ម្ហូបសំខាន់នៃទ្វីបអាហ្រ្វិក

ម្ហូបអាហ្រ្វិកគឺជាជួរដ៏ធំទូលាយនៃរសជាតិឆ្ងាញ់ថ្មី ដែលជាការឆ្លុះបញ្ចាំងពីប្រវត្តិសាស្ត្រ និងវប្បធម៌អាហ្វ្រិក។ នៅពេលអ្នកធ្វើដំណើរតាមបណ្តាប្រទេសនៅទ្វីបអាហ្រ្វិក អ្នកនឹងរកឃើញភាពស្រដៀងគ្នាក្នុងតំបន់នៅក្នុងបណ្តាប្រទេសជិតខាងភាគច្រើន ប៉ុន្តែប្រទេសនីមួយៗមានមុខម្ហូបពិសេសរៀងៗខ្លួន។ ដូច្នេះ ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូបអាហ្រ្វិកមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវតែសាកល្បងនៅពេលធ្វើដំណើរទៅទ្វីបដ៏ក្តៅនេះ៖ 1. អាឡូកូ  ម្ហូបប្រពៃណីរបស់កូតឌីវ័រ រសជាតិផ្អែម។ វាក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរនៅអាហ្វ្រិកខាងលិច។ រៀបចំ​ពី​ចេក​អាំង​ជាមួយ​ទឹក​ម្ទេស និង​ខ្ទឹមបារាំង។ ចេកត្រូវបានកាត់និងចៀនក្នុងប្រេង។ នៅប្រទេសនីហ្សេរីយ៉ា ចេកចៀនត្រូវបានគេហៅថា "ដូដូ" ហើយជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ុត។ Alloka ត្រូវបានប្រើនៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ។ 2. អាស៊ីត Asida គឺជាម្ហូបងាយស្រួលរៀបចំ ប៉ុន្តែមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ដែលមានម្សៅស្រូវសាលីឆ្អិនជាមួយទឹកឃ្មុំ ឬប៊ឺ។ វាត្រូវបានចែកចាយជាចម្បងនៅអាហ្វ្រិកខាងជើង៖ នៅទុយនីស៊ី ស៊ូដង់ អាល់ហ្សេរី និងលីប៊ី។ ជនជាតិអាហ្រ្វិកបរិភោគវាដោយដៃរបស់ពួកគេ។ នៅពេលដែលអ្នកសាកល្បង Asida អ្នកនឹងត្រូវការពេលវេលាដើម្បីស្វែងរកមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរីករាយជាងមុន។ 3. របស់ខ្ញុំ - របស់ខ្ញុំ ម្ហូបនីហ្សេរីយ៉ាដ៏ពេញនិយមមួយគឺនំបញ្ចុកសណ្តែកជាមួយខ្ទឹមបារាំង និងម្ទេសក្រហម។ ម្ហូបសំខាន់របស់នីហ្សេរីយ៉ា វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន។ របស់ខ្ញុំត្រូវបានបម្រើជាមួយអង្ករ។ ប្រសិនបើជោគវាសនានាំអ្នកទៅកាន់ទីក្រុង Lagos ត្រូវប្រាកដថាសាកល្បងម្ហូបនេះ។ 4. ឡាហូ ពេញនិយមនៅប្រទេសសូម៉ាលី អេត្យូពី ហើយនឹកឃើញនំផេនខេករបស់យើង។ ធ្វើពីម្សៅ ដំបែ និងអំបិល។ ឡាហូគឺជានំអេប៉ុងដែលដុតនំជាប្រពៃណីនៅក្នុងឡដែលមានរាងជារង្វង់ហៅថា ដាវ៉ូ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ចង្ក្រានត្រូវបានជំនួសដោយខ្ទះចៀនធម្មតា។ នៅ​ប្រទេស​សូម៉ាលី ឡាហូ​ត្រូវ​បាន​គេ​និយម​ធ្វើ​ជា​ម្ហូប​អាហារ​ពេល​ព្រឹក ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹកឃ្មុំ និង​តែ​មួយ​ពែង។ ពេលខ្លះប្រើជាមួយសម្លការី។ 5. ប៊ីត ម្ហូបទុយនីស៊ីដ៏ល្បីមួយ រួមមានសណ្តែក នំបុ័ង ខ្ទឹមស ទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងអូលីវ និងទឹកជ្រលក់ហឹរហារីស។ ជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើជាមួយ parsley, cilantro, onions ពណ៌បៃតង។ ទុយនីស៊ីគឺមានតម្លៃទៅទស្សនាយ៉ាងហោចណាស់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ Lablabi ។