តើយើងដឹងអ្វីខ្លះអំពីហ្វីកា?
Fika គឺជាប្រពៃណីសម្រាកកាហ្វេស៊ុយអែត ចំពេលថ្ងៃដ៏មមាញឹកនៅកន្លែងធ្វើការ។ ជនជាតិស៊ុយអែតគ្រប់រូបអនុវត្ត fika ជារៀងរាល់ថ្ងៃ៖ ញ៉ាំកាហ្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ញ៉ាំនំ និងរីករាយជាមួយសន្តិភាព និងស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 5-10 នាទី។ Fika គឺជាកិរិយាស័ព្ទ និងនាមជាភាសាស៊ុយអែត។ ដើម្បីដឹងខ្លួនក្នុងពេលនេះ មានអារម្មណ៍ថាបានភ្លក្សរសជាតិ cinnamon ជាមួយស្ករ ជជែកបេះដូងជាមួយមិត្តភ័ក្តិពេលសម្រាកពីការងារ នាំកាហ្វេមិត្តរួមការងារពីហាងកាហ្វេក្បែរនោះមកអង្គុយជុំគ្នា សម្រាប់ពីរបីនាទី - ទាំងអស់នេះគឺអស្ចារ្យណាស់។ ការសម្រាកបែបនេះអាចធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែនៅកន្លែងធ្វើការប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏នៅពេលធ្វើដំណើរ នៅផ្ទះ តាមផ្លូវផងដែរ – គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកចង់មានអារម្មណ៍ដូចជាជាផ្នែកមួយនៃពិភពលោកជុំវិញអ្នក។
ការធ្លាក់ចុះ
Fica គឺអំពីការបន្ថយល្បឿន។ អំពីការអង្គុយក្នុងហាងកាហ្វេមួយពែងជាមួយនឹងកាហ្វេមួយហើយមិនរត់ជាមួយវានៅក្នុងពែងក្រដាសនៅលើអាជីវកម្ម។ Fika មានភាពខុសប្លែកគ្នាយ៉ាងខ្លាំងពីប្រពៃណីលោកខាងលិច ដែលតាមពិតអ្វីៗទាំងអស់នៅ Scandinavian ។ នៅទីនេះវាជាទម្លាប់ដែលមិនប្រញាប់ប្រញាល់ព្រោះជីវិតគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់។ ជីវិតគឺមានតម្លៃពិចារណាលម្អិតបន្ថែមទៀត។ កាហ្វេនៅប្រទេសស៊ុយអែតគឺលើសពីភេសជ្ជៈមួយ ហើយការសម្រាករបស់ Fika ត្រូវបានទន្ទឹងរង់ចាំយ៉ាងអន្ទះសារដោយទាំងក្មេងទាំងចាស់។ ជាមួយនឹងកាហ្វេមួយពែង និងកុម្មង់នំឆ្ងាញ់ៗនៅ Scandinavia ពេលវេលាឈប់។
រាល់ការិយាល័យស៊ុយអែតមានការសម្រាក fika ។ ជាធម្មតាវាកើតឡើងនៅពេលព្រឹក ឬពេលថ្ងៃត្រង់។ ហ្វីកាគឺជាផ្លូវនៃជីវិតដែលមិនពិបាករៀននោះទេ។ រឿងចំបងគឺអាចបញ្ឈប់និងមើលឃើញភាពស្រស់ស្អាត។
របៀបធ្វើ fika ជារៀងរាល់ថ្ងៃ
ពេលវេលាដើរលឿនពេក ប៉ុន្តែយើងមិនចាំបាច់រត់ជាមួយវាទេ។ បន្ថយល្បឿន ឈប់ដើម្បីមើលភាពស្រស់ស្អាតនៃពិភពលោកនេះ - នេះគឺជាគោលដៅរបស់យើងសម្រាប់ថ្ងៃដែលនៅសល់នៃឆ្នាំបន្ត។
យកពែង និងកាហ្វេដែលអ្នកចូលចិត្តទៅធ្វើការ ប្រសិនបើមិនមានម៉ាស៊ីនកាហ្វេនៅក្នុងការិយាល័យ។ តែក្រអូបដោយវិធីនេះក៏សមរម្យផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកចាកចេញពីផ្ទះពេញមួយថ្ងៃ ចាក់ភេសជ្ជៈក្រអូបជាមួយអ្នកទៅក្នុងទែម៉ូស។ គ្មានអ្វីល្អជាងការរីករាយជាមួយនឹងកាហ្វេក្តៅធ្វើនៅផ្ទះក្នុងពេលត្រជាក់នោះទេ។ ដុតនំខូឃីនាំយកទៅការិយាល័យនិងព្យាបាលមិត្តរួមការងារ (យ៉ាងហោចណាស់ពីរបី) ។ បរិយាកាសនៃផ្ទះ និងការលួងលោមនឹងជួយអ្នកឱ្យចាប់ផ្តើមឡើងវិញនៅក្នុងចង្វាក់ឆ្កួតនៃថ្ងៃធ្វើការ។ អំឡុងពេលសម្រាកអាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នក ជួបជាមួយមិត្តភ័ក្តិដែលអ្នកមិនធ្លាប់បានឃើញមួយរយៈ។ ទីបំផុតព្យួរកម្រងផ្ការបស់អ្នក ហើយរីករាយនឹងវេទមន្តមកដល់។
រមៀល cinnamon ឆ្ងាញ់បំផុត។
នំ cinnamon គឺជាអាហារប្រពៃណីស៊ុយអែត។ វាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ fic!
Yeast 2,5 tsp
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន 1 ពែង
ប៊ឺ ½ពែង
ម្សៅ 400 ក្រាម
cinnamon 1,5 tsp
ស្ករត្នោត ៦០ ក្រាម។
1. ចាក់ទឹកដោះគោចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ថែមប៊ឺ 3 ស្លាបព្រាបាយ ហើយរលាយល្បាយលើកំដៅមធ្យម។
2. បន្ថែមដំបែទៅក្នុងល្បាយលទ្ធផល ហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។
3. បន្ថែមស្ករស 1 ស្លាបព្រាបាយ និងបន្ថែមម្សៅទាំងអស់ ½ ពែងក្នុងមួយពេល ដោយកូរឱ្យសព្វរហូតទាល់តែម្សៅមានជាតិខាប់ និងស្អិត។
4. បង្កើតបាល់ពី dough ហើយទុកវាចោលមួយម៉ោងក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ម្សៅគួរតែមានទំហំទ្វេដង។
5. ប្រោះលើតុជាមួយម្សៅដើម្បីកុំឱ្យម្សៅជាប់។ នៅពេលដែល dough រួចរាល់ រមៀលវាចូលទៅក្នុងចតុកោណមួយ ដុសជាមួយ butter 3 ស្លាបព្រាបាយ ហើយរាលដាលស្ករ និង cinnamon ពេញ dough ។
6. ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នរុំ dough ក្នុងលក្ខណៈនៃការរមៀលតឹងវែងមួយ។ កាត់ជាបំណែកតូចៗហើយដាក់វានៅក្នុងចានដុតនំ។
7. ដុតនំនំសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។