របៀបជ្រើសរើសនិងចំអិនត្រីទឹកសាប

បុរស​ម្នាក់​បាន​ស៊ី​ត្រី​តាំង​ពី​ដើម​រៀង​មក។ អស់រយៈពេលជាច្រើនសហស្សវត្សរ៍ នាងបានចិញ្ចឹមគាត់ ហើយសូម្បីតែឥឡូវនេះវានៅតែជាផលិតផលអាហារសំខាន់មួយផងដែរ។ ក្នុងការចម្អិនអាហារ បងប្អូនជនរួមជាតិរបស់យើងភាគច្រើនចូលចិត្តប្រើត្រីទឹកសាប ព្រោះវាអាចទិញបានស្រស់ៗ ហើយជាទូទៅមានតម្លៃថោកជាងត្រីសមុទ្រ។

ត្រីទន្លេមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់តិចបំផុត ប្រូតេអ៊ីនងាយរំលាយ វីតាមីន A និង D. កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ និងជាតិដែកដែលមានច្រើននៅក្នុងត្រីមានប្រយោជន៍ និងចង្អុលបង្ហាញមិនត្រឹមតែជាអាហារបំប៉ន និងអាហារទារកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់មនុស្សដែលមានសុខភាពល្អធម្មតាផងដែរ។

នៅពេលជ្រើសរើសត្រីទឹកសាបសូមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរូបរាងរបស់វា។ ទិញគ្រោងឆ្អឹងទាំងមូលដែលមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់គ្មានកន្លែងបរទេស។ ការធ្វើឱ្យស៊ីជម្រៅពីសម្ពាធលើរាងកាយរបស់ត្រីបែបនេះបាត់ភ្លាមៗ ជញ្ជីងនៅជាប់នឹងស្បែកហើយភ្នែកគួរតែមានសំណើមតម្លាភាពនិងលេចចេញ។ ប្រសិនបើ​ត្រី​មាន​ពោះ​ហើម វា​នឹង​ឆាប់​រលួយ​។  

នេះជាគន្លឹះខ្លះៗសម្រាប់រៀបចំចានត្រី៖

• ប្រសិនបើត្រីត្រូវបានជ្រមុជក្នុងទឹករំពុះមុនពេលសម្អាត ជញ្ជីងនឹងត្រូវបានយកចេញលឿនជាងមុន។

•ដើម្បីឱ្យត្រីមិនរអិលក្នុងអំឡុងពេលសម្អាតសូមជ្រលក់ម្រាមដៃរបស់អ្នកនៅក្នុងអំបិល;

• ដើម្បីបន្សាបក្លិនត្រីជាក់លាក់នៅលើចាន ប្រើដំណោះស្រាយអំបិលឆ្អែត។

•ព្យាយាមកាត់ត្រីសម្រាប់ចៀនជាបំណែករហូតដល់ 3 សង់ទីម៉ែត្រ;

អ្នកតែងតែអាចបម្រើជាមួយត្រសក់ត្រី និងប៉េងប៉ោះ ទាំងស្រស់ និងអំបិល បន្លែជ្រក់ផ្សេងទៀត ស្ពៃក្តោបក្នុងទម្រង់ណាមួយ vinaigrette ។

ត្រីនៅក្នុង dough

Marinade: ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារតូចមួយចូលទៅក្នុងប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយស្លាបព្រា បន្ថែម parsley, អំបិល, ម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយកូរឱ្យសព្វ។

កាត់សាច់ត្រី (200 ក្រាម) ទៅជាបំណែកតូចៗ ប្រោះជាមួយ marinade ទុកមួយទៅពីរម៉ោង។ ពីទឹក (60 ក្រាម), ម្សៅ (80 ក្រាម), ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន (1 ស្លាបព្រាបាយ) និងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, រៀបចំ batter បន្ថែម whipped whites នៃស៊ុតបីចូលទៅក្នុងវា។ ជ្រលក់បំណែកនៃត្រីចូលទៅក្នុង dough និងចៀនក្នុងខ្ទះដែលបានកំដៅមុនក្នុងបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រេង។