តើត្រូវចំអិនម្ហូបយូរីរយៈពេលប៉ុន្មាន?

ចំអិនយូរីម៉ារយៈពេល 1,5 ម៉ោង។

របៀបចំអិន

ផលិតផល

Pike perch fillet - 300 ក្រាម។

ចំណិតសាច់មាន់ - 300 ក្រាម

ស៊ុត - 1 ដុំ

Semolina - 1,5 ស្លាបព្រា

ស្លឹក Bay - ៤ បំណែក

ម្ទេស - ១០ ដុំ

ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 5 ស្លាប

Dill, parsley - 3 sprigs នីមួយៗ

Celery - stalk 1

សាហ្វីន - ០,៥ ស្លាបព្រាកាហ្វេ

អំបិល - 2 ស្លាបព្រា

វិធីធ្វើស៊ុប

១. លាងខ្ទះសាច់មាន់ចាក់ទឹកចូលក្នុងឆ្នាំងដូចស៊ុបបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹមចំនួន ២ ស្លឹកម្ទេស ៦ ស្លាបព្រាអំបិល ១ ស្លាបព្រាដាក់លើចង្ក្រាន។

2. រំពុះទំពាំងបាយជូររយៈពេល 20 នាទី។

3. លាង​ទឹក​ប្រហុក​ចិញ្ច្រាំ​ជា​ដុំៗ ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ​ដោយ​ឡែក បន្ថែម​ទឹក​បន្ថែម ស្លឹក Bay 2 ដើម ម្ទេស​ក្រៀម 6 ដើម អំបិល 1 ស្លាបព្រា​កាហ្វេ រួច​ដាក់​លើ​ចង្ក្រាន។

៤. ចំអិនចំណិតផេករយៈពេល ២០ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។

5. លាង​ជម្រះ​ហើយ​ចិត​គល់​ខ្ទឹម​បៃតង។

6. លាងសមាត parsley និង dill, chop ។

៧- លាងជម្រះគ្រាប់ល្ពៅកាត់ឫសជាការស្រេច។

8. បំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចានហើយវាយ។

9. យកសាច់ចេញពីទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រជាក់ហើយច្របាច់សាច់ទៅជាចំណិត ៗ ។

10. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងឆៃលីណាស៊ុតវាយដំលើសាច់។ កូរនិងបង្កើតជានំប៉ាវដែលមានទំហំប៉ុន Walnut ។

11. យកត្រីចេញពីទំពាំងបាយជូរ។

12. លាយទំពាំងបាយជូរពីរ។ គួរតែមានសាច់មាន់បន្ថែមទៀត។

13. ដាក់ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលនៅលើកំដៅទាបហើយចំអិនរយៈពេល 2 នាទី។

១៤- បន្ថែមនំប៉ាវចំអិន ៥ នាទីរួចយកចេញ។

15. បន្ថែម parsley chopped ល្អ, dill, celery, saffron ទៅទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនរយៈពេល 2 នាទី។

16. បន្ថែមបំណែកត្រីនិងនំប៉ាវទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរហើយចៀនរយៈពេល 3 នាទី។

មុនពេលបម្រើសូមដាក់ត្រី ១ ដុំនិងនំប៉ាវ ៣ ដុំក្នុងចាននីមួយៗ។

អង្គហេតុឆ្ងាញ់

- យូរីម៉ាគឺជាវគ្គសិក្សាដំបូងបង្អស់ក្តៅដែលមានពីរប្រភេទនៃទំពាំងបាយជូរគឺត្រីនិងសាច់មាន់។

- ឈ្មោះនេះត្រូវបានជ្រើសរើសដោយមនុស្សបុរាណដែលបានចូលរួមក្នុងការបរបាញ់និងនេសាទ។ វាត្រូវបានបកប្រែចេញពីភាសារបស់ពួកគេថាជា“ មួកពេញដោយមួក” ។

- ម្ហូបនេះមិនត្រូវបានចម្អិននៅពេលនេះទេ ដែលជាលើកចុងក្រោយដែលវាត្រូវបានរៀបរាប់នៅក្នុងការងារ "Domostroy" ចុះថ្ងៃទី 1547 ។ មានមូលហេតុ 2 យ៉ាងសម្រាប់ការបាត់ចាន។ ដំបូង ស៊ុប​ពិធី​បាន​ចាប់​ផ្ដើម​ជំនួស​ដោយ​ម្ហូប​អឺរ៉ុប​ខាង​លិច។ មូលហេតុទីពីរគឺសាសនា៖ ការចម្អិនអាហារគឺផ្ទុយនឹងគោលការណ៍នៃការបែងចែកអាហារទៅជាស្លូតបូត និងគ្មានខ្លាញ់។

- យូរីម៉ាមានសមាសធាតុវង្វេងស្មារតីដែលជាមូលហេតុនៃការស្រេកទឹកខ្លាំងបន្ទាប់ពីទទួលទានយូរី។

មើលស៊ុបបន្ថែមរបៀបចំអិនពួកវានិងពេលវេលាចម្អិនអាហារ!