បានធ្វើបទសម្ភាសន៍ជាមួយ Eating Animals អ្នកនិពន្ធ Jonathan Safran Foer ។ អ្នកនិពន្ធពិភាក្សាអំពីគំនិតនៃការបួស និងហេតុផលដែលជំរុញឱ្យគាត់សរសេរសៀវភៅនេះ។
គាត់ត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារការនិយាយរបស់គាត់ ប៉ុន្តែភ្លាមៗនោះគាត់បានសរសេរសៀវភៅមិនប្រឌិតដែលពិពណ៌នាអំពីការផលិតសាច់ក្នុងឧស្សាហកម្ម។ យោងតាមអ្នកនិពន្ធ គាត់មិនមែនជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ ឬជាទស្សនវិទូទេ គាត់បានសរសេរថា "ស៊ីសត្វ" ជាអ្នកស៊ី។
“នៅក្នុងព្រៃនៃអឺរ៉ុបកណ្តាល នាងបានញ៉ាំដើម្បីរស់គ្រប់ឱកាស។ នៅអាមេរិក 50 ឆ្នាំក្រោយមក យើងបានញ៉ាំអ្វីដែលយើងចង់បាន។ ទូផ្ទះបាយពោរពេញដោយអាហារដែលទិញដោយឈ្លើយ អាហារឆ្ងាញ់ថ្លៃហួសប្រមាណ អាហារដែលយើងមិនត្រូវការ។ កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់ យើងបោះចោលអាហារដោយមិនមានក្លិនស្អុយ។ អាហារមិនមានការព្រួយបារម្ភទេ។
ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវជីវិតនេះ។ ប៉ុន្តែខ្លួននាងផ្ទាល់មិនអាចបំបាត់ភាពអស់សង្ឃឹមនោះបានទេ។ សម្រាប់នាង អាហារមិនមែនជាអាហារទេ។ អាហារគឺជាភាពភ័យរន្ធត់ សេចក្តីថ្លៃថ្នូរ ការដឹងគុណ ការសងសឹក សេចក្តីអំណរ ការបន្ទាបខ្លួន សាសនា ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងជាការពិតណាស់ សេចក្តីស្រឡាញ់។ ប្រៀបដូចជាផ្លែឈើដែលនាងបានឲ្យយើងត្រូវបានបេះចេញពីមែកនៃមែកធាងគ្រួសារដែលខូចខាតរបស់យើង» ជាការដកស្រង់ចេញពីសៀវភៅ។
វិទ្យុហូឡង់៖ សៀវភៅនេះមានច្រើនណាស់អំពីគ្រួសារ និងអាហារ។ តាមពិតទៅ គំនិតចង់សរសេរសៀវភៅបានកើតមកជាមួយនឹងកូនប្រុសរបស់គាត់ដែលជាកូនដំបូង។
ហ្វឺរ៖ ខ្ញុំចង់អប់រំគាត់ដោយភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដែលអាចធ្វើទៅបាន។ មួយដែលទាមទារភាពល្ងង់ខ្លៅដោយចេតនាតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ដូចជាការភ្លេចភ្លាំងដោយចេតនាតិចតួច និងការលាក់ពុតតិចតួចតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ ខ្ញុំដឹងដូចដែលមនុស្សភាគច្រើនដឹង សាច់ចោទជាសំណួរធ្ងន់ធ្ងរជាច្រើន។ ហើយខ្ញុំចង់កំណត់នូវអ្វីដែលខ្ញុំពិតជាគិតអំពីរឿងទាំងអស់នេះ ហើយចិញ្ចឹមកូនប្រុសរបស់ខ្ញុំស្របតាមរឿងនេះ។
វិទ្យុហូឡង់៖ អ្នកត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកសរសេរសុភាសិត ហើយក្នុងប្រភេទនេះសុភាសិតថា "កុំឱ្យការពិតបំផ្លាញរឿងល្អ" ត្រូវបានប្រើ។ ប៉ុន្តែសៀវភៅ "ស៊ីសត្វ" គឺពោរពេញទៅដោយការពិត។ តើអ្នកជ្រើសរើសព័ត៌មានសម្រាប់សៀវភៅដោយរបៀបណា?
ហ្វឺរ៖ ជាមួយនឹងការថែទាំដ៏អស្ចារ្យ។ ខ្ញុំបានប្រើតួលេខទាបបំផុត ដែលភាគច្រើនមកពីឧស្សាហកម្មសាច់ខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើខ្ញុំជ្រើសរើសលេខអភិរក្សតិច សៀវភៅរបស់ខ្ញុំអាចមានឥទ្ធិពលជាងច្រើន។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនចង់ឱ្យសូម្បីតែអ្នកអានដែលមានការរើសអើងបំផុតក្នុងពិភពលោកសង្ស័យថាខ្ញុំកំពុងនិយាយអំពីការពិតត្រឹមត្រូវអំពីឧស្សាហកម្មសាច់។
វិទ្យុហូឡង់៖ លើសពីនេះទៀត អ្នកចំណាយពេលខ្លះមើលដំណើរការផលិតផលិតផលសាច់ដោយភ្នែករបស់អ្នកផ្ទាល់។ នៅក្នុងសៀវភៅនោះ អ្នកសរសេរអំពីរបៀបដែលអ្នកវារចូលទៅក្នុងទឹកដីនៃរោងចក្រកែច្នៃសាច់តាមរយៈលួសបន្លានៅពេលយប់។ តើវាមិនងាយស្រួលទេ?
ហ្វឺរ៖ ពិបាកខ្លាំងណាស់! ហើយខ្ញុំមិនចង់ធ្វើវាទេ គ្មានអ្វីគួរឱ្យអស់សំណើចអំពីវាទេ វាគួរឱ្យខ្លាច។ នេះគឺជាការពិតមួយទៀតអំពីឧស្សាហកម្មសាច់៖ មានពពកដ៏ធំនៃការសម្ងាត់នៅជុំវិញវា។ អ្នកមិនមានឱកាសនិយាយជាមួយសមាជិកក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃសាជីវកម្មណាមួយទេ។ អ្នកអាចមានសំណាងគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការនិយាយជាមួយអ្នកទំនាក់ទំនងសាធារណៈដែលមានច្រមុះរឹង ប៉ុន្តែអ្នកនឹងមិនដែលជួបនរណាម្នាក់ដែលដឹងអ្វីទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានព័ត៌មាន អ្នកនឹងឃើញថាវាមិនអាចទៅរួចទេ។ ហើយពិតជារន្ធត់មែន! អ្នកគ្រាន់តែចង់មើលថាតើអាហាររបស់អ្នកមកពីណា ហើយពួកគេនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នក។ នេះយ៉ាងហោចណាស់គួរតែធ្វើឱ្យមានការសង្ស័យ។ ហើយវាគ្រាន់តែធ្វើឱ្យខ្ញុំខឹង។
វិទ្យុហូឡង់៖ ហើយគេលាក់អ្វី?
ហ្វឺរ៖ ពួកគេលាក់ភាពឃោរឃៅជាប្រព័ន្ធ។ វិធីដែលសត្វអកុសលទាំងនេះត្រូវបានចាត់ទុកជាសកលនឹងត្រូវបានចាត់ទុកថាខុសច្បាប់ (ប្រសិនបើវាជាឆ្មា ឬឆ្កែ)។ ផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃឧស្សាហកម្មសាច់គឺគ្រាន់តែជាការភ្ញាក់ផ្អើល។ សាជីវកម្មលាក់បាំងការពិតអំពីលក្ខខណ្ឌដែលមនុស្សធ្វើការជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ វាជារូបភាពមិនស្អាត មិនថាអ្នកមើលវាយ៉ាងណានោះទេ។
មិនមានអ្វីល្អនៅក្នុងប្រព័ន្ធទាំងមូលនេះទេ។ នៅពេលសរសេរសៀវភៅនេះ ប្រហែល 18% នៃការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់បានមកពីបសុសត្វ។ នៅថ្ងៃដែលសៀវភៅនេះត្រូវបានបោះពុម្ពផ្សាយ ទិន្នន័យនេះទើបតែត្រូវបានកែប្រែ៖ ឥឡូវនេះគេជឿថាវាមានចំនួន ៥១%។ នេះមានន័យថា ឧស្សាហកម្មនេះមានទំនួលខុសត្រូវលើការឡើងកំដៅផែនដីច្រើនជាងវិស័យផ្សេងទៀតទាំងអស់រួមបញ្ចូលគ្នា។ អង្គការសហប្រជាជាតិក៏បញ្ជាក់ដែរថា ការចិញ្ចឹមសត្វដ៏ធំគឺជាវត្ថុទីពីរ ឬទីបីនៅក្នុងបញ្ជីនៃមូលហេតុនៃបញ្ហាបរិស្ថានសំខាន់ៗទាំងអស់នៅលើភពផែនដី។
ប៉ុន្តែវាមិនគួរដូចគ្នាទេ! អ្វីៗនៅលើភពផែនដីមិនតែងតែដូចនេះទេ យើងបានបំប្លែងធម្មជាតិទាំងស្រុងដោយការចិញ្ចឹមសត្វបែបឧស្សាហកម្ម។
ខ្ញុំបានទៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមជ្រូក ហើយខ្ញុំបានឃើញបឹងកាកសំណល់ទាំងនេះនៅជុំវិញពួកគេ។ ពួកគេជាមូលដ្ឋានអាងហែលទឹកទំហំអូឡាំពិក ដែលពោរពេញដោយលាមក។ ខ្ញុំឃើញហើយអ្នករាល់គ្នានិយាយថាខុសមិនគួរ។ វាពុលខ្លាំងណាស់ បើមនុស្សម្នាក់ទៅដល់ទីនោះភ្លាម គាត់នឹងស្លាប់ភ្លាមៗ ។ ហើយជាការពិតណាស់ មាតិកានៃបឹងទាំងនេះមិនត្រូវបានរក្សាទុកទេ ពួកវាហៀរ និងចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្គត់ផ្គង់ទឹក។ ដូច្នេះការចិញ្ចឹមសត្វគឺជាបុព្វហេតុដំបូងនៃការបំពុលទឹក។
ហើយករណីថ្មីៗនេះ ជំងឺរាតត្បាត E. coli? ក្មេងៗបានបរិភោគហាំប៊ឺហ្គឺ។ ខ្ញុំមិនដែលផ្តល់ឱ្យកូនរបស់ខ្ញុំនូវហាំប៊ឺហ្គឺនោះទេ - ទោះបីជាមានឱកាសតិចតួចដែលមេរោគខ្លះអាចមានវត្តមាននៅទីនោះក៏ដោយ។
ខ្ញុំស្គាល់អ្នកបួសជាច្រើននាក់ដែលមិនខ្វល់ពីសត្វ។ ពួកគេមិនខ្វល់ថាមានអ្វីកើតឡើងចំពោះសត្វនៅក្នុងកសិដ្ឋាននោះទេ។ ប៉ុន្តែពួកគេមិនដែលប៉ះសាច់ទេ ដោយសារតែវាប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ឬសុខភាពមនុស្ស។
ខ្ញុំខ្លួនឯងមិនមែនជាអ្នកដែលចង់ឱបមាន់ ជ្រូក ឬគោទេ។ ប៉ុន្តែខ្ញុំក៏មិនស្អប់ពួកគេដែរ។ ហើយនេះគឺជាអ្វីដែលយើងកំពុងនិយាយអំពី។ យើងមិននិយាយអំពីតម្រូវការស្រឡាញ់សត្វទេ យើងកំពុងនិយាយថាវាមិនចាំបាច់ត្រូវស្អប់សត្វនោះទេ។ ហើយកុំធ្វើដូចយើងស្អប់គេ។
វិទ្យុហូឡង់៖ យើងចូលចិត្តគិតថាយើងរស់នៅក្នុងសង្គមស៊ីវិល័យតិច ឬច្រើន ហើយវាហាក់ដូចជាថារដ្ឋាភិបាលរបស់យើងបង្កើតច្បាប់មួយចំនួនដើម្បីការពារការធ្វើទារុណកម្មសត្វដោយមិនចាំបាច់។ តាមសម្ដីរបស់អ្នក វាប្រែថាគ្មានអ្នកត្រួតពិនិត្យការគោរពច្បាប់ទាំងនេះទេ?
ហ្វឺរ៖ ទីមួយវាពិបាកណាស់ក្នុងការធ្វើតាម។ សូម្បីតែមានចេតនាល្អបំផុតពីសំណាក់អ្នកត្រួតពិនិត្យក៏ដោយ សត្វដ៏ច្រើនសន្ធឹកសន្ធាប់ត្រូវគេសម្លាប់ក្នុងអត្រាដ៏ច្រើនបែបនេះ! ជាញឹកញយ អធិការមានពេលពីរវិនាទី ដើម្បីពិនិត្យមើលខាងក្នុង និងខាងក្រៅរបស់សត្វ ដើម្បីសន្និដ្ឋានពីរបៀបដែលការសម្លាប់បានទៅ ដែលជារឿយៗកើតឡើងនៅក្នុងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃកន្លែង។ ហើយទីពីរបញ្ហាគឺថាការត្រួតពិនិត្យប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពមិនស្ថិតនៅក្នុងផលប្រយោជន៍របស់ពួកគេទេ។ ពីព្រោះការចាត់ទុកសត្វជាសត្វ ហើយមិនមែនជាអាហារសម្រាប់អនាគតទេនោះ នឹងត្រូវចំណាយកាន់តែច្រើន។ នេះនឹងធ្វើឱ្យដំណើរការយឺត និងធ្វើឱ្យសាច់មានតម្លៃថ្លៃ។
វិទ្យុហូឡង់៖ Foer បានក្លាយជាអ្នកបួសប្រហែលបួនឆ្នាំមុន។ ជាក់ស្តែង ប្រវត្តិគ្រួសារមានទម្ងន់ធ្ងន់លើការសម្រេចចិត្តចុងក្រោយរបស់គាត់។
ហ្វឺរ៖ ខ្ញុំបានចំណាយពេល 20 ឆ្នាំដើម្បីក្លាយជាអ្នកបួស។ អស់២០ឆ្នាំនេះខ្ញុំដឹងច្រើន ខ្ញុំមិនងាកចេញពីការពិតទេ។ មានមនុស្សដែលមានចំណេះដឹង ឆ្លាត និងចេះដឹងច្រើននៅលើពិភពលោក ដែលបន្តបរិភោគសាច់ ដោយដឹងច្បាស់ថាវាមកពីណា និងមកពីណា។ បាទ វាបំពេញឱ្យយើង ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែរឿងជាច្រើនគឺជាការរីករាយ ហើយយើងបដិសេធឥតឈប់ឈរ យើងពិតជាមានសមត្ថភាពណាស់។
សាច់ក៏ជាស៊ុបមាន់ដែលអ្នកត្រូវបានគេផ្តល់ឱ្យកាលពីក្មេងដែលមានជំងឺផ្តាសាយ ទាំងនេះគឺជាសាច់អាំងរបស់ជីដូន ហាំប៊ឺហ្គឺរបស់ឪពុកនៅក្នុងទីធ្លានៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ត្រីរបស់ម្តាយពីការដុត - ទាំងនេះគឺជាការចងចាំនៃជីវិតរបស់យើង។ សាច់គឺជារបស់អ្វីក៏ដោយ អ្នករាល់គ្នាមានរបស់ខ្លួន។ អាហារគឺជាការបំផុសគំនិតបំផុត ខ្ញុំពិតជាជឿជាក់លើវា។ ហើយការចងចាំទាំងនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់យើង យើងមិនត្រូវចំអកឱ្យពួកគេទេ យើងមិនត្រូវមើលស្រាលពួកគេទេ យើងត្រូវយកវាទៅក្នុងគណនី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យើងត្រូវសួរខ្លួនឯងថា តម្លៃនៃការចងចាំទាំងនេះគ្មានដែនកំណត់ ឬប្រហែលជាមានរបស់សំខាន់ជាងនេះ? ហើយទីពីរតើពួកគេអាចជំនួសបានទេ?
តើអ្នកយល់ទេថា ប្រសិនបើខ្ញុំមិនញ៉ាំសាច់មាន់របស់ជីដូនខ្ញុំជាមួយការ៉ុត តើនេះមានន័យថាមធ្យោបាយនៃការបង្ហាញក្តីស្រឡាញ់របស់នាងនឹងរលាយបាត់ ឬមានន័យថាវានឹងផ្លាស់ប្តូរជាធម្មតា? វិទ្យុហូឡង់៖ តើនេះជាម្ហូបហត្ថលេខារបស់នាងឬ? ហ្វ័រ៖ បាទ មាន់ និងការ៉ុត ខ្ញុំញ៉ាំវារាប់មិនអស់។ រាល់ពេលដែលយើងទៅលេងលោកយាយ យើងរំពឹងគាត់។ នេះគឺជាជីដូនដែលមានមាន់៖ យើងបានញ៉ាំគ្រប់យ៉ាង ហើយបាននិយាយថានាងជាចុងភៅល្អបំផុតក្នុងលោក។ ហើយបន្ទាប់មកខ្ញុំឈប់ញ៉ាំវា។ ហើយខ្ញុំបានគិតថាអ្វីឥឡូវនេះ? ការ៉ុតជាមួយការ៉ុត? ប៉ុន្តែនាងបានរកឃើញរូបមន្តផ្សេងទៀត។ ហើយនេះគឺជាភស្តុតាងដ៏ល្អបំផុតនៃសេចក្តីស្រឡាញ់។ ឥឡូវនេះ នាងបានផ្តល់អាហារដល់យើងផ្សេងគ្នាដោយសារយើងបានផ្លាស់ប្តូរ ហើយនាងបានផ្លាស់ប្តូរក្នុងការឆ្លើយតប។ ហើយក្នុងការធ្វើម្ហូបនេះឥឡូវមានចេតនាច្រើនជាងនេះ ម្ហូបឥឡូវមានន័យកាន់តែច្រើន។
ជាអកុសល សៀវភៅនេះមិនទាន់ត្រូវបានបកប្រែជាភាសារុស្សីទេ ដូច្នេះយើងផ្តល់ជូនអ្នកជាភាសាអង់គ្លេស។
អរគុណច្រើនសម្រាប់ការបកប្រែការសន្ទនាតាមវិទ្យុ