មាតិកា
ការគាំងបេះដូងក៏អាចកើតឡើងចំពោះអ្នកដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៃកូលេស្តេរ៉ុលល្អផងដែរ។ ស្វែងយល់ថាហេតុអ្វីបានជា HDL មិនតែងតែមានប្រសិទ្ធភាពការពារយើងប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម ហើយអាថ៌កំបាំងអ្វីដែលវានៅតែលាក់ពីយើង។
- ជាទូទៅកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានបែងចែកទៅជា "ល្អ" និង "អាក្រក់" ។
- តាមការពិត ប្រភាគមួយត្រូវបានចាត់ទុកថាមិនអំណោយផល ខណៈពេលដែលមួយទៀតគឺពិតជានិយាយតែក្នុងបរិបទវិជ្ជមានប៉ុណ្ណោះ។
- ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនពិតទាំងស្រុងទេ។ កូលេស្តេរ៉ុល "ល្អ" ក៏អាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ផងដែរ។
- ព័ត៌មានបន្ថែមបច្ចុប្បន្នអាចរកបាននៅលើគេហទំព័រ Onet ។
កូលេស្តេរ៉ុលមានឈ្មោះច្រើន! ទម្រង់ដ៏ល្បីបំផុតមួយ ដែលវាកើតឡើងនៅក្នុងខ្លួនមនុស្ស គឺហៅថា HDL (ពាក្យខ្លីសម្រាប់ lipoprotein ដង់ស៊ីតេខ្ពស់) ដែលដាក់ឈ្មោះដោយវេជ្ជបណ្ឌិតថា ជាកូលេស្តេរ៉ុលល្អ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាកំហាប់ខ្ពស់របស់វានៅក្នុងឈាមមានឥទ្ធិពលការពារកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺក្រិនសរសៃឈាមដែលជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរនៃសរសៃឈាមដែលអាចនាំឱ្យគាំងបេះដូងឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។
ជាអកុសល នេះមិនមានន័យថា មនុស្សគ្រប់រូបដែលមានភាគល្អិត HDL ច្រើនក្នុងឈាមរបស់ពួកគេ អាចសម្រាកបានយ៉ាងស្រួល ហើយភ្លេចអំពីហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
កូលេស្តេរ៉ុលល្អ និងហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង
ទោះបីជាអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រទំនើប និងវេជ្ជបណ្ឌិតបានដឹងច្រើនអំពីកូលេស្តេរ៉ុល HDL ក៏ដោយ ក៏ពួកគេទទួលស្គាល់ថា ម៉ូលេគុលរបស់វានៅតែលាក់អាថ៌កំបាំងជាច្រើន។
- ម៉្យាងវិញទៀតការសិក្សាអំពីរោគរាតត្បាត និងប្រជាជនតែងតែបង្ហាញថាអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុល HDL ខ្ពស់មានករណីជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងតិចជាង (ហានិភ័យទាប) ហើយអ្នកដែលមានកម្រិត HDL ទាបមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងញឹកញាប់ (ហានិភ័យខ្ពស់) ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត យើងដឹងពីការអនុវត្តថា ការគាំងបេះដូងក៏អាចកើតមានចំពោះអ្នកដែលមានកម្រិត HDL ខ្ពស់ផងដែរ។ នេះគឺជាភាពខុសប្លែកពីគ្នា ព្រោះការសិក្សាពីរោគរាតត្បាតខាងលើបង្ហាញអ្វីផ្សេងទៀត – prof និយាយថា Barbara Cybulska វេជ្ជបណ្ឌិតដែលបានដោះស្រាយការការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ អ្នកស្រាវជ្រាវនៅវិទ្យាស្ថានអាហារ និងអាហារូបត្ថម្ភ (IŻŻ) ។
- រោគសញ្ញានៃកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។
ដូច្នេះចុងក្រោយ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើករណីជាក់លាក់។
- ហើយពិតជានៅលើស្ថានភាពនៃភាគល្អិត HDL នៅក្នុងអ្នកជំងឺដែលបានផ្តល់ឱ្យ។ ចំពោះមនុស្សមួយចំនួន HDL នឹងមានកម្រិតខ្ពស់ ហើយអរគុណចំពោះបញ្ហានេះ ពួកគេនឹងជៀសវាងការគាំងបេះដូង ដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធនៃភាគល្អិត HDL នឹងធានានូវដំណើរការត្រឹមត្រូវរបស់ពួកគេ ហើយចំពោះអ្នកផ្សេងទៀត ទោះបីជា HDL ខ្ពស់ក៏ដោយ ហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងនឹងខ្ពស់ ដោយសារតែ សាស្រ្តាចារ្យ Barbara Cybulska ពន្យល់អំពីរចនាសម្ព័ន្ធមិនត្រឹមត្រូវនៃម៉ូលេគុល HDL ។
តើមានថ្នាំដែលបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលល្អទេ?
បច្ចុប្បន្ននេះ ឱសថមានថ្នាំដែលអាចកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំ LDL ក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព ដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ហើយហេតុដូច្នេះហើយក៏មានផលវិបាកផ្នែកព្យាបាលរបស់វាផងដែរ ដែលជាការគាំងបេះដូង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីបង្កើតថ្នាំបញ្ចុះ LDL អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមិនបានសម្រាកលើឡូរ៉លរបស់ពួកគេទេ។ ពួកគេក៏បានព្យាយាមអស់រយៈពេលជាយូរដើម្បីអភិវឌ្ឍថ្នាំដែលនឹងបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។
- ថ្នាំទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើង ប៉ុន្តែទោះបីជាមានការកើនឡើងនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល HDL ក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេមិនបានកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនោះទេ។ វាប្រែថាប្រភាគ HDL មានភាពខុសប្លែកគ្នាខ្លាំង ពោលគឺវាមានម៉ូលេគុលខុសគ្នាខ្លាំង៖ តូចជាង និងធំជាង មានប្រូតេអ៊ីន កូលេស្តេរ៉ុល ឬ phospholipids ច្រើនឬតិច។ ដូច្នេះមិនមាន HDL តែមួយទេ។ ជាអកុសល យើងនៅតែមិនដឹងថា វ៉ារ្យ៉ង់ HDL ជាក់លាក់មួយណាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹង atherosclerotic និងរបៀបបង្កើនការប្រមូលផ្តុំរបស់វានៅក្នុងឈាមនោះទេ សាស្រ្តាចារ្យ Barbara Cybulska ទទួលស្គាល់។
នៅចំណុចនេះវាមានតម្លៃពន្យល់ពីអ្វីដែលជាប្រសិទ្ធភាព antiatherosclerotic នៃ HDL ។
- ភាគល្អិត HDL ក៏ជ្រាបចូលទៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាមដែរ ប៉ុន្តែឥទ្ធិពលរបស់វាខុសគ្នាទាំងស្រុងទៅនឹង LDL ។ ពួកគេមានសមត្ថភាពយកកូលេស្តេរ៉ុលចេញពីជញ្ជាំងសរសៃឈាម ហើយបញ្ជូនវាត្រឡប់ទៅថ្លើមវិញ ដែលវាត្រូវបានបំប្លែងទៅជាអាស៊ីតទឹកប្រមាត់។ ដូច្នេះ HDL គឺជាធាតុសំខាន់នៃយន្តការមតិត្រឡប់នៅក្នុងតុល្យភាពកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់រាងកាយ។ លើសពីនេះ HDL មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹង atherosclerotic ជាច្រើនទៀត។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលសំខាន់បំផុតគឺការបញ្ជូនកូឡេស្តេរ៉ុលពីជញ្ជាំងសរសៃឈាមទៅថ្លើមវិញ។ បាបារ៉ា ស៊ីប៊ូលស្កា។
ដូចដែលអ្នកអាចឃើញថ្លើមដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការនេះ។
- LDLs ត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឈាមរត់ពី lipoproteins ហៅថា VLDL ដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុងថ្លើម ខណៈដែល HDLs ត្រូវបានផលិតដោយផ្ទាល់នៅក្នុងថ្លើម។ ដូច្នេះហើយ ពួកវាមិនឆ្លងចូលទៅក្នុងឈាមដោយផ្ទាល់ពីអាហារដែលទទួលទាននោះទេ ដូចដែលមនុស្សជាច្រើនគិតខុស – អ្នកជំនាញ IŻŻ បាននិយាយ។
តើអ្នកចង់បន្ថែមការគាំទ្រដល់ស្ថិរភាពកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែរឬទេ? សាកល្បងអាហារបំប៉នកូឡេស្តេរ៉ុលជាមួយផ្សិត Shiitake ឬកូលេស្តេរ៉ុលធម្មតា ដែលជាអាហារបំប៉ន Panaseus ដែលមានឥទ្ធិពលជន៍លើប្រព័ន្ធឈាមរត់។
កូលេស្តេរ៉ុលល្អ៖ ហេតុអ្វីបានជាវាមិនតែងតែជួយ?
ជាអកុសល មានហេតុផលមួយចំនួនដែលអាចទៅរួចសម្រាប់ភាពគ្មានប្រសិទ្ធភាពរបស់ HDL ក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។
- ជំងឺផ្សេងៗ និងសូម្បីតែអាយុធ្វើឱ្យភាគល្អិត HDL ដំណើរការខុសប្រក្រតី និងខូចមុខងារ។ ពួកគេបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិ antiatherosclerotic របស់ពួកគេរួមទាំង។ នេះគឺជាករណីចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធាត់ ឬជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ សាស្ត្រាចារ្យ Barbara Cybulska ព្រមានថា ជំងឺអូតូអ៊ុយមីនមួយចំនួនក៏អាចប៉ះពាល់ដល់សកម្មភាព HDL ផងដែរ។
ដូច្នេះហើយ សូម្បីតែមនុស្សណាម្នាក់មាន HDL ខ្ពស់ក៏ដោយ ក៏គេមិនអាចមានអារម្មណ៍ថាមានសុវត្ថិភាពទាំងស្រុងដែរ។
- ភាគល្អិត HDL ប្រហែលជាមិនអាចទទួលកូលេស្តេរ៉ុលពីជញ្ជាំងសរសៃឈាម ឬប្រហែលជាមិនមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារ LDL cholesterol ពីការកត់សុី។ ដូចដែលអ្នកបានដឹង ទម្រង់អុកស៊ីតកម្មរបស់វាគឺជា atherogenic (atherogenic) បំផុត – សាស្ត្រាចារ្យ Barbara Cybulska និយាយថា។
កម្ចាត់ជំងឺក្រិនសរសៃឈាម៖ សារៈសំខាន់នៃសកម្មភាពរាងកាយ
ជាសំណាងល្អ ក៏មានព័ត៌មានសុទិដ្ឋិនិយមពីពិភពវិទ្យាសាស្ត្រទាក់ទងនឹង HDL ដូចជាការពិតដែលថាការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយបង្កើតភាគល្អិត HDL សកម្មប្រឆាំងនឹង atherosclerotic ។
- ដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពនេះ អ្វីដែលអ្នកត្រូវការគឺយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទីនៃការធ្វើលំហាត់ប្រាណបែប aerobic ក្នុងមួយថ្ងៃ ដូចជាហែលទឹក ការដើរលឿន ឬជិះកង់។ នេះជាព័ត៌មានសំខាន់ណាស់ ព្រោះរហូតមកដល់ពេលនេះ គ្មានថ្នាំណាអាចធ្វើបានឡើយ។ សាស្ត្រាចារ្យ Barbara Cybulska និយាយថា កំហាប់ HDL គួរតែត្រូវបានកើនឡើង ជាពិសេសចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
អ្នកជំនាញណែនាំថា ដើម្បីបង្កើនកំហាប់ HDL បន្ថែមពីលើការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយ សមាគមជំងឺបេះដូងអឺរ៉ុបក៏បានណែនាំផងដែរ៖ កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់អាស៊ីតខ្លាញ់ trans ឈប់ជក់បារី កាត់បន្ថយការទទួលទាន monosaccharides និង disaccharides (ជាតិស្ករធម្មតា) និងទម្ងន់។ ការកាត់បន្ថយ។
ប៉ុន្តែយោងទៅតាម prof ។ ស៊ីប៊ូលស្កា មនុស្សម្នាក់មិនអាចស្ថិតនៅក្រោមការបំភាន់ថាសូម្បីតែ HDL ដែលដំណើរការបានល្អក៏អាចជួសជុលការខូចខាតទាំងអស់ដែលបណ្តាលមកពីកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL កើនឡើងដែលបន្តអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
- ដូច្នេះហើយ វាចាំបាច់ក្នុងការទប់ស្កាត់ការកើនឡើងនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL តាំងពីកុមារភាព (តាមរយៈអាហាររូបត្ថម្ភត្រឹមត្រូវ) ហើយប្រសិនបើវាត្រូវបានកើនឡើង ចាំបាច់ត្រូវកាត់បន្ថយវា (តាមរយៈការគ្រប់គ្រងរបបអាហារ និងថ្នាំ)។ ឱសថអាចបណ្តាលឱ្យមានការតំរែតំរង់ផ្នែកខ្លះ ពោលគឺការថយចុះបរិមាណនៃបន្ទះ atherosclerotic ប៉ុន្តែមានតែផ្នែកខ្លាញ់ (កូលេស្តេរ៉ុល) ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានប៉ះពាល់។ បន្ទាប់មក កូលេស្តេរ៉ុលពីបន្ទះថយចុះ - prof និយាយថា បាបារ៉ា ស៊ីប៊ូលស្កា។
នេះមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសទាក់ទងនឹងបន្ទះ atherosclerotic វ័យក្មេង ព្រោះវាច្រើនតែបំបែក និងបណ្តាលឱ្យមានកំណកឈាមដ៏គ្រោះថ្នាក់ (ដែលអាចរារាំងលំហូរឈាម និងនាំឱ្យគាំងបេះដូង ឬដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល)។
“នេះគឺដោយសារតែបន្ទះក្មេងៗមានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើននៅក្នុងពួកវា ប៉ុន្តែមិនទាន់មានស្រទាប់សរសៃដើម្បីការពារពួកគេពីចរន្តឈាម។ អ្នកជំនាញ IŻŻ និយាយថា ចំពោះបន្ទះសរសៃចាស់ កាល់ស្យូម ពួកវាក៏អាចថយចុះដែរ ប៉ុន្តែមានតែនៅក្នុងផ្នែកកូឡេស្តេរ៉ុលប៉ុណ្ណោះ – អ្នកជំនាញ IŻŻ និយាយថា។
ជៀសមិនរួច ចំពោះមនុស្សវ័យក្មេង បន្ទះ atherosclerotic ជាធម្មតានៅក្មេង។ ប៉ុន្តែមានករណីលើកលែងចំពោះច្បាប់នេះ។ ជាអកុសល ពួកគេក៏អាចមានបន្ទះ atherosclerotic កម្រិតខ្ពស់ផងដែរ។
- ការគាំងបេះដូងមិនគ្រប់ខែចំពោះមនុស្សនៅវ័យក្មេងអាចជាផលវិបាកនៃ hypercholesterolemia គ្រួសារ។ នៅក្នុងមនុស្សបែបនេះ atherosclerosis វិវត្តន៍ជាក់ស្តែងតាំងពីកុមារភាព ដោយសារតែសរសៃឈាមស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់។ នេះជាមូលហេតុដែលមនុស្សគ្រប់រូប ជាពិសេសអ្នកដែលមានប្រវត្តិគ្រួសារកើតជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងមុនអាយុ គួរតែធ្វើតេស្តកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ បាបារ៉ា ស៊ីប៊ូលស្កា។
- រោគសញ្ញានៃ hypercholesterolemia គ្រួសារដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាគួរដឹង [ពន្យល់]
កូលេស្តេរ៉ុលល្អនិងអាក្រក់៖ តើបទដ្ឋានអ្វីខ្លះ?
នៅពេលអ្នកដឹងពីហានិភ័យដែលទាក់ទងនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលមិនគ្រប់គ្រាន់ វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងពីកម្រិតសំឡេងរោទិ៍ដែលទាក់ទងនឹងវា។
– វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកម្រិតនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL នៅក្នុងឈាមមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពគឺទាបជាង 100 mg/dL ពោលគឺក្រោម 2,5 mmol/L។ ប្រហែលជាទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កម្រិតល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពគឺទាបជាង ក្រោម 70 mg/ dL នៅក្នុងករណីនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង រួមទាំងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង (ប្រវត្តិជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល) ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺតម្រងនោមរ៉ាំរ៉ៃ គួរតែរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL ឱ្យនៅខាងក្រោម 70 mg/dL – ណែនាំ prof ។ បាបារ៉ា ស៊ីប៊ូលស្កា។
ដូច្នេះតម្រូវការគឺកាន់តែធំ ហានិភ័យនៃជំងឺធ្ងន់ធ្ងរទាំងនេះ ឬផលវិបាករបស់វាកាន់តែខ្ពស់ដោយអ្នកជំងឺ។
- នៅពេលនិយាយអំពីកូលេស្តេរ៉ុល HDL តម្លៃក្រោម 40 mg/dL ពោលគឺក្រោម 1 mmol/L ចំពោះបុរស និងក្រោម 45 mg/dL ពោលគឺក្រោម 1,2 mmol/L ចំពោះស្ត្រី ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមិនល្អ វាមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ - រំលឹក prof ។ បាបារ៉ា ស៊ីប៊ូលស្កា។
តើអ្នកមានកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ទេ? ផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ និងរបបអាហាររបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ជៀសវាងបញ្ហា lipid និង atherosclerosis សូមប្រើអនុសាសន៍ខាងក្រោមឱ្យបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក៖
- សកម្មភាពរាងកាយ (យ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី 5 ថ្ងៃក្នុងមួយសប្តាហ៍),
- របបអាហារសម្បូរបន្លែ (200 ក្រាមឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយថ្ងៃ) និងផ្លែឈើ (200 ក្រាមឬច្រើនជាងនេះ)
- កំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែត (ដែលភាគច្រើនសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់សត្វ) – និយមក្រោម 10% នៃបរិមាណថាមពលប្រចាំថ្ងៃដែលប្រើប្រាស់ជាមួយអាហារ។
- ជំនួសខ្លាញ់ឆ្អែតជាមួយនឹងអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated (ប្រភពរបស់វាភាគច្រើនជាប្រេងបន្លែ ប៉ុន្តែក៏មានខ្លាញ់ត្រីផងដែរ)
- កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ខ្លាញ់ Trans Fat (ពួកវារួមបញ្ចូលទាំងបង្អែមដែលផលិតរួច អាហារដែលត្រៀមរួចជាស្រេច និងអាហាររហ័ស)។
- រក្សាការប្រើប្រាស់អំបិលរបស់អ្នកនៅក្រោម 5 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (មួយស្លាបព្រាកាហ្វេមួយកម្រិត),
- ញ៉ាំជាតិសរសៃ 30-45 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ និយមពីផលិតផលធញ្ញជាតិទាំងមូល។
- ញ៉ាំត្រី 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ រួមទាំងខ្លាញ់មួយ (ឧ. ត្រីម៉ាឃឺរ, ត្រីងៀត, ហាលីប៊ុត)
- ញ៉ាំគ្រាប់មិនអំបិល 30 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ឧទាហរណ៍ Walnut)
- កំណត់ការប្រើប្រាស់គ្រឿងស្រវឹង (ប្រសិនបើអ្នកផឹកទាំងអស់) បុរស៖ រហូតដល់ 20 ក្រាមនៃជាតិអាល់កុលសុទ្ធក្នុងមួយថ្ងៃ និងស្ត្រីដល់ 10 ក្រាម,
- វាក៏ល្អបំផុតផងដែរក្នុងការធ្វើដោយគ្មានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករទាំងអស់គ្នា។