ការលាយគ្រឿងទេសបែបបូព៌ាគឺជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះនំបញ្ចុក នំដុត និងបង្អែម ប៉ុន្តែពួកគេក៏ជាដៃគូដ៏ល្អសម្រាប់ផ្លែឈើ និងបន្លែ ស៊ុប វគ្គសំខាន់ៗ ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ និងសូម្បីតែភេសជ្ជៈ។ ទិញគ្រឿងទេសគ្រប់ពេលដែលអាចធ្វើទៅបាន រក្សាទុកវាក្នុងធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូលឆ្ងាយពីពន្លឺ កំដៅ និងសំណើម ហើយកិនតាមតម្រូវការ។
ភ្នំក្រវាញ
“ស្តេចគ្រឿងទេស” មានដើមកំណើតមកពីប្រទេសឥណ្ឌា មានពណ៌ខ្មៅ និងបៃតង។ វាជាពណ៌បៃតងដែលត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីក្នុងរដូវរងារ។ ក្រវាញជួយជំរុញដល់ការងាររបស់កោសិកាប្រសាទ ពង្រឹងក្រពះ ព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ ហឺត រលាកទងសួត រលាកទងសួត និងជំងឺស្បែក។ វាក៏មានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការមើលឃើញ និងជួយដល់ការឈឺធ្មេញផងដែរ។ បន្ថែមគ្រឿងទេសដែលមានក្លិនឈ្ងុយនេះទៅតែ ស៊ុប ចានបាយ និងនំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះ។ ដោយវិធីនេះ ក្រវាញពណ៌បៃតងបញ្ចេញរសជាតិរបស់វាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងស៊ុបក្រែមល្ពៅ!
ពិព័រណ៍
គ្រឿងទេសដែលផលិតដោយដើមបៃតងមានរសជាតិហឹរ និងក្លិនឈ្ងុយ ជាហេតុធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនព្យាយាមចៀសវាងវា។ តែឥតប្រយោជន៍! ក្នុងរដូវរងា ផ្កាខាត់ណាជួយឱ្យឈាមរត់បានស្រួល សម្អាតផ្លូវដង្ហើម និងជួយឱ្យប្រព័ន្ធរំលាយអាហារមានសុខភាពល្អ ។ មួយឬពីរគ្រាប់គឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែសម្បូរបែបជាមួយនឹងក្លិនបិដោរនិងលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍នៃគ្រឿងទេសនេះ។ បន្ថែមទៅតែ ស្រាដែលមិនមានជាតិអាល់កុល ស៊ុប នំ និងបង្អែម។ ដូចគ្នានេះផងដែរ bud clove ដីមួយឥតខ្ចោះបំពេញបបររដូវរងារ។ កុំបំពានគ្រឿងទេសសម្រាប់ជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺរលាកក្រពះដែលមានជាតិអាស៊ីតខ្ពស់។
ពិនិត្យមើលគុណភាពនៃគ្រឿងទេស៖ ទម្លាក់វាដោយកម្លាំងចូលទៅក្នុងចានជ្រៅទឹក។ ផ្កាក្លាំពូដ៏ល្អដែលរក្សាប្រេងសំខាន់ៗព្យាបាលរបស់វាគួរលិច។ ស្ងួត ហើយគេអាចនិយាយបានថា ពន្លកដែលគ្មានប្រយោជន៍នឹងនៅតែអណ្តែតលើផ្ទៃ។
ម្រេចខ្មៅ
មនុស្សជាច្រើនពេញចិត្តនឹងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលម្ទេស។ ហើយពួកគេធ្វើវាត្រឹមត្រូវ! ម្រេចខ្មៅជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ និងជួយសម្រកទម្ងន់តាមបែបធម្មជាតិ។ នេះជាគ្រឿងទេសដែលលក់ដាច់ជាងគេលើលោក! វាមាន "កំដៅស្រាល" និងធ្វើឱ្យម្ហូបក្តៅល្មម។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមមិនត្រឹមតែចានសំខាន់ៗ ស៊ុប ទឹកជ្រលក់ និងសាឡាដប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងសម្រាប់តែ និងបង្អែមទៀតផង។ ម្រេចនឹងបង្កើតតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងម្ហូបណាមួយ។
Zira, cumin, cumin
តើអ្នកដឹងទេថាទាំងនេះគឺជាគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នា? ប៉ុន្តែពួកវាទាំងអស់គឺសមបំផុតសម្រាប់រដូវត្រជាក់។ ចាំមើលថាតើពួកគេមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងណា?
- ជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំ គ្រាប់ពូជមានពណ៌ត្នោត ឬពណ៌ប្រផេះបៃតង។ ឥឡូវនេះ zira ត្រូវបានដាំដុះនៅអាស៊ី និងនៅទ្វីបភាគខាងត្បូង ប៉ុន្តែស្រុកកំណើតរបស់វាគឺអេហ្ស៊ីប។ គ្រាប់ត្រូវតែយកទៅអាំងដើម្បីឱ្យវាកាន់តែមានរសជាតិ។ បន្ថែមទៅ couscous, curries, សណ្តែក, ស៊ុបនិងបង្អែម។
- រុក្ខជាតិដែលមានអាយុច្រើនឆ្នាំមានដើមកំណើតនៅអាស៊ី ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងព្រៃក្នុងទឹកដីនៃភ្នំហិម៉ាឡៃខាងកើត។ គ្រាប់មានពណ៌ត្នោត ប៉ុន្តែមានរសជាតិជូរចត់ និងមានក្លិនក្រអូបជាងហ្សីរ៉ា។ Cumin ត្រូវការអាំងតិចជាង ប៉ុន្តែក្នុងប្រទេសឥណ្ឌា វាត្រូវបានបន្ថែមដោយមិនបាច់អាំងទៅក្នុងចានបាយ បន្លែ និងស៊ុបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។ Zira និង cumin មិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើសម្រាប់ដំបៅ ឬជំងឺនៃ duodenum នោះទេ។
- រុក្ខជាតិដែលមានអាយុពីរឆ្នាំមានដើមកំណើតនៅបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុប និងអាស៊ីខាងលិច។ វាក៏ជារុក្ខជាតិទឹកឃ្មុំ ដែលឃ្មុំប្រមូលទឹកដម។ គ្រាប់ពណ៌ត្នោតមានរសជាតិហឹរ។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងប្រទេសអាឡឺម៉ង់និងអូទ្រីសក្នុងការរៀបចំស៊ុបចានបន្លែ sauerkraut ចានផ្សិតនិងនំបុ័ងដុតនំ។ ប៉ុន្តែ cumin ត្រូវបានហាមឃាត់មិនឱ្យប្រើក្នុងអំឡុងពេល ischemia ឬបន្ទាប់ពីការគាំងបេះដូង។
cinnamon
យើងគិតថាអ្នកខ្លួនឯងដឹងយ៉ាងច្បាស់ថា cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសរដូវរងាដ៏អស្ចារ្យ។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចានទាំងអស់ព្រោះវាផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមបន្តិចបង្កើតតុល្យភាពនៃរសជាតិ។ បន្ថែមទៅធញ្ញជាតិ ទឹកក្រឡុករដូវរងា ភេសជ្ជៈ បង្អែម នំដុត វគ្គសំខាន់ៗ និងស៊ុប។ ជាពិសេសក្នុងរដូវរងារ វាជាការល្អក្នុងការកំដៅបន្លែ ឬទឹកដោះគោធម្មតាជាមួយ cinnamon និង ghee ដែលនឹងមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានដល់ការរំលាយអាហារ។ គ្រាន់តែកុំច្រឡំ cinnamon ជាមួយ cassia ដែលមិនមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អបំផុត។
អានីស
Anise មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក, expectorant, disinfectant និង antipyretic ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវរងារ។ វាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការរំលាយអាហារ ហើយថែមទាំងបំបាត់ការធ្លាក់ទឹកចិត្ត និងព្យាបាលការឈឺក្បាលផងដែរ។ គ្រាប់ពូជ Anise មានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងឱសថបុរាណ ទឹកខ្មេះត្រូវបានគេប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺរលាកទងសួត រលាកសួត ជំងឺហឺត ហើមពោះ ឈឺពោះវៀន រលាកទងសួត និងជំរុញកម្លាំងពលកម្មក្នុងរោគស្ត្រី។ ដូច្នេះសូមបន្ថែមអានីសទៅក្នុងភេសជ្ជៈក្តៅ នំកុម្មង់ស៊ុប និងមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ anise មិនគួរត្រូវបានគេរំលោភបំពាននៅក្នុងជំងឺរំលាយអាហាររ៉ាំរ៉ៃនិងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ។
ផ្លែល្ហុង
គ្រាប់ nutmeg មានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងសរសៃប្រសាទ។ វាជួយយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងបញ្ហានៃការរលាក gastrointestinal និង flatulence, ព្យាបាលជំងឺរលាកសន្លាក់, ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹងនិង osteochondrosis និងក៏ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពស៊ាំ។ បន្ថែមវាទៅក្នុងធញ្ញជាតិ ភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ បាយ និងចានបាយ។
ខឺណែល Nutmeg មានឥទ្ធិពល hallucinogenic និង narcotic ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំខឺណែល 3-4 អ្នកអាចទទួលបានការពុលអាហារធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះកុំធ្វើឱ្យវាហួសប្រមាណជាមួយគ្រឿងទេស។
ខ្ញី
យើងមិនអាចឆ្លងកាត់ឫសដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនេះទេ! មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាស្បែកខ្ញីត្រូវតែកាត់ជាស្តើងៗ ព្រោះបរិមាណសារធាតុចិញ្ចឹមអតិបរមាមាននៅក្នុងស្រទាប់ខាងលើ។ ខ្ញីធ្វើឱ្យក្តៅ, សំអាតរាងកាយនៃជាតិពុលនិងជាតិពុល, ធ្វើឱ្យការរំលាយអាហារធម្មតានិងសម្ពាធឈាម, ពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ, កាត់បន្ថយគ្រុនក្តៅនិងបន្ថយការឈឺចាប់សាច់ដុំក្នុងករណីមានមេរោគ។ ធ្វើភេសជ្ជៈរដូវរងាដោយផ្អែកលើក្រូចឆ្មា ខ្ញី និងគ្រឿងទេស ដើម្បីបង្កើនប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់អ្នក។
ជាទូទៅខ្ញីមិនមាន contraindications ទេប៉ុន្តែអ្នកមិនគួរបំពានវាទេ។ នេះជាការពិតជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀនកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ និងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ។