តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឆីបប៊្លុករយៈពេលប៉ុន្មាន?

ការចម្អិន Cabbie Claw ចំណាយពេល 1,5 ម៉ោងដែលក្នុងនោះការពុះត្រូវចំណាយពេល 40 នាទី។

ក្តៅខ្លួនជាងស្កុតឡេន

ផលិតផល

fillet cod - 450 ក្រាម

ដំឡូង - មើមមានទំហំមធ្យម ២

ស៊ុត - 1 ដុំ

ទឹកដោះគោ - 1,5 ពែង

ម្សៅ - 2 ស្លាបព្រា

ប៊ឺ - 4 ស្លាបព្រា

ទឹក - 2 លីត្រ

horseradish ដឹងគុណ - 2 ស្លាបព្រា

parsley ស្រស់ - 1 sprig

parsley ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រា

Paprika, ម្រេច - នៅលើចុងស្លាបព្រាកាហ្វេ

អំបិល - 2 ស្លាបព្រា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិនស្កុតឡេនដាប់ប៊ឺរ (គូបស្ពៃ)

លាងសមាតដាប់បាយដូសចំនួន ៤៥០ ក្រាមលាយជាមួយទឹកត្រជាក់កាត់ជាចំណែក ៗ ។

2. ដាក់សាច់ត្រីនៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែម 2 ស្លាបព្រានៃ horseradish ដឹងគុណ, sprig នៃ parsley និង 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិល; ចាក់ទឹក 1 លីត្រហើយដាក់លើចង្ក្រាន។

3. នាំយកទៅដាំឱ្យពុះកាត់បន្ថយកំដៅនិងធ្វើឱ្យមើមឆៃថាវទុកចោលរយៈពេល ២០ នាទី។

4. នៅចុងបញ្ចប់នៃពេលវេលាបង្ហូរទំពាំងបាយជូរទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយផ្នែកនៃទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់។

5. លាងជម្រះមើមដំឡូងចំនួន ៥, ស្ងួតជាមួយកន្សែង, សំបក។

6. កាត់ដំឡូងជាបំណែក ៗ ដាក់ក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកបន្ថែមទឹក ១ លីតអំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេនិងដាក់លើភ្លើង។

៧- យកទឹកដាំឱ្យពុះហើយដាំដំឡូងឱ្យបាន ២០ នាទី។

8. បន្ទាប់ពីដំឡូងរួចរាល់សូមបង្ហូរទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទឹកដោះគោ ១ កែវមិនអស់ ២ ស្លាបព្រាប៊ឺរនិងលាយអោយសព្វ។

9. លាងពង ១ ដាក់ក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយបន្ថែមទឹកនិងចំអិនរយៈពេល ១០ នាទី។

10. ត្រជាក់ស៊ុតជាមួយទឹកត្រជាក់, របកនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

១១- ដាក់ដំឡូងម៉ាស់ដាក់ក្នុងចានជ្រៅដ៏ធំមួយតាមរបៀបមួយដែលមានរណ្ដៅមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅចំកណ្តាលដែលអ្នកអាចដាក់សាច់ត្រី។

12. នៅលើម្ហូបមួយនៅក្នុងដំឡូងដាក់ខ្ទះត្រីឆ្អិនហើយដាក់មួយឡែក។

13. នៅក្នុងខ្ទះដាច់ដោយឡែកមួយរលាយ 2 ស្លាបព្រានៃប៊ឺបន្ថែមម្សៅ 2 ស្លាបព្រានិងរក្សាកំដៅទាបរយៈពេល 2 នាទីដោយកូរជានិច្ច។

១៤. បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់និងទំពាំងបាយជូរត្រី ១.៥ ពែងចូលក្នុងឆ្នាំង។

15. ចម្អិនខ្លឹមសារនៃខ្ទះរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ក្រាស់ឡើង។

១៦. ចាក់ពងទាចៀន ១ ស្លាបព្រាបាយ parsley, ម្រេច, paprika ចូលទៅក្នុងធុងមួយជាមួយទឹកជ្រលក់និងលាយ។

17. រដូវទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំជាមួយដំឡូង mashed និង fillets cod ដាក់នៅលើចានរាងសំប៉ែត។

អង្គហេតុឆ្ងាញ់

- រូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចំអិន Cabbie Claw ពី haddock ឬ blue whiting ។

- មានតែត្រីស្រស់ប៉ុណ្ណោះត្រូវបានអនុញ្ញាតសម្រាប់ Cabbie Claw ។ ការ៉េមនឹងមិនផ្តល់ក្លិនក្រអូបនិងភាពសម្បូរបែបដល់ទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ទឹកជ្រលក់និងភាពសម្បូរបែបនៃរសជាតិនៃម្ហូបនោះទេ។

- អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ជីអង្កាមចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់កាបលី។