នៅឆ្នាំ 1973 នៅពេលដែល Gordon គឺជាអ្នកស្រាវជ្រាវនៅវិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាពផ្លូវចិត្ត ហើយចាប់ផ្តើមចាប់អារម្មណ៍លើការព្យាបាលជំនួស គាត់បានជួបគ្រូពេទ្យឆ្អឹងជនជាតិឥណ្ឌា Sheima Singh ដែលជាអ្នកឯកទេសខាងព្យាបាលរោគ អ្នកព្យាបាលរោគ គ្រូពេទ្យជំនាញខាងចាក់ម្ជុលវិទ្យាសាស្ត្រ គ្រូពេទ្យព្យាបាលដោយប្រើថ្នាំ homeopath និងសមាធិ។ គាត់បានក្លាយជាមគ្គុទ្ទេសក៍របស់ហ្គរដុនទៅកាន់ព្រំដែននៃការព្យាបាល។ រួមគ្នាជាមួយគាត់ គាត់បានរៀបចំចានដែលប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់គាត់ បង្កើនកម្រិតថាមពល និងអារម្មណ៍របស់គាត់។ ការធ្វើសមាធិដកដង្ហើមរហ័ស Singha បានរៀននៅលើភ្នំឥណ្ឌាបានរុញគាត់ចេញពីការភ័យខ្លាចនិងកំហឹងរបស់គាត់។
ប៉ុន្តែភ្លាមៗបន្ទាប់ពីជួប Sheim Gordon បានរងរបួសខ្នង។ Orthopedists បានផ្តល់ការព្យាករណ៍ដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច ហើយបានរៀបចំគាត់សម្រាប់ការវះកាត់ ដែលជាការពិតគាត់មិនចង់បាន។ អស់សង្ឃឹម គាត់បានហៅ ស៊ីម៉ា។
គាត់បាននិយាយថា៖ «ញ៉ាំម្នាស់បីផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ ហើយគ្មានអ្វីផ្សេងទៀតសម្រាប់មួយសប្តាហ៍។
ដំបូង Gordon គិតថាទូរសព្ទមិនល្អ ហើយបន្ទាប់មកគាត់ឆ្កួត។ គាត់បាននិយាយម្តងទៀត ហើយពន្យល់ថាគាត់កំពុងប្រើគោលការណ៍ឱសថចិន។ ម្នាស់ដើរតួរលើក្រលៀន ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងខ្នង។ វាគ្មានន័យសម្រាប់ Gordon នោះទេ ប៉ុន្តែគាត់យល់ថា Shayma ដឹងរឿងជាច្រើនដែល Gordon និង orthopedists មិនបានធ្វើ។ ហើយគាត់ពិតជាមិនចង់ទៅវះកាត់ទេ។
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល, ម្នាស់បានធ្វើការយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ក្រោយមក Sheima បានស្នើឱ្យកាត់បន្ថយជាតិស្ករ ទឹកដោះគោ ស្ករ សាច់ក្រហម និងអាហារកែច្នៃ ដើម្បីកាត់បន្ថយអាឡែស៊ី ជំងឺហឺត និងជំងឺត្រអក។ នេះក៏ដំណើរការផងដែរ។
ចាប់តាំងពីពេលនោះមក Gordon ត្រូវបានបង្ខំឱ្យប្រើអាហារជាថ្នាំ។ មិនយូរប៉ុន្មានគាត់បានសិក្សាស្រាវជ្រាវវិទ្យាសាស្ត្រដែលគាំទ្រថាមពលព្យាបាលនៃឱសថបុរាណ និងបានណែនាំពីតម្រូវការក្នុងការលុបបំបាត់ ឬកាត់បន្ថយអាហារដែលបានក្លាយជាអាហារសំខាន់នៃរបបអាហារស្តង់ដារអាមេរិក។ គាត់បានចាប់ផ្តើមចេញវេជ្ជបញ្ជាការព្យាបាលដោយរបបអាហារសម្រាប់អ្នកជំងឺវេជ្ជសាស្ត្រ និងផ្លូវចិត្តរបស់គាត់។
នៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 Gordon បានសម្រេចចិត្តថាវាដល់ពេលដែលត្រូវបង្រៀនវានៅសាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Georgetown ។ គាត់បានសុំសហសេវិករបស់គាត់ពីមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ និងចិត្តគឺ Susan Lord ឱ្យចូលរួមជាមួយនាង។ ជាកិត្តិយសដល់ Hippocrates ដែលបានបង្កើតឃ្លានេះ ពួកគេបានដាក់ឈ្មោះវគ្គសិក្សារបស់យើងថា "អាហារជាថ្នាំ" ហើយវាបានក្លាយជាការពេញនិយមយ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនិស្សិតពេទ្យ។
សិស្សានុសិស្សបានពិសោធជាមួយនឹងរបបអាហារដែលបំបាត់ជាតិស្ករ gluten ទឹកដោះគោ សារធាតុបន្ថែមអាហារ សាច់ក្រហម និងកាហ្វេអ៊ីន។ មនុស្សជាច្រើនមានអារម្មណ៍ថប់បារម្ភតិច និងស្វាហាប់ជាងមុន ពួកគេបានគេងលក់ និងសិក្សាបានល្អ និងងាយស្រួលជាង។
ពីរបីឆ្នាំក្រោយមក Gordon និង Lord បានបង្កើតកំណែបន្ថែមនៃវគ្គសិក្សានេះដែលមានសម្រាប់គ្រូពេទ្យ គ្រូពេទ្យ អ្នកជំនាញថែទាំសុខភាព និងអ្នកដែលចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការកែលម្អអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។ គោលការណ៍ជាមូលដ្ឋាននៃ "អាហារជាឱសថ" គឺសាមញ្ញ និងត្រង់ ហើយនរណាម្នាក់អាចព្យាយាមធ្វើតាមពួកគេ។
បរិភោគឱ្យស្របតាមកម្មវិធីហ្សែនរបស់អ្នក ពោលគឺដូចបុព្វបុរសអ្នកប្រមាញ់ប្រមូលផ្ដុំ
នេះមិនមែនមានន័យថា អ្នកគួរតែអនុវត្តតាមរបបអាហារស្លេកស្លាំងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនោះទេ ប៉ុន្តែត្រូវពិនិត្យមើលឱ្យកាន់តែដិតដល់នូវការណែនាំដែលវាផ្តល់ជូន។ ពិនិត្យមើលអាហាររូបត្ថម្ភទាំងមូលរបស់អ្នកសម្រាប់អាហារដែលមានអាហារកែច្នៃតិចតួច និងគ្មានជាតិស្ករបន្ថែម។ វាក៏មានន័យថាការបរិភោគធញ្ញជាតិតិចជាងមុន (មនុស្សមួយចំនួនប្រហែលជាមិនអត់ធ្មត់ចំពោះស្រូវសាលី ឬធញ្ញជាតិផ្សេងទៀត) និងទឹកដោះគោតិចតួច ឬគ្មាន។
ប្រើអាហារ មិនមែនអាហារបំប៉ន ដើម្បីព្យាបាល និងការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ
អាហារទាំងមូលមានសារធាតុមួយចំនួនដែលធ្វើការរួមគ្នា ហើយអាចមានប្រសិទ្ធភាពជាងអាហារបំប៉នដែលផ្តល់តែមួយមុខ។ ហេតុអ្វីត្រូវលេបថ្នាំ lycopene អង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានអានុភាពក្នុងគ្រាប់ ពេលអ្នកអាចញ៉ាំប៉េងប៉ោះដែលមានសារធាតុ Lycopene និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មមួយចំនួនទៀត រួមជាមួយនឹងវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតដែលធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីការពារជំងឺបេះដូង បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់ និងបញ្ឈប់ភាពមិនធម្មតា។ កំណកឈាម?
ញ៉ាំដើម្បីកាត់បន្ថយភាពតានតឹង និងស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអ្វីដែលអ្នកញ៉ាំ
ភាពតានតឹងរារាំង និងរំខានដល់គ្រប់ផ្នែកនៃការរំលាយអាហារ និងការផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។ អ្នកដែលមានភាពតានតឹងពិបាកនឹងជួយសូម្បីតែរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។ រៀនញ៉ាំយឺតៗ បង្កើនភាពរីករាយក្នុងការញ៉ាំ។ ភាគច្រើននៃពួកយើងញ៉ាំលឿនពេក រហូតយើងមិនមានពេលដើម្បីចុះឈ្មោះសញ្ញាថាយើងឆ្អែត។ ម្យ៉ាងទៀត ការញ៉ាំយឺតៗជួយឱ្យអ្នកធ្វើការជ្រើសរើសក្នុងការពេញចិត្តចំពោះអាហារទាំងនោះ ដែលអ្នកមិនត្រឹមតែចូលចិត្តច្រើនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងល្អសម្រាប់សុខភាពទៀតផង។
យល់ថាយើងទាំងអស់គ្នាដូចដែលជីវគីមីវិទូ Roger Williams បានកត់សម្គាល់កាលពី 50 ឆ្នាំមុន ជីវគីមីមានតែមួយគត់។
យើងអាចមានអាយុ និងជាតិសាសន៍ដូចគ្នា មានស្ថានភាពសុខភាព ពូជសាសន៍ និងប្រាក់ចំណូលស្រដៀងគ្នា ប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាត្រូវការ B6 ច្រើនជាងមិត្តរបស់អ្នក ប៉ុន្តែមិត្តរបស់អ្នកប្រហែលជាត្រូវការស័ង្កសីច្រើនជាង 100 ដង។ ពេលខ្លះយើងអាចត្រូវការវេជ្ជបណ្ឌិត អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ ឬអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភ ដើម្បីដំណើរការការធ្វើតេស្តជាក់លាក់ និងស្មុគស្មាញដើម្បីកំណត់នូវអ្វីដែលយើងត្រូវការ។ យើងតែងតែអាចរៀនបានច្រើនអំពីអ្វីដែលល្អសម្រាប់យើងដោយការពិសោធជាមួយនឹងរបបអាហារ និងអាហារផ្សេងៗគ្នា ដោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះលទ្ធផល។
ស្វែងរកអ្នកឯកទេសដើម្បីជួយអ្នកចាប់ផ្តើមការគ្រប់គ្រងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃតាមរយៈអាហារូបត្ថម្ភ និងការគ្រប់គ្រងភាពតានតឹង (និងលំហាត់ប្រាណ) ជាជាងការប្រើថ្នាំ
លើកលែងតែក្នុងស្ថានភាពដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត នេះគឺជាជម្រើសដែលសមហេតុផល និងមានសុខភាពល្អ។ ថ្នាំបន្សាបអាស៊ីតតាមវេជ្ជបញ្ជា ថ្នាំជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី XNUMX និងថ្នាំប្រឆាំងនឹងជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត ដែលជនជាតិអាមេរិករាប់សិបលាននាក់ប្រើដើម្បីកាត់បន្ថយការចាល់អាស៊ីត បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម និងធ្វើឱ្យអារម្មណ៍ប្រសើរឡើង គឺគ្រាន់តែជារោគសញ្ញាប៉ុណ្ណោះ មិនមែនជាមូលហេតុទេ។ ហើយជារឿយៗពួកវាមានផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់ខ្លាំង។ បន្ទាប់ពីការពិនិត្យហ្មត់ចត់និងការតែងតាំងការព្យាបាលដែលមិនមែនជាឱសថសាស្ត្រដូចដែលវាគួរតែជាពួកគេនឹងកម្រត្រូវការណាស់។
កុំក្លាយជាអ្នកនិយមអាហារ
ប្រើគោលការណ៍ណែនាំទាំងនេះ (និងផ្សេងទៀតដែលសំខាន់សម្រាប់អ្នក) ប៉ុន្តែកុំវាយខ្លួនឯងចំពោះការងាកចេញពីពួកគេ។ គ្រាន់តែកត់សម្គាល់ពីឥទ្ធិពលនៃជម្រើសដែលគួរឱ្យសង្ស័យ សិក្សា និងត្រឡប់ទៅកម្មវិធីរបស់អ្នក។ ហើយកុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលា និងកម្លាំងរបស់អ្នកទៅលើអ្វីដែលអ្នកដទៃញ៉ាំ! វានឹងធ្វើឱ្យអ្នកឆេវឆាវ និងមិនសប្បាយចិត្ត និងបង្កើនកម្រិតស្ត្រេសរបស់អ្នក ដែលនឹងបំផ្លាញការរំលាយអាហាររបស់អ្នកម្តងទៀត។ ហើយនេះនឹងមិននាំអ្នកឬមនុស្សទាំងនេះអ្វីដែលល្អឡើយ។