តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 18.3% | 5.9% | 547 ក្រាម |
ប្រូតេអ៊ីន | 0.1 ក្រាម | 76 ក្រាម | 0.1% | 76000 ក្រាម | |
ខ្លាញ់ | 0.3 ក្រាម | 56 ក្រាម | 0.5% | 0.2% | 18667 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាត | 32.2 ក្រាម | 219 ក្រាម | 14.7% | 4.8% | 680 ក្រាម |
អាល់កុល (អាល់កុលអេទីល) | 26 ក្រាម | ~ | |||
ទឹក | 41.4 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 1.8% | 0.6% | 5490 ក្រាម |
ផេះ | 0.1 ក្រាម | ~ | |||
វីតាមីន | |||||
វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.004 | មីលីក្រាម 1.5 | 0.3% | 0.1% | 37500 ក្រាម |
វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.012 | មីលីក្រាម 1.8 | 0.7% | 0.2% | 15000 ក្រាម |
វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 0.144 | មីលីក្រាម 20 | 0.7% | 0.2% | 13889 ក្រាម |
សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 30 | មីលីក្រាម 2500 | 1.2% | 0.4% | 8333 ក្រាម |
កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 1000 | 0.1% | 100000 ក្រាម | |
ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 3 | មីលីក្រាម 400 | 0.8% | 0.3% | 13333 ក្រាម |
សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 8 | មីលីក្រាម 1300 | 0.6% | 0.2% | 16250 ក្រាម |
ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 1000 | 0.1% | 100000 ក្រាម | |
ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 6 | មីលីក្រាម 800 | 0.8% | 0.3% | 13333 ក្រាម |
ធាតុដាន | |||||
ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 0.06 | មីលីក្រាម 18 | 0.3% | 0.1% | 30000 ក្រាម |
ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.017 | មីលីក្រាម 2 | 0.9% | 0.3% | 11765 ក្រាម |
ស្ពាន់, ខ | 40 .g | 1000 .g | 4% | 1.3% | 2500 ក្រាម |
សេលេនីញ៉ូមសែ | 0.3 .g | 55 .g | 0.5% | 0.2% | 18333 ក្រាម |
ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.03 | មីលីក្រាម 12 | 0.3% | 0.1% | 40000 ក្រាម |
កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 32.2 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | |||||
អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អែត | 0.106 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
១៦: ០ Palmitic | 0.078 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ០ ស្តិនរិន | 0.019 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Monounsaturated | 0.022 ក្រាម | នាទី ១៦.៨ г | 0.1% | ||
១៨: ១ អូលីន (អូមេហ្គា ៩) | 0.021 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់ Polyunsaturated | 0.105 ក្រាម | ពី 11.2 ទៅ 20.6 | 0.9% | 0.3% | |
១៨: ២ លីណូលីក | 0.097 ក្រាម | ~ | |||
១៨: ៣ លីណូឡេក | 0.008 ក្រាម | ~ | |||
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -3 | 0.008 ក្រាម | ពី 0.9 ទៅ 3.7 | 0.9% | 0.3% | |
អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា -6 | 0.097 ក្រាម | ពី 4.7 ទៅ 16.8 | 2.1% | 0.7% | |
សារធាតុផ្សេងទៀត | |||||
ជាតិកាហ្វេអ៊ីន | មីលីក្រាម 26 | ~ |
តម្លៃថាមពលគឺ 308 kcal ។
- fl oz = ៣១ ក្រាម (១៥,២ kCal)
- jigger 1.5 fl oz = ៤២ ក្រាម (៩៧ kCal)
ស្លាក: មាតិកាកាឡូរី ៣០៨ kcal សមាសភាពគីមីតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភវីតាមីនសារធាតុរ៉ែអ្វីដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់ Liqueur កាហ្វេ ៦៣ ដឺក្រេ (អាល់កុល ៣១.៥ ភាគរយ) កាឡូរីសារធាតុចិញ្ចឹមលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍ស្រាក្រឡុកកាហ្វេ ៦៣ ដឺក្រេ (៣១.៥ ភាគរយ) អាល់កុល)