តើត្រូវចំអិនស៊ុប Tom Kha Kai រយៈពេលប៉ុន្មាន?

រំពុះស៊ុប Tom Kha Kai រយៈពេល 40 នាទី។

របៀបចំអិនថមខៃ

ផលិតផល

សាច់មាន់គ្មានឆ្អឹងនិងស្បែក - ២០០ ក្រាម (សម្រាប់ជម្រើសសម្បូរសាច់សាច់ភ្លៅគឺសមរម្យសម្រាប់ជម្រើសរបបអាហារបន្ថែម - សាច់សុដន់)

Champignons ឬ Shiitake - ៣០០ ក្រាម

ទឹកដោះគោដូង - 0,5 លីត្រ

ប៉េងប៉ោះ - មធ្យម ៣

ម្រេចម្ទេស - ២ ផ្លែ

ខ្ញី - rootសតូច

Schisandra - 2 សាខា

ទឹកត្រី - ១ ស្លាបព្រា

Dill - twigs ពីរបី

ស្លឹកកំបោរ Kaffir - ៧ បំណែក

Coriander - 1 ស្លាបព្រា

ក្រូចឆ្មា - ពាក់កណ្តាល

ទឹក - 1 លីត្រ

Cilantro សម្រាប់ការតុបតែង

របៀបចំអិនថមខៃ

1. លាបខ្ញី, ដឹងគុណនៅលើ grater ល្អ។

២. លាងស្លឹកគ្រៃដាក់លើក្តារហើយវាយដោយកាំបិតខាងក្រោយដើម្បីបង្កើនការបញ្ចេញទឹក។

៣- ដាក់ខ្ញីនិងស្លឹកគ្រៃដាក់ក្នុងឆ្នាំងដាក់ខ្ទះជាមួយទឹករួចដាក់ភ្លើង។

៤- យកទឹកមកដាំឱ្យពុះរួចចម្អិនរយៈពេល ៣០ នាទីរហូតទាល់តែសាច់មាន់ឆ្អិនទាំងស្រុង។

5. ប៉ះពាល់ទំពាំងបាយជូរ - ឥឡូវនេះវាត្រូវបានឆ្អែតដោយក្លិនក្រអូបនៃគ្រឿងទេស។

6. កាត់ឬកាត់សាច់មាន់ជាបំណែកធំ ៗ ត្រលប់ទៅទំពាំងបាយជូរវិញ។

៧. លាងសមាតប៉េងប៉ោះចាក់ពីលើជាមួយទឹកពុះបន្ទាប់មកចិតសំបកហើយច្របាច់អោយម៉ត់។ បន្ថែមទៅស៊ុប។

៨- លាងម្ទេសម្ទេសច្របាច់អោយម៉ត់បន្ថែមចូលថមខៃ។

9. លាបនិងលាងផ្សិតច្របាច់អោយសព្វ។

10. កំដៅខ្ទះចៀនមួយចាក់ជាមួយប្រេងអូលីវបន្ថែមផ្សិតហើយចៀនរយៈពេល 5 នាទី។

១១- ចាក់ទឹកដោះគោដូងទឹកត្រីទឹកជ្រលក់ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារស្រស់ចូលក្នុងស៊ុបបន្ថែមស្លឹកគ្រៃ kaffir កូរចូល។

12. បន្ទាប់ពីពុះរួចដាក់ផ្សិតនិងចំអិនរយៈពេល ៥ នាទី។

13. បិទកំដៅ, ទុកស៊ុបគ្របដណ្តប់ 5 នាទីនិងបម្រើ, garnished ជាមួយ sprigs នៃ cilantro និង dill ។

អង្គហេតុឆ្ងាញ់

ស៊ុប Tom Kha Kai គឺជាស៊ុបហឹរនិងជូរនៃម្ហូបថៃនិងឡាវដែលល្បីល្បាញជាងគេទី ២ បន្ទាប់ពីស៊ុប Tom Yam រួមជាមួយស៊ុប Tom Kha Kung ។ អ្វីដែលត្រូវមានសម្រាប់ថមខាកៃគឺទឹកដោះគោដូងស្លឹកខ្ទឹមស្លឹកគ្រៃម្ទេសម្ទេសម្ទេសឬម្ទេសផ្សិតមាន់មាន់ទឹកត្រីនិងទឹកកំបោរ។ នៅប្រទេសរុស្ស៊ីដើម្បីឱ្យស៊ុបទទួលបានភាពសំបូរបែបវាជាទម្លាប់ក្នុងការបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់និងចៀនផ្សិត។

- ភាពខុសគ្នារវាងស៊ុប Tom Kha Kai និងស៊ុប Tom Kha Kung គឺការប្រើប្រាស់និងការរៀបចំសាច់មាន់តាមរបៀបពិសេសជំនួសបង្គា។

- ដើម្បីកាត់បន្ថយភាពស៊ុបនៃស៊ុបអ្នកអាចយកគ្រាប់ចេញពីម្រេចម្ទេស។ ថមខៃនឹងទទួលបានកន្លែងពិសេសប្រសិនបើម្ទេសត្រូវបានចៀនមុនពេលបន្ថែមទៅស៊ុប។

Dill ត្រូវបានគេប្រើជាប្រពៃណីនៅក្នុងម្ហូបឡាវ។ ម្ហូបថៃមិនអើពើនឹង Tom Kha Kai ។

- ទឹកដោះគោដូងនៅក្នុងរូបមន្តថមខៃអាចត្រូវបានជំនួសដោយទឹកដោះគោម្សៅ។

- អំបិលស៊ុប Tom Kha Kai ដោយប្រុងប្រយត្ន័ខ្ពស់ដើម្បីកុំអោយអំបិលហៀរជូរ

មើលស៊ុបបន្ថែមរបៀបចំអិនពួកវានិងពេលវេលាចម្អិនអាហារ!