បុណ្យសាច់: ម្ហូបជាតិដ៏ពេញនិយមរបស់អាហ្សង់ទីន

នៅក្នុងការយល់ដឹងរបស់មនុស្សជាច្រើនអាហារពេលល្ងាចអាហ្សង់ទីនគឺជាសាច់គោអាំងជាមួយកែវស្រាក្រហមល្អមួយកែវ។ ជនជាតិអាហ្សង់ទីនពិតជាដឹងច្រើនអំពីសាច់ហើយដឹងពីរបៀបចម្អិនវាតាមវិធីផ្សេងគ្នារាប់សិប។ ដូច្នេះច្រើនណាស់សូម្បីតែអ្នកធ្វើម្ហូបដែលមានភាពទំនើបបំផុតក៏មិនខកចិត្តដែរ។

អព្ភូតហេតុនៅក្នុងក្រឡុកមួយ

នៅប្រទេសអាហ្សង់ទីនសម្រាប់អាហារសម្រន់ភ្ញៀវជាទីស្រឡាញ់ពេញចិត្តជាមួយនំសាំងវិច pintxos ឬម៉ាំប៊ែរសាច់។ យើងផ្តល់ជូនដើម្បីរៀបចំវា។ យើងកម្រិតសាច់គោដែលមានទំងន់ ១ គីឡូក្រាមនៅលើខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ បាចចំណិតសាច់ក្រក ១០០ ក្រាមនិងខាញ់ជាមួយល្បាយនៃស៊ុតឆៅ ២ ឈីសដឹងគុណ ១០០ ក្រាមខ្ទឹមស ២ កំទេចនិង។ បាច់ស្ពៃខ្មៅ។ ប្រោះជាមួយចំបើងការ៉ុតនិងម្រេចផ្អែមរាលដាលចំណិតនៃស៊ុតឆ្អិន ២ ។ យើងបង្កើតជារមៀលរុំវានៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើននៃខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារនិងក្រដាសដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងលើកំដៅមធ្យម។ សូមឱ្យម៉ាម៉ាប្រេសត្រជាក់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងខ្ទះ - ដូច្នេះវានឹងមានក្លិនក្រអូបនិងជូរ។

ចចកយក្ស

បន្ទាប់គឺសាច់អាំងសាច់គោលេខ ១ ដឺក្លូរីសូ។ យើងនឹងត្រូវការសាច់គោសាច់គោ ១,៥ គីឡូក្រាមដែលយើងនឹងកាត់ជា ៤ បំណែកកម្រាស់ ៥ ស។ ជូតពួកវាជាមួយល្បាយអំបិលម៉ារ៉ូរ៉ាមប៊ីសនិងអូរីហ្គាណូ។ ប្រោះសាច់ជាមួយប្រេងអូលីវនិងទឹកក្រូចឆ្មាដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដាក់វានៅក្នុងឡនៅ ២០០ អង្សាសេរយៈពេល ២០ នាទី។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នាដាំដំឡូង ៤ ដុំក្នុងឯកសណ្ឋានហើយដុតនំក្នុងក្រដាសរយៈពេល ២០ នាទីហើយនៅសីតុណ្ហភាព ២០០ អង្សាសេ។ ១០ នាទីមុនចប់សូមធ្វើការវះកាត់នៅលើមើមចាក់ល្បាយនៃក្រែម ៥០ ម។ មខ្ទឹមស ២ កំទេចនិង parsley ១ tsp ។ សាច់អាំងដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយដំឡូងមាស - ច្រៀងបានគ្រប់ពេល។

កំណាត់គឺជាបញ្ហាឆ្ងាញ់

អ្នកហូបសាច់នឹងរីករាយជាមួយមីឆីលីន។ យើងកាត់សាច់គោ ១ គីឡូក្រាមជាផ្នែក ៗ ហើយវាយវាឱ្យក្រាស់ ១ ​​ស។ មប្រោះជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ លាយនំប៉័ង ១០០ ក្រាមជាមួយចំណិតក្រូចឆ្មា ៨០ ក្រាមឈីសរឹងដឹងគុណនិងអូរីហ្គោណូស្ងួត ១ tsp ។ ដំបូងត្រូវត្រាំសាច់មាន់នីមួយៗនៅក្នុងស៊ុតដែលគេវាយរួចក្រឡុកជាមួយនំប៉័ងរួចចៀនទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរគូបខ្ទឹមបារាំងឆ្លងកាត់វា ៥០០ ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរដូវជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសដាំឱ្យពុះរហូតដល់ក្រាស់។ ចំណិតស្តើង ៗ ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារពេលល្ងាចបែបអាហ្សង់ទីនល្អឥតខ្ចោះ។

ការពង្រីកសាច់

និមិត្តសញ្ញានៃភាពសំបូរបែបនៃសាច់គឺអាំង puchero argentino ។ ត្រាំសណ្តែក ៣០០ ក្រាមពេញមួយយប់។ បន្ទាប់មកចម្អិនវាមួយម៉ោងក្នុងខ្ទះធំមួយដែលមានសាច់ក្រកខ្ទឹម ១៥០ ក្រាមនិងគូបសាច់ក្រកជក់បារី ១៥០ ក្រាម។ ស៊ីនឃឺមចំបើងស្ពៃក្តោប ៣០០ ក្រាមនិងម្ទេសផ្អែម ២ ផ្លែ។ ច្របាច់ពោតនិងការ៉ុតចំនួន ២ ជារង្វង់។ ស្ពៃក្តោបនិងដំឡូង ២ ផ្លែកាត់ជាគូបប៉េងប៉ោះ ២ ចំណិតចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំង។ យើងហុចខ្ទឹមស ៥ ខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ កាត់សាច់គោនិងសាច់មាន់ចំនួន ៣០០ ក្រាមយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយរួមជាមួយបន្លែដាក់ក្នុងចានជាមួយសណ្តែក។ អំបិលនិងម្រេចដុតនំរយៈពេល ៤០ នាទីនៅក្រោមគំរបហើយបំរើដល់តុដោយភាពរុងរឿងនិងក្តៅដោយមិនចាំបាច់ចៀន។

កំណប់ត្បូងមរកត

ទឹកជ្រលក់ chimichurri របស់អាហ្សង់ទីនសមនឹងទទួលបានការនិយាយពិសេស។ ដូចជាតូចតាមដែលអាចធ្វើបានសូមច្របាច់ parsley ស្រស់និងមៀន។ យើងយកម្រេចផ្អែមនិងម្រេចក្តៅស្អាតពីគ្រាប់និងភាគថាស, ច្របាច់ជាមួយបន្ទះស្តើង។ ឆ្លងកាត់សារពត៌មានខ្ទឹមស ៦-៨ ខ្ទឹម។ ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្ងួតមួយក្តាប់ដៃអំបិលអូរីហ្គោរីស្ងួតនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយមួយស្លាបព្រាដាក់អំបិលនិងម្រេចខ្មៅ។ នៅចុងបញ្ចប់សូមច្របាច់ប្រេងអូលីវ ១៥០ មីលីលីលីលីជាមួយប៊ីលសាមប៊ី ១ tsp ដោយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ចជាមួយស្ពតឡា។ ជាធម្មតាទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់អាំងឧទាហរណ៍អាហ្សង់ទីនអាដូអាហ្សង់ទីនឬសាច់គោសាច់ឆៅ។

ផ្កាយផ្កាយ

នំផេនដាដូសទទួលបានកិត្តិនាមទូទាំងពិភពលោក។ លាយស្រូវសាលី ៣៤០ ក្រាមនិងម្សៅពោត ១៧០ ក្រាម ៤ ស្លាបព្រា។ លីត្រ ខ្លាញ់សាច់ជ្រូកនិងច្របាច់ម៉ាសចូលក្នុងខ្ទះ។ ចាក់ជាមួយទឹក ១០០ មីលីលីត្រស៊ុតនិងប្រូតេអ៊ីនទឹកខ្មេះ ១ tsp ។ លាយម្សៅហើយត្រជាក់ប្រហែលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់យើងធ្វើខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ បាចវាជាមួយសាច់គោដី ៥០០ ក្រាមជាមួយម្រេចផ្អែម crushed ចៀនរហូតដល់ទន់។ លាយអូលីវ ១០០ ក្រាមក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងស៊ុតឆ្អិន ២ ដុំក្នុងគូប។ ម្សៅត្រូវបានរមៀលចេញជាស្រទាប់ស្តើងកាត់ជា ៦-៨ ការ៉េរាលដាលការបំពេញនិងបង្កើតស្រោមសំបុត្រ។ ដុតនំពួកគេរយៈពេល ៣០ នាទីនៅ ២០០ អង្សាសេ។ អាម៉ាណាដូដូដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្រាកដជាក្លាយជាម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្ត

ការក្រហាយក្រហាយក្រហាយ

សម្រាប់អ្នកដែលមិនត្រូវបានធ្វើត្រាប់តាមស្នាដៃសាច់របស់អាហ្សង់ទីនយើងផ្តល់ជូនអ្នកឱ្យសាកល្បងនំខូឃីអាល់ហ្វាហ្សា។ Whisk 70 ក្រាមនៃប៊ឺទន់ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងស៊ុត។ បន្ថែមម្សៅ ២៥០ ក្រាម, ម្សៅដំឡូង ១៣០ ក្រាម, ម្សៅដុតនំ ១ tsp និងច្របាច់ម្សៅយឺត។ រមៀលចេញស្រទាប់ជាមួយកម្រាស់ 250 មមកាត់ចូលទៅក្នុងកែវមួយហើយរាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំជាមួយក្រដាស parchment ។ យើងផ្ញើវាទៅឡដែលបានកំដៅ 130 អង្សាសេរយៈពេល 1 នាទី។ ខូឃីស៍ត្រជាក់ត្រូវបានលាបជាមួយទឹកដោះគោឆៅដែលឆ្អិនយើងភ្ជាប់ផ្នែកពាក់កណ្តាលជាគូហើយប្រោះគែមដោយកោរសក់ដូងឬគ្រាប់កំទេច។ ទន់ភ្លន់ alfajores រលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នកដោយរីករាយជាមួយនឹងភាពទន់ភ្លន់នៃរសជាតិ។

តើអ្នកចង់ខិតទៅជិតម្ហូបអាហ្សង់ទីនទេ? នៅលើគេហទំព័រ“ អាហារសុខភាពនៅជិតខ្ញុំ” ផ្នែកទាំងមូលត្រូវបានឧទ្ទិសដល់វាដែលអ្នកប្រហែលជានឹងរកឃើញរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមានមុខម្ហូបអាហ្សង់ទីនដែលអ្នកចូលចិត្តនៅក្នុងធនាគារជ្រូកធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកសូមសរសេរអំពីពួកគេនៅក្នុងមតិយោបល់។