1. ការសិក្សារបស់ Vegetarian Times ឆ្នាំ 2008 បានបង្ហាញថា 3,2% នៃមនុស្សពេញវ័យជនជាតិអាមេរិក (នោះគឺប្រហែល 7,3 លាននាក់) គឺជាអ្នកបួស។ មនុស្សជិត 23 លាននាក់ទៀតធ្វើតាមប្រភេទរងផ្សេងៗនៃរបបអាហារបួស។ ប្រហែល 0,5% (ឬ 1 លាននាក់) នៃចំនួនប្រជាជនគឺជាអ្នកបួស ដោយមិនបរិភោគផលិតផលសត្វទាល់តែសោះ។
2. ក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ របបអាហារបួសបានក្លាយជាវប្បធម៌ដ៏ពេញនិយមមួយ។ ព្រឹត្តិការណ៍ដូចជាពិធីបុណ្យ Vegan ជួយផ្សព្វផ្សាយសារ របៀបរស់នៅ និងទស្សនៈពិភពលោកនៃអ្នកទទួលទានបន្លែ។ ពិធីបុណ្យនៅទូទាំង 33 រដ្ឋកំពុងវាយលុកភោជនីយដ្ឋានបួស និងបួស អ្នកលក់អាហារ និងភេសជ្ជៈ សំលៀកបំពាក់ គ្រឿងប្រើប្រាស់ និងច្រើនទៀត។
3. នៅពេលដែលនរណាម្នាក់មិនញ៉ាំសាច់ដោយហេតុផលមួយចំនួន វាមិនមានន័យថាពួកគេមិនចង់បានរសជាតិនៃសាច់ និងទឹកដោះគោនោះទេ។ វាពិតជាលំបាកណាស់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក្នុងការបោះបង់ផលិតផលសត្វនេះ ដូច្នេះហើយនិន្នាការមួយក្នុងចំណោមនិន្នាការដែលរីកចម្រើនយ៉ាងឆាប់រហ័សគឺការផលិតជំនួសផលិតផលសត្វ រួមទាំងប៊ឺហ្គឺ សាច់ក្រក ទឹកដោះគោដែលមានជាតិរុក្ខជាតិ។ របាយការណ៍ទីផ្សារជំនួសសាច់បានព្យាករណ៍ថាជម្រើសជំនួសផលិតផលសត្វនឹងមានតម្លៃជិត 2022 ពាន់លានដុល្លារត្រឹម 6 ។
4. ដើម្បីធានាបាននូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃបន្លែ និងផ្លែឈើស្រស់ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់ ហាងបានចុះកិច្ចសន្យាធំ។ វាកាន់តែពិបាកសម្រាប់អ្នកផលិតក្នុងស្រុកតូចៗក្នុងការលក់ផលិតផលរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែពួកគេកាន់តែបង្ហាញថាពួកគេដាំដំណាំរបស់ពួកគេដោយសរីរាង្គ។ នេះបង្ហាញឱ្យឃើញដោយសាច់រឿង ការសម្ភាសន៍ និងរូបថតជាច្រើននៅក្នុងកាសែត ទស្សនាវដ្តី និងតាមកញ្ចក់ទូរទស្សន៍។
5. ការស្រាវជ្រាវ NPD Group បង្ហាញថា Generation Z សម្រេចចិត្តទៅបួស ឬបួសតាំងពីតូច ដែលអាចនាំឱ្យមានការកើនឡើង 10% នៃការប្រើប្រាស់បន្លែស្រស់នាពេលអនាគតដ៏ខ្លីខាងមុខនេះ។ យោងតាមការសិក្សា មនុស្សដែលមានអាយុក្រោម 40 ឆ្នាំបានបង្កើនការទទួលទានផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ចំនួន 52% ក្នុងរយៈពេលមួយទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះ។ ប្រជាប្រិយភាពនៃអាហារបួសបានកើនឡើងស្ទើរតែទ្វេដងក្នុងចំណោមសិស្ស ប៉ុន្តែមនុស្សដែលមានអាយុលើសពី 60 ឆ្នាំ ផ្ទុយទៅវិញបានកាត់បន្ថយការទទួលទានបន្លែរបស់ពួកគេចំនួន 30% ។
6. ស្ថិតិបង្ហាញថាអាជីវកម្មដែលប្រើពាក្យ "vegan" កាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពជាងអាជីវកម្មសាច់ និងសត្វ ដោយសារក្រុមហ៊ុនបំពេញតម្រូវការរបស់មនុស្ស។ ការបណ្តាក់ទុន vegan ថ្មីមានចំនួន 2015% នៃការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មសរុបក្នុង 4,3 កើនឡើងពី 2,8% ក្នុងឆ្នាំ 2014 និង 1,5% ក្នុងឆ្នាំ 2012 នេះបើយោងតាម Innova Market Insights ។
7. យោងតាមរបាយការណ៍របស់ Google Food Trends, vegan គឺជាពាក្យដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយដែលប្រជាជនអាមេរិកប្រើនៅពេលស្វែងរករូបមន្តតាមអ៊ីនធឺណិត។ ការស្វែងរកម៉ាស៊ីនស្វែងរកសម្រាប់ឈីស vegan បានកើនឡើងនៅឆ្នាំ 2016% ក្នុង 80, vegan mac និង cheese 69% និង vegan ice-cream 109%។
8. ទិន្នន័យពីការិយាល័យជំរឿនសហរដ្ឋអាមេរិកបានបង្ហាញថា ក្នុងឆ្នាំ 2012 មានអាជីវកម្មចំនួន 4859 ដែលបានចុះបញ្ជីនៅក្នុងវិស័យលក់ដុំផ្លែឈើស្រស់ និងបន្លែ។ សម្រាប់ការប្រៀបធៀបក្នុងឆ្នាំ 1997 ការិយាល័យមិនបានធ្វើការស្ទង់មតិបែបនេះទេ។ បរិមាណលក់ក្នុងវិស័យនេះបានកើនឡើង 23% ពីឆ្នាំ 2007 ដល់ឆ្នាំ 2013 ។
9. លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃភាពស្រស់បានក្លាយជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសបន្លែ និងផ្លែឈើ។ យោងតាមការស្ទង់មតិការប្រើប្រាស់បន្លែ និងផ្លែឈើឆ្នាំ 2015 ការលក់ផ្លែឈើស្រស់បានកើនឡើង 4% ពីឆ្នាំ 2010 ដល់ 2015 ហើយការលក់បន្លែស្រស់បានកើនឡើង 10% ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការលក់ផ្លែឈើកំប៉ុងបានធ្លាក់ចុះ 18% ក្នុងរយៈពេលដូចគ្នានេះ។