គ្រឿងផ្សំ ដំឡូងបារាំងធ្វើនៅផ្ទះ
| ដំឡូង | 5.0 (ដុំ) |
| ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន | ៧៥.០ (ក្រាម) |
| ម្សៅស្រូវសាលី, បុព្វលាភ | 1.0 (កែវគ្រាប់ធញ្ញជាតិ) |
| ស៊ុតមាន់ | 3.0 (ដុំ) |
| តារាងអំបិល | ៧៥.០ (ក្រាម) |
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ដំឡូង Peel ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ស៊ុត, ម្សៅ, អំបិលត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុង dough ក្រាស់មួយ។ ប្រេងត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះមួយចំណិតដំឡូងត្រូវបានជ្រលក់ចូលទៅក្នុង dough និងចៀនរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។ បម្រើម្ហូបឆ្អិនកាន់តែក្តៅ។ ចំណង់អាហារ!
អ្នកអាចបង្កើតរូបមន្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកដោយពិចារណាពីការបាត់បង់វីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដោយប្រើការគណនារូបមន្តនៅក្នុងពាក្យសុំ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនិងសមាសធាតុគីមី។
តារាងបង្ហាញមាតិកានៃសារធាតុចិញ្ចឹម (កាឡូរីប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែ) ក្នុងមួយ 100 ក្រាម ផ្នែកអាចបរិភោគបាន។
| សារធាតុចិញ្ចឹម | បរិមាណដែលត្រូវទទួលទាន | បទដ្ឋាន** | % នៃបទដ្ឋានក្នុង ១០០ ក្រាម | % នៃបទដ្ឋានក្នុង 100 kcal | ១០០% ធម្មតា |
| តម្លៃកាឡូរី | ១២៨ kCal | ១២៨ kCal | 14.7% | 5.9% | 680 ក្រាម |
| ប្រូតេអ៊ីន | 5.3 ក្រាម | 76 ក្រាម | 7% | 2.8% | 1434 ក្រាម |
| ខ្លាញ់ | 18.4 ក្រាម | 56 ក្រាម | 32.9% | 13.3% | 304 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាត | 16.3 ក្រាម | 219 ក្រាម | 7.4% | 3% | 1344 ក្រាម |
| អាស៊ីតសរីរាង្គ | 14 ក្រាម | ~ | |||
| ជាតិសរសៃ alimentary | 1 ក្រាម | 20 ក្រាម | 5% | 2% | 2000 ក្រាម |
| ទឹក | 50.1 ក្រាម | 2273 ក្រាម | 2.2% | 0.9% | 4537 ក្រាម |
| ផេះ | 0.8 ក្រាម | ~ | |||
| វីតាមីន | |||||
| វីតាមីនអា, អរ | 70 .g | 900 .g | 7.8% | 3.1% | 1286 ក្រាម |
| វិតាមីន A | មីលីក្រាម 0.07 | ~ | |||
| វីតាមីន B1, thiamine | មីលីក្រាម 0.08 | មីលីក្រាម 1.5 | 5.3% | 2.1% | 1875 ក្រាម |
| វីតាមីន B2, riboflavin | មីលីក្រាម 0.1 | មីលីក្រាម 1.8 | 5.6% | 2.3% | 1800 ក្រាម |
| វីតាមីន B4, choline | មីលីក្រាម 56.9 | មីលីក្រាម 500 | 11.4% | 4.6% | 879 ក្រាម |
| វីតាមីន B5, pantothenic | មីលីក្រាម 0.4 | មីលីក្រាម 5 | 8% | 3.2% | 1250 ក្រាម |
| វីតាមីន B6, pyridoxine | មីលីក្រាម 0.2 | មីលីក្រាម 2 | 10% | 4% | 1000 ក្រាម |
| វីតាមីន B9, folate | 8.9 .g | 400 .g | 2.2% | 0.9% | 4494 ក្រាម |
| វីតាមីន B12, cobalamin | 0.1 .g | 3 .g | 3.3% | 1.3% | 3000 ក្រាម |
| វីតាមីនសេ, ascorbic | មីលីក្រាម 4.2 | មីលីក្រាម 90 | 4.7% | 1.9% | 2143 ក្រាម |
| វីតាមីន D, calciferol | 0.4 .g | 10 .g | 4% | 1.6% | 2500 ក្រាម |
| វីតាមីនអ៊ី, អាល់ហ្វាថូហ្វៀរ, អេស | មីលីក្រាម 7 | មីលីក្រាម 15 | 46.7% | 18.9% | 214 ក្រាម |
| វីតាមីន H, biotin | 4.2 .g | 50 .g | 8.4% | 3.4% | 1190 ក្រាម |
| វីតាមីនភីភីអិម | មីលីក្រាម 1.6798 | មីលីក្រាម 20 | 8.4% | 3.4% | 1191 ក្រាម |
| niacin | មីលីក្រាម 0.8 | ~ | |||
| សារធាតុចិញ្ចឹមម៉ាក្រូ | |||||
| ប៉ូតាស្យូម, ខេ | មីលីក្រាម 238 | មីលីក្រាម 2500 | 9.5% | 3.8% | 1050 ក្រាម |
| កាល់ស្យូមកា | មីលីក្រាម 18.4 | មីលីក្រាម 1000 | 1.8% | 0.7% | 5435 ក្រាម |
| ស៊ីលីកុនស៊ី | មីលីក្រាម 0.7 | មីលីក្រាម 30 | 2.3% | 0.9% | 4286 ក្រាម |
| ម៉ាញ៉េស្យូម, ម | មីលីក្រាម 12.7 | មីលីក្រាម 400 | 3.2% | 1.3% | 3150 ក្រាម |
| សូដ្យូមណា | មីលីក្រាម 30.3 | មីលីក្រាម 1300 | 2.3% | 0.9% | 4290 ក្រាម |
| ស្ពាន់ធ័រ, អេស | មីលីក្រាម 56.8 | មីលីក្រាម 1000 | 5.7% | 2.3% | 1761 ក្រាម |
| ផូស្វ័រ, ភី | មីលីក្រាម 71.7 | មីលីក្រាម 800 | 9% | 3.6% | 1116 ក្រាម |
| ក្លរីន, ក្លី | មីលីក្រាម 267.3 | មីលីក្រាម 2300 | 11.6% | 4.7% | 860 ក្រាម |
| ធាតុដាន | |||||
| អាលុយមីញ៉ូមអាល់ | 465.7 .g | ~ | |||
| Bohr, B ។ | 45.2 .g | ~ | |||
| វ៉ាន់ដូណា, V | 65.5 .g | ~ | |||
| ដែកហ្វីស | មីលីក្រាម 1 | មីលីក្រាម 18 | 5.6% | 2.3% | 1800 ក្រាម |
| អ៊ីយ៉ូតខ្ញុំ | 5.8 .g | 150 .g | 3.9% | 1.6% | 2586 ក្រាម |
| កូបល, ខូ | 3.9 .g | 10 .g | 39% | 15.7% | 256 ក្រាម |
| លីចូម, លី | 26.1 .g | ~ | |||
| ម៉ង់ហ្គាណែស, អិម | មីលីក្រាម 0.1585 | មីលីក្រាម 2 | 7.9% | 3.2% | 1262 ក្រាម |
| ស្ពាន់, ខ | 81 .g | 1000 .g | 8.1% | 3.3% | 1235 ក្រាម |
| ម៉ូលីបដិន, ម៉ូ | 6.3 .g | 70 .g | 9% | 3.6% | 1111 ក្រាម |
| នីកែល, នី | 2.1 .g | ~ | |||
| អូឡូវ៉ូ, Sn | 0.9 .g | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 169.7 .g | ~ | |||
| សេលេនីញ៉ូមសែ | 1 .g | 55 .g | 1.8% | 0.7% | 5500 ក្រាម |
| ទីតាអ្នក | 1.8 .g | ~ | |||
| ហ្វ្លុយរីន, អេ | 24.4 .g | 4000 .g | 0.6% | 0.2% | 16393 ក្រាម |
| Chrome, Cr | 4.5 .g | 50 .g | 9% | 3.6% | 1111 ក្រាម |
| ស័ង្កសី, ហ្សិន | មីលីក្រាម 0.4529 | មីលីក្រាម 12 | 3.8% | 1.5% | 2650 ក្រាម |
| កាបូអ៊ីដ្រាតរំលាយអាហារ | |||||
| ម្សៅនិង dextrins | 14.8 ក្រាម | ~ | |||
| មនោ - និងផ្តាច់មុខ (ជាតិស្ករ) | 0.8 ក្រាម | អតិបរមា ១.៩ г | |||
| ស្តេរ៉ូអ៊ីត | |||||
| កូឡេស្តេរ៉ុល | មីលីក្រាម 103.8 | អតិបរមា ៣០០ មីលីក្រាម |
តម្លៃថាមពលគឺ 247,7 kcal ។
ដំឡូងបារាំងធ្វើនៅផ្ទះ សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជា៖ កូលីន - ១១,៤%, វីតាមីន E - ៤៦,៧%, ក្លរីន - ១១,៦%, cobalt - ៣៩%
- ការលាយបញ្ចូលគ្នា គឺជាផ្នែកមួយនៃ lecithin ដែលដើរតួក្នុងការសំយោគនិងការរំលាយអាហាររបស់ phospholipids នៅក្នុងថ្លើមដែលជាប្រភពនៃក្រុមមេទីលសេរីដើរតួជាកត្តា lipotropic ។
- វីតាមីន E មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺចាំបាច់សម្រាប់ដំណើរការនៃ gonads សាច់ដុំបេះដូងគឺជាស្ថេរភាពសកលនៃភ្នាសកោសិកា។ ជាមួយនឹងការកង្វះវីតាមីនអ៊ីការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃអេរីត្រូរ៉ូស៊ីសនិងជំងឺសរសៃប្រសាទត្រូវបានគេសង្កេតឃើញ។
- ក្លរីន ចាំបាច់សម្រាប់ការបង្កើតនិងការសំងាត់នៃអាស៊ីត hydrochloric នៅក្នុងខ្លួន។
- cobalt គឺជាផ្នែកមួយនៃវីតាមីនបេ ១២ ។ ធ្វើឱ្យអង់ស៊ីមនៃការរំលាយអាហារអាស៊ីតខ្លាញ់និងការរំលាយអាហារអាស៊ីតហ្វូលិក។
មាតិកាកាឡូរី និងសមាសធាតុគីមីនៃគ្រឿងផ្សំរូបមន្ត ដំឡូងបារាំងធ្វើនៅផ្ទះក្នុង 100 ក្រាម
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
- ១២៨ kCal
ស្លាក: របៀបចំអិន មាតិកាកាឡូរី 247,7 kcal សមាសធាតុគីមី តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ វិធីសាស្រ្តធ្វើម្ហូប ដំឡូងបារាំង រូបមន្ត កាឡូរី សារធាតុចិញ្ចឹម