ការហាមឃាត់បែបនេះដូចជាស៊ុតមួយគឺមិនសាមញ្ញទាល់តែសោះ។ ដោយសារតែចំនួនដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនផ្សេងៗដែលមាននៅក្នុងស៊ុត ពួកវាបានក្លាយជាប្រធានបទដែលចូលចិត្តសម្រាប់ការពិសោធន៍របស់មេចុងភៅល្បីៗទាំងអស់នៅលើពិភពលោក - បន្ទាប់ពីទាំងអស់ វាគឺមានតម្លៃផ្លាស់ប្តូរសីតុណ្ហភាពចម្អិនអាហារត្រឹម 1 ដឺក្រេ ហើយលទ្ធផលគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង។ មាន Infographic ដ៏ល្អមួយលើប្រធានបទនេះនៅទីនេះ ដែលបង្ហាញយ៉ាងច្បាស់ពីភាពខុសគ្នារវាងស៊ុតដែលចម្អិននៅសីតុណ្ហភាពខុសៗគ្នា។
ប៉ុន្តែមានវិធីងាយស្រួលជាងក្នុងការមើលឃើញភាពអស្ចារ្យនៃស៊ុតដោយភ្នែកអ្នកផ្ទាល់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកស៊ុតលឿង (ឧទាហរណ៍បន្ទាប់ពីចម្អិនមី ឬចានផ្សេងទៀតដែលត្រូវការប្រូតេអ៊ីន) គ្របដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយ foil ឬដាក់ក្នុងថង់មួយដើម្បីកុំឱ្យអាកាសធាតុត្រជាក់ ហើយបង្កកក្នុងទូរទឹកកកធម្មតា។ បន្ទាប់ពីនោះ ត្រាំ yolks នៅក្នុងទូទឹកកក ហើយអ្នកនឹងឃើញថា ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវពណ៌ និងរូបរាងរបស់ពួកគេ ពួកគេបានផ្លាស់ប្តូរទាំងស្រុងនូវភាពស្ថិតស្ថេររបស់ពួកគេ៖ yolks បែបនេះមិនរីករាលដាលទេប៉ុន្តែលាបដូចជាប៊ឺ។
តាមពិតខ្ញុំបានអានអំពីល្បិចនេះអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយប៉ុន្តែទើបតែថ្មីៗនេះដើម្បីពិនិត្យមើលវានៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងដូច្នេះខ្ញុំអាចបញ្ជាក់បានថាពួកគេពិតជាញញើត។ ជ
អ្វីដែលត្រូវធ្វើជាមួយព័ត៌មានដែលចង់ដឹងចង់ឃើញនេះគឺអាស្រ័យលើអ្នក។ អ្នកគ្រាន់តែអាចបាចវានៅលើនំប៉័ង (មិនមែនដុំធំៗដូចក្នុងរូបថតនេះទេ ប៉ុន្តែនំប៉័ងស្តើងៗ ឬសូម្បីតែនំកែកឃឺ) រដូវជាមួយអំបិល និងម្រេចម៉ត់ ហើយដុតដូចម្ហូបដែលសមរម្យ។
អ្នកអាចជំនួស yolks ទឹកកកសម្រាប់ yolks ស្រស់នៅពេលបម្រើ tartare សាច់គោស្រស់។ អ្នកអាចព្យាយាមកិន yolk បែបនេះសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ទាំងនោះដែលជាធម្មតាអ្នកនឹងប្រើឆ្អិនរឹង។ ហើយប្រសិនបើអ្នកមកជាមួយអ្វីផ្សេងទៀត - ត្រូវប្រាកដថាប្រាប់ខ្ញុំ ខ្ញុំពិតជាចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះកន្លែងណាផ្សេងទៀត yolks វេទមន្តទាំងនេះអាចមានប្រយោជន៍។
PS: ជាការប្រសើរណាស់, ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តវេទមន្ត, និងផ្ទុយមកវិញ, អ្នកចង់ឱ្យ yolks រក្សាស្ថិរភាពរបស់ពួកគេ, វាយពួកគេជាមួយស្ករឬអំបិលបន្តិចមុនពេលត្រជាក់។ នេះនឹងជួយរក្សាលំនឹងនៃសាច់លឿងឱ្យមានស្ថិរភាពដើម្បីឱ្យពួកវាឡើងទឹកម្ដងទៀតបន្ទាប់ពីរលាយ ។ ជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីន ល្បិចបែបនេះគឺគ្មានប្រយោជន៍ទេ ពួកវាអាចទ្រាំទ្រនឹងការបង្កកដោយគ្មានជំនួយ។