មាតិកា
ពងត្រីត្រឡាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ អ្នកអាចទិញវានៅក្នុងហាងដែលវាត្រូវបានលក់ក្នុងពាង។ តាមពិត caviar ដែលទិញពីហាងមិនមានលក្ខណៈរសជាតិភ្លឺនោះទេ។ លើសពីនេះទៀតនៅទីនេះអ្នកអាចទិញ caviar សិប្បនិម្មិត នោះគឺជាក្លែងក្លាយដែលមិនទាក់ទងជាមួយទិន្នន័យដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ ជាការពិត អ្នកអាចភ្លក់ពងត្រីត្រឡាចពិតប្រាកដ ប្រសិនបើអ្នកអំបិលវាដោយខ្លួនឯង ដោយប្រើរូបមន្តដ៏ល្បីមួយ ប៉ុន្តែសាមញ្ញ។
ហេតុការណ៍ត្រុដគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍
Trout គឺជាតំណាងទឹកសាបនៃគ្រួសារត្រី salmon ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយសាច់ដ៏មានតម្លៃនិងហ៊ានណាស់។ ត្របែកអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកជាច្រើនដែលមានទឹកស្អាត ថ្លា និងត្រជាក់ខ្លាំង។ តាមក្បួនទាំងនេះគឺជាអាងស្តុកទឹកដែលមានកំពស់ខ្ពស់ឬអាងស្តុកទឹកដែលមានទីតាំងនៅជិតនឹងរយៈទទឹងខាងជើង។ បច្ចុប្បន្ននេះ ការចិញ្ចឹមត្រីត្រឡាចសិប្បនិម្មិតត្រូវបានអនុវត្តជាពិសេសនៅក្នុងអាងស្តុកទឹកដែលមានអ្នកចូលចិត្តនេសាទជាច្រើនដោយសង្ឃឹមថានឹងចាប់ត្រីត្រឡាច។ វាខុសពីតំណាងនៃគ្រួសាររបស់វានៅក្នុងពងត្រីតូចមួយដែលមានពណ៌ទឹកក្រូចភ្លឺ។ ពងមានពណ៌ថ្លាដែលមានទំហំពី ២ ទៅ ៣ ម.
លក្ខណៈពិសេសនៃពងត្រីត្រឡាច៖
- ទោះបីជាស៊ុតមានទំហំតូចក៏ដោយ ពួកគេមានទិន្នន័យរសជាតិដ៏ល្អ។
- វាមានមាតិកាខ្ពស់នៃសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ អាស៊ីតខ្លាញ់ ធាតុដាន និងវីតាមីន។
- វាត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយដោយមិនបន្ទុកក្រពះដូច្នេះវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើវានៅគ្រប់អាយុ។
- ជួយទប់ទល់ ឬការពារជំងឺដូចជា atherosclerosis ឬ immunodeficiency ។
- ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរូបមន្តឈាម និងធ្វើឱ្យលំហូរឈាមប្រសើរឡើង។
- ពង្រឹងឆ្អឹង ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវចក្ខុវិស័យ បង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃភ្នាសកោសិកា និងជាលិកាសរសៃប្រសាទ។
- កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់នៅក្នុងខ្លួន។
នៅពេលដែល caviar ត្រូវបានស្រង់ចេញពីត្រី រូបរាង និងរសជាតិរបស់វានៅឆ្ងាយពីផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។ មុនពេលដំណើរការអំបិលវាត្រូវតែបំបែកចេញពីខ្សែភាពយន្តហើយលាងជមែះឱ្យបានល្អ។ បន្ទាប់ពី salting លក្ខណៈរសជាតិផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងខ្លាំង។
បន្ទាប់ពីការស្រង់ចេញពីត្រីវាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យរក្សាទុកវាមិនលើសពី 24 ម៉ោងហើយលុះត្រាតែអំបិលរួចលក្ខខណ្ឌនៃការផ្ទុកនឹងកើនឡើង។ ជាលទ្ធផលអ្នកទទួលបានផលិតផលដែលគ្រប់គ្នាធ្លាប់ប្រើ ជាពិសេសនៅថ្ងៃបុណ្យ។
របៀបជ្រើសរើស caviar សម្រាប់អំបិល
ដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងគុណភាពខ្ពស់ អ្នកគួរតែប្រើតែផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។ នៅក្នុងពាក្យផ្សេងទៀត, អ្នកត្រូវការដើម្បីជ្រើស caviar ត្រឹមត្រូវ, ដឹកនាំដោយគន្លឹះមួយចំនួន។ ឧទាហរណ៍ caviar បីប្រភេទគួរតែត្រូវបានសម្គាល់:
- ពងត្រី Yasty ឬ caviar ឆៅ។ ពងត្រីប្រភេទនេះត្រូវបានប្រឡាក់ដោយផ្ទាល់ក្នុងខ្សែភាពយន្ត ដោយលាងសម្អាតឱ្យបានល្អ។ ផលិតផលស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពីមួយខែហើយក្រៅពីនេះវាមានរសជាតិជាក់លាក់។
- caviar ចុច។ Caviar ត្រូវបានអំបិលតាមរូបមន្តពិសេសដោយប្រើវិធីចុចដែលនាំឱ្យមានម៉ាស់ដូចគ្នា។ ផលិតផលស្រដៀងគ្នានេះត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយឆ្នាំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
- caviar គ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ នេះគឺជា caviar ដែលទុំ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារប្រេងនិងអំបិលត្រូវបានបន្ថែមទៅវា។ Caviar ដែលត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានោះស៊ុតត្រូវបានបំបែកយ៉ាងងាយស្រួលពីគ្នាទៅវិញទៅមក។
ចម្អិនត្រីត្រឡាចនៅផ្ទះ - រូបមន្ត
មនុស្សជាច្រើនបានព្យាយាមចំអិនពងត្រីត្រឡាចដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ ជាអកុសល នៅផ្ទះវាមិនអាចទទួលបានរសជាតិដូចពងត្រីដែលទិញពីហាងនោះទេ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ caviar ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមលំដាប់នៃជំហានបច្ចេកវិជ្ជា និងសមាមាត្រនៃគ្រឿងផ្សំ អ្នកនឹងអាចចំអិនពងត្រីបានរសជាតិជាងនៅក្នុងហាង។
ដើម្បីអំបិលត្រីគល់រាំងនៅផ្ទះ អ្នកត្រូវស្តុកទុកលើផលិតផល និងឧបករណ៍ខាងក្រោម៖
- ចានកែវឬចាន។
- សំណាញ់សម្រាប់ច្របាច់ caviar ឬមារៈបង់រុំ។
- អំបិល។
- ខ្សាច់ស្ករ។
- ប្រេងរុក្ខជាតិ។
នៅក្នុងដំណើរការនៃការងារវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យប្រើចានពីវត្ថុធាតុផ្សេងទៀតទេ។ កញ្ចក់មិនស្រូបយកក្លិននិងមិនបញ្ចេញសារធាតុបរទេសដែលអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់។
ដំណើរការនៃការប្រៃដោយខ្លួនឯងមិនអាចត្រូវបានគេហៅថាពិបាកទេ។ គាត់មានទំនួលខុសត្រូវជាងព្រោះអ្នកត្រូវធ្វើតាមលំដាប់ជាក់លាក់។ មានតែនៅក្នុងករណីនេះទេដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីសាកល្បងឆ្ងាញ់នេះដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរីករាយដែលសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ត្រូវបានរក្សាទុក។
ត្រីពងត្រីប្រៃ នៅផ្ទះ
រូបមន្តបុរាណសាមញ្ញ
ដើម្បីទទួលបានផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ អ្នកត្រូវស្តុកទុក៖
- ត្រីគល់រាំង caviar ។
- អំបិល។
- ខ្សាច់ស្ករ។
- ទឹក។
ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ៖
- ដំបូងបង្អស់ caviar ត្រូវបានដោះលែងពីខ្សែភាពយន្ត។ នៅផ្ទះមារៈបង់រុំត្រូវបានប្រើសម្រាប់ប្រតិបត្តិការនេះ។ ប្រភេទនៃដៃអាវត្រូវបានបង្កើតឡើងពីបំណែកនៃមារៈបង់រុំដែល caviar ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយ។ លាងជម្រះនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់និងបង្វិលដៃអាវវាប្រែទៅជាចេញ caviar ពីខ្សែភាពយន្ត។ caviar នឹងត្រូវបានសម្អាតហើយខ្សែភាពយន្តនឹងនៅតែមាននៅលើមារៈបង់រុំ។
- នៅដំណាក់កាលបន្ទាប់ដំណោះស្រាយសម្រាប់អំបិលត្រូវបានរៀបចំ។ តាមក្បួនមួយដំណោះស្រាយត្រូវបានប្រមូលផ្តុំដោយមានបរិមាណអំបិលខ្ពស់។ ទឹកត្រូវដាក់លើភ្លើង ហើយយកទៅស្ងោរ បន្ទាប់មកចាក់អំបិល និងស្ករចូល។ កាន់តែប្រសើរប្រសិនបើវាជាអំបិលសមុទ្រ។ ដំណោះស្រាយរួមមាន: អំបិល 1 ក្រាម និងស្ករ 200 ក្រាម ប្រើសម្រាប់ទឹក 100 លីត្រ។ ដំណោះស្រាយគួរតែឆ្អិន 5-8 នាទី។
- ដំណោះស្រាយត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការបំពេញជាមួយដំណោះស្រាយក្តៅព្រោះ caviar នឹងឆ្អិន។
- បន្ទាប់ពីត្រជាក់ចាក់ caviar ជាមួយនឹងដំណោះស្រាយនេះហើយទុកវាចោល 5-6 នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកមានបំណងរក្សាទុកផលិតផលក្នុងរយៈពេលយូរនោះអ្នកអាចទុកវាចោលរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- បន្ទាប់មកដំណោះស្រាយត្រូវបានបង្ហូរ បន្ទាប់មក caviar គួរតែឈរដូចនេះរយៈពេល 2 ឬ 3 ថ្ងៃអាស្រ័យលើថាតើវាមាននៅក្នុង brine ។
មនុស្សគ្រប់គ្នាត្រូវបានគេប្រើចំពោះការពិតដែលថា caviar មានវត្តមាននៅលើនំសាំងវិចផ្សេងៗ។ ជាការពិត វាអាចត្រូវបានបរិភោគជាផលិតផលឯករាជ្យ ឬបន្ថែមទៅក្នុងចានផ្សេងៗ ឬសាឡាដ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះវាគួរអោយចងចាំថា caviar ត្រូវបានសម្គាល់ដោយសមត្ថភាពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏ច្រើនដូច្នេះវាមិនត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំវាច្រើនទេ។ ដើម្បីបំពេញរាងកាយមនុស្សជាមួយនឹងវីតាមីន និងមីក្រូធាតុ វាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការញ៉ាំនំសាំងវិចមិនលើសពី 3 ក្នុងមួយថ្ងៃ។
រូបមន្ត Caviar ភ្លាមៗ
អ្នកនឹងត្រូវការផលិតផលទាំងនេះ៖
- ត្រីគល់រាំង caviar, ស្រស់។
- ស្ករ។
- អំបិល។
របៀបដែលផលិតផលត្រូវបានរៀបចំ:
- ដំណាក់កាលដំបូងគឺការយកចេញនៃខ្សែភាពយន្តជាមួយនឹងមារៈបង់រុំឬ Sieve បានបន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់។
- caviar ស្អាតដែលបានរៀបចំត្រូវបានដាក់ក្នុងចានកែវមួយហើយគ្របដោយល្បាយនៃអំបិលនិងស្ករក្នុងសមាមាត្រនៃ 2: 1 ។
- Caviar ជាមួយល្បាយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ប៉ុន្តែទន់ភ្លន់បន្ទាប់ពីនោះវាត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 10 នាទី។
- បន្ទាប់ពីនោះ caviar ត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីរាវដែលបានបង្ហាញខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានដាក់ក្នុងមារៈបង់រុំនិងផ្អាករយៈពេល 10-15 នាទី។
- នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន caviar ត្រូវបានដាក់ក្នុងពាងកែវមួយហើយផ្ញើទៅកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 5-6 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះ caviar អាចត្រូវបានគេបរិភោគ។
How to pickle red caviar / វិធីរហ័ស
វិធីធ្វើអំបិលត្រីត្រឡាចស្រស់ក្នុងទឹកប្រៃ
ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែមាន:
- ត្រីគល់រាំង caviar, ស្រស់។
- អំបិលអ៊ីយ៉ូដ - ប្រហែល 700 ក្រាម។
- ស្ករ - 50 ក្រាម។
- ទឹកមួយលីត្រ។
រូបមន្តនេះមិនតម្រូវឱ្យមានការចេញផ្សាយ caviar ពីខ្សែភាពយន្តមុនពេល salting ។ Caviar នឹងត្រូវបានដោះលែងពីខ្សែភាពយន្តនៅក្នុងដំណើរការនៃការ salting ។
ដំណាក់កាលនៃការរៀបចំ៖
- ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងកែវហើយអំបិលនិងស្ករត្រូវបានចាក់។
- ចានត្រូវបានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យមហើយល្បាយត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការរំលាយអំបិលនិងស្ករវាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យកូរល្បាយឱ្យបានទៀងទាត់។
- brine លទ្ធផលគួរតែត្រជាក់ដល់ 55 ដឺក្រេ។
- Caviar នៅក្នុងខ្សែភាពយន្តត្រូវបានបញ្ជូនទៅល្បាយនេះ។ Caviar ត្រូវបាន whipped ជាមួយ whisk មួយហើយដូច្នេះថាខ្សែភាពយន្តនេះ, នៅក្នុងដំណើរការនៃការផ្លាស់ទីទាំងនេះត្រូវបានរងរបួសនៅជុំវិញ whisk នេះ។
- បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាត caviar ទាំងស្រុងវាត្រូវបានទុកចោលប្រហែល 15-20 នាទីដើម្បីឱ្យវាឆ្អែតដោយអំបិល។
- បន្ទាប់ពី 5 នាទីអ្នកអាចភ្លក្សរសជាតិ caviar ។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 20 នាទី caviar ត្រូវបានដោះលែងពី brine ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាត្រូវបានដាក់ក្នុង colander មួយ។ វាគឺជាការចង់បានដែលជង់ brine ទាំងមូល។
ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងកែវមួយពាងបិទជិតល្អ។ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យញ៉ាំពងត្រីដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះរយៈពេល 2 ឬ 3 ថ្ងៃ។ បើមិនដូច្នេះទេ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការផ្ញើ caviar ទៅកន្លែងបង្កកព្រោះវានឹងបាត់បង់រសជាតិរបស់វា ហើយការប្រើប្រាស់បន្ថែមទៀតរបស់វានឹងនៅតែមាននៅក្នុងសំណួរ។
BREEN FOR SALTING CAVIAR AND FISH របៀបចំអិន brine ត្រឹមត្រូវសម្រាប់អំបិល Chum salmon, pink salmon and caviar
ផ្លូវឆ្ងាយបូព៌ា
ដើម្បីរើស caviar តាមរូបមន្តនេះអ្នកនឹងត្រូវការ៖
- ត្រីគល់រាំងពងមាន់ស្រស់ និយម។
- ខ្ទឹមស ៣-៤ ខ្ទឹម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥០ ក្រាម។
- 50 ក្រាមនៃប្រេងល្ង។
- ម្រេចក្តៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ទឹកក្រូចឆ្មា។
បច្ចេកទេសធ្វើម្ហូប៖
- Caviar គួរតែត្រូវបានសម្អាតពីខ្សែភាពយន្តតាមមធ្យោបាយដែលអាចធ្វើទៅបានហើយបន្ទាប់មកលាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក។
- បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់មួយប្រភេទត្រូវបានរៀបចំ។ ខ្ទឹមសត្រូវកាត់តាមម៉ាស៊ីនចុចខ្ទឹម បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងល្ង ទឹកក្រូចឆ្មា និងទឹកស៊ីអ៊ីវចូល។ ម្រេចក្រហមត្រូវបានបន្ថែមនៅទីនេះ។ ល្បាយនេះត្រូវបានទុកចោលរយៈពេល 15 នាទី។
- នៅក្នុងការសន្និដ្ឋាន, ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង caviar និងផលិតផលត្រូវបាន infused, ផងដែរសម្រាប់ 15 នាទី។ អ្វីគ្រប់យ៉ាង, ផលិតផលគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុងការប្រើប្រាស់។
អំបិល caviar នៃ Karelian trout
អាថ៌កំបាំងខ្លះនៃការដាក់ពងត្រីប្រៃ
- សម្រាប់ការរៀបចំផលិតផលបែបនេះមិនត្រឹមតែស្រស់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំង caviar ស្រស់ - ទឹកកកគឺសមរម្យ។ គុណភាពនៃផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នឹងអាស្រ័យលើរបៀបដែល caviar ត្រូវបាន defrosted ត្រឹមត្រូវ។ ដំណើរការគួរតែប្រព្រឹត្តទៅដោយធម្មជាតិនៅក្នុងទូទឹកកក បន្ទាប់ពី caviar បានផ្លាស់ទីនៅទីនេះពីកន្លែងបង្កក។ Caviar ត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកប្រហែល 10 ម៉ោងបន្ទាប់មកដំណើរការ defrosting បញ្ចប់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ដំណើរការចម្អិនអាហារតម្រូវឱ្យឧបករណ៍ និងឧបករណ៍ចាំបាច់ទាំងអស់មានវត្តមាន ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ស្វែងរកពួកវានៅក្នុងដំណើរការនោះទេ។
- ប្រសិនបើ caviar ប្រែជាប្រៃពេក នោះមុនពេលប្រើវាគួរតែត្រូវបានចាក់ជាមួយទឹកឆ្អិន ឬតែខ្មៅរយៈពេល 10 នាទី។
- Caviar ចម្អិននៅផ្ទះអាចត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 75 ថ្ងៃហើយសូម្បីតែបន្ទាប់មកអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។
គ្រប់គ្នាដឹងហើយថា ពងត្រីត្រឡាច គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសា។ ជាអកុសល មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងទេថា ម្ហូបឆ្ងាញ់នេះងាយស្រួលចំអិនដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ ជាពិសេសអ្នកមិនត្រូវការគ្រឿងផ្សំច្រើន។ ការចម្អិនអាហារតាមផ្ទះមានគុណសម្បត្តិរបស់វា ជាពិសេសចាប់តាំងពីសម័យរបស់យើង ក្រុមហ៊ុនផលិត និងជាពិសេសអ្នកលក់ផលិតផលសម្រេចមិនចាប់អារម្មណ៍លើគុណភាព។ ក្នុងន័យនេះ គេអាចទិញផលិតផលដែលមានគុណភាពទាប ហើយជារឿយៗផុតកំណត់ដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាពមនុស្ស។ ពងត្រីដែលចម្អិននៅផ្ទះគឺគ្មានចំណុចខ្វះខាតទាំងនេះទេ ដែលមានន័យថាវាមានសុខភាពល្អ និងមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ ជាពិសេសមិនអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសមាជិកគ្រួសាររបស់វាឡើយ។
បើទោះបីជានេះ, អ្នកមិនគួរត្រូវបានយកទៅឆ្ងាយជាមួយ caviar, ចាប់តាំងពីការប្រើប្រាស់របស់វាគួរតែមានបទដ្ឋានរបស់ខ្លួន។ នេះមិនមានន័យទាល់តែសោះថា caviar អាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាព ប៉ុន្តែវានឹងមិនមានអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយពីវាពិតប្រាកដនោះទេ។ Caviar គឺជាផលិតផលដែលមានតម្លៃថ្លៃ ហើយលើសពីផលិតផលដែលប្រើប្រាស់នឹងគ្មានប្រយោជន៍។