែង, ខ្ទុះ = ១០៨ ក្រាម (៤០៣,៩ kCal)
- ពែង, diced = 132 ក្រាម (493.7 kCal)
- ចំណែក (១ អោន) = ២៨ ក្រាម (៤១,២ kCal)
ឈីសម៉ិកស៊ិច, កាហ្វេកូកហួហួ, ហូ, mdzh ។ ៤៩% ស្ងួតក្នុងវ៉េវ សំបូរទៅដោយវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ វីតាមីន B2 - ២១,៧%, វីតាមីន B12,5 - ២៥,៧%, កាល់ស្យូម - ៦៨,៤%, ផូស្វ័រ - ១០៣,៤%, សេលេញ៉ូម - ៣០,២%, ស័ង្កសី - ២៧,៧ %
- វីតាមីន B2 ចូលរួមក្នុងប្រតិកម្មបែបបដិវត្ត, បង្កើនភាពប្រែប្រួលពណ៌របស់ឧបករណ៍វិភាគដែលមើលឃើញនិងការបន្សាំងងឹត។ ការទទួលទានវីតាមីន B2 មិនគ្រប់គ្រាន់ត្រូវបានអមដោយការរំលោភលើស្ថានភាពស្បែកភ្នាសរំអិលពន្លឺខ្សោយនិងចក្ខុវិស័យពេលថ្ងៃត្រង់។
- វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរំលាយអាហារនិងបំលែងអាស៊ីដអាមីណូ។ Folate និងវីតាមីន B12 គឺជាវីតាមីនដែលទាក់ទងគ្នាហើយចូលរួមក្នុងការបង្កើតឈាម។ កង្វះវីតាមីន B12 នាំឱ្យមានការវិវត្តនៃកង្វះ folate ដោយផ្នែកឬអនុវិទ្យាល័យក៏ដូចជាភាពស្លេកស្លាំង leukopenia, thrombocytopenia ។
- ជាតិកាល់ស្យូម គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹងរបស់យើងដែលដើរតួជានិយតករនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទចូលរួមក្នុងការកន្ត្រាក់សាច់ដុំ។ កង្វះជាតិកាល់ស្យូមនាំឱ្យមានការកំណត់ឆ្អឹងខ្នងឆ្អឹងអាងត្រគៀកនិងចុងទាបបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺពុកឆ្អឹង។
- ផូស្វ័រ ចូលរួមក្នុងដំណើរការសរីរវិទ្យាជាច្រើនរួមទាំងការរំលាយអាហារថាមពលធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពតុល្យភាពអាស៊ីដគឺជាផ្នែកមួយនៃផូស្វ័រហ្វីលណៃត្យូតនិងអាស៊ីតនុយក្លេអ៊ែរគឺចាំបាច់សម្រាប់ការធ្វើឱ្យឆ្អឹងនិងធ្មេញ។ កង្វះភាពខ្វះចន្លោះនាំឱ្យមានជំងឺសរសៃប្រសាទភាពស្លេកស្លាំង rickets ។
- Selenium - ធាតុសំខាន់នៃប្រព័ន្ធការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃរាងកាយមនុស្សមានប្រសិទ្ធិភាព immunomodulatory ចូលរួមក្នុងបទបញ្ជានៃសកម្មភាពនៃអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីត។ កង្វះអតិសុខុមប្រាណនាំឱ្យមានជំងឺខាឃីន - ប៊េក (ជំងឺរលាកសន្លាក់ឆ្អឹងជាមួយនឹងការខូចទ្រង់ទ្រាយជាច្រើននៃសន្លាក់, ឆ្អឹងខ្នងនិងចុងបំផុត), ជំងឺ Keshan (ជំងឺ myocardiopathy ឆ្លង), ជំងឺស្ទះសរសៃឈាមខួរក្បាលតំណពូជ។
- ស័ង្កសី គឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីមជាង ៣០០ ដែលចូលរួមក្នុងដំណើរការនៃការសំយោគនិងការបំបែកធាតុកាបូអ៊ីដ្រាតប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់អាស៊ីដនុយក្លេអ៊ែរនិងនៅក្នុងបទបញ្ជានៃការបញ្ចេញហ្សែនមួយចំនួន។ ការទទួលទានមិនគ្រប់គ្រាន់នាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងភាពស៊ាំបន្ទាប់បន្សំជំងឺក្រិនថ្លើមថ្លើមខ្សោយមុខងារផ្លូវភេទនិងការខូចទ្រង់ទ្រាយរបស់ទារក។ ការសិក្សានាពេលថ្មីៗនេះបានបង្ហាញពីសមត្ថភាពនៃកម្រិតខ្ពស់នៃស័ង្កសីដើម្បីរំខានដល់ការស្រូបយកទង់ដែងហើយដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការវិវត្តនៃភាពស្លេកស្លាំង។
ស្លាក: calorie content 374 kcal, chemical composition, nutritional value, vitamins, minerals, what is useful Mexican cheese, queso chihua-hua, mdzh. 49% dry in-ve, calories, nutrients, useful properties Mexican cheese, queso chihua-hua, mdzh. 49% dry in-ve