ចូរយើងទទួលស្គាល់ថាយើងរស់នៅក្នុងសង្គមដែលផ្តល់តម្លៃដល់សុខភាព សុវត្ថិភាព និងការលួងលោម ហើយជារឿយៗគេមើលឃើញថាការវេចខ្ចប់ដែលលើសជារង្វាស់នៃ "សុវត្ថិភាព" សម្រាប់សុខភាព ឬលក្ខខណ្ឌសម្រាប់ភាពងាយស្រួលនៃការប្រើប្រាស់ផលិតផល។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកក្រឡេកមើលទៅ ការគិតបែបនេះធ្វើឱ្យយើងស្ថិតក្នុងស្ថានភាពខុសពីធម្មជាតិ៖ តាមពិតទៅនៅបាតគំនរសំរាមប្លាស្ទិក ដែលនឹងមិនរលាយបាត់ទៅណាឡើយក្នុងសហស្សវត្សរ៍ក្រោយ… ខណៈពេលដែលបន្លែបៃតងពិតប្រាកដ ការធ្វើដំណើរទៅហាងមិនមែនគ្រាន់តែទិញផលិតផលដែលមានសុខភាពល្អ និងស្រស់នោះទេ។ នេះក៏ជាការប៉ុនប៉ងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ប្លាស្ទិកដោយចេតនាផងដែរ។
ដូច្នេះ គន្លឹះមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ និងអ្នកដែលចង់កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ផ្លាស្ទិក (ប្រហែលជាគន្លឹះមួយចំនួននឹងហាក់ដូចជាច្បាស់ពេក ប៉ុន្តែពេលខ្លះយើងភ្លេចអំពីអ្វីដែលជាក់ស្តែង)៖
1. ទិញផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងមូល៖ ឧទាហរណ៍ ល្ពៅ ឬផ្លែឪឡឹកទាំងមូល មិនមែនពាក់កណ្តាលរបស់ពួកគេ រុំដោយថង់ប្លាស្ទិកនៅក្នុងថាសស្នោសំយោគទេ! ផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងមូលគឺស្ទើរតែតែងតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ជាងពាក់កណ្តាល និងចំណិត ទោះបីជាពេលខ្លះមើលទៅគួរឱ្យទាក់ទាញជាង (ហើយជាពិសេសងាយទាក់ទាញចំណាប់អារម្មណ៍របស់កុមារ!)
2. រៀបចំផែនការជាមុន និងទំលំហាត់ប្រាណឆន្ទៈ. អ្នកអាចកាត់បន្ថយយ៉ាងច្រើនមិនត្រឹមតែបរិមាណនៃការវេចខ្ចប់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងពេលវេលា និងថវិកាដោយទិញតែអ្វីដែលអ្នកពិតជាត្រូវការ ហើយមិនមែនជាអ្វីដែលទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍នៅលើធ្នើនៅក្នុងផ្សារទំនើបនោះទេ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកគ្រាន់តែត្រូវធ្វើបញ្ជីផលិតផលត្រឹមត្រូវមុនពេលទៅហាង។ នៅពេលដែលអ្នកបានរៀបចំបញ្ជីគ្រឿងទេសរបស់អ្នករួចហើយ សូមពិនិត្យមើលវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នរាល់ពេល ហើយវាយតម្លៃថាអាហារណាដែលទំនងជាត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងប្លាស្ទិកច្រើនបំផុត។ តើពួកគេអាចជំនួសដោយអ្នកផ្សេងទៀតបានទេ? ប្រហែលជាមានអ្វីដែលត្រូវយកតាមទម្ងន់ ហើយមិនមែនក្នុងប្រអប់ក្នុងពាងទេ?
នៅក្នុងផ្សារទំនើបសូមទៅយ៉ាងតឹងរ៉ឹងយោងទៅតាមបញ្ជីមិនត្រូវរំខានដោយផលិតផលដែលវេចខ្ចប់ភ្លឺនិងទាក់ទាញភ្នែក។ ប្រសិនបើអ្នកមានការសង្ស័យអំពីឆន្ទៈរបស់អ្នក កុំយករទេះ ប៉ុន្តែកន្ត្រក អ្នកនៅតែមិនផ្ទុកច្រើន ហើយមានឱកាសកាន់តែច្រើនដែលអ្នកនឹងមិនទិញច្រើនពេក!
3. ស្វែងរកជម្រើសជំនួស។ ជាញឹកញយ ជំនួសឱ្យការទិញអាហារខ្ចប់ច្រើន ដូចជារបារផ្លែឈើស្ងួតដែលផលិតរួចដែលសំបូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ វាកាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង!
4. ស្តុកទុកលើធុងដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន។ បើកទូផ្ទះបាយរបស់អ្នក ហើយពិនិត្យមើលស្តុករបស់អ្នកនូវធុងអាហារដែលអាចប្រើឡើងវិញបានដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានរបស់អ្នក៖ ពាង ប្រអប់ ធុងប្លាស្ទិកដែលមានគម្របខ្យល់ ថង់ ziplock… អ្នកអាចយកធុងទាំងនេះខ្លះទៅហាងដើម្បីដាក់ធញ្ញជាតិដែលអ្នកបានទិញ ផ្លែឈើស្ងួត។ គ្រាប់, គ្រាប់។
5. ស្រស់ - ជាដំបូងនៃការទាំងអស់។ នៅក្នុងផ្សារទំនើបជាច្រើន ផ្នែកបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ ស្ថិតនៅច្រកចូល ឬមិនឆ្ងាយពីវា! ផ្នែកនេះគឺជាមិត្តល្អបំផុតរបស់អ្នក! នៅទីនេះអ្នកអាចទិញអ្វីដែលមានប្រយោជន៍បំផុតនិងឆ្ងាញ់បំផុតហើយដោយគ្មានការវេចខ្ចប់ដែលមិនចាំបាច់។
6. រៀបចំអាហារសម្រន់ជាមុន។ ប្រសិនបើអ្នកធ្លាប់ញ៉ាំអាហារសម្រន់រវាងអាហារ វាជាការល្អបំផុតក្នុងការរៀបចំផែនការជាមុនដើម្បីញ៉ាំស្រស់ៗ និងមានសុខភាពល្អ ដោយមិនចាំបាច់ខ្ចប់ច្រើនពេក។ ជាឧទាហរណ៍ ប្រសិនបើអ្នកតែងតែចង់ញ៉ាំក្នុងឡាន ចូររៀបចំអាហារឆៅជាមុន ដើម្បីកុំឱ្យវារំខានដល់ការបើកបរ។ លាងទឹកក្រូចហើយបកវាជាចំណិតៗ ហើយដាក់ក្នុងធុងបូមធូលី ហើយវាចូលក្នុង “ប្រអប់ស្រោមដៃ”។ អ្នកអាចបង្ហាញភាពប៉ិនប្រសប់បន្តិចបន្តួចដោយកាត់ផ្លែប៉ោម លាងការ៉ុត ម្ទេសផ្អែម ត្រសក់ – តាមតែអ្នកចង់! អ្វីៗទាំងអស់នេះនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះរហូតដល់ម៉ោង "X" នៅពេលដែលដៃឈានដល់អាហារយ៉ាងអន្ទះសារនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិកដែលអាចប្រើឡើងវិញបានជាមួយនឹងខ្សែរ៉ូត ឬក្នុងធុងបូមធូលី។ វាជាវិធីងាយស្រួល និងអាចទុកចិត្តបានក្នុងការញ៉ាំស្ករគ្រាប់ និងភេសជ្ជៈតិច និងអាហារដែលឆ្ងាញ់ ស្រស់ និងមានសុខភាពល្អជាងមុន។
7. យកអាហារពីផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់នៅកន្លែងធ្វើការ វាសមហេតុផលក្នុងការនាំយកអាហារមួយចំនួន (ក្នុងធុងដែលអាចប្រើឡើងវិញបាន) ពីផ្ទះ។ វិធីនេះអ្នកមិនត្រឹមតែអាចកាត់បន្ថយតម្លៃ និងធ្វើពិពិធកម្មអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងជៀសវាង "ការបំពេញ" ដែលមិនល្អសម្រាប់សុខភាពផងដែរ - មនុស្សជាច្រើនយកវានៅក្នុងបន្ទប់ទទួលទានអាហារទៅកាន់វគ្គសំខាន់ (ដំឡូងបំពង ភាពស្រស់ដែលគួរឱ្យសង្ស័យនៃអង្ករ និងប៉ាស្តា។ល។)។ ដូច្នេះហើយ ជំនួសឱ្យ "ម្ហូបចំហៀង" ដ៏គួរឱ្យធុញ អ្នកមានម្ហូបធ្វើនៅផ្ទះដ៏ឆ្ងាញ់ជាមួយអ្នក។
សូមចងចាំថា វាត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលទានអាហារឆៅរហូតដល់ 75% នៅរាល់អាហារ។ ហើយគ្រាន់តែជាមួយអាហារស្រស់ៗពីផ្ទះ - គ្មានបញ្ហាទេ៖ វានឹងមិនត្រជាក់ មិនលាយ មិនបាត់បង់រូបរាងដ៏គួរឱ្យចង់ញ៉ាំរបស់វា ហើយនឹងមិនលេចធ្លាយចេញពីធុងនោះទេ។
8. ការធ្វើដំណើរញឹកញាប់ទៅកាន់ផ្សារទំនើបអាចត្រូវបានជៀសវាង។ប្រសិនបើអ្នកទិញបន្លែខ្លះជាមុន លាង កាត់ និងបង្កក។ ដូច្នេះ អ្នកមិនត្រូវបោះចោលដំឡូងទេ ព្រោះវាដុះពន្លក បៃតងដោយសារវាក្រៀម ម្ទេសផ្អែមដោយសារវាជ្រីវជ្រួញ។ បន្លែជាច្រើនអាចកកបាន។ រួចយកវាចេញពីកន្លែងបង្កក ហើយចៀនវាឱ្យលឿនក្នុងមួយចាន ហើយអ្នករួចរាល់ហើយ!
9. "រសជាតិឆ្ងាញ់ជាង និងថោកជាង" - ធ្វើម្តងទៀតនូវ "Mantra" នេះដោយក្លាហានឆ្លងកាត់ជំហរចម្រុះពណ៌ជាមួយនឹងថង់គ្រាប់និងគ្រាប់ "ដែលអាចចោលបាន" ដោយចេតនាទៅកាន់នាយកដ្ឋានដែលអ្វីៗទាំងអស់ដូចគ្នាត្រូវបានលក់ដោយទម្ងន់ហើយ - ស្ទើរតែជានិច្ច - រសជាតិនិងថោកជាង។
មិនមានហេតុផលដើម្បីទិញគ្រាប់ គ្រាប់ពូជ apricots ស្ងួតក្នុងកញ្ចប់ 50 ឬ 100 ក្រាមទេ: ប្រសិនបើអ្នកទិញមួយគីឡូក្រាមដោយទម្ងន់អ្នកនឹងមិនមានពេលវេលាដើម្បីបំផ្លាញ! យកធុងដែលមានទំហំត្រឹមត្រូវមកជាមួយអ្នក – ហើយ eureka! - គ្មានថង់ប្លាស្ទិក!
ប្រាកដណាស់ថាអ្នកទទួលទាន "គ្រាប់ធញ្ញជាតិ" ដែលមានសុខភាពល្អដូចជា quinoa, amaranth, គ្រាប់វែង និងអង្ករព្រៃ, មី។ ដោយទម្ងន់ - ស្រស់, រសជាតិជាង, ថោកជាង។
10. គ្រាប់ និងគ្រាប់ជំនួសឱ្យធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក. បាទ បាទ អ្នកឯងដឹងយូរហើយ ប៉ុន្តែអ្នកមិនបានគិតពីវាទេ៖ គ្រាប់ និងគ្រាប់ធម្មជាតិ ជាធម្មតាមានសុខភាពល្អជាងអាហារពេលព្រឹកដែលត្រៀមរួចជាស្រេច មិនថាអ្នកផលិតសរសេរលើវេចខ្ចប់ភ្លឺយ៉ាងណាទេ (ទោះបីជាការពិតដែលថា មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំ "អាហារពេលព្រឹករួចរាល់" មិនត្រឹមតែនៅពេលព្រឹកប៉ុណ្ណោះទេ គ្រាប់គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ជាតិដែក ម៉ាញ៉េស្យូម និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះប្រសិនបើដៃ "ខ្លួន" ឈានដល់ "ខូឃី" "ខ្នើយ" ឬធញ្ញជាតិនៅកន្លែងណាមួយរវាងអាហារថ្ងៃត្រង់ និងអាហារពេលល្ងាច - បដិសេធ។ ទំពារគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន និងល្ពៅដែលនាំមកពីផ្ទះ។ ដូច្នេះអ្នកបំពេញនូវភាពស្រេកឃ្លានរបស់អ្នក និងបំណងប្រាថ្នាចង់ "ញ៉ាំអ្វីមួយ" ដោយមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក ឬសុខភាពរបស់អ្នកឡើយ។ ភពផែនដី។
11. ពីគ្រាប់មួយចំនួន អ្នកអាចធ្វើប៊័រគ្រាប់ធ្វើពីផ្ទះ ឬ "ឈីស" vegan. រូបមន្តជាធម្មតាមិនស្មុគស្មាញទេ។ ស្តុកទុកលើរូបមន្ត ទិញគ្រាប់ ឬគ្រាប់តាមទម្ងន់ - ហើយទៅ!
12 Peas ប៉ុន្តែមិនមែនមកពីកំប៉ុងទេ! មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ក្នុងការទិញសណ្តែកកំប៉ុង សណ្តែក លីកូ ជាដើម។ ទីមួយ ទាំងនេះមិនតែងតែជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ទេ៖ កំប៉ុងជាច្រើនត្រូវបានគ្របដោយប្លាស្ទិកដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ពីខាងក្នុង ហើយអាហារកំប៉ុងស្ទើរតែទាំងអស់មានផ្ទុកនូវសារធាតុថែរក្សា (ឡូជីខល?)។ ហើយទីពីរការវេចខ្ចប់មិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន! ស្រមៃមើលថាតើអ្នកបោះចោលធុងហ្គាស ឬពាងកែវប៉ុន្មានក្នុងកំឡុងឆ្នាំ - ភ្នំសម្រាមនេះនឹងលើសពីអ្នក! សោកសៅមែនទេ? មនុស្សជាច្រើននិយាយថាដំណើរការនៃការកម្ចាត់ការវេចខ្ចប់គឺមានលក្ខណៈធម្មជាតិដូចជាការលុបបំបាត់បន្តិចម្តងៗនូវអាហារដែលមិនមានសុខភាព និងកែច្នៃហួសកម្រិត។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការពិចារណាថាការជៀសវាងការវេចខ្ចប់មិនមែនជាការពិបាកទេ ប៉ុន្តែចាំបាច់នូវ "កាតព្វកិច្ច" vegan! នេះគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។ យ៉ាងណាមិញ តាមរយៈពាក្យថា "ទេ" ចំពោះផ្លាស្ទិច អ្នកមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យភពផែនដីរបស់យើងមានសុខភាពល្អ និងអាចរស់នៅបានប៉ុណ្ណោះទេ អ្នកកំពុងបោះជំហានដ៏ធំមួយឆ្ពោះទៅរកសុខភាពរបស់អ្នក៖ វាមិនមែនជារឿងអាថ៌កំបាំងទេដែលអាហារវេចខ្ចប់តែងតែត្រូវបានព្យាបាលដោយសារធាតុគីមីដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាមើលទៅស្រស់ស្អាត។ ភ្លឺ និងប្រើប្រាស់បានយូរ។ ម្សៅដុតនំ សារធាតុថែរក្សា ស្ករត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងផលិតផលវេចខ្ចប់ (សូម្បីតែបន្លែសុទ្ធ) តើអ្នកត្រូវការវាទេ? ម៉្យាងទៀត តាមរយៈការទិញផលិតផលដោយមាន ឬគ្មានការវេចខ្ចប់តិចតួច អ្នកសន្សំប្រាក់កាបូន លុយផ្ទាល់ខ្លួន ធនធាននៃភពផែនដី ខណៈពេលដែលរក្សាសុខភាពរបស់អ្នក។ តើវាមិនអស្ចារ្យទេ?
ផ្អែកលើវត្ថុធាតុដើម