រំពុះអេប៉ុងរយៈពេល 20-30 នាទីអាស្រ័យលើទំហំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន asp នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពណ៌ស
ផលិតផល
អេស - 600 ក្រាម
ទំពាំងបាយជូរត្រី - 500-700 មីលីលីត្រ
ទឹកជ្រលក់ Bechamel - 80 មីលីលីត្រ
ក្រូចឆ្មា - ពាក់កណ្តាល
Celery ជា root - 60 ក្រាម
Leeks - 100 ក្រាម
ប៊ឺ - 50 ក្រាម
អំបិល - កន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ
ម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន asp នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ពណ៌ស
លាងសមាតផេះ, ច់ជញ្ជីង។
2. យកក្បាលកន្ទុយកន្ទុយចេញពីព្រុយ។
3. ធ្វើឱ្យមានស្នាមវះនៅពោះពោះវៀន។
៤. លាងសមាតអេប៉ុងលាបជាថ្មីនៅខាងក្រៅនិងខាងក្នុងស្ងួតជាមួយកន្សែង។
5. កាត់ asp ទៅជាផ្នែកដែលមានទំហំមធ្យម។
6. លាងសមាត leeks និង celery, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។
7. ដាក់ដំបែនិងជីវ៉ាន់ស៊ុយនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃខ្ទិះជ្រៅហើយនៅលើកំពូល - បំណែកនៃអេស។
8. ចាក់អេសជាមួយទំពាំងបាយជូរត្រីគ្របខ្ទះឆាជាមួយគំរបមួយ។
9. ដាក់ខ្ទិះឆាជាមួយអេសភីលើកំដៅមធ្យមទុកឱ្យទំពាំងបាយជូរពុះចំអិនរយៈពេល 10-15 នាទី។
10. យកខ្ទះចេញពីកំដៅច្របាច់ទំពាំងបាយជូរចូលក្នុងចាន។
11. ផ្ទេរត្រីទៅម្ហូប។
12. ចាក់ទំពាំងបាយជូរចូលទៅក្នុងខ្ទះឆាចំអិនរយៈពេល 10-15 នាទីទៀតដោយគ្មានគំរបដូច្នេះបរិមាណរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល។
13. ចាក់ទឹកជ្រលក់ bechamel ចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅឡើងប៉ុន្តែកុំនាំឱ្យឆ្អិន។
14. ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលចូលក្នុងចាន។
15. រលាយប៊ឺក្នុងមីក្រូវ៉េវ ឬក្នុងខ្ទះឆាលើកំដៅទាប។
16. ច្របាច់ទឹកពីក្រូចឆ្មាកន្លះមួយក្តាប់ដៃរបស់អ្នក។
17. ចាក់ទឹកក្រូចឆ្មាប៊ឺរចូលក្នុងចានជាមួយទឹកជ្រលក់លាយ។
១៨. បំរើទឹកជ្រលក់សទៅស៊ុបឆ្អិន។
អង្គហេតុឆ្ងាញ់
- ចំណិតអេសស្ពឺ ខាញ់ដូច្នេះវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យចៀនឬដុតនំវាសម្រាប់រសជាតិល្អបំផុត។ មានក្បាលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនស៊ុបត្រី។
- កំពូលនៃរដូវកាលនេះ ចាប់ asp - ពីខែឧសភាដល់ខែកញ្ញា។
- តម្លៃកាឡូរី asp - 100 ក្រាម។
- នៅលើខ្នាតឧស្សាហកម្មត្រីមិនត្រូវបានបង្កាត់ពូជទេព្រោះអេជភីរស់នៅតែម្នាក់ឯង។ ក្នុងន័យនេះការស្វែងរកត្រីនៅក្នុងផ្សារទំនើបគឺមានបញ្ហា។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអេសវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យទាក់ទងអ្នកនេសាទដែលនេសាទត្រីនៅក្នុងជំរកត្រី។