Kefir គឺជាអាហារសម្រន់ដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រាលសម្រាប់ថ្ងៃរដូវក្តៅ។ វាមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើន និង probiotics មានប្រយោជន៍សម្រាប់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។ Kefir គឺមិនត្រឹមតែហ៊ានដោយខ្លួនឯងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ជាមួយដំឡូងនិង dill ។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ វាមានសុខភាពប្រសើរជាងទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិ។ តើមតិនេះបង្កប់អត្ថន័យយ៉ាងណា?
តម្លៃថាមពលនៃ kefir គឺត្រឹមតែ 100 កាឡូរីក្នុងមួយពែងនិងច្រើនដូចជា 6 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនអាហារូបត្ថម្ភ។ Kefir ត្រូវបានផលិតនៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកដោះគោគោឬពពែនិងបង្កើតបាន 20% របស់វា។ តម្រូវការប្រចាំថ្ងៃ ផូស្វ័រនិងកាល់ស្យូម និងក្នុង 14 ភាគរយដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយ វីតាមីន B12 និង ១៩ ភាគរយ វីតាមីន B2 ។
Kefir សម្រាប់សុខភាពពោះវៀន។
ភេសជ្ជៈមានជាតិ fermented ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ប្រឆាំងបាក់តេរី និងគាំទ្រធម្មជាតិ flora នៅក្នុងពោះវៀន និងរក្សាបាក់តេរីដែលមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពនៅក្នុងរាងកាយ (kefir មានបាក់តេរីបែបនេះ) ដែលសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ។ Kefir គឺជាឱសថដ៏ល្អសម្រាប់ការក្អួត និងរាគ។ ជីដូនជីតារបស់យើងដឹងពីផលប៉ះពាល់នៃការលើកកំពស់សុខភាពរបស់វាយ៉ាងច្បាស់ ហើយជារឿយៗទទួលបានវានៅពេលដែលមិនមានថ្នាំសម្រាប់ជំងឺបែបនេះនៅលើធ្នើ។
លើសពីនេះ វាជួយសម្រាលអារម្មណ៍ធ្ងន់ក្នុងក្រពះ បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារសម្បូរខ្លាញ់។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ, kefir និងបាក់តេរីនៅក្នុងវាអាចបំបាត់រោគសញ្ញាដែលទាក់ទងនឹងជំងឺដំបៅក្រពះឬជំងឺពោះវៀនដែលឆាប់ខឹង។ Kefir គឺមានតម្លៃផឹកសម្រាប់ការបង្ការក៏ដូចជាក្នុងអំឡុងពេលនៃការវិវត្តនៃជំងឺគ្រោះថ្នាក់ជាច្រើន។
ប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី។
មានមីក្រូសរីរាង្គជាច្រើនដល់ទៅ 30 ប្រភេទនៅក្នុង kefir ច្រើនជាងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានបញ្ជាក់ Lactobacillus kefir ត្រូវបានរកឃើញតែនៅក្នុង kefir ហើយវាជួយប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី "អាក្រក់" និងការឆ្លងជាច្រើនរួមទាំង E. Coli ឬ salmonella ។ ដូច្នេះវាមានតម្លៃឈានដល់ kefir ក្នុងអំឡុងពេលនៃការព្យាបាលឱសថនៃជំងឺមេរោគ។ បន្ទាប់មករាងកាយត្រូវបានពង្រឹងជាមួយនឹង kefir ធម្មជាតិ probiotics ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃ kefir
Kefir គឺជាវិធីសាស្រ្តមួយនៃការការពារក្នុងការព្យាបាលជំងឺពុកឆ្អឹង ដែលជាជំងឺកម្រិតខ្ពស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ត្រូវបានកំណត់ដោយស្ថានភាពឆ្អឹងខ្សោយ និងងាយនឹងបាក់ឆ្អឹង។ លក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាលរបស់វាជួយការពារការវិវត្តនៃជំងឺនេះព្រោះ kefir ផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវបរិមាណកាល់ស្យូមត្រឹមត្រូវ - ធាតុដែលជាប្រភពធម្មជាតិរបស់វា។ ការប្រើប្រាស់ kefir ជាទៀងទាត់ កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹងក្នុងជំងឺពុកឆ្អឹងរហូតដល់ 81%! ច្រើនណាស់!
Probiotics ដែលមាននៅក្នុង fermented kefirយោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត ពួកវារារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកក្នុងរាងកាយ ដោយជំរុញឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំធ្វើការ។ ពួកគេអាចប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកដែលបានបង្កើតឡើងរួចហើយ។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអាមេរិកអះអាងថា kefir អាចចុះខ្សោយឥទ្ធិពលនៃសារធាតុបង្កមហារីកនៅក្នុងសុដន់ស្ត្រី 56% ទឹកដោះគោជូរធម្មជាតិអាចកាត់បន្ថយកោសិកាមហារីកបាន 14 ភាគរយ។
ដូច្នេះ Kefir គួរតែត្រលប់ទៅការពេញចិត្តរបស់យើងនិងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។