ម៉ឺនុយត្រី៖ រូបមន្ត ៧ មុខជាមួយត្រីធូណាសម្រាប់គ្រប់រសជាតិ

ត្រីធូណាបានឈ្នះបេះដូងអ្នកចូលចិត្តម្ហូបទូទាំងពិភពលោក។ មុខម្ហូបរបស់វាគឺឆ្ងាញ់មានសុខភាពល្អនិងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មុខម្ហូបគ្រួសារ។ ថ្ងៃនេះយើងរៀបចំពួកវារួមគ្នាជាមួយក្រុមហ៊ុន” ម៉ាហ្គូរ៉ូ - អ្នកជំនាញទទួលស្គាល់ដែលដឹងអ្វីៗទាំងអស់អំពីត្រីកំប៉ុង។

ភាពទន់ភ្លន់ត្រី

ចូរចាប់ផ្តើមជាមួយអាហារសម្រន់សម្រាប់គ្រប់ឱកាសទាំងអស់-នំប៉ាតេឆ្ងាញ់។ យកពាងត្រីធូណាសាឡាដ“ ម៉ាហ្គូរ៉ូ” ចាក់ប្រេងចូលក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយច្របាច់ត្រីដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ថែមពងមាន់ឆ្អិន ៣ ដុំ, ឈីសក្រែម ២ ស្លាបព្រាបាយ, អំបិលបន្តិចនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ វាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងម្សៅរលោងហើយចាក់ប្រេងពីរបីដំណក់ពីអាហារកំប៉ុង។ ចាក់ចេញ 3 tbsp ។ លីត្រ capers និង parsley chopped, លាយផងដែរ។ បំរើត្រីធូណាជាមួយ croutons ខ្ទឹមនំប៉័ងភីតាអាមេនីស្តើងឬនំបុ័ង rye ។ ហើយសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកជាគ្រួសារអ្នកអាចធ្វើនំក្រឡុកតុបតែងវាជាមួយពងត្រីក្រហមនិងចំណិតក្រូចឆ្មា។

ខ្យល់មេឌីទែរ៉ាណេ

ត្រីធូណាមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ជាមួយបន្លែព្រោះសាឡាដពីវាឆ្ងាញ់ណាស់។ កាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង ៗ ៣-៤ ដើមនៃ celery និងម្រេចក្រហមផ្អែមយកគ្រាប់ពូជនិងភាគថាសចេញ។ ច្របាច់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ ១៥-២០ អូលីវដោយគ្មានគ្រាប់។ បើកពាងត្រីធូណាសាឡាដធម្មជាតិ“ ម៉ាហ្គូរ៉ូ” ។ វាត្រូវបានកាត់យ៉ាងងាយស្រួលជាបំណែកតូចៗដូច្នេះរាលដាលវាភ្លាមៗនៅលើម្ហូបគ្របដណ្តប់ដោយស្លឹកអាហ្គូឡា។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់ពីលើហើយលាយថ្នមៗ។ ធ្វើឱ្យស្លៀកពាក់ 3 tbsp ។ លីត្រ ប្រេងអូលីវ, 4 tsp ។ ទឹកក្រូចឆ្មានិងអំបិលបន្តិចចាក់វាលើសាឡាត់របស់យើង។ នៅថ្ងៃរដូវក្តៅវានឹងមិនត្រឹមតែធ្វើឱ្យឆ្អែតទេតែថែមទាំងធ្វើអោយស្រស់ស្រាយទៀតផង។

នំសាំងវិចមិត្តភាព

នំសាំងវិចគឺជាវិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីស្វាគមន៍ភ្ញៀវដែលមិនបានរំពឹងទុក។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងនឹងត្រូវការសាឡាត់ត្រីធូណាម៉ាហ្គូរ៉ូ។ បុកជាមួយសមត្រី ១៨៥ ក្រាមលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងប្រូតេអ៊ីនឆ្អិន។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ ១ ស្លាបព្រាបាយបាឡាមិច ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេម្រេចពណ៌ផ្កាឈូក ៥-៦ ផ្លែ។ ជូតពងមាន់ស្ងោរដោយឡែកពីគ្នាប្រេងអូលីវ ២ ស្លាបព្រាបាយនិង mustard Dijon ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ កាត់នំប៉័ង rye ចំនួន ៣ តាមបណ្តោយ។ ពាក់កណ្តាលទាបត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយការស្លៀកពាក់ស៊ុតប្រោះជាមួយឈីសដឹងគុណដាក់ការបំពេញត្រីធូណានិងច្រូតត្រសក់ជ្រក់គ្របជាមួយនំប៉័ងពាក់កណ្តាលដែលនៅសល់។ កំដៅនំសាំងវិចនៅក្នុងឡ - ការព្យាបាលឆ្ងាញ់សម្រាប់មិត្តភក្តិគឺរួចរាល់។

ហ្គីតាមុជ

ព្យាបាលមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកជាមួយនំ zucchini ដែលមានរាងដូចលីហ្គួរីន។ កាត់តាមបណ្តោយហ្សុចឈីនីចំនួន ៤ យកសាច់ចេញហើយចម្អិន“ ទូក” ក្នុងទឹកពុះរយៈពេល ៥ នាទី។ លើកនេះយើងនឹងយកសាច់ត្រីធូណាម៉ាហ្គូរ៉ូ។ រសជាតិពិសេសរបស់វាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងកំណត់ចំណាំបន្លែឆ្ងាញ់។ ផ្សំសាច់ត្រី ២០០ ក្រាមជាមួយ pulp zucchini, parmesan ដឹងគុណ ៥០ ក្រាម, ខ្ទឹមបារាំងចៀន, គ្រាប់ស្រល់ ៣០ ក្រាម, ខ្ទឹមសមួយចំណិត។ បន្ថែមស៊ុតអូរីហ្គោណូ ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលបន្តិចហើយលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ បំពេញពាក់កណ្តាល zucchini ជាមួយនឹងការបំពេញ, ប្រោះជាមួយ breadcrumbs ដីនិងដុតនំនៅ 4 ° C រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ អ្នកហូបចុកនៅផ្ទះនឹងផ្តល់ឱ្យម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់បែបនេះទទួលបានពិន្ទុខ្ពស់បំផុត។

cutlets សង្គមខ្ពស់

ក្រេកឃីតឃ្យូតឃ្យូតនៅខាងក្រៅដែលមានជាតិជូរនឹងតុបតែងតុគ្រួសារនៅថ្ងៃធ្វើការនិងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ បំរែបំរួលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនឹងប្រែចេញពីត្រីធូណានៅក្នុងប្រេងអូលីវ“ ម៉ាហ្គូរ៉ូ” ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដល់ zucchini មធ្យមច្របាច់រាវឱ្យល្អហើយវាយជាមួយស៊ុត ៣ អំបិល ១ tsp និងក្រូចឆ្មាកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ។ បុកជាមួយសមត្រីធូណាចំនួន ១៨៥ ក្រាមផ្សំជាមួយម៉ាសហ្សូឈីនីចាក់ម្សៅអូកដី ១០០ ក្រាមនិងច្របាច់ម្សៅ។ យើងបង្កើតសាច់ក្រកក្រាស់ដែលមានប្រវែង ១០-១២ ស។ បំរើពួកគេឱ្យក្តៅនៅលើស្លឹកសាឡាត់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៊ីចែមែល។

គំនូរអ៊ីតាលី

នៅពេលដែលនៅសល់តែច្រើនមុនពេលអាហារពេលល្ងាចប៉ាស្តាតែងតែជួយយើង។ បំពេញវាជាមួយត្រីធូណាធម្មជាតិពីម៉ាហ្គូរ៉ូហើយអ្នកនឹងមានម្ហូបឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។ ដំបូងយើងនឹងដាក់នំប៉ាស្តា - ស្លាបមាន់ ៤០០ ក្រាមដើម្បីចំអិន។ នៅពេលនេះចៀនខ្ទឹមបារាំងតូចមួយនៅក្នុងគូបនៅក្នុងប្រេងបន្លែរហូតដល់មានតម្លាភាព។ រីករាលដាលទៅវា 400 ក្រាមនៃត្រីធូណាស្រស់, 200 ក្រាមនៃ peas ពណ៌បៃតងនិង simmer ល្បាយសម្រាប់ 150 នាទី។ បន្ថែមក្រែម ២០០ មីលីលីត្រ parsley bunch នៃ parsley chopped, អំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ចាក់ទឹកជ្រលក់ពីរបីនាទី។ វានៅសល់ដើម្បីផ្សំវាជាមួយប៉ាស្តាអាលុយមីញ៉ូមដែលបានបញ្ចប់ហើយរាលដាលលើចាន។ អាហារពេលល្ងាចរហ័សដ៏អស្ចារ្យបានត្រៀមរួចរាល់!

ថ្ងៃលិចលើសមុទ្រ

សាច់ត្រីធូណាធម្មជាតិ“ ម៉ាហ្គូរ៉ូ” គឺសាកសមបំផុតសម្រាប់នំធ្វើដោយដៃ។ ច្របាច់ម្សៅពីប៊ឺ ៨០ ក្រាម, ម្សៅ ២៣០ ក្រាម, ស៊ុត ១, ស្ករ ១ tsp និងអំបិលបន្តិច។ រុំវាឱ្យទៅជារាងមូលដោយមានជ្រុងដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល ២០ នាទី។ យើងដុតនំខ្ទឹមបារាំង ២ និងម្ទេសក្រហមផ្អែម ២ ។ Knead 80 ក្រាមនៃ fillet ត្រីធូណា, ចាក់ 230 tbsp ។ លីត្រ ទឹកក្រូចឆ្មា, ផ្សំជាមួយអាំង, រាលដាលនៅក្នុងមូលដ្ឋានម្សៅញាក់។ លាយក្រែម ២០០ មីលីលីត្រជាមួយផាមសានចំនួន ១២៥ ក្រាមហើយចាក់ល្បាយនេះទៅក្នុងការបំពេញ។ ដាក់នំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនដល់ ២០០ អង្សាសេរយៈពេល ៣០ នាទី។ ដោយវិធីនេះវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលត្រជាក់។

ដូចដែលអ្នកអាចឃើញអ្នកអាចចម្អិនម្ហូបជាច្រើនពីត្រីធូណាដែលមួយគឺល្អជាងផ្សេងទៀត។ រឿងចំបងគឺថាវាជាផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ស្រស់ និងមានសុខភាពល្អ។ ក្នុងន័យនេះ ផលិតផលក្រោមឈ្មោះម៉ាក "Maguro" គឺពិតជាជម្រើសដ៏ត្រឹមត្រូវ។