ប៉ាស្តាអាល់ដិនត្រូវបានគេហៅថាជាម្ហូបខ្ជិល - ប៉ាស្តានៅក្នុងរដ្ឋនេះរក្សាការបត់បែននៃ dough ប៉ុន្តែត្រៀមខ្លួនញ៉ាំ។
នំប៉ាស្តាអាល់ដិនដែលចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវនឹងមើលទៅស្រាលជាងនៅខាងក្នុងជាងនៅខាងក្រៅ។ ចំអិនប៉ាស្តាបែបនេះ 2-3 នាទីតិចជាងអ្វីដែលអ្នកធ្លាប់ប្រើឬជាងចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ តាំងពីលើកដំបូងល្បិចបែបនេះប្រហែលជាមិនដំណើរការទេអ្នកត្រូវប្រើវាហើយយករូបមន្តដ៏ល្អបំផុតរបស់អ្នកសម្រាប់នំប៉ាស្តាដែលធ្វើពីនំ។
ត្រូវប្រាកដថាមិនមានទឹកនៅសល់នៅក្នុងប៉ាស្តាបន្ទាប់ពីច្រោះរាវ - ប៉ាស្តាមានទំនោរចំអិនក្នុងទឹកក្តៅដោយខ្លួនឯង។
ប៉ាស្តាអាល់ដិនឃ្វីនមានផ្ទុកនូវវីតាមីននិងជាតិរ៉ែជាច្រើនទៀតក៏ដូចជាជាតិសរសៃដែលល្អសម្រាប់ពោះវៀន។ ពួកវាងាយរំលាយហើយរសជាតិកាន់តែរីករាយជាងបបរប៉ាស្តាប៉ាស្តា។