ចម្អិនអង្ករគ្រាប់វែងរយៈពេល 20 នាទី។
របៀបចំអិនស្រូវធញ្ញជាតិវែង
ផលិតផល
អង្ករគ្រាប់វែង - ១ ពែង
ទឹក - 1,5 កែវ
ប៊ឺឬប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រា
អំបិល - 1 ដុំ
ការរៀបចំ
១. លាងជម្រះអង្ករ ១ ពែងយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងស៊ុបមួយ។
2. ចាក់ទឹកត្រជាក់ចំនួន 1,5 ពែងលើអង្ករ។ ទឹកគួរតែគ្របដណ្តប់ស្រូវដោយ 2 សង្ទីម៉ែត្រ។
3. បន្ថែមអំបិលចូលក្នុងខ្ទះឆាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. បិទសក្តានុពលយ៉ាងតឹងជាមួយគំរបហើយបើកគំរបក្តៅនៅថាមពលអតិបរមារយៈពេល ៥ នាទី។
កាត់បន្ថយកំដៅឱ្យទាបហើយចំអិនបាយរយៈពេល ១៥ នាទី។
6. បន្ទាប់ពីពេលនេះសូមបិទកម្តៅហើយទុកឱ្យអង្ករឈរនៅក្រោមគំរបរយៈពេល ៥ នាទី។
៧- យកគំរបបន្ថែមប្រេងខ្យងឬប្រេងបន្លែ ១ ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងអង្ករកូរហើយបិទខ្ទះជាមួយគំរបម្តងទៀតរយៈពេល ៣ នាទី។
8. យកគំរបចេញហើយចែកអង្ករជាចំណែក ៗ ។
វិធីលាងអង្ករដោយមិនចាំបាច់
១. ចាក់អង្ករ ១ ពែងចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលមានជញ្ជាំងក្រាស់បន្ថែមទឹកត្រជាក់លាយអោយសព្វ។
2. បង្ហូរទឹក។
ធ្វើបែបបទម្តងទៀត ៥-៧ ដងរហូតទាល់តែទឹកឡើងថ្លា។
អង្គហេតុឆ្ងាញ់
1. ស្រូវធញ្ញជាតិវែងគឺជាប្រភេទអង្ករដែលមានប្រវែងគ្រាប់លើសពី ៦ មីល្លីម៉ែត្រ។
2. អង្ករពេលល្ងាចរក្សារាងរបស់វាក្នុងពេលចម្អិនអាហារហើយមិននៅជាប់គ្នា។
3. អង្ករប្រភេទនេះគឺល្អសម្រាប់ការធ្វើម្ហូប pilaf, សាឡាត់, ម្ហូបចំហៀង។
4. អង្ករគ្រាប់វែងអាចមានពណ៌សឬពណ៌ត្នោត។
5. ពូជអង្ករគ្រាប់វែងពណ៌សល្អបំផុតគឺ “ផ្កាម្លិះថៃ” និង “បាសម៉ាទី” ។
៦- ស្រូវធុញ្ញជាតិវែងមានពណ៌លឿងដោយសារចំហុយ។
7. អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភណែនាំឱ្យរៀបចំថ្ងៃតមអាហារសម្រាប់អ្នកដែលចង់សម្រកទម្ងន់ ព្រោះអង្ករមានជាតិសូដ្យូមតិចតួច ដែលរក្សាជាតិទឹកក្នុងរាងកាយ។
8. ការចំណាយជាមធ្យមនៃអង្ករគ្រាប់វែងនៅទីក្រុងមូស្គូនៅខែមិថុនាឆ្នាំ ២០១៧ គឺចាប់ពី ៦៥ រូប្លិ៍ / ១ គីឡូក្រាម។
៩. បរិមាណកាឡូរីនៃអង្ករគឺ ៣៦៥ kcal / ១០០ ក្រាម។
10. អង្ករឆ្អិនអាចទុករយៈពេល ៣ ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកកក្នុងធុងមួយដែលមានគំរប។