តើវាអាចទៅរួចទេក្នុងការសម្រកទម្ងន់លើបន្ទះសៀគ្វីនិងខូឃីស៍?
លោក Mark Haub សាស្រ្តាចារ្យនៅសាកលវិទ្យាល័យកែនសាសបានបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់នៅក្នុងនិស្សិតរបស់គាត់ថាអ្វីដែលកំណត់ការផ្លាស់ប្តូរទម្ងន់។
 
ដើម្បីបង្ហាញថាការសម្រកទំងន់ភាគច្រើនពឹងផ្អែកទៅលើចំនួនកាឡូរីដែលបានប្រើប្រាស់គាត់ចំណាយពេល ១០ សប្តាហ៍ញ៉ាំអាហារឥតបានការដូចជាខូឃីស៍បន្ទះសៀគ្វីធញ្ញជាតិស្ករសូកូឡានិងអាហារផ្សេងទៀតដែលមិនមែនជាអាហារបំប៉ន។
 
ការជ្រើសរើសរបបអាហារបែបនេះវេជ្ជបណ្ឌិតហាវបានកំណត់ការញ៉ាំរបស់ពួកគេដល់ ១៨០០ កាឡូរីដែលត្រូវការក្នុងខ្លួន ២៦០០ ។ នៅពេលចាប់ផ្តើមរបបអាហារ BMI មាន ២៨,៨ (លើសទម្ងន់) ហើយនៅចុងបញ្ចប់គាត់ឈានដល់ ២៤,៩ ( ធម្មតា) ។ ដូចគ្នានេះផងដែរសូចនាករសុខភាពជាច្រើនបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាពិសេស:
  • កូលេស្តេរ៉ុលសរុបថយចុះ ១៤% (ពី ២១៤ ដល់ ១៨៤)
  • ការថយចុះ ២០ ភាគរយនៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (ពីអិល។ អិល។ អិល។ ) (ពី ១៥៣ ដល់ ១២៣)
  • ២៥% បានបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ (HDL) (៣៧ ដល់ ៤៦)
  • ការថយចុះ ៣៩% នៃកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីតក្នុងឈាម (TC / HDL ៥.៨ ដល់ ៤.០)
  • ជាតិគ្លុយកូសថយចុះពី ៥,១៩ ដល់ ៤,១៤
  • ភាគរយជាតិខ្លាញ់ក្នុងខ្លួនបានថយចុះមួយភាគបួន (ពី ៣៣,៤% ទៅ ២៤,៩%)
  • ការផ្លាស់ប្តូរទំងន់សរុបពី ៩០ គីឡូក្រាមទៅ ៧៨ គីឡូក្រាម
ពីរភាគបី (១២០០ kcal) ថាមពលរបស់គាត់គឺជាអាហារសម្រន់ពេញនិយម៖ នំឈីបធញ្ញជាតិសូកូឡា។ ទោះយ៉ាងណាសាស្ត្រាចារ្យទី ៣ ដែលនៅសល់ (៦០០ Kcal) បានទុកនៅក្រោមបន្លែបៃតងប្រូតេអ៊ីនញ័រសណ្តែកកំប៉ុងជាដើមអាហារដែលគាត់ញ៉ាំជាមួយគ្រួសាររបស់គាត់ដូចដែលគាត់បានសរសេររួមទាំង“ ផ្តល់ឱ្យកុមារនូវគំរូអាក្រក់” ។ គាត់ក៏បានលេបថ្នាំវីតាមីនចម្រុះប្រចាំថ្ងៃផងដែរ។
 
ដោយសារតែភាពជោគជ័យដែលមិនមានការសង្ស័យនៃការពិសោធន៍សាស្ត្រាចារ្យបានផ្តល់អនុសាសន៍ថាបទពិសោធន៍ទាំងអស់នេះត្រូវបានធ្វើឡើងម្តងទៀតដោយផ្ទាល់។ គាត់គ្រាន់តែនិយាយថាវាជាការរំexcellentកដ៏ប្រសើរមួយដែលថាដំបូងកាឡូរីកំណត់សក្ដានុពលនៃទំងន់រាងកាយនិងលទ្ធផលទាក់ទងនឹងសុខភាព។ គាត់និយាយថា៖“ ខ្ញុំបានធ្វើដូចនេះញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ព្រោះខ្ញុំបានញ៉ាំច្រើនជាងតម្រូវការសម្រាប់សុខភាព។
 
ជាមួយគ្នានេះផងដែរលោកសាស្ត្រាចារ្យបានលើកឡើងថាមនុស្សមួយចំនួនធំបានទទួលទានអាហារស្រដៀងគ្នាជាអាហារចម្បងហើយទោះបីយើងស្រមៃថាវានឹងត្រូវបានជំនួសទាំងស្រុងដោយមានអត្ថប្រយោជន៍ចំពោះអាហារសុខភាពក៏ដោយក៏ចាំបាច់ត្រូវគណនាកាឡូរីផងដែរហើយត្រូវយល់ថានេះ គឺមិនប្រាកដនិយម។ ប៉ុន្តែដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយផ្នែកនឹងក្លាយជាការជ្រើសរើសដែលមានសុខភាពល្អហើយដូច្នេះងាយស្រួលអនុវត្ត។
 
វីដេអូរបស់សាស្ត្រាចារ្យអំពីការពិសោធន៍នៅលើយូធូប (អង់គ្លេស) ។
 
របបអាហារអាហារសម្រន់របស់ម៉ាកហាវ
ដូច្នេះខណៈពេលកំពុងទទួលទានអាហារ“ គ្មានរបបអាហារ” សូមចងចាំថាសូកូឡាបូកនឹងភេសជ្ជៈផ្អែមអាចមានចំនួនមួយភាគបីនៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកហើយសម្រាប់អាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់អ្នកប្រហែលជាមិនមាន“ ចន្លោះ” គ្រប់គ្រាន់ទេ។ ការទទួលទានកាឡូរី។ សូមចងចាំផងដែរថាបង្អែមដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើនមិនបង្កើនការឆ្អែតទេប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញបង្កើនចំណង់អាហារនិងហូបច្រើនពេក។
ឥលូវជាក់ស្តែងបើទោះបីជាអ្នកមានការងឿងឆ្ងល់នូវកត្តាដំបូងនៃការរាប់កាឡូរីសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងទំងន់អោយបានត្រឹមត្រូវក៏ដោយអ្នកមិនមានការងឿងឆ្ងល់ទេថាតុល្យភាពថាមពលកំណត់វឌ្ឍនភាពនៃការសម្រកទម្ងន់ឬឡើងទម្ងន់របស់អ្នក។ ហើយការសិក្សាលម្អិតបានបង្ហាញថាកាឡូរីមួយដោយមិនគិតពីភាគរយនៃប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។
ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយក្នុងរយៈពេលយូរដើម្បីថែរក្សាសុខភាពគឺពិតជាមិនត្រឹមតែរាប់កាឡូរីប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែត្រូវការបរិមាណប្រូតេអ៊ីននិងមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Haub បានព្យាបាលអ្រងួនប្រូតេអ៊ីននិងស្មុគស្មាញវីតាមីនប៉ុន្តែវិធីរីករាយជាងនេះគឺទទួលបានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗទាំងអស់ពីអាហារពិត។ កម្មវិធីទំនើបដូចជា MWR ផ្តល់ឱកាសក្នុងការស្វែងរកអាហាររូបត្ថម្ភល្អសូម្បីតែរបបអាហារមានកាឡូរីទាបដែលនៅក្នុងសៀវភៅ ៨០-ies ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនសមហេតុផល។ ផ្សំមុខម្ហូបដែលអ្នកចូលចិត្តនៅជួរកាឡូរីត្រឹមត្រូវហើយទំងន់របស់អ្នកនឹងផ្លាស់ប្តូរទៅតាមតុល្យភាពថាមពល។

សូមផ្ដល់យោបល់