មាតិកា
តើត្រូវចំអិនម្ហូបរយៈពេលប៉ុន្មាន?
ផ្ទុកបន្ទុករយៈពេល ២០ នាទីដោយត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល ៣ ថ្ងៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន podgruzdki
អ្នកនឹងត្រូវការ - ការផ្ទុក, ទឹកសម្រាប់ត្រាំ, ទឹកសម្រាប់ចម្អិនអាហារ, កាំបិតសម្រាប់សម្អាត, អំបិល
1. ចាក់ទឹកត្រជាក់ពីលើផ្សិត ហើយទុកឱ្យត្រាំរយៈពេល៣ថ្ងៃ ដោយប្តូរទឹករៀងរាល់២៤ម៉ោងម្តង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យងាយស្រួលក្នុងការសម្អាតបន្ទុក។
2. លាងសមាតអាហារត្រាំ។ ជារឿយៗពួកគេពិបាកក្នុងការសម្អាតដូច្នេះច្រាសដុសធ្មេញគួរតែត្រូវបានប្រើហើយជូតឱ្យបានល្អ។ កាត់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវតំបន់ដែលងងឹតឬពណ៌លឿងដោយកាំបិត។
3. ដាក់ផ្សិតលាបចូលក្នុងឆ្នាំងដាក់ខ្ទះជាមួយទឹករហូតទាល់តែលាក់បាំងទាំងស្រុងបន្ថែមអំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយដាក់លើកំដៅល្មម។
4. យកបន្ទុកឱ្យឆ្អិនឆ្អិនរយៈពេល 20 នាទីហើយយកចេញពីកំដៅ។
5. ចាក់ទឹកក្តៅលាងផ្សិតជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ ដំណើរការត្រជាក់ត្រូវធ្វើនៅក្នុងទឹកត្រជាក់បើមិនដូច្នេះទេបន្ទុកនឹងងងឹត។
6. ដាក់ផ្សិតចូលឆ្នាំងហើយប្រោះជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ បរិមាណអំបិលអាស្រ័យលើបរិមាណខ្ទះ។
7. បន្ទុករបស់អ្នកត្រូវបានផ្សារដែក!
វិធីអំបិលបន្ទុកក្នុងរបៀបរហ័ស
ផលិតផល
បន្ទុក - 1 គីឡូក្រាម
ទឹក - 5 លីត្រ
ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 គ្រាប់
អំបិល - 1 ស្លាបព្រាសម្រាប់ផ្សិតរំពុះនិង 2 ស្លាបព្រាសម្រាប់ brine
វិធីអំបិលបន្ទុក
1. លាងជម្រះផ្សិតឱ្យល្អពីភាពកខ្វក់និងម្ជុល។ វាចាំបាច់ក្នុងការលាងជមែះជាមួយសម្ពាធខ្លាំងជាមួយទឹកត្រជាក់។ ប្រសិនបើផ្សិតមានស្រទាប់ពណ៌លឿងវាត្រូវតែលុបចោលដោយប្រើដុសធ្មេញពិសេសឬដុសធ្មេញដោយដុសសម្អាតកន្លែងកខ្វក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ប្រសិនបើបន្ទុកគឺចាស់បន្ទាប់មកតំបន់ដែលមានពណ៌លឿងគួរតែត្រូវបានកាត់ដោយកាំបិត។
២- ដាក់ខ្ទះឆាដាក់ខ្ទះឆាដាក់ខ្ទះជាមួយទឹកបន្ថែមអំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេហើយដាក់លើកំដៅល្មម។
3. ចម្អិនផ្សិតរយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ថែមចំណិតនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។
4. យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់បន្ទុក។
៥. រៀបចំប្រេនៈបន្ថែមអំបិល ១ ស្លាបព្រាក្នុងទឹក ២ លីត្រ។
6. ចាក់ brine ចូលក្នុងផ្សិតផ្ទេរទៅធុងដែលមានខ្យល់ហើយដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់។
7. នៅពេលដែលផ្សិតបានត្រជាក់ពួកគេត្រៀមខ្លួនញ៉ាំ។
អង្គហេតុឆ្ងាញ់
- ជាញឹកញាប់ ការផ្ទុកនិងផ្សិតទឹកដោះគោ ច្រឡំប៉ុន្តែទាំងនេះគឺជាផ្សិតខុសគ្នាទាំងស្រុង។ មួករបស់ផ្សិតសើមពួកគេមានគែមរាងមូលជាមួយគែម។ ចំពោះបន្ទុកវិញមួករបស់ពួកគេមិនដែលត្រូវបានគ្របដោយសំបកសើមទេផ្ទុយទៅវិញពួកគេតែងតែស្ងួតរដុបរហូតដល់ប៉ះ។ មួកអាចឡើងដល់ 18 សង្ទីម៉ែត្រប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយមិនមានភាពឆើតឆាយដូចជាគែមរបស់ផ្សិត។
- បន្ទុក លូតលាស់ នៅក្នុងព្រៃចម្រុះ និងដីខ្សាច់។ តាមក្បួនមួយ myceliums មានទីតាំងនៅជិត birches, aspens, ដើមឈើផ្លែប៉ោមព្រៃនិង pears ។
- ពន្លឺច្រើននិងកំដៅតិចតួចត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការលូតលាស់សកម្មនៃបន្ទុក។ លេចឡើង ពួកវាស្ថិតនៅក្នុងខែមិថុនាហើយអាចប្រមូលផលបានរហូតដល់ចុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ - ពាក់កណ្តាលខែវិច្ឆិការហូតដល់សីតុណ្ហភាពខ្យល់ទាប។
- បន្ទុកកើនឡើង គ្រួសារធំ…ទោះបីពួកគេត្រូវការពន្លឺក៏ដោយពួកគេលាក់ខ្លួននៅក្រោមម្លប់និងដី។ ដើម្បីប្រមូលពួកវាពេលខ្លះអ្នកត្រូវជីកដី។
- អេធី ភាពខុសគ្នាពីផ្សិតទឹកដោះគោ, បន្ទុកអាចត្រូវបានចៀន, ខណៈពេលដែលវាអាចធ្វើទៅបានដោយមិនចាំបាច់ត្រាំ។ អ្នកក៏អាចចំអិនស៊ុបពីពួកគេផងដែរ។ ប៉ុន្តែភាគច្រើនពួកគេត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ជាអំបិល។
- ផ្សិតប្រភេទនេះ ភាពល្វីងជូរចត់ដូច្ន្រះមុននឹងចម្អិនអ្នកត្រូវអនុវត្តការត្រាំយូរក្នុងទឹកជាមុន។ បន្ទុកត្រូវត្រាំក្នុងទឹករយៈពេល ៣ ថ្ងៃទឹកត្រូវផ្លាស់ប្តូររៀងរាល់ ២៤ ម៉ោងម្តង។ វាចាំបាច់ក្នុងការប្រើទឹកត្រជាក់ដែលកំពុងរត់ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកប្រើទឹកក្តៅផ្សិតនឹងប្រែជាខ្មៅ។
- លក្ខណៈពិសេសមួយនៃបន្ទុកគឺថានៅពេលពួកគេធំឡើងពួកគេតែងតែបង្កើតនៅលើមួក។ ដុំដីដែលពិបាកដកចេញ។ លាងសម្អាតឱ្យបានល្អបន្ទាប់ពីត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់។ អ្នកអាចប្រើច្រាសដុសធ្មេញដើម្បីយកម្ជុលនិងកខ្វក់ចេញថ្នមៗ។ វីឡារបស់វានឹងយកភាគល្អិតតូចៗនៃធូលីចេញ។
- មុនដូច អំបិល, បន្ទុកត្រូវតែត្រូវបានដាំឱ្យពុះ - នេះនឹងជួយកម្ចាត់ភាពជូរចត់នៃផ្សិត។ វានឹងគ្រប់គ្រាន់ដែល podgruzdki រំពុះរយៈពេល 20 នាទីក្នុងទឹកអំបិល។
- ប្រសិនបើពេលចម្អិនផ្សិត អំបិល ផ្ទុកអ្នកត្រូវដាក់វាក្នុងទឹកត្រជាក់ហើយឈររយៈពេល ១០ នាទី។
>>