ចំអិន Adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមរយៈពេល 40 នាទី
របៀបចំអិនម្ហូប adjika ជាមួយផ្លែប៉ោម
ផលិតផល
សម្រាប់ 2,5 លីត្រនៃ adjika
ប៉េងប៉ោះ - 2 គីឡូក្រាម
ផ្លែប៉ោម - 600 ក្រាម
ការ៉ុត - ២៥០ ក្រាម
ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 600 ក្រាម
ម្ទេសក្តៅ - 4 មធ្យម
ខ្ទឹមបារាំង - 600 ក្រាម
ខ្ទឹម - ១៥ ក្រាម
ប្រេងបន្លែ - 400 មីលីលីត្រ
របៀបចំអិនម្ហូប adjika ជាមួយផ្លែប៉ោម
1. លាងខ្ទឹមបារាំង ប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសឲ្យស្អាត យកមើមប៉េងប៉ោះ ដើម និងគ្រាប់ចេញពីម្រេចផ្អែម កាត់បន្លែជា៥កំណាត់។
2. លាងសមាតផ្លែប៉ោមយកស្នូលហើយកាត់ជា ៥ ចំណែក។
3. លាបនិងច្របាច់ការ៉ុត។
4. លាបខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មកច្របាច់វាដោយកាំបិតឬចុចខ្ទឹមស។
5. លាបម្ទេសក្តៅយកទង។
6. ហុចអាហារដែលបានរៀបចំតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនសាច់ បន្ទាប់មកអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
៧- បន្ថែមប្រេងបន្លែ ៤០០ មីល្លីលីត្រចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលលាយចូលគ្នាល្អនិងចំអិនក្នុងចានដែកឬដែកអ៊ីណុករយៈពេល ៤០ នាទី។
8. បន្ទាប់ពីចម្អិនអាហារ ត្រជាក់ adjika និងបម្រើ ឬបង្វិលសម្រាប់រដូវរងារ។
របៀបចំអិនម្ហូប adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងចង្ក្រានយឺត
១. លាងបន្លែនិងផ្លែប៉ោមយកស្នូលនិងគ្រាប់កាត់ជាចំណែក ៗ ។
2. ហាន់ខ្ទឹមសនិងការ៉ុតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
3. កិនផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់ អំបិល បន្ថែមគ្រឿងទេស និងប្រេងបន្លែ 400 មីលីលីត្រ។
4. លាយម៉ាស់លទ្ធផលយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ក្នុងធុង Multicooker ហើយបើករបៀប "Stew" រយៈពេល ៣៥ នាទី។ បនា្ទាប់ពីអាហ្គីកាកាបានត្រជាក់បន្តិចវារួចរាល់សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ឬអភិរក្ស។
ការប្រមូលផល adjika សម្រាប់រដូវរងារ
1. មាប់មគពាង adjika (វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការជ្រើសរើសពាងតូចៗព្រោះថា adjika មិនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងបរិមាណច្រើនទេ) ។
២- ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវឆ្អិនជាមួយផ្លែប៉ោមចូលក្នុងពាងក្តៅ។
3. រឹតបន្តឹងគំរបបិទជិតត្រជាក់និងទុក។
អង្គហេតុឆ្ងាញ់
- អាជេកាជាមួយផ្លែប៉ោមគឺជាបំរែបំរួលដ៏ពេញនិយមមួយនៃ adjika ប្រពៃណីដែលបន្ថែមពីលើបន្លែបៃតងនិងអំបិលចង់បន្ថែមរសជាតិផ្អែមនិងជូរបន្តិចដែលផ្លែប៉ោមផ្តល់ឱ្យ។ លទ្ធផលគឺជាទឹកជ្រលក់អាហារជាសកល - សូម្បីតែនំប៉័ងសូម្បីតែសាច់។ ការធ្វើម្ហូប adjika គឺសាមញ្ញរាល់ការអភិរក្សទាំងអស់ (ម្ទេសក្តៅនិងខ្ទឹម) គឺជាធម្មជាតិ។
- ដើម្បីផ្តល់ឱ្យ adzhika ជាមួយផ្លែប៉ោមបញ្ចេញសម្លេង ភាពជូរ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោមបន្តិចទៅវា ហើយដើម្បីភាពស្រស់ស្រាយ - Walnut កិនចូលទៅក្នុងម្សៅ។
- ជាង ចំអិនម្ហូប adjika យូរជាងនេះក្រាស់និងប្រមូលផ្តុំកាន់តែច្រើនវាក្លាយជា។
- កំរិតនៃជំងឺសួត អ្នកអាចលៃតម្រូវបរិមាណម្ទេសក្តៅក្នុងរូបមន្តដោយឯករាជ្យ។ នៅពេលរៀបចំម្ហូបអាហ្គីកាជាមួយផ្លែប៉ោមអ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលអ្នកចូលចិត្តហើយធ្វើឱ្យម្ហូបមានលក្ខណៈផ្តាច់មុខ។
- បន្លែសម្រាប់ចម្អិនអាហារ adjika គឺចាំបាច់ ជ្រើសយក ស្រស់ដោយគ្មានធុងរលួយនិងដង្កូវ។ នេះនឹងជួយរក្សាម្ហូបឱ្យបានយូរនិងមិនធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាខូច។
- ប៉េងប៉ោះ សម្រាប់ម្ហូបមួយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើស juicy ទុំនិងសូម្បីតែ overripe បន្តិចនិងផ្លែប៉ោមជូរ។
- វាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចំអិនម្ហូប adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុងស្រោមសំបុត្រ គ្រឿងលាងចាន ឬចង្ក្រានធ្វើពីដែកអ៊ីណុក។
- នៅក្នុង adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមអ្នកអាចធ្វើបាន បន្ថែម គ្រាប់ពូជ coriander, hops-suneli, dill, fennel និង saffron ។
- តម្លៃកាឡូរី adjika ជាមួយផ្លែប៉ោម - ៥៩,៣ kcal / ១០០ ក្រាម។
- អាហ្សីកាជាភ្នាក់ងារតំរុយមានប្រសិទ្ធិភាព ប្រឆាំងនឹងជំងឺមេរោគវាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារធ្វើឱ្យធម្មតានិងបង្កើនការរំលាយអាហារនិងបង្កើនចំណង់អាហារ។
- កំប៉ុង adjika ជាមួយផ្លែប៉ោម អាចត្រូវបានរក្សាទុក រហូតដល់ 2 ឆ្នាំដោយរក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍និងរសជាតិ។
- មធ្យម ថ្លៃដើមនៃផលិតផល សម្រាប់ចម្អិនអាហារ adjika ជាមួយផ្លែប៉ោមតាមរដូវ - 300 រូប្លិ៍។ (គិតត្រឹមខែឧសភាឆ្នាំ ២០១៩ នៅទីក្រុងមូស្គូ) ។
- អាជេកាជាមួយផ្លែប៉ោមគឺល្អឥតខ្ចោះ ទៅល្អជាមួយចានសាច់ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការរៀបចំនំសាំងវិចនិងបម្រើជាអាហារសម្រន់ឯករាជ្យ។