ខ្ញុំត្រូវបានគេសួរអំពីអាហារូបត្ថម្ភរបស់កូនប្រុសខ្ញុំជាយូរណាស់មកហើយ ប៉ុន្តែនិយាយឱ្យត្រង់ទៅ ខ្ញុំពិតជាមិនចង់សរសេរអំពីវាទេ។ ប្រធានបទ "កុមារ" គឺឆ្ងាញ់ណាស់៖ តាមក្បួនមួយ ម្តាយរបស់កុមារតូចៗមានប្រតិកម្មយ៉ាងខ្លាំង ហើយជួនកាលថែមទាំងឈ្លានពានចំពោះព័ត៌មានដែលមិនមានលក្ខណៈស្តង់ដារ។ នៅតែមានសំណួរបន្តមក ហើយខ្ញុំនឹងនៅតែចែករំលែកការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួនសម្រាប់កូនប្រុសអាយុប្រាំឆ្នាំរបស់ខ្ញុំ។ ជាទូទៅ ច្បាប់ទាំងនេះគឺសាមញ្ញ ហើយមិនខុសគ្នាច្រើនពីខ្ញុំផ្ទាល់ទេ៖ រុក្ខជាតិកាន់តែច្រើន អប្បបរមានៃផលិតផលក្នុងហាងដែលត្រៀមរួចជាស្រេច អប្បបរមានៃជាតិស្ករ អំបិល និងម្សៅ ក៏ដូចជាវិធីសាស្ត្រចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អពិសេស។
ខ្ញុំគិតថា វាសំខាន់ណាស់ដែលមិនបង្រៀនកូនឱ្យចេះអំបិល និងស្ករ។ ការពិតគឺថាយើងទទួលបានវារួចហើយក្នុងបរិមាណដែលត្រូវការ - ពីអាហារទាំងមូល។ កម្រិតជាតិស្ករ ឬអំបិលណាមួយដែលរាងកាយទទួលបានលើសពីនេះ មិននាំមកនូវអត្ថប្រយោជន៍ណាមួយឡើយ ផ្ទុយទៅវិញ វារួមចំណែកដល់ការកើតមាន និងការវិវត្តនៃជំងឺផ្សេងៗ។ ខ្ញុំបានសរសេរពីមុនអំពីគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិស្ករ និងអំបិល។ អ្នកណាដែលចាប់អារម្មណ៍នឹងបញ្ហានេះ ខ្ញុំសូមណែនាំឲ្យអានការពិពណ៌នាដ៏ឆ្លាតវៃ និងអាចយល់បានអំពីស្ថានភាពក្នុងសៀវភៅដោយ David Yan “ឥឡូវខ្ញុំញ៉ាំអ្វីដែលខ្ញុំចង់បាន”។ ត្រូវប្រាកដថាបង្ហាញទឡ្ហីករណ៍របស់អ្នកនិពន្ធទៅកាន់ជីដូន និងមេដោះ ប្រសិនបើពួកគេទទូចថា "ស៊ុបប្រៃមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង" និង "ស្ករជំរុញខួរក្បាល"! ដោយឡែក ខ្ញុំនឹងផ្សព្វផ្សាយព័ត៌មានអំពីសៀវភៅ និងបទសម្ភាសន៍ជាមួយអ្នកនិពន្ធ។
តាមធម្មជាតិ ខ្ញុំព្យាយាមមិនរាប់បញ្ចូល ឬយ៉ាងហោចណាស់កាត់បន្ថយអាហារដែលរៀបចំដោយឧស្សាហកម្ម ដូចជាបន្លែ និងផ្លែឈើសុទ្ធ បង្អែម ទឹកជ្រលក់ជាដើម។ តាមក្បួនមួយ អាហារបែបនេះមានបរិមាណអំបិល ស្ករ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលប្រើប្រាស់តិចតួចដូចគ្នា។
ខ្ញុំបានសរសេរជាច្រើនដងរួចមកហើយថា ខ្ញុំជាគូប្រជែងយ៉ាងសំខាន់នៃទឹកដោះគោគោ ក៏ដូចជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានមូលដ្ឋានលើវា។ បន្ថែមលើនេះនៅទីនេះ ឬនៅទីនេះ។ គំនិតផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្ញុំ ដោយផ្អែកលើការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្រមួយចំនួន គឺថាទឹកដោះគោគោគឺជាផលិតផលដែលមិនផ្តល់សុខភាពបំផុត លើសពីនេះទៅទៀត ផលិតផលគ្រោះថ្នាក់សម្រាប់មនុស្ស ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់វាត្រូវបានហាមឃាត់ក្នុងគ្រួសាររបស់យើង។ សម្រាប់កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំបានជំនួសផលិតផលទាំងអស់នេះជាមួយនឹងទឹកដោះគោពពែ ក៏ដូចជាទឹកដោះគោជូរ ឈីក្រុម Fulham និងឈីសផងដែរ ដែលផលិតពីទឹកដោះគោពពែ។ រហូតដល់កូនមានអាយុមួយឆ្នាំកន្លះ ខ្ញុំថែមទាំងធ្វើទឹកដោះគោជូរដោយខ្លួនឯងពីទឹកដោះពពែ ដែលខ្ញុំស្គាល់ផ្ទាល់ខ្លួន знаком ខ្ញុំក៏បានសរសេរអំពីរឿងនេះពីមុនដែរ។
កូនប្រុសរបស់ខ្ញុំញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីច្រើន និងផ្លែឈើជាច្រើនប្រភេទ៖ ខ្ញុំព្យាយាមជ្រើសរើសផ្លែឈើតាមរដូវ។ គាត់ចូលចិត្តផ្លែស្ត្របឺរី រ៉ាបបឺរី ផ្លែ currants និង gooseberries ពីសួនច្បារជីដូនរបស់គាត់ ជាក់ស្តែងមួយផ្នែកដោយសារតែគាត់រើសផ្លែប៊ឺរីដោយខ្លួនឯង។ នៅរដូវក្ដៅ គាត់ផ្ទាល់បាននាំប៉ាទៅព្រៃនៅពេលព្រឹកដើម្បីទិញផ្លែស្ត្របឺរី ដែលគាត់បានប្រមូលដោយភាពរីករាយ ហើយបន្ទាប់មកបានញ៉ាំ។
ឱ្យបានញឹកញាប់តាមដែលអាចធ្វើទៅបាន ខ្ញុំព្យាយាមឱ្យកូនរបស់ខ្ញុំនូវបន្លែឆៅ។ វាអាចជាអាហារសម្រន់ស្រាលជាមួយការ៉ុត ត្រសក់ ម្ទេស។ ខ្ញុំក៏ចម្អិនស៊ុបបន្លែផងដែរ ដែលខ្ញុំប្រើមិនត្រឹមតែដំឡូងបុរាណ ការ៉ុត និងស្ពៃក្តោបពណ៌សប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំង celery, spinach, asparagus, ដំឡូងផ្អែម, ល្ពៅ, zucchini, ពន្លកស៊ែលដែលខ្ញុំចូលចិត្ត, ផ្កាខាត់ណាខៀវ, ដំបែ, ម្ទេស និងផលិតផលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផ្សេងទៀតដែល អ្នកអាចរកបាននៅលើទីផ្សារឬនៅក្នុងហាង។
ចាប់តាំងពី 8 ខែមក ខ្ញុំបានឱ្យកូនរបស់ខ្ញុំនូវផ្លែបឺរដែលគាត់ស្រលាញ់យ៉ាងសាមញ្ញ៖ គាត់បានយកវាចេញពីដៃរបស់គាត់ ហើយខាំវាជាមួយនឹងសំបកដោយមិនរង់ចាំឱ្យខ្ញុំសម្អាតវា))) ឥឡូវនេះគាត់ព្យាបាលផ្លែបឺរដោយស្ងប់ស្ងាត់ជាងមុន។ ពេលខ្លះខ្ញុំអាចចិញ្ចឹមគាត់ស្ទើរតែមួយផ្លែជាមួយស្លាបព្រា។
កូនរបស់ខ្ញុំតែងតែញ៉ាំ buckwheat, quinoa, អង្ករព្រៃខ្មៅ។ ដូចកូនក្មេងទាំងអស់ដែរ គាត់ចូលចិត្តប៉ាស្តា៖ ខ្ញុំព្យាយាមផ្តល់ចំណូលចិត្តដល់អាហារដែលមិនមែនធ្វើពីស្រូវសាលី ប៉ុន្តែមកពីម្សៅពោត ពី quinoa ហើយជាជម្រើសមួយគឺត្រូវបានលាបពណ៌ជាមួយបន្លែ។
ខ្ញុំមានតម្រូវការខ្ពស់ណាស់លើអាហារសត្វ៖ គ្មានអ្វីកែច្នៃនិងមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតទេ! ខ្ញុំព្យាយាមទិញត្រីព្រៃ៖ ត្រី salmon, តែមួយគត់, gilthead; សាច់ - កសិដ្ឋានឬសរីរាង្គតែប៉ុណ្ណោះ៖ សាច់ចៀម ទួរគី ទន្សាយ និងសាច់សត្វ។ ខ្ញុំបន្ថែមសាច់ទៅស៊ុបឬធ្វើ cutlets ជាមួយ zucchini ដឹងគុណច្រើន។ ពេលខ្លះខ្ញុំចម្អិនពងទាឲ្យកូនប្រុសខ្ញុំ។
តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ទួរគីតែមួយ ឬកសិដ្ឋាននៅទីក្រុងមូស្គូត្រូវចំណាយប្រាក់ច្រើនហួសហេតុ ប៉ុន្តែផ្ទុយទៅវិញ នេះមិនមែនជាអ្វីដែលត្រូវសន្សំនោះទេ ហើយចំណែកសម្រាប់កុមារគឺតូចណាស់។
ម៉ឺនុយស្តង់ដាររបស់កូនខ្ញុំ (ប្រសិនបើយើងនៅផ្ទះមិនមែនធ្វើដំណើរទេ) មើលទៅដូចនេះ៖
ពេលព្រឹក: បបរ oatmeal ឬ buckwheat ជាមួយទឹកដោះគោពពែនិងទឹក (50/50) ឬស៊ុតចំរុះ។ ទាំងអស់ដោយគ្មានអំបិលនិងស្ករ, ជាការពិតណាស់។
អាហារថ្ងៃត្រង់: ស៊ុបបន្លែ (តែងតែជាឈុតផ្សេងគ្នានៃបន្លែ) ដោយមានឬគ្មានសាច់ / ត្រី។
អាហារសម្រន់៖ ទឹកដោះគោយ៉ាអួពពែ (ផឹកឬក្រាស់) និងផ្លែឈើ / ផ្លែប៊ឺរីផ្លែឈើសុទ្ធឬល្ពៅដុតនំឬដំឡូងផ្អែម (ដែលចៃដន្យអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ oatmeal) ។
អាហារពេលល្ងាច: ត្រីដុតនំ / ទួរគី / cutlets ជាមួយ buckwheat / អង្ករ / quinoa / pasta
មុនពេលចូលគេង: goat kefir ឬផឹកទឹកដោះគោជូរ
ភេសជ្ជៈ ទឹកផ្លែប៉ោម Alex, ពនឺយ៉ាងខ្លាំងជាមួយទឹក, ឬគ្រាន់តែទឹក, ទឹកផ្លែឈើនិងបន្លែច្របាច់ស្រស់ (សេចក្ដីស្រឡាញ់ចុងក្រោយគឺម្នាស់) តែ chamomile របស់កុមារ។ ថ្មីៗនេះ ពួកគេបានចាប់ផ្តើមប្រើប្រាស់យ៉ាងសកម្មនូវបន្លែ ផ្លែឈើ និងទឹកផ្លែឈើប៊ឺរី។ នៅក្នុងរូបថតគាត់មិនជ្រួញចិញ្ចើម - ពីព្រះអាទិត្យ)))
អាហារសម្រន់៖ គ្រាប់ផ្លែឈើ បន្លែឆៅ ផ្លែប៊ឺរី បន្ទះសៀគ្វីដូង ខូឃី ដែលខ្ញុំព្យាយាមជំនួសដោយស្វាយស្ងួត និងផ្លែឈើស្ងួតផ្សេងទៀត។
បាទ ពិតណាស់ កូនរបស់ខ្ញុំដឹងថា នំប៉័ង និងសូកូឡាជាអ្វី។ នៅពេលដែលគាត់បានខាំសូកូឡាមួយដុំ ហើយគាត់ចូលចិត្តវា។ ប៉ុន្តែតាំងពីពេលនោះមក រាល់ពេលដែលគាត់សួរគាត់ ខ្ញុំបានឲ្យតែសូកូឡាខ្មៅ ដែលមិនមែនមនុស្សធំទាំងអស់ចូលចិត្តទេ ទុកតែក្មេងៗប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះកូនប្រុស ចង់បានសូកូឡា, យើងអាចនិយាយបានថាបានបាត់។ ជាទូទៅ សូកូឡាក្នុងកម្រិតមធ្យម និងមានគុណភាពល្អគឺមានសុខភាពល្អ។
យើងកម្រមាននំបុ័ងនៅផ្ទះណាស់ ហើយប្រសិនបើវាធ្វើ គឺសម្រាប់តែប្តី ឬភ្ញៀវប៉ុណ្ណោះ))) កូនប្រុសមិនញ៉ាំគាត់នៅផ្ទះទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន នៅពេលដែលខ្ញុំត្រូវការរំខានគាត់ ឬជួយសង្គ្រោះភោជនីយដ្ឋាន និងភ្ញៀវរបស់វាពី ការបំផ្លិចបំផ្លាញ, ការធ្វើទារុណកម្មត្រូវបានប្រើការចាត់ថ្នាក់គ្មានសំលេងនៃកន្លែងនេះ?
ដោយសារកូនប្រុសរបស់យើងមានអាយុត្រឹមតែ 2 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ ហើយគាត់មិនទាន់មានពេលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអ្វីទាំងអស់ យើងកំពុងបន្ថែមមុខម្ហូប និងផលិតផលថ្មីៗបន្តិចម្តងៗ។ ខណៈពេលដែលគាត់យល់ឃើញពីការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដោយមិនមានការសាទរ គាត់គ្រាន់តែស្ដោះទឹកមាត់ចេញនូវអ្វីដែលគាត់មិនចូលចិត្ត។ ប៉ុន្តែខ្ញុំមិនបាក់ទឹកចិត្តទេ ហើយខ្ញុំកំពុងធ្វើការដើម្បីធ្វើឱ្យម៉ឺនុយរបស់គាត់មានភាពខុសប្លែកគ្នា ហើយជាការពិតគឺមានប្រយោជន៍។ ហើយខ្ញុំពិតជាសង្ឃឹមថាគាត់នឹងស្មើខ្ញុំនៅក្នុងចំណូលចិត្តធ្វើម្ហូបរបស់គាត់!
ខ្ញុំក៏ចង់បន្ថែមថា អាហារដែលផ្តល់សុខភាពគឺចាំបាច់សម្រាប់កុមារ មិនត្រឹមតែសម្រាប់សុខភាពរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ។ យោងតាមការសិក្សាជាច្រើន កុមារដែលញ៉ាំអាហាររហ័ស និងជាតិស្ករច្រើន មានអារម្មណ៍មិនល្អ និងពិបាក និងយឺតយ៉ាវក្នុងការអនុវត្តសាលា។ អ្នកនិងខ្ញុំច្បាស់ជាមិនចង់មានបញ្ហាបែបនេះទេមែនទេ? ?
ម្តាយរបស់កុមារតូចៗ សូមសរសេរអំពីរូបមន្តដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ចានរបស់កុមារ និងបទពិសោធន៍របស់អ្នកក្នុងការណែនាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូនអ្នក!