តើវីតាមីននិងថ្នាំបំប៉នមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងណា

មនុស្សជាច្រើននៃពួកយើងជឿថាជាមួយនឹងកង្វះនៃចានវីតាមីន ផ្លែឈើ ឱសថ និងបន្លែនៅក្នុងរបបអាហារ វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទូទាត់សងជាមួយនឹងវីតាមីន និងអាហារបំប៉នជាច្រើនដែលមានទំហំធំ។

ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ដូចដែលបានបង្ហាញដោយការសិក្សាចុងក្រោយនេះ អ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Tufts មានតែសារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងអាហារធម្មជាតិប៉ុណ្ណោះដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ ហើយការបំពេញបន្ថែមគឺមិនមានប្រសិទ្ធភាពនោះទេ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានសិក្សាលើមនុស្សប្រមាណ 27,000 នាក់ ហើយបានរកឃើញថាសារធាតុចិញ្ចឹមមួយចំនួននៅក្នុងអាហារ មិនមែននៅក្នុងអាហារបន្ថែមអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់មុនអាយុ។ ដំបូងបង្អស់នេះអនុវត្តចំពោះវីតាមីន A និង K ក៏ដូចជាម៉ាញ៉េស្យូមនិងស័ង្កសី។

“មានមនុស្សជាច្រើនដែលញ៉ាំអាហារមិនល្អ ហើយព្យាយាមទូទាត់សំណងនេះដោយការលេបវីតាមីន។ អ្នកមិនអាចជំនួសរបបអាហារមិនល្អជាមួយនឹងថ្នាំមួយក្តាប់តូចបានទេ។ ជម្រើសដ៏ល្អបំផុតគឺរបបអាហារមានតុល្យភាពដែលមានបន្លែស្រស់ ផ្លែឈើ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងត្រី។ វាជាការប្រសើរជាងការចំណាយប្រាក់លើការបន្ថែមអាហារ”, – បានអត្ថាធិប្បាយលទ្ធផលនៃការសិក្សា, សាស្រ្តាចារ្យ Tom Sanders ។