A អាឡែរហ្សីអាហារ គឺជាប្រតិកម្មមិនធម្មតា និងមិនសមាមាត្រនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំទៅនឹងការទទួលទាន ក អាហារ.

អាឡែរហ្សីអាហារគឺជារឿងធម្មតា (ប៉ះពាល់ដល់ 1 ទៅ 6% នៃចំនួនប្រជាជន) ហើយអាចប៉ះពាល់ដល់អាហារជាច្រើន៖ សណ្តែកដី (សណ្ដែកដី) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ត្រី សំបកខ្យង ប៉ុន្តែក៏មានស្រូវសាលី ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោគោ សណ្តែកសៀង ស៊ុត ផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្ម។ល។ អាហារជាង 70 ត្រូវបានពិចារណា អាឡែរហ្សី សក្តានុពល។

រោគសញ្ញាមានភាពខុសប្លែកគ្នាក្នុងភាពធ្ងន់ធ្ងរ។ ពួកវាមានចាប់ពីភាពមិនស្រួលបណ្តោះអាសន្ន (ការរហែក រលាកក្រពះ ពោះវៀន) រហូតដល់ប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ ដែលតម្រូវឱ្យមានការអន្តរាគមន៍ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រជាបន្ទាន់។

នៅទ្វីបអឺរ៉ុប និងអាមេរិកខាងជើង សណ្ដែកដី និង Walnut គ្រាប់ Hazelnut គ្រាប់អាល់ម៉ុន គឺជាអាហារដែលភាគច្រើនជាប់ពាក់ព័ន្ធក្នុងប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ ដែលគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

នេះ តិកម្មទំនាស់ ជាធម្មតាកើតឡើងក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទី ឬមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីទទួលទានអាហារដែលបំពាន។

វាមិនតែងតែងាយស្រួលក្នុងការកំណត់អត្តសញ្ញាណអាហារដែលអ្នកមានអាឡែស៊ីនោះទេ។ លើសពីនេះទៀត វាអាចមានអាឡែស៊ីឆ្លង (ឧទាហរណ៍គ្រាប់ និងអាល់ម៉ុន) ហើយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើតេស្តដើម្បីរកមើលថាតើអាហារណាដែលមានបញ្ហា ជាពិសេសចំពោះកុមារ។

មាន​ការ​ធ្វើ​តេស្ត​ជា​ច្រើន​ដើម្បី​ធ្វើ​រោគ​វិនិច្ឆ័យ​អា​ឡែ​ហ្ស៊ី​អាហារ។ "ការស៊ើបអង្កេត" អាឡែស៊ីតែងតែចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការសម្ភាសន៍ជាមួយ ក អាឡែរហ្សី ដែលសួរអំពីរោគសញ្ញាដែលមានអារម្មណ៍ និងប្រវត្តិរបស់ពួកគេ។

បន្ទាប់មកវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីអនុវត្ត:

• នៃ ការធ្វើតេស្តចាក់ម្ជុល ស្បែក : ពួកវាមាននៅក្នុងការនាំកោសិកានៃ dermis ចូលទៅក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយអាឡែហ្ស៊ីដែលសន្មត់ថា។ ការធ្វើតេស្តស្បែកទាំងនេះមាននៅក្នុងការដាក់ដំណក់នៃសារធាតុអាឡែហ្សីនលើស្បែក ហើយបន្ទាប់មកធ្វើការចាក់តូចមួយតាមរយៈដំណក់ទឹកនៃសារធាតុប្រតិកម្ម ដើម្បីធ្វើឱ្យវាជ្រាបចូលទៅក្នុងស្បែក។ ការធ្វើតេស្តត្រូវបានអនុវត្តនៅលើដៃឬខ្នង។ អ្នកអាចធ្វើច្រើនក្នុងពេលតែមួយ។ ដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីក្រោយមក យើងវាយតម្លៃទំហំនៃការហើម (ឬក្រហម) ដែលបានបង្កើតឡើង ប្រសិនបើពិតជាមានអាឡែស៊ីមែន។
• un ការធ្វើតេស្តសេរ៉ូម IgE : ការធ្វើតេស្តឈាមអនុញ្ញាតឱ្យរកមើលវត្តមាននៃប្រភេទជាក់លាក់នៃ immunoglobulins, IgE, លក្ខណៈនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី។ យើងរកមើលវត្តមានរបស់ IgE ជាក់លាក់ចំពោះអាឡែរហ្សីដែលបានសាកល្បង។ វាមិនចាំបាច់នៅលើពោះទទេដើម្បីអនុវត្តកម្រិតថ្នាំនេះទេ។
• នៃ ការធ្វើតេស្តបំណះ (ឬការធ្វើតេស្តបំណះ)៖ ពួកគេអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងករណីខ្លះនៃអាឡែស៊ី ឧទាហរណ៍សម្រាប់រោគសញ្ញានៃការរំលាយអាហារ ឬស្បែក។ ពួកវាមាននៅក្នុងការរក្សាអាឡែហ្សីននៅក្នុងទំនាក់ទំនងជាមួយស្បែកដោយអរគុណចំពោះឧបករណ៍ស្អិតដោយខ្លួនឯងដែលមិនត្រូវសើមឬដកចេញមុនពេលអានលទ្ធផលពី 48 ទៅ 96 ម៉ោងក្រោយ។ បំណះទាំងនេះជារឿយៗត្រូវបានដាក់នៅលើខ្នងផ្នែកខាងលើ។

នៅពេលដែលការធ្វើតេស្តមួយ ឬច្រើនដែលបានលើកឡើងខាងលើបង្ហាញពីអត្ថិភាពនៃអាឡែហ្ស៊ីអាហារ វេជ្ជបណ្ឌិតនឹងណែនាំរបបអាហារដែលមិនរាប់បញ្ចូលក្នុងគោលបំណងហាមឃាត់អាហារទាំងអស់ កែច្នៃ ឬអត់ ដែលមានផ្ទុកសារធាតុអាឡែហ្ស៊ី។ នេះគឺជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីជៀសវាងប្រតិកម្មអាលែហ្សី។

គាត់ក៏នឹងចេញវេជ្ជបញ្ជាថ្នាំប្រឆាំងនឹងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីក្នុងករណីប្រើប្រាស់ដោយចៃដន្យ ជាពិសេសប្រសិនបើប្រតិកម្មគឺធ្ងន់ធ្ងរ (ថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន ថ្នាំ corticosteroids ឬ adrenaline នៅក្នុងសឺរាុំងដែលអាចចាក់ដោយខ្លួនឯងបាន - Epipen នៅ Quebec, Anapen នៅប្រទេសបារាំង)។

ភាគច្រើន ប្រតិកម្មអាលែហ្សីនឹងត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយការធ្វើតេស្តផ្ទាល់មាត់ ដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការគ្រប់គ្រងអាឡែហ្ស៊ីនៅក្នុងមន្ទីរពេទ្យ ក្រោមការគ្រប់គ្រង ក្នុងការបង្កើនកម្រិតបន្តិចម្តងៗរៀងរាល់ 20 នាទីម្តង រហូតដល់ប្រតិកម្មកើតឡើង។ ការធ្វើតេស្តនេះធ្វើឱ្យវាអាចដឹងពីបរិមាណនៃអាហារដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញា និងកំណត់ប្រភេទរោគសញ្ញាកាន់តែប្រសើរឡើង។