របៀបចាប់ផ្តើមដំណុះគ្រាប់ពូជនៅផ្ទះ
សព្វថ្ងៃនេះអ្នករាល់គ្នាបានដឹងហើយថាពន្លកមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់។ ប៉ុន្តែនេះជាអ្វីដែលងាយស្រួលយកហើយចាប់ផ្ដើមដុះ – ជួនកាលដូចជា… ដៃមិនដល់! អ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បី "ឈានដល់"? វាសាមញ្ញណាស់ - ដើម្បីយកនិងរកឱ្យឃើញទីបំផុតថាតើវាជាអ្វី - សំណាបនៅផ្ទះ។ ឥឡូវនេះក្នុងរយៈពេល 5 នាទីនៃការអានសម្ភារៈនេះ អ្នកនឹងយល់ 100% អំពីប្រធានបទនៃដំណុះ ហើយប្រហែលជាអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមដំណុះនៅថ្ងៃនេះ ហើយថ្ងៃស្អែកអ្នកនឹងទទួលបានផលដំបូង! វាងាយស្រួល - ហើយបាទពិតជាមានសុខភាពល្អ!
អ្វីទៅជាអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិ?
សកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភគឺខ្ពស់ជាងច្រើននៅក្នុងគ្រាប់ និងធញ្ញជាតិដែលខូច។
ពន្លកមានអង់ស៊ីមច្រើន ដូច្នេះពួកគេពង្រឹងប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងព្យាបាលរាងកាយទាំងមូល។
ពន្លកមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនក្នុងទម្រង់ងាយរំលាយ។
ការញ៉ាំពន្លកជាទៀងទាត់ជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់លើស និងបន្សាបជាតិពុលក្នុងរាងកាយ។
ពន្លកទាំងអស់មានវីតាមីនជាច្រើន។ រួមបញ្ចូលឧទាហរណ៍ក្នុង 50 ក្រាមនៃគ្រាប់ស្រូវសាលីវីតាមីន C ដូចជានៅក្នុងទឹកក្រូច 6 កែវ;
ពន្លកជាច្រើនគឺឆ្ងាញ់ណាស់។ ឧទហរណ៍ ស្រូវសាលី ផ្កាឈូករ័ត្ន សណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង សណ្តែកសៀង;
ពន្លកជាច្រើនមានលក្ខណៈសម្បត្តិព្យាបាល និងត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយឱសថបុរាណរបស់ប្រជាជនជាច្រើននៃពិភពលោករាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ រួមទាំងនៅក្នុងប្រទេសចិន គ្រាប់សណ្តែកបានចាប់ផ្តើមប្រហែល 5000 ឆ្នាំមុន!
តើសំណាបមានគុណសម្បត្តិអវិជ្ជមានទេ? បាទមាន!
- ពន្លកមានផ្ទុកជាតិ gluten ។ ប្រសិនបើអ្នកមានអាឡែស៊ីទៅនឹង gluten (កម្រ 0.3-1% នៃចំនួនប្រជាជន) នោះមិនមែនជាអាហាររបស់អ្នកទេ។
- មិនសមរម្យសម្រាប់កុមារអាយុក្រោម 12 ឆ្នាំ;
- មិនឆបគ្នាជាមួយទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ, ទឹកឃ្មុំ, propolis និងលំអង, mumiyo, យិនស៊ិនក្នុងអាហារមួយ;
- ស័ក្តិសមសម្រាប់ដំបៅក្រពះ និងហើមពោះ គ្រួសក្នុងប្រមាត់ រលាកក្រពះ រលាកសរសៃប្រសាទ និងជំងឺមួយចំនួនទៀតនៃការរលាកក្រពះពោះវៀន *;
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងគ្រាប់មួយចំនួនត្រូវការពេលវេលា និងការយកចិត្តទុកដាក់ច្រើនដើម្បីដំណុះ ជាពិសេស ម្សៅ និងអង្ករ។
- ហើយគ្រាប់ល្ងគឺជូរចត់បន្តិច (ទោះបីជាអាចបរិភោគបានក៏ដោយ)។
- ពន្លកមិនត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងរយៈពេលយូរ (មិនលើសពី 2 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក) ។ ប្រវែងនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអាចបរិភោគបានគឺមិនលើសពី 2 មម (ពន្លកវែង "បៃតង" - ត្រូវបានបរិភោគដោយឡែកពីគ្នា);
- ពន្លកខ្លះអាចមានសារធាតុប្រឆាំងសារធាតុចិញ្ចឹម ជាតិពុល រួមទាំង -;
- មិនមានពន្លកត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រូវបានបរិភោគក្នុងបរិមាណធំ: ពួកវាជាថ្នាំឬអាហារបំប៉នមិនមែនជាអាហារ។ កិតប្រចាំថ្ងៃនៃសំណាបមិនគួរលើសពី 50 ក្រាម (3-4 tablespoons);
- ជាមួយនឹងដំណុះមិនត្រឹមត្រូវ ផ្សិត និងផ្សិតអាចកកកុញនៅលើសំណាប។
- ធញ្ញជាតិ និងនំប៉័ងដែលធ្វើពីគ្រាប់ដំណុះគឺមានប្រជាប្រិយភាព ប៉ុន្តែមិនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងទេ៖ សារធាតុចិញ្ចឹមនៃគ្រាប់ដំណុះត្រូវបានបាត់បង់យ៉ាងច្រើនក្នុងអំឡុងពេលព្យាបាលកំដៅបែបនេះ។
ដូច្នេះដំបូងអ្នកត្រូវយល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវបញ្ហានៃដំណុះនៃវប្បធម៌ដែលអ្នកចូលចិត្តហើយដូច្នេះទទួលយក "មារៈបង់រុំ" ។ សំណាងល្អ ធនាគារជ្រូកនៃ«អាហារឆៅបែបប្រជាប្រិយ» ក្នុងន័យនេះសម្បូរណាស់ហើយ!
ដំណាំពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ការពន្លក៖
សណ្តែកសៀង
oats
សណ្តែក
មុង
chick-pea
ល្ង
គ្រាប់ពូជល្ពៅ
lentil
ស្រូវ
រ៉ៃ
thistle ជាដើម។
ដំណុះគ្រាប់ពូជដំណាំដែលសមរម្យសម្រាប់ការនេះមិនមែនជាបញ្ហាទេ។ ប៉ុន្តែជាដំបូង ត្រូវប្រាកដថា - សួរអ្នកលក់នៅពេលទិញ - ថាអ្នកកំពុង "រស់" ពិតប្រាកដ មិនមែនកែច្នៃ និងមិនមែនគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិទេ៖ ជាធម្មតាពួកវាមានតម្លៃថ្លៃជាងបន្តិច ពីព្រោះ។ ទាមទារលក្ខខណ្ឌផ្ទុកផ្សេងៗគ្នា។ ការព្យាយាមបណ្តុះគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឬអាហារ "ងាប់" និងតែគ្រាប់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេច គឺដូចជាការរង់ចាំគ្រាប់ពូជ cherry ដើម្បីញាស់ពី compote មួយ។
មុននឹងត្រាំ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលបានជ្រើសរើសសម្រាប់ដំណុះត្រូវលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្រោមម៉ាស៊ីនជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ ដើម្បីយកគ្រួសតូចៗ ខ្សាច់។ ចានជ្រៅ) - គ្រាប់ពូជដែលខូចនឹងអណ្តែត យកចេញហើយបោះចោល។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិពណ៌បៃតង និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលខូច (ខូច) ក៏មិនសមស្របដែរ។ ប្រសិនបើមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិបែបនេះច្រើននៅក្នុងធញ្ញជាតិ (វាត្រូវបានគេជឿថាមិនគួរមានលើសពី 2%) នោះ "បាច់" ទាំងមូលគឺប្រើប្រាស់តិចតួចសម្រាប់ដំណុះព្រោះ។ មានភាពរស់រវើកទាប។
ដូច្នេះដើម្បីអាជីវកម្ម! វិធីសាស្រ្តដំណុះ៖
វិធីសាមញ្ញបំផុតរបស់ជីដូនឬ "ចាន" - នៅលើចានរាបស្មើគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំ។ លាងជម្រះគ្រាប់ពូជ ឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិដោយទឹកត្រជាក់ បង្ហូរទឹក ចាក់គ្រាប់ពូជដាក់លើចាន គ្របដោយក្រណាត់សើមស្អាត ឬមារៈបង់រុំសើម ហើយដាក់ក្នុងកន្លែងងងឹត ឬគម្រប (ប៉ុន្តែមិនត្រូវខ្យល់)។ គ្រប់យ៉ាង! ធ្វើឱ្យមារៈបង់រុំសើមនៅពេលដែលវាស្ងួត ដើម្បីរក្សាវាឱ្យមានសំណើមគ្រប់ពេលវេលា។ ជាធម្មតាក្នុង១ថ្ងៃកន្លះ ឬអតិបរមា៣ថ្ងៃ គ្រាប់នឹងបែក! (ពន្លកគឺលឿនជាងនៅកន្លែងងងឹត) ។ គ្រាប់ពូជដែលមានប្រយោជន៍បំផុតគឺជាមួយពន្លកនៃ 3-1 ម។ ឆក់យកឱកាសនេះ!
“វិធីសាស្ត្របញ្ជូន”៖ ទឹកផឹកបីឬបួនកែវត្រូវបានគេយក ដែលនីមួយៗត្រូវបានដាក់ក្នុងធុងទឹកតែដើម្បីឱ្យសមនឹងទំហំកែវ។ ទឹកគួរតែប៉ះឧបករណ៍ចម្រោះ។ យើងដាក់គ្រាប់ពូជដំណាំផ្សេងៗក្នុងកែវ ដោយគិតពីពេលវេលាដំណុះដើម្បីទទួលបានដំណាំជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ សូមចំណាំថាទឹកនៅក្នុងវ៉ែនតាទាំងអស់ (!) ត្រូវតែផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងហោចណាស់ 3 ដងក្នុងមួយថ្ងៃទឹកត្រូវតែផឹក (ដោយគ្មានសារធាតុ bleach) ឧទាហរណ៍សារធាតុរ៉ែពីដបឬពីក្រោមតម្រង។
- "បច្ចេកវិទ្យា" ។ "កញ្ចក់ដុះពន្លក" ពិសេសមួយត្រូវបានប្រើ ដែលត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាង និងនៅលើអ៊ីនធឺណិត។ វ៉ារ្យ៉ង់នៃវ៉ែនតាគឺខុសគ្នា ថ្លៃជាង - ថោកជាង។ កញ្ចក់មើលទៅមានសោភ័ណភាព និងងាយស្រួល ដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងវាមិនប្រឡាក់ មិនស្ងួត និងមិនក្លាយជាផ្សិត។
អ្នកគាំទ្រនៃ "ពន្លក", "បៃតង" - ពន្លកពេញលេញដែលទៅសាឡាដឬទឹកផ្លែឈើ (រួមទាំងស្មៅស្រូវសាលី) ត្រាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិរយៈពេល 7-10 ថ្ងៃផ្លាស់ប្តូរទឹកជាទៀងទាត់។
សំខាន់:
1. ទឹកពីក្រោមគ្រាប់ដំណុះមិនអាចស្រវឹងបានទេ វាមិនមានវីតាមីន ប៉ុន្តែសារធាតុពុល។
2. កុំបរិភោគគ្រាប់ពូជដែលមិនទាន់ពន្លក។
3. មុនពេលទទួលទាន គ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលដុះពន្លកត្រូវលាងសម្អាតឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ (ហើយអាច scalded យ៉ាងឆាប់រហ័សជាមួយនឹងទឹករំពុះ) ដើម្បីសុវត្ថិភាពពី spores នៃផ្សិតផ្សិត។
4. ទោះបីជាពន្លកជាច្រើនរួមទាំងពន្លកគឺជាអាហារបំប៉នជីវសកម្ម (ជាបន្ថែមមានប្រយោជន៍ចំពោះរបបអាហារពេញលេញ) ពួកវាមិនមែនជាថ្នាំព្យាបាលទេ។ ការទទួលទានពន្លកមិនមែនជាការជំនួសការណែនាំ និងការព្យាបាលនោះទេ។
5. ឥទ្ធិពលនៃពន្លកអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះមិនទាន់ត្រូវបានសិក្សាឱ្យបានពេញលេញនៅឡើយ សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នក។
អស់ហើយ! សូមឱ្យអាហារពន្លកនាំមកនូវសុខភាពនិងភាពរីករាយ។ ពន្លកងាយស្រួល!
លើសពីនេះទៀត៖ មានពន្លកជាច្រើននៅលើអ៊ីនធឺណិត។
* ប្រសិនបើអ្នកទទួលរងពីជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ឬស្រួចស្រាវនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ប្រព័ន្ធ genitourinary សូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលទទួលទានពន្លក។