ចំអិនខ្ទះខ្ទះរយៈពេល ៨-៩ នាទីបន្ទាប់ពីពុះ។ ដាក់ខ្ទះខ្ទះចូលក្នុងខ្ទះឆាជាមួយទឹកអំបិលពុះលាងក្នុងខ្ទះឆា (ដើម្បីកុំអោយក្តៅក្រហាយ) បន្ទាប់ពី ២-៣ នាទីកូរខ្ទះស្ពៃម្តងទៀតចំអិន ៧ នាទីទៀតភ្លក្សរសជាតិ។
ចំអិន Spaghetti Barilla លេខ ១ (cappellini) រយៈពេល ៥ នាទី Boil Barilla # ៣ (spaghetini) រយៈពេល ៥ នាទី Boil spaghetti Barilla លេខ ៥ រយៈពេល ៨ នាទី Boil Barilla លេខ ៧ (Spaghettoni) រយៈពេល ១១ នាទីចំអិន Barilla លេខ ១៣ (បាវិត) រយៈពេល ៨ នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន spaghetti
អ្នកនឹងត្រូវការ - spaghetti, ទឹក, អំបិល, ប្រេងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
1. វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការចំអិន spaghetti នៅក្នុងខ្ទះធំទូលាយជាមួយនឹងការបន្ថែមទឹកច្រើន - យ៉ាងហោចណាស់ 2 លីត្រក្នុង 200 ក្រាមនៃ spaghetti ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះរំពឹងថាសម្រាប់ការញ៉ាំ spaghetti ពីរដងសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងអ្នកត្រូវការ spaghetti ស្ងួត ១០០ ក្រាមចាប់តាំងពី spaghetti ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបង្កើនទំងន់ ៣ ដង។
២- ដាក់ឆ្នាំងទឹកលើកំដៅខ្ពស់ហើយយកទឹកអោយពុះ។
3. ទឹកអំបិល (សម្រាប់ទឹក 1 លីត្រ - អំបិល 1 ស្លាបព្រា។
៥- ដាក់ខ្ទះខ្ទិះចូលក្នុងទឹកពុះ។ Spaghetti ត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងខ្ទះនៅក្នុងកង្ហារមួយ (ឬអ្នកអាចបំបែកវាបានពាក់កណ្តាលប្រសិនបើ spaghetti វែងពេក) បន្ទាប់ពីមួយនាទីពួកគេត្រូវបានគេជីកបន្តិចដើម្បីឱ្យ spaghetti ត្រូវបានជ្រមុជទៅក្នុងទឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះវាងាយស្រួលក្នុងការប្រើ spatula - ឬចាប់យកគែមស្ងួតរបស់ spaghetti ដោយដៃរបស់អ្នកដើម្បីរុញផ្នែកទន់ទៅក្នុងខ្ទះ។
6. កាត់បន្ថយកំដៅ - វាគួរតែមានទំហំមធ្យមដូច្នេះថាទឹកពុះយ៉ាងសកម្មប៉ុន្តែមិនមានពពុះទេ។
៧- ចំអិនស្បៃដោយមិនគំរបរយៈពេល ៨-៩ នាទី។
8. ដាក់ស្ពាហ្គីតានៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យទឹកបង្ហូររយៈពេល 3 នាទី (អ្នកអាចអ្រងួន colander បន្តិចដើម្បីកញ្ចក់រាវនិងចំហាយទឹកហួត) ។
៩. បម្រើស្ពាហិហិក្តៅឬប្រើក្នុងចានជាមួយសមនិងស្លាបព្រា។
របៀបចំអិនម្ហូប spaghetti នៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
ជាធម្មតាខ្ទះឆាត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់ដាំបាយឆាប៉ុន្តែប្រសិនបើផើងទាំងអស់ពេញឬអ្នកត្រូវការខ្ទះធំទូលាយចង្ក្រានយឺតនឹងមកជួយធ្វើម្ហូបស្ពៃជេទី។
ចាក់ទឹកចូលក្នុងម៉ាស្កូបឺកនាំឱ្យឆ្អិនលើរបៀប "ប៉ាស្តា" - 1-7 នាទីអាស្រ័យលើបរិមាណទឹក។
2. ដាក់ខ្ទះខ្ទះចូលក្នុងចង្ក្រានយឺត។
3. បន្ថែមប្រេងពីរបីដំណក់និងអំបិលហើយកូរ។
4. រំពុះប៉ាស្តាបន្ទាប់ពីរំពុះរយៈពេល 8-9 នាទី។
អង្គហេតុឆ្ងាញ់
អ្វីដែលត្រូវធ្វើដើម្បីការពារ spaghetti ពីការនៅជាប់គ្នា
– ដើម្បីការពារកុំឱ្យស្ប៉ាហ្កាធីជាប់គ្នា សូមបន្ថែមប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នមួយស្លាបព្រាទៅក្នុងទឹកកំឡុងពេលចម្អិន។
- កូរឱ្យម្តងម្កាលដើម្បីការពារកុំអោយស្ពៃក្តោបជាប់នឹងខ្ទះ។
- លាងជម្រះស្ពៃក្តោបបានលុះត្រាតែអ្នកបានជ្រលក់វាឬពួកគេនៅជាប់គ្នាក្នុងពេលចម្អិនអាហារដោយសាររយៈពេលខុសឬគុណភាពរបស់ស្ពាហិតា។
- ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងប្រើ spaghetti បន្ថែមទៀតនៅក្នុងការចម្អិនអាហារហើយពួកគេនឹងត្រូវបានចម្អិនអ្នកមិនអាចចំអិន spaghetti បន្តិច (ពីរបីនាទី) ។ ពួកវានឹងក្លាយជាអាល់កុល (ក្នុងមួយធ្មេញ) ប៉ុន្តែវានឹងទន់ទាំងស្រុងក្នុងពេលចម្អិនអាហារបន្ថែមទៀត។
- បន្ទាប់ពីដាំឱ្យពុះស្ពាយស្ពីតធីត្រូវបោះចោលទៅក្នុង colander ហើយដាក់ក្នុងកូឡាជែននៅក្នុងខ្ទះដើម្បីឱ្យទឹកដែលលើស។ នេះនឹងចំណាយពេល 3-4 នាទីឬ 1 នាទីនៅពេលញ័រ colander ឬកូរប៉ាស្តា។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើនំប៉ាស្តាហួសចំណិតលើខ្ទះវាអាចស្ងួតហួតហែងជាមួយគ្នានិងបំផ្លាញរសជាតិរបស់វា។ ប្រសិនបើមានមូលហេតុខ្លះអ្នកត្រូវបានពន្យារពេលក្នុងការចម្អិនអាហារ spaghetti បន្ថែមទៀតចាក់ប្រេងតិចតួចចូលក្នុងប៉ាស្តាកូរនិងគ្រប។
អ្វីដែលត្រូវធ្វើប្រសិនបើ spaghetti ជាប់គ្នា
ប្រសិនបើ spaghetti នៅជាប់គ្នានៅដំណាក់កាលដំបូងនៃការចម្អិនអាហារបន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានគេដាក់ក្នុងទឹកដែលគ្មានទឹក។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបែងចែកខ្ទះខ្ទះជាមួយស្លាបព្រាមួយបាចប៉ាស្តាជាមួយស្លាបព្រាពីបាតនិងផ្នែកម្ខាងនៃខ្ទះបន្ថែមប្រេងបន្លែពីរបីដំណក់ហើយបន្តចម្អិន។
២- ប្រសិនបើស្ពៃក្តោបជាប់គ្នានៅក្នុងខ្ទះវាមានន័យថាអ្នកជ្រុលវាហើយច្របាច់វា (គ្រាន់តែបង្ហាប់បន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ) ។ ស្ពៃក្តោបត្រាំក្តៅភ្លាមៗនៅជាប់គ្នា។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកាត់ផ្តាច់និងបោះបង់ចោលផ្នែកដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ទាំងអស់។
3. ប្រសិនបើ spaghetti ជាប់គ្នាដោយសារតែគុណភាពនៃ pasta ឬការពិតដែលថាវាឆ្អិនពេកនោះវិធីចេញគឺ: លាង spaghetti ឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់, ទុកឱ្យទឹកសម្រាប់ពីរបីនាទីហើយកូរ butter មួយស្លាបព្រាចូល។ ប៉ាស្តា។ ក្នុងពេលនោះត្រូវកំដៅខ្ទះចៀន ចាក់ប្រេងឆាបន្តិចហើយដាក់ស្ប៉ាហ្គាទីចូល។ Spaghetti ដោយសារតែប្រេងនិងការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមបន្តិចនឹង crumbly ។
របៀបញ៉ាំ spaghetti
- Spaghetti វែងនិងរអិលដូច្នេះវាកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនញ៉ាំ spaghetti ជាមួយសមនិងស្លាបព្រា (នៅប្រទេសអ៊ីតាលីដោយវិធីនេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យ spaghetti ដែលពួកគេទើបតែញ៉ាំវាដោយសមដោយមិនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការជញ្ជក់។ ប៉ាស្តាជាមួយបបូរមាត់របស់ពួកគេ) ។ ដើម្បីអនុលោមតាមក្រមសីលធម៌ស្លាបព្រាត្រូវបានយកនៅខាងឆ្វេងហើយដោយដៃស្តាំ (មានសមនៅក្នុងវា) ពួកគេ pry pasta មួយចំនួនហើយសម្រាកសមនៅលើស្លាបព្រាខ្យល់ spaghetti នៅលើសម។ ប្រសិនបើ 1-2 ប៉ាស្តានៅតែព្យួរពីសមអ្នកអាចកាត់វាដោយស្លាបព្រានៅលើចាន។
- វាងាយស្រួលជាងក្នុងការញ៉ាំ spaghetti ពីចានជ្រៅ - មានឱកាសខ្យល់មិនមានមួយទេប៉ុន្តែខ្សែ spaghetti ជាច្រើននៅលើសម។ សូមចងចាំថាឥរិយាបថនេះសន្មតថារុំស្បៃពី ៧-១០ spaghetti នៅលើសម។
- ក្នុងករណីមានអធ្យាស្រ័យចំពោះដំណើរការនៃការបាចស្ពឺនៅលើសមមួយវាត្រូវបានគេណែនាំអោយងាកទៅរកវិធីសាស្រ្តដែលបង្ហាញអោយឃើញច្បាស់ៈកាត់ប៉ាស្តាខ្លះជាមួយនឹងគែមនៃសមមួយ។ ហើយផ្ញើវាទៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។
- តាមក្បួនមួយ spaghetti ត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់បន្ទាប់ពីរំពុះ។ បើដូច្នោះមែនអ្នកមិនចាំបាច់លាងសំអាតខ្ទះស្ពាយដើម្បីឱ្យប៉ាស្តាដែលបានបញ្ចប់នឹងស្រូបយករសជាតិទឹកជ្រលក់បានល្អជាង។
- ស្ពៃក្តោបឆ្អិនត្រជាក់ចុះយ៉ាងលឿនដូច្នេះចានដែលស្ពាហ្គីតានឹងត្រូវបានបម្រើជាធម្មតាត្រូវបានគេរៀបចំទុកជាមុន។ ម៉្យាងទៀតអ្នកអាចកំដៅស្ពឺហ្គីតាដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងជំនាញជាមួយប្រេងតិចតួច។
- នៅក្នុង spaghetti ផើងរាងចតុកោណពិសេសត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការធ្វើម្ហូប spaghetti: នៅក្នុងពួកវាជាប៉ាស្តាដ៏វែងស្ថិតនៅទាំងស្រុងបិទស្អិតក៏ដូចជាទឹកភ្នែកប៉ាស្តាត្រូវបានគេដកចេញ។
ពិនិត្យមើលរូបមន្តសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ spaghetti: ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ bolognese ទឹកជ្រលក់ឈីសនិងកាបូណារ៉ាទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។