មាតិកា
ពងត្រីត្រីសាលម៉ុនក្រហមដ៏ល្បីល្បាញនិងពេញនិយមបំផុត
អ្នកតំណាងដ៏ល្បីល្បាញបំផុតនៃត្រីសាម៉ុងដែលមានពងត្រីក្រហមជាប្រពៃណីតុបតែងតុបុណ្យរបស់ជនរួមជាតិរបស់យើងគឺ ចុម និង ហ្គូបាគូ…ពងមាន់សាលម៉ុនមានទំហំធំរហូតដល់ ៧ ម។ ម (មានតែឈីនឆូកាវៀវធំជាង) រសជាតិជាប្រពៃណីធ្លាប់ស្គាល់តាំងពីកុមារភាព។ ពណ៌គឺពណ៌ក្រហម-ពណ៌លឿងជាមួយពន្លឺពណ៌ក្រហមខ្សែភាពយន្តគឺស្តើងនិងយឺត។
ពងត្រីសាលម៉ុនពណ៌ផ្កាឈូកអនុវត្តមិនខុសពីត្រីសាលម៉ុនទេមានតែទំហំគ្រាប់ប៉ុណ្ណោះដែលតូចជាង - រហូតដល់ ៥ ម។ មិនសូវជាអ្នកទិញជ្រើសរើសយកពងត្រីទេ ស្រោមជើង និង គីហ្សូឆា…ពណ៌ភ្លឺនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ពួកគេជាមួយនឹងភាពល្វីងជូរចត់ស្រាលគឺមិនច្បាស់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នាទេ។
ថ្មីៗនេះពងត្រីកំពុងទទួលបានប្រជាប្រិយភាព ល្បិច…ត្រីត្រឡាចពងនៅចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងរដូវរងាហើយនៅរដូវរដូវរងានិងរដូវផ្ការីករួមទាំង Shrovetide ពងត្រីរបស់វាគឺស្រស់បំផុតនៅលើតុ។ ស៊ុតមានទំហំតូច ១-៣ ម។ មមានពណ៌ពីពណ៌ទឹកក្រូចរហូតដល់ក្រហមខ្មៅអាស្រ័យលើទីជម្រក។
កន្លែងដែលត្រូវទិញពងត្រី
រសជាតិនៃពងត្រីសាម៉ុងក្រហមមិនតែងតែអាស្រ័យដោយផ្ទាល់ទៅលើតម្លៃរបស់វាឡើយ។ ហាងលក់គ្រឿងទេសមួយនៅជិតវិមានក្រឹមឡាំងលក់ពងត្រីដែលមានគុណភាពគួរឱ្យសង្ស័យក្នុងតម្លៃ ១០០០០ រូប្លិ៍ក្នុងមួយគីឡូក្រាម។ អ្នកត្រូវការដូចដែលពួកគេនិយាយដើម្បីដឹងពីទីកន្លែង! វាទំនងជារកឃើញពងត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងហាងលក់ត្រីតូចៗដែលម្ចាស់ខ្លួនឯងធ្វើការងាររៀបចំទាំងអស់៖ គាត់ហោះទៅកន្លែងផលិតទៅកន្លែងចាប់ត្រីឬជួបជាមួយអ្នកផ្គត់ផ្គង់ផ្ទាល់ភ្លក្សរសជាតិពងត្រីជ្រើសរើសពងត្រីល្អបំផុត ដោយកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតវត្តមាននៃលក្ខណៈអភិរក្សនិងសរីរាង្គ។ ភាគច្រើនពងត្រីពងមាន់បែបនេះនឹងត្រូវលក់ដោយទម្ងន់ដើម្បីឱ្យអ្នកទិញអាចភ្លក់វាមុនពេលទិញ។
តើត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងមួយណាដែលត្រូវជ្រើសរើស
គំនិតរបស់ខ្ញុំ៖ ជាការប្រសើរជាងកុំយកពងត្រីចូលក្នុងពាងដែកនិងកែវឬទិញតែទំនិញពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលជឿទុកចិត្ត។ អានបន្ទាត់ដំបូងនៃការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៃការផ្លាស់ប្តូរអ៊ិនធឺណិតត្រី។ “ ទិញពងត្រីដែលមានបញ្ហា” - កម្មវិធីបែបនេះត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅខាងលើ។ វាហាក់ដូចជា, ហេតុអ្វី? ដោយបានទិញ caviar ដែលផុតកំណត់ឬគ្រាន់តែខូចខាតបន្តិចបន្តួចក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមិនស្មោះត្រង់នឹងបញ្ឆោតវាបន្តិចដោយដោះស្រាយបញ្ហា fermentation ដោយមានជំនួយពីសារធាតុគីមីហើយរមៀលវាចូលក្នុងកំប៉ុងដែកដែលមានសិលាចារឹក“ ផលិតនៅ Kamchatka” លក់វាតាមទីផ្សារគ្រឿងទេស ដោយទទួលបានប្រាក់ចំណេញរហូតដល់ ៥០០% សម្រាប់ជាឯកសារយោង៖ ម៉ាស៊ីនសម្រាប់កំប៉ុងដែលអាចផលិតបាន ៤០០០ ដុំក្នុងមួយថ្ងៃចំណាយត្រឹមតែ ២៥០០០ រូប្លិ៍។
សាឡាត់ត្រីសាម៉ុងក្រហមគីបៀរក្លែងក្លាយ
ប្រភេទនៃការភ្លេចភ្លាំងមួយផ្សេងទៀតគឺការជំនួសពេញលេញឬដោយផ្នែកខ្លះនៃពងត្រីពិតជាមួយ caviar ដែលធ្វើត្រាប់តាម។ វាមានភាពខុសប្លែកគ្នាជាច្រើននៃសមាសធាតុចុងក្រោយ (សមាសភាពខុសគ្នាបច្ចេកវិទ្យាផលិតកម្មគុណភាព) ។ គំរូល្អ ៗ នៃ caviar បែបនេះទាំងរូបរាងនិងរសជាតិគឺស្ទើរតែមិនអាចបែងចែកបានពីការពិត។ ក្នុងករណីនេះមិនត្រឹមតែទំហំពណ៌រសជាតិត្រូវបានចម្លងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏ជាចំណុចងងឹតនៃអំប្រ៊ីយ៉ុងនៅខាងក្នុងស៊ុតផងដែរ។ អ្នកផលិតក្នុងការផ្តល់ជូនពាណិជ្ជកម្មរបស់ពួកគេប្រកាសជាផ្លូវការថា“ អាចលាយជាមួយរបស់ពិត” ។ ហើយពួកគេស្អាតស្អំនៅចំពោះមុខច្បាប់ - ពួកគេខ្លួនឯងមិនបានរំលោភបំពានវាទេ ... ការចំណាយនៃពងត្រីពណ៌ក្រហមសិប្បនិម្មិតដែលមានគុណភាពខ្ពស់គឺប្រហែលមួយពាន់រូប្លិ៍។
ភាពខុសគ្នាមួយទៀតរវាងពងត្រីត្រីសាម៉ុងធម្មជាតិដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងធ្វើត្រាប់តាមគឺអ្នកផលិត។ ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃប្រភពដើមនៃ caviar គឺមានសារៈសំខាន់ដ៏ធំធេងហើយជាញឹកញាប់មានសារៈសំខាន់។ រោងចក្រវាឬការប្រម៉ាញ់។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានផលិតនិងរក្សាទុកជាញឹកញាប់ដោយមិនប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបច្ចេកវិទ្យានិងលក្ខខណ្ឌសីតុណ្ហភាព។ ដើម្បីកុំអោយបាត់បង់ពងត្រីពងត្រីដែលបានរៀបចំទុកក្នុងព្រៃ "ឃ្លាំង" អ្នកនេសាទបន្ថែមបរិមាណអភិរក្សច្រើនពេកដែលជារឿយៗត្រូវបានហាមឃាត់នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើងដែលជាអាឡែរហ្សីខ្លាំងនិងសម្រាប់អ្នកខ្លះពុល។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យប្រាកដថាពងត្រីនៅក្នុងហាងត្រូវបានផលិតដោយរោងចក្រសូមសួរអ្នកលក់សម្រាប់វិញ្ញាបនបត្រនៃការអនុលោម។ ទោះបីជា, ដែលបានផ្តល់ឱ្យសមត្ថភាពបោះពុម្ពបច្ចុប្បន្ននៃម៉ាស៊ីនថតចម្លងធម្មតា, នេះនឹងមិនមែនជាការធានាគុណភាព។
ពងត្រីក្រហមលើនំប៉័ង
មានតែផ្លូវមួយទេដែលចេញ: មើលមិនមែនសម្រាប់ពងត្រីទេប៉ុន្តែសម្រាប់អ្នកលក់។ វាគឺជាគាត់ដែលស្រឡាញ់កេរ្តិ៍ឈ្មោះហាងនិងខ្លួនគាត់ផ្ទាល់នឹងផ្តល់ជូនភ្ញៀវតែពងត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ពីក្រុមហ៊ុនផលិតផ្លូវការប៉ុណ្ណោះ។ ភ្លក្សរសជាតិបឋមជាកាតព្វកិច្ច!
ត្រីសាម៉ុងត្រីសាម៉ុងម៉ាកល្បី ៗ ទាំង ១០ ម៉ាកឃើញ នៅទីនេះនិងសម្រាប់រូបមន្តនៃរូបមន្តថ្ងៃឈប់សម្រាករហ័សជាមួយពងត្រីក្រហមសូមរកមើល នៅទីនេះ.