ចំអិនម្ហូបអេលេសរយៈពេល 2,5-3 ម៉ោង។
របៀបចំអិនម្ហូបអេល
ផលិតផល
សាច់អេល - 1 គីឡូក្រាម
mustard - 2 ស្លាបព្រា
អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
របៀបចំអិនម្ហូបអេល
លាងសមាតអេចឹលដាក់វាលើក្តារកាត់និងកាត់សរសៃវ៉ែនចេញដោយកាំបិត។
2. កាត់អេចចជាបំណែកទំហំប្រអប់ផ្គូរផ្គងចំនួន ២ ។
3. ដាក់សាច់ moose នៅក្នុងចានជ្រៅមួយ marinate សម្រាប់ 2-3 ម៉ោងនៅក្នុងល្បាយនៃ mustard និង butter មួយ។ ប្រសិនបើ elk មានក្លិនស្អុយ បន្ថែមក្រូចឆ្មា។
4. លាងជម្រះសាច់អេលែនដាក់ក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកពុះ។
5. ដាក់ខ្ទះជាមួយសាច់ elk លើភ្លើង បន្ទាប់ពីទឹកពុះ យកពពុះចេញ បន្ថែមអំបិល និងគ្រឿងទេស រួចគ្របខ្ទះជាមួយគំរបមួយ។
6. ចំអិនរយៈពេល 2-2,5 ម៉ោងលើកំដៅទាបជាមួយនឹងការស្ងោរស្ងាត់។
អង្គហេតុឆ្ងាញ់
- ប្រទាលកន្ទុយក្រពើស្ងោរមានសុខភាពល្អជាងទាំងសាច់ជ្រូក និងសាច់គោ ប៉ុន្តែរចនាសម្ព័ន្ធរបស់ពងទាគឺតឹងជាង។
- វាជាការប្រសើរក្នុងការទិញសាច់អែលពីអ្នកប្រមាញ់ដែលអាចទុកចិត្តបាន: មុខម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតត្រូវបានទទួលពីស្ត្រីវ័យក្មេងដែលមានអាយុពី 1,5 ដល់ 2 ឆ្នាំ។ វាពិតជាលំបាកណាស់ក្នុងការកំណត់រូបរាងនៃគុណភាពនៃសាច់អេលខេហើយប្រសិនបើអ្នកទិញពីអ្នកលក់ដែលមិនស្គាល់មានហានិភ័យនៃការខកចិត្ត។
- មាតិកាកាឡូរីនៃអេល - 100 kcal / 100 ក្រាម។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀបវាមានតិចជាងសាច់គោ 2 ដងនិងតិចជាងសាច់ជ្រូក 3,5 ដង។
- ដើម្បីកម្ចាត់ ក្លិនជាក់លាក់, សាច់ moose ត្រូវតែដាក់ក្នុងទឹក, ពោរពេញទៅដោយទឹកនិងបន្ថែមទឹកពី 1 lemon ។ សាច់ Moose នឹងបាត់បង់ក្លិនរបស់វាបន្ទាប់ពីត្រាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោង marinate elk បន្ទាប់មកជំហានត្រាំអាចត្រូវបានរំលង។
- ប្រសិនបើសាច់មានសភាពតឹងណែនមានសរសៃធំ ៗ និងមានពណ៌ខ្មៅភាគច្រើនទំនងជាសាច់របស់មនុស្សចាស់ឬប្រុស។ សាច់អេឡិចត្រូនិចបែបនេះត្រូវតែរក្សាទុកនៅក្នុងការធ្វើឱ្យម៉ដ្ឋទន់រយៈពេល 10-12 ម៉ោង។
- ក្នុងករណីណាក៏ដោយសាច់ elk ត្រូវតែត្រូវបាន marinated មុនពេលរំពុះដូច្នេះថាសាច់ក្លាយជាទន់។ ចំពោះសាច់មួយគីឡូក្រាមអ្នកអាចប្រើស្ពៃធម្មតា ២ ស្លាបព្រាឬអ្នកអាចត្រាំវាក្នុងទឹករ៉ែកាបូនជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូប។ Marinate elk នៅក្នុងបំណែកសម្រាប់ 2-1 ម៉ោង។ ប្រសិនបើបំណែកមួយត្រូវបាន marinated, បន្ទាប់មកវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទ្វេដងឬបីដងហើយជាទៀងទាត់បង្វែរសាច់នៅក្នុង marinade នេះ។
- ដោយសារវាមានសារៈសំខាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យសាច់អេលហ្សីលទន់តាមដែលអាចធ្វើបានបន្ថែមអំបិលនិងរដូវតិចៗហើយបន្ថែមអំបិលបន្ទាប់ពីពុះ។
- ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះសាច់ដែលរឹង មិនចង់ទន់ដោយវិធីណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីចម្អិនរួច រំកិលវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់ ហើយប្រើប្រហិតប្រហុកស្ងោរក្នុងស៊ុប ឬមុខម្ហូបសំខាន់ៗ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានគ្រោងឆ្អឹង moose ទាំងមូលត្រូវដឹងថាសួតក៏ល្អសម្រាប់អាហារដែរ។