ស្រមៃថាឆ្នាំថ្មីដែលគ្មានស្រាសំប៉ាញស្ទើរតែមិនអាចទៅរួចទេ - ដបមួយឬពីរនឹងឈរនៅលើតុបុណ្យសូម្បីតែសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តភេសជ្ជៈខ្លាំងជាងមុនក៏ដោយ។ ប៉ុន្តែស្រាសំប៉ាញគ្រាន់តែជាអ្នកតំណាងម្នាក់នៃគ្រួសារដ៏សំបូរបែបប៉ុណ្ណោះ! លោកស្រីអ៊ីរីណាម៉ាក់និយាយអំពីគុណសម្បត្ដិដ៏អស្ចារ្យនៃស្រាដែលមានរស្មីនិងប្រពៃណីជាតិនៃការផលិតរបស់ពួកគេ។
មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃចូលចិត្តស្រា "ស្ងប់ស្ងាត់" ផឹកជាមួយពពុះ។ ហើយនៅឆ្នាំថ្មីមនុស្សគ្រប់គ្នាចូលចិត្តស្រាសំប៉ាញ។ ហើយមិនត្រឹមតែស្រាសំប៉ាញប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែជាទូទៅស្រាសដែលមានច្រើនប្រភេទជាងប្រទេសដែលទទួលបានជោគជ័យក្នុងការផលិតស្រា។ កុំគិតថាខ្ញុំប្រឆាំងនឹងស្រាសំប៉ាញ។ ដោយមិនបាច់ប្រើដៃទាំងពីរជាពិសេសប្រសិនបើវាជាសាឡនឬក្រុកនិងប្លេនដឺប្លេនដែលល្អជាងនោះគឺស្រាទំពាំងបាយជូរដែលផលិតចេញពីផ្លែទំពាំងបាយជូរពណ៌ស។ ស្រាសំប៉ាញមីលហ្សីមនីដែលចេញនៅឆ្នាំដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការប្រមូលផលដែលទទួលបានជោគជ័យបំផុត (ទោះបីជាមិនមានច្រើនបំផុតក៏ដោយ)-បាទអ្នកមិនអាចសូម្បីតែសុបិនល្អបំផុត! ប៉ុន្តែយើងកត់សំគាល់ស្រាសំប៉ាញគឺតូច - មិនមានស្រាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ពួកគេទាំងអស់ទេ។ ហើយស្រាសំប៉ាញមានតម្លៃថ្លៃជាពិសេសនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដែលដៃមិនងើបឡើងដើម្បីចំណាយ…យើងក៏មិនទាំងបញ្ជាក់ពីចំនួនប៉ុន្មានដែរយើងនឹងគិតអំពីជំរើសផ្សេងដែលជាការពិត។
ទេយើងមិននិយាយអំពី“ សូវៀត” និងមិនមែននិយាយអំពី“ រុស្ស៊ី” និងមិននិយាយអំពី“ Tsimlyansk” ទៀតផង។ បើទោះបីជានៅលើទឹកដីនៃស៊ីអាយអេសមានអ្វីមួយដើម្បីរកប្រាក់ចំណេញ ពី -ដំបូងបង្អស់នេះគឺជាពិភពថ្មី។ រោងចក្រផលិតស្រាសំប៉ាញគ្រីមៀនៅ Novy ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅឆ្នាំ ១៨៧៨ ដោយព្រះអង្គម្ចាស់ Lev Golitsyn ដែលនៅរស់នៅឡើយ។ យោងទៅតាមវិធីសាស្រ្តចាស់របស់ស្រា Champenois ស្រាល្អបំផុតត្រូវបានផលិតនៅទីនេះ - អ្នកអាចមើលឃើញវាយ៉ាងងាយស្រួលដោយទិញដបឃោរឃៅពិភពថ្មីមួយដបនៅក្នុងផ្សារទំនើបពណ៌សឬក្រហមដោយប្រើយ៉ាតជំនួសអក្សរ“ អ៊ី” នៅលើផ្លាក។ ជាការពិតវាចំណាយមិនមែន ៣ គីឡូវ៉ាត់ទេប៉ុន្តែជាថ្លៃដបមួយដបយ៉ាងព្រៃផ្សៃធម្មតា is ៥៥០-៦០០ រូប្លិ៍។ កំណែក្នុងស្រុកថោកជាងនៃសុវត្ថភាព - “ អាហ៊ូឌូឌូសូ” ។ ប៉ុន្តែសាកល្បងទាំងពីរ-និងធ្វើឱ្យជម្រើសត្រឹមត្រូវ។
ជាមួយ "អាហ៊ូឌូឌូសូ" ដោយវិធីនេះជនជាតិអេស្បាញអេស្ប៉ាញគឺអាចប្រៀបធៀបបានក្នុងតំលៃ - ស្រាភ្លឺដែលពេញនិយមបំផុតពីឧបទ្វីបអាយប៊ឺរៀ។ រឿងផ្សេងទៀតទាំងអស់ស្មើគ្នាខ្ញុំនឹងជ្រើសរើសវាជាសំណាងល្អសព្វថ្ងៃនេះកាវ៉ាត្រូវបានលក់ពេញនៅក្នុងផ្សារទំនើបក្នុងស្រុក - ទាំងសនិងពណ៌ផ្កាឈូក។ រឿងតែមួយគត់អ្នកច្បាស់ជាត្រូវទិញឃោរឃៅ។ នរណាម្នាក់នឹងជំទាស់នឹងខ្ញុំថាពួកគេនិយាយថាពួកគេចូលចិត្តពាក់កណ្តាលផ្អែម។ ខ្ញុំក៏មិនព្យាយាមលុបបំបាត់ពួកគេដែរ - ខ្ញុំមិនសរសេរសំរាប់ពួកគេទេ។ សម្រាប់អ្នកដែលត្រៀមខ្លួនស្តាប់សំលេងហេតុផលខ្ញុំនឹងពន្យល់: ទំលាប់នៃការផឹកស្រាសំប៉ាញពាក់កណ្តាលផ្អែមតាំងពីសម័យសូវៀតត្រូវបានពន្យល់តែដោយគុណភាពនៃភេសជ្ជៈដែលផលិតបន្ទាប់មក - ស្រាស្ងួតស្ងួតហាក់ដូចជាជូរ។ វានឹងមិនកើតឡើងជាមួយកាវ៉ាទេ។
ក្នុងចំណោមស្រាផ្កាភ្លើងដែលមានគុណភាពល្អបំផុតនៅអឺរ៉ុប - ឡូរ៉ង់ជាពិសេស វូរៀដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងនាយកដ្ឋាន មានឈ្មោះដូចគ្នាពីទំពាំងបាយជូរពណ៌ស Chenin Blanc-នេះគឺជាពូជទំពាំងបាយជូរដែលអាចទទួលយកបានតែនៅក្នុងកន្លែងទាំងនោះ។ យើងមិនទាន់ដឹងច្រើនអំពីវូរ៉ាយនៅឡើយទេប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសរវាងវានិងម៉ូម៉េតនិងសាន់ដុនធម្មតានោះអ្នកប្រហែលជានឹងបាត់បង់។ វ៉ូរ៉ាយជារឿយៗមានតម្លៃថ្លៃជាងកាវ៉ាប៉ុន្តែវាសមនឹងលុយ។ ហើយក៏មិនមែនជាវីវ៉ារៀដែរ កន្លែងតែមួយគត់នៅលើឡឺរីដែលជាកន្លែងដែលស្រាត្រូវបានផលិត។ នៅជាប់នឹងវូរៀគឺសូមួរដែលផលិតភេសជ្ជៈមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមានការប្រកួតប្រជែងក្នុងវិស័យរបស់យើងទាំងគុណភាពនិងតម្លៃ។
ទីបំផុតស្រាអ៊ីតាលី - បើយើងនិយាយពីពួកគេរឿងដំបូងដែលនឹកឃើញគឺអាយកូក - ចំនួនប្រហាក់ប្រហែលនៃដំឡូងមីរបស់អ៊ីតាលី។ Prosecco is ឈ្មោះនៃពូជទំពាំងបាយជូរដែលស្រានេះត្រូវបានបង្កើតឡើង។ វាដុះនៅវ៉េណេតូ។ តំបន់មួយទៀតនៃប្រទេសអ៊ីតាលីដែលបានបង្ហាញស្រាដ៏អស្ចារ្យ - បារាំង។ ស្រា មាន ម្ចាស់ជើងឯកនៃប្រទេសអ៊ីតាលីនិងមេដឹកនាំនៃជើងឯកពិភពលោក។ ដូចដែលតែងតែកើតឡើងជាមួយស្រាសំប៉ាញស្រា Franciacorta ត្រូវបានផលិតចេញពីទំពាំងបាយជូរចំនួន ៣ ពូជ - chardonnay, Pinot bianco និង Pinot Nero ។ ហើយក្នុងចំណោមស្រាទាំងអស់នៃតំបន់នេះមានមេមួយ រឿង - Ca"ដេលបូស្កូ។ វាច្បាស់ណាស់ថាវាមានតម្លៃច្រើនជាងអាណាឡូកទាំងអស់ - ពី 2000 រូប្លិ៍ក្នុងមួយដបប៉ុន្តែនៅក្នុងតារាងជួរវាស្ថិតនៅកម្រិតនៃស្រាសំប៉ាញល្អបំផុត។ នៅតែគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទាបជាងពួកគេនៅក្នុងតម្លៃ…