"អាហារពេលព្រឹកគឺជាអាហារសំខាន់បំផុតនៃថ្ងៃ" ។ ក្នុងចំណោមឃ្លាដែលមិនចេះខ្វល់ខ្វាយរបស់ឪពុកម្តាយដែលយកចិត្តទុកដាក់ នេះគឺមានលក្ខណៈបុរាណដូចជា "សាន់តាក្លូសមិនផ្តល់របស់ក្មេងលេងដល់ក្មេងៗដែលប្រព្រឹត្តខុសទេ"។ ជាលទ្ធផល មនុស្សជាច្រើនធំឡើងជាមួយនឹងគំនិតដែលថាការរំលងអាហារពេលព្រឹកគឺពិតជាមិនល្អចំពោះសុខភាព។ ជាមួយគ្នានេះ ការសិក្សាបង្ហាញថា នៅចក្រភពអង់គ្លេសមានតែពីរភាគបីនៃចំនួនប្រជាជនពេញវ័យប៉ុណ្ណោះដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាប្រចាំ ហើយនៅអាមេរិក - បីភាគបួន។
វាត្រូវបានគេជឿថាជាប្រពៃណីថាអាហារពេលព្រឹកគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យរាងកាយត្រូវបានចិញ្ចឹមបន្ទាប់ពីគេងក្នុងអំឡុងពេលដែលគាត់មិនបានទទួលអាហារ។
អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ Sarah Elder ពន្យល់ថា "រាងកាយប្រើប្រាស់ថាមពលបម្រុងច្រើនដើម្បីលូតលាស់ និងជួសជុលពេញមួយយប់" ។ "ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកប្រកបដោយតុល្យភាពជួយបង្កើនកម្រិតថាមពល ក៏ដូចជាការបំពេញបន្ថែមនូវប្រូតេអ៊ីន និងកាល់ស្យូមដែលប្រើប្រាស់នៅពេលយប់"។
ប៉ុន្តែក៏មានការចម្រូងចម្រាសផងដែរអំពីថាតើអាហារពេលព្រឹកគួរតែស្ថិតនៅកំពូលនៃឋានានុក្រមអាហារ។ មានការព្រួយបារម្ភអំពីមាតិកាស្ករនៃធញ្ញជាតិ និងការចូលរួមរបស់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារក្នុងការស្រាវជ្រាវលើប្រធានបទនេះ ហើយអ្នកសិក្សាម្នាក់ថែមទាំងអះអាងថាអាហារពេលព្រឹកគឺ "គ្រោះថ្នាក់"។
ដូច្នេះអ្វីទៅជាការពិត? តើអាហារពេលព្រឹកមានសារៈសំខាន់ក្នុងការចាប់ផ្តើមថ្ងៃ... ឬវាគ្រាន់តែជាល្បិចទីផ្សារមួយផ្សេងទៀត?
ទិដ្ឋភាពដែលត្រូវបានស្រាវជ្រាវច្រើនបំផុតនៃអាហារពេលព្រឹក (និងរំលងអាហារពេលព្រឹក) គឺការផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងភាពធាត់។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមានទ្រឹស្ដីផ្សេងគ្នាអំពីមូលហេតុដែលទំនាក់ទំនងនេះមាន។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយរបស់សហរដ្ឋអាមេរិកដែលបានវិភាគទិន្នន័យសុខភាពពីមនុស្ស 50 នាក់ក្នុងរយៈពេល XNUMX ឆ្នាំអ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាអ្នកដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកជាអាហារធំបំផុតរបស់ពួកគេក្នុងមួយថ្ងៃទំនងជាមានសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយទាប (BMI) ជាងអ្នកដែលញ៉ាំច្រើនសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ឬអាហារពេលល្ងាច។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានអះអាងថា អាហារពេលព្រឹកជួយបង្កើនការឆ្អែត កាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃ និងកែលម្អគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភ ចាប់តាំងពីអាហារដែលទទួលទានជាប្រពៃណីសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកជាធម្មតាមានជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់។
ប៉ុន្តែដូចទៅនឹងការសិក្សាណាមួយដែរ វាមិនច្បាស់ទេថាតើកត្តាអាហារពេលព្រឹកខ្លួនឯងបានរួមចំណែកដល់ស្ថានភាពនេះ ឬថាតើមនុស្សដែលរំលងវាទំនងជាងាយនឹងលើសទម្ងន់ដំបូង។
ដើម្បីស្វែងយល់ ការសិក្សាមួយត្រូវបានធ្វើឡើងដែលស្ត្រីធាត់ចំនួន 52 នាក់បានចូលរួមក្នុងកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់រយៈពេល 12 សប្តាហ៍។ មនុស្សគ្រប់រូបបានប្រើប្រាស់ចំនួនកាឡូរីដូចគ្នាពេញមួយថ្ងៃ ប៉ុន្តែពាក់កណ្តាលបានញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក ហើយពាក់កណ្តាលទៀតមិនបានទទួលទានទេ។
វាត្រូវបានគេរកឃើញថាមូលហេតុនៃការសម្រកទម្ងន់មិនមែនជាអាហារពេលព្រឹកទេប៉ុន្តែជាការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ប្រចាំថ្ងៃ។ ស្ត្រីដែលបានរាយការណ៍មុនការសិក្សាថាពួកគេតែងតែញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកបានស្រកទម្ងន់ ៨,៩ គីឡូក្រាមនៅពេលពួកគេឈប់ញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកចូលរួមដែលទទួលទានអាហារពេលព្រឹកបានស្រក 8,9 គីឡូក្រាម។ ក្នុងចំណោមអ្នកដែលទម្លាប់រំលងអាហារពេលព្រឹក អ្នកដែលចាប់ផ្ដើមញ៉ាំវាស្រកទម្ងន់ ៧,៧ គីឡូក្រាម ខណៈអ្នកដែលបន្តរំលងអាហារពេលព្រឹកស្រក ៦ គីឡូក្រាម។
ប្រសិនបើអាហារពេលព្រឹកតែមួយមុខមិនធានាការសម្រកទម្ងន់ ហេតុអ្វីបានជាមានទំនាក់ទំនងរវាងការធាត់ និងការរំលងអាហារពេលព្រឹក?
អាឡិចសាន់ត្រា ចនស្តុន សាស្ត្រាចារ្យស្រាវជ្រាវអំពីចំណង់អាហារនៅសាកលវិទ្យាល័យ Aberdeen និយាយថា ហេតុផលអាចមកពីអ្នកទទួលទានអាហារពេលព្រឹកមិនសូវមានចំណេះដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភ និងសុខភាព។
នាងនិយាយថា "មានការស្រាវជ្រាវជាច្រើនអំពីទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានអាហារពេលព្រឹក និងលទ្ធផលសុខភាពដែលអាចកើតមាន ប៉ុន្តែហេតុផលអាចមកពីអ្នកដែលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកមានទំនោរនាំឱ្យជីវិតមានសុខភាពល្អ"។
ការពិនិត្យឡើងវិញចំនួន 10 នៃការសិក្សាឆ្នាំ 2016 ដែលមើលទៅលើទំនាក់ទំនងរវាងអាហារពេលព្រឹក និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ បានរកឃើញថាមាន "ភស្តុតាងមានកំណត់" ដើម្បីគាំទ្រ ឬបដិសេធនូវជំនឿដែលថាអាហារពេលព្រឹកប៉ះពាល់ដល់ទម្ងន់ ឬការទទួលទានអាហារ ហើយភស្តុតាងបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ មុនពេលការណែនាំអាចត្រូវបានពឹងផ្អែកលើ។ លើការប្រើប្រាស់អាហារពេលព្រឹកដើម្បីការពារការធាត់។
របបអាហារតមអាហារមិនទៀងទាត់ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការមិនបរិភោគពេញមួយយប់ និងទៅថ្ងៃបន្ទាប់ កំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ រក្សាទម្ងន់ ឬបង្កើនលទ្ធផលសុខភាព។
ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2018 បានរកឃើញថា ការតមអាហារជាប់គ្នាបានធ្វើឱ្យការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមមានភាពប្រសើរឡើង និងកម្រិតអាំងស៊ុយលីន និងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ បុរស 9 នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានចាត់តាំងរបបអាហារមួយក្នុងចំណោមរបបចំណីអាហារពីរ៖ ទទួលទានអាហារកាឡូរីទាំងមូលនៅចន្លោះម៉ោង 00:15 ព្រឹកដល់ម៉ោង 00:12 ល្ងាច ឬញ៉ាំចំនួនកាឡូរីដូចគ្នាក្នុងរយៈពេល XNUMX ម៉ោង។ យោងតាមលោក Courtney Peterson អ្នកនិពន្ធការសិក្សា និងជាជំនួយការសាស្រ្តាចារ្យផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រអាហារូបត្ថម្ភនៅសាកលវិទ្យាល័យ Alabama នៅ Birmingham អ្នកចូលរួមក្នុងក្រុមទីមួយមានសម្ពាធឈាមទាបជាលទ្ធផលនៃរបបនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទំហំតិចតួចនៃការសិក្សានេះមានន័យថា ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការជាចាំបាច់សម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍រយៈពេលវែងដែលអាចកើតមាននៃរបបបែបនេះ។
ប្រសិនបើការរំលងអាហារពេលព្រឹកអាចមានប្រយោជន៍ តើនោះមានន័យថាអាហារពេលព្រឹកអាចមានគ្រោះថ្នាក់ទេ? អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រម្នាក់ឆ្លើយថាបាទ / ចាសចំពោះសំណួរនេះហើយជឿថាអាហារពេលព្រឹកគឺ "គ្រោះថ្នាក់"៖ ការញ៉ាំនៅពេលព្រឹកបង្កើនកម្រិត cortisol ដែលនាំឱ្យរាងកាយមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនយូរ ៗ ទៅនិងបង្កើនហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
ប៉ុន្តែលោក Fredrik Karpe សាស្ត្រាចារ្យផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រមេតាបូលីសនៅមជ្ឈមណ្ឌល Oxford សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺ Endocrinology និង Metabolism អះអាងថា នេះមិនមែនជាករណីនោះទេ ហើយកម្រិត cortisol ខ្ពស់នៅពេលព្រឹកគឺគ្រាន់តែជាផ្នែកនៃចង្វាក់ធម្មជាតិនៃរាងកាយមនុស្សប៉ុណ្ណោះ។
លើសពីនេះ Carpe មានទំនុកចិត្តថាអាហារពេលព្រឹកគឺជាគន្លឹះក្នុងការជំរុញការរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ "ដើម្បីឱ្យជាលិកាផ្សេងទៀតឆ្លើយតបបានល្អចំពោះការទទួលទានអាហារ គន្លឹះដំបូងគឺចាំបាច់ រួមទាំងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលឆ្លើយតបទៅនឹងអាំងស៊ុយលីន។ នោះហើយជាអ្វីដែលអាហារពេលព្រឹកសម្រាប់” Carpe និយាយ។
ការសិក្សាគ្រប់គ្រងឆ្នាំ 2017 លើមនុស្ស 18 នាក់ដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម និង 18 នាក់ដោយគ្មានវាបានរកឃើញថាការរំលងអាហារពេលព្រឹកបានរំខានដល់ចង្វាក់ circadian នៅក្នុងក្រុមទាំងពីរហើយនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាមក្រោយអាហារ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា អាហារពេលព្រឹកគឺចាំបាច់សម្រាប់នាឡិកាធម្មជាតិរបស់យើង ដើម្បីដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។
Peterson និយាយថា អ្នកដែលរំលងអាហារពេលព្រឹកអាចបែងចែកទៅជាអ្នកដែលរំលងអាហារពេលព្រឹក និងញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនៅពេលទៀងទាត់ អត្ថប្រយោជន៍ពីការមិនផ្ទុក និងអ្នកដែលរំលងអាហារពេលព្រឹក ហើយញ៉ាំយឺត។
“អ្នកដែលញ៉ាំយឺតមានហានិភ័យខ្ពស់នៃការធាត់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ ទោះបីជាអាហារពេលព្រឹកហាក់ដូចជាអាហារដ៏សំខាន់បំផុតក្នុងថ្ងៃក៏ដោយ ក៏អាចញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចបាន»។
“នៅដើមថ្ងៃ រាងកាយរបស់យើងគឺល្អបំផុតក្នុងការគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ហើយនៅពេលដែលយើងញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺត រាងកាយនឹងងាយរងគ្រោះបំផុត ព្រោះការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមគឺខ្សោយហើយ។ ខ្ញុំប្រាកដថាគន្លឹះនៃសុខភាពគឺមិនត្រូវរំលងអាហារពេលព្រឹក ហើយមិនត្រូវញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺតនោះទេ»។
អាហារពេលព្រឹកត្រូវបានគេរកឃើញថាមានផលប៉ះពាល់ច្រើនជាងទម្ងន់។ ការរំលងអាហារពេលព្រឹកត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង 27% និងការកើនឡើងហានិភ័យ 2% នៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 20 ។
ហេតុផលមួយអាចជាតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃអាហារពេលព្រឹក ដោយសារយើងតែងតែញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅអាហារនេះ ដែលត្រូវបានពង្រឹងដោយវីតាមីន។ ការសិក្សាមួយស្តីពីទម្លាប់អាហារពេលព្រឹករបស់យុវជនអង់គ្លេសចំនួន 1600 នាក់ បានរកឃើញថា ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសរសៃ និងមីក្រូសារជាតិ រួមទាំងសារធាតុ folate វីតាមីន C ជាតិដែក និងកាល់ស្យូម គឺល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកដែលទទួលទានអាហារពេលព្រឹកជាប្រចាំ។ ការសិក្សានៅប្រទេសអូស្ត្រាលី ប្រេស៊ីល កាណាដា និងសហរដ្ឋអាមេរិកបានបង្ហាញលទ្ធផលស្រដៀងគ្នា។
អាហារពេលព្រឹកក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងមុខងារខួរក្បាលដែលប្រសើរឡើង រួមទាំងការផ្តោតអារម្មណ៍ និងការនិយាយផងដែរ។ ការពិនិត្យឡើងវិញនៃការសិក្សាចំនួន 54 បានរកឃើញថាការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកអាចធ្វើអោយការចងចាំប្រសើរឡើង ទោះបីជាផលប៉ះពាល់លើមុខងារខួរក្បាលផ្សេងទៀតមិនត្រូវបានបញ្ជាក់ច្បាស់លាស់ក៏ដោយ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកស្រាវជ្រាវម្នាក់ក្នុងចំណោមអ្នកស្រាវជ្រាវម្នាក់ឈ្មោះ Mary Beth Spitznagel និយាយថាមានភស្តុតាង "ធ្ងន់" រួចហើយដែលថាអាហារពេលព្រឹកធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការផ្តោតអារម្មណ៍ - វាគ្រាន់តែត្រូវការការស្រាវជ្រាវបន្ថែម។
នាងនិយាយថា "ខ្ញុំបានកត់សម្គាល់ឃើញថាក្នុងចំណោមការសិក្សាដែលវាស់កម្រិតផ្តោតអារម្មណ៍ ចំនួននៃការសិក្សាដែលបានរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍គឺដូចគ្នាទៅនឹងចំនួននៃការសិក្សាដែលមិនបានរកឃើញវា"។ "ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី គ្មានការសិក្សាណាមួយបានរកឃើញថា ការទទួលទានអាហារពេលព្រឹកធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់ការផ្តោតអារម្មណ៍នោះទេ។"
ជំនឿទូទៅមួយទៀតគឺថា អ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺអ្វីដែលយើងញ៉ាំសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក។
យោងតាមការស្រាវជ្រាវរបស់សមាគមស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ជាតិអូស្ត្រាលី អាហារពេលព្រឹកដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយការឃ្លានអាហារ និងកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារនៅចុងបញ្ចប់នៃថ្ងៃ។
ខណៈពេលដែលធញ្ញជាតិនៅតែជាអាហារអាហារពេលព្រឹកដ៏រឹងមាំដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់នៅចក្រភពអង់គ្លេស និងសហរដ្ឋអាមេរិក មាតិកាជាតិស្ករថ្មីៗនៅក្នុងធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹកបានបង្ហាញថាមួយចំនួននៃវាមានច្រើនជាងបីភាគបួននៃបរិមាណជាតិស្ករឥតគិតថ្លៃប្រចាំថ្ងៃដែលបានណែនាំ ហើយស្ករគឺទីពីរ ឬ ទី 7 នៅក្នុងមាតិកាគ្រឿងផ្សំក្នុង 10 ក្នុងចំណោម XNUMX ម៉ាកនៃធញ្ញជាតិ។
ប៉ុន្តែការសិក្សាខ្លះបង្ហាញថា បើមានអាហារផ្អែម វាល្អជាង – នៅពេលព្រឹក។ មួយបានបង្ហាញថាការផ្លាស់ប្តូរកម្រិតនៃអរម៉ូនចំណង់អាហារ - leptin - នៅក្នុងរាងកាយនៅពេលថ្ងៃអាស្រ័យលើពេលវេលានៃការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិស្ករខណៈពេលដែលអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Tel Aviv ថាភាពអត់ឃ្លានត្រូវបានគ្រប់គ្រងល្អបំផុតនៅពេលព្រឹក។ នៅក្នុងការសិក្សាលើមនុស្សធាត់ 200 នាក់ អ្នកចូលរួមបានធ្វើតាមរបបអាហាររយៈពេល 16 សប្តាហ៍ ដែលពាក់កណ្តាលបានញ៉ាំបង្អែមសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ហើយពាក់កណ្តាលទៀតមិនបានញ៉ាំ។ អ្នកដែលញ៉ាំបង្អែមស្រកទម្ងន់ជាមធ្យម១៨គីឡូក្រាមបន្ថែមទៀត ប៉ុន្តែការសិក្សានេះមិនអាចកំណត់ពីផលប៉ះពាល់រយៈពេលវែងបានទេ។
ការសិក្សាចំនួន 54 បានបង្ហាញថា ខណៈពេលដែលមិនមានការឯកភាពគ្នាលើប្រភេទអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុខភាពល្អជាង។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថា ប្រភេទអាហារពេលព្រឹកមិនសំខាន់នោះទេ សំខាន់គឺគ្រាន់តែញ៉ាំអ្វីមួយ។
ទោះបីជាមិនមានអំណះអំណាងដែលគួរឱ្យជឿជាក់អំពីអ្វីដែលយើងគួរញ៉ាំ និងពេលណាក៏ដោយ យើងគួរតែស្តាប់រាងកាយរបស់យើង ហើយញ៉ាំនៅពេលដែលយើងឃ្លាន។
Johnston និយាយថា “អាហារពេលព្រឹកមានសារៈសំខាន់ណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានអារម្មណ៍ឃ្លានភ្លាមៗបន្ទាប់ពីភ្ញាក់ពីគេង។
ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាបង្ហាញថាអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមុន និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចរកឃើញថាពួកគេបានបង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍បន្ទាប់ពីអាហារពេលព្រឹកដែលមាន GI ទាប ដូចជាធញ្ញជាតិដែលត្រូវបានរំលាយកាន់តែយឺត និងបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងនៃកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។
Spitznagel និយាយថា "រាងកាយនីមួយៗចាប់ផ្តើមថ្ងៃខុសគ្នា ហើយភាពខុសគ្នាទាំងនេះ ជាពិសេសទាក់ទងនឹងមុខងារគ្លុយកូស ចាំបាច់ត្រូវស្រាវជ្រាវឱ្យកាន់តែជិតស្និទ្ធ" ។
ជាចុងក្រោយ អ្នកមិនគួរផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ទាំងអស់របស់អ្នកលើអាហារមួយមុខនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវចងចាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភពេញមួយថ្ងៃ។
អែលឌើរនិយាយថា៖ «អាហារពេលព្រឹកដែលមានតុល្យភាពគឺសំខាន់ ប៉ុន្តែការញ៉ាំទៀងទាត់គឺសំខាន់ជាងសម្រាប់ការរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យស្ថិតស្ថេរពេញមួយថ្ងៃ ហើយជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់ និងកម្រិតឃ្លានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព»។ "អាហារពេលព្រឹកមិនមែនជាអាហារតែមួយគត់ដែលអ្នកត្រូវចងចាំនោះទេ។"