អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកចង់ដឹងអំពីប្រូតេអ៊ីន whey: តម្លៃប្រសិទ្ធភាពលក្ខណៈពិសេស

ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីជាប់ចំណាត់ថ្នាក់ដំបូងគេនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ភាគច្រើននៃអាហារូបត្ថម្ភកីឡា។ ថ្ងៃនេះអ្នកនឹងដឹងថាតើប្រូតេអ៊ីន whey មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងការលូតលាស់សាច់ដុំហេតុអ្វីបានជាវាមានប្រជាប្រិយភាពជាងប្រភេទម្សៅប្រូតេអ៊ីនដទៃទៀតនិងថាតើប្រូតេអ៊ីនមានតម្លៃប៉ុន្មាន?

ទាំងអស់អំពីប្រូតេអ៊ីន whey

ប្រូតេអ៊ីន Whey ត្រូវបានផលិតចេញពី whey ដោយច្រោះនិងយកកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់លើស។ វាជាផលិតផលធម្មជាតិ មិនមែនគីមីទេដូចដែលត្រូវបានគិតជាទូទៅនៅពេលនិយាយអំពីអាហារូបត្ថម្ភកីឡា។ បច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតម្សៅប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានតំណាងដោយដ្យាក្រាម:

នៅលើប្រូតេអ៊ីន whey

ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីមានជួរឈានមុខគេក្នុងការលក់ស្ទើរតែគ្រប់ហាងលក់សំលៀកបំពាក់កីឡា។ តើ​អ្វី​ជា​ហេតុផល? ប្រជាប្រិយភាពនៃប្រូតេអ៊ីន whey អាចត្រូវបានពន្យល់ដោយកត្តាដូចខាងក្រោម:

1. ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីមានស្ទើរតែទាំងអស់សំណុំនៃអាស៊ីដអាមីណូចាំបាច់និងមានតម្លៃជីវសាស្ត្រខ្ពស់។ លើសពីនេះទៀតគាត់គឺជាអ្នកដឹកនាំដោយបរិមាណអាស៊ីដអាមីណូសំខាន់ៗ។
2. នេះគឺជាប្រូតេអ៊ីនដែលអាចប្រើបានលឿន: អាស៊ីតអាមីណូភ្លាមៗទៅសាច់ដុំសម្រាប់ការសំយោគជាលិកាសាច់ដុំ។
3. វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពនៃអាំងស៊ុយលីន។
4. វាជាផលិតផលល្អបំផុតសម្រាប់ទទួលទានបន្ទាប់ពីហាត់ប្រាណរួច។
5. រំលាយល្អហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
6. ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីគឺជាផលិតផលល្អបំផុតទាក់ទងនឹងតម្លៃនិងគុណភាព។

សូមអានបន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃប្រូតេអ៊ីនដែលយើងបានសរសេរនៅក្នុងអត្ថបទ៖ អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់ដល់ប្រូតេអ៊ីន។

តើពេលណានិងរបៀបដើម្បីយកប្រូតេអ៊ីន whey?

ដូច្នេះពេលវេលាដ៏ល្អដើម្បីទទួលយកជាតិប្រូតេអ៊ីន៖

• នៅ​ពេលព្រឹក។ រយៈពេល ៧-៨ ម៉ោងរហូតដល់ការគេងចុងក្រោយរាងកាយមិនទទួលបានថាមពលទេ។ ដូច្នោះហើយគាត់ចាប់ផ្តើមប្រើប្រភព glycogen បម្រុងទុកពីថ្លើមនិងសាច់ដុំនិងអាស៊ីតអាមីណូដែលទទួលបានដោយការបំបែកសាច់ដុំ។ លើសពីនេះនៅពេលព្រឹកអរម៉ូនអរម៉ូន cortisol ដែលបំផ្លាញជាលិកាសាច់ដុំ។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកប្រូតេអ៊ីន whey រហ័សដំណើរការទាំងនេះអាចត្រូវបានរារាំង។
• មុនពេលហាត់ប្រាណ។ ការញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន whey 30 នាទីមុនពេលហាត់ប្រាណនឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអាស៊ីតអាមីណូចាំបាច់។ នេះនឹងផ្តល់ថាមពលក្នុងកំឡុងពេលធ្វើការសាច់ដុំខ្លាំងនិងជួយឱ្យចៀសវាងការចុកចាប់សាច់ដុំ។
• បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។ បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណរាងកាយរបស់អ្នកស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមបានយ៉ាងល្អដូច្នេះវាគឺជាពេលវេលាដ៏ល្អសម្រាប់ការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនដែលអាចប្រើប្រាស់បានរហ័ស។ ប្រូតេអ៊ីន Whey នឹងផ្តល់នូវការបញ្ចេញអាស៊ីដអាមីណូទៅក្នុងចរន្តឈាមសម្រាប់ការលូតលាស់ជាលិកាសាច់ដុំ។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំប្រូតេអ៊ីន whey ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃវាជាការល្អបំផុតក្នុងការផឹកវាក្នុងរយៈពេលកន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនហាត់ប្រាណទេបន្ទាប់មកផឹកវានៅពេលព្រឹក។

រវាងអាហារប្រើប្រូតេអ៊ីន whey ក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធរបស់វាគឺមិនចាំបាច់ទេព្រោះវាត្រូវបានស្រូបយកហើយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ឃ្លានភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់រំលាយអាហារបានយូរចូរញ៉ាំផលិតផលដែលមានខ្លាញ់ច្រើនដូចជាគ្រាប់។ នេះនឹងបន្ថយល្បឿននៃការស្រូបយកម្សៅហើយបន្ទាប់មកអ្នកយូរនឹងមិនមានអារម្មណ៍ឃ្លានឡើយ។

ម្សៅ Whey ងាយរលាយក្នុងទឹកដូច្នេះវាគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការអ្រងួនធុងឬដប (ជាញឹកញាប់វាត្រូវបានធ្វើដោយប្រើទឹកក្រឡុកពិសេស) ។ រំលាយប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោទឹកផ្លែឈើ - ជម្រើសរបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកនៅលើស្ងួតវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរំលាយប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។

ប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីន whey

ដោយផ្អែកលើមាតិកាប្រូតេអ៊ីននៃប្រូតេអ៊ីន whey អាចមានបីប្រភេទ:

• កំហាប់ស្រូវសាលី (មាតិកាប្រូតេអ៊ីន ៥០-៨៥%)។ នៅក្នុងការផលិតនៃការប្រមូលផ្តុំ whey គឺការច្រោះប្រូតេអ៊ីនមិនគ្រប់គ្រាន់ដូច្នេះមានខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រមូលផ្តុំតម្លៃដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញរបស់វាហើយមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ (70% និងខ្ពស់ជាងនេះ) គឺជាផលិតផលល្អបំផុត។
• ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីដាច់ឆ្ងាយ (មាតិកាប្រូតេអ៊ីន ៩០-៩៥%) ។ ម្សៅលាងសម្អាតដែលមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ប៉ុន្តែថ្លៃដើមខ្ពស់។ សម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្ងួតហើយចៀសវាងខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនចាំបាច់។
• អ៊ីដ្រូលីលីហ្សូត (មាតិកាប្រូតេអ៊ីន ៩០-៩៥%) ។ អ៊ីដ្រូលីហ្សតកំពុងធ្វើលើបច្ចេកវិទ្យាថ្មីជាមួយនឹងការច្រោះល្អ។ វាគឺជាផលិតផលដែលមានតំលៃថ្លៃហើយមិនសូវមានប្រជាប្រិយភាពទេ។

ការប្រមូលផ្តុំស្រូវសាលីគឺជាប្រូតេអ៊ីនមូលដ្ឋាននិងសមស្របសម្រាប់ស្ទើរតែគ្រប់គោលបំណង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនស្ថិតនៅក្នុងដំណើរការស្ងួតអ្នកអាចទិញការប្រមូលផ្តុំដោយសុវត្ថិភាព។ ប៉ុន្តែត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះខ្លឹមសារនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុងម្សៅ ១០០ ក្រាម។ ល្អប្រសើរជាងមុនកុំព្យាយាមសន្សំប្រាក់ដោយទិញម្សៅប្រូតេអ៊ីនដែលមានប្រូតេអ៊ីនអេទីឡែន 100% ព្រោះទីបំផុតអ្នកនឹងបាត់បង់ប្រូតេអ៊ីនធម្មតា nedopoluchit ។

ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងការឡើងទម្ងន់

ប្រូតេអ៊ីន Whey ជួយលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់! នេះមិនមែនជាឧបករណ៍ដុតខ្លាញ់ទេហើយមិនមែនជាផលិតផលវេទមន្តដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងការដកចេញនូវផ្នែកនិងសែលុយឡូស។ ប្រូតេអ៊ីនគឺជាប្រូតេអ៊ីនជាទម្រង់ម្សៅដែលជួយជំរុញដល់ការលូតលាស់សាច់ដុំ។ ដូច្នេះវាគ្មានប្រយោជន៍និងគ្មានប្រយោជន៍ទេក្នុងការផឹកប្រូតេអ៊ីន whey សម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់។

មធ្យោបាយដែលអាចទុកចិត្តបានដើម្បីបញ្ចុះទម្ងន់គឺអាហារូបត្ថម្ភនៅក្នុងក្របខ័ណ្ឌនៃឱនភាពកាឡូរី។ ហើយនេះគឺជាកន្លែង ម្សៅប្រូតេអ៊ីនអាចជាជំនួយការប្រយោលរបស់អ្នក។ ទីមួយវាជាអាហារសម្រន់កាឡូរីទាបដែលមានជីវជាតិងាយនឹងយកជាមួយអ្នកនៅពេលធ្វើដំណើរឬទៅធ្វើការ។ ទីពីរប្រូតេអ៊ីនអ្នកនឹងអាចប្រមូលបាននូវអត្រាប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវការខណៈពេលដែលមិនមានការកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវបរិមាណកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃសរុប។ ទីបីប្រូតេអ៊ីនធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអាថ៌កំបាំងនៃអាំងស៊ុយលីនហើយដូច្នេះជួយអ្នកឱ្យគ្រប់គ្រងចំណង់អាហាររបស់អ្នក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីគណនាមាតិកាកាឡូរីនៃប្រូតេអ៊ីន whey?

ជារឿយៗការសរសេរនៅលើកញ្ចប់មាតិកាកាឡូរីនៃម្សៅនិងមាតិកាប្រូតេអ៊ីនកាបូអ៊ីដ្រាតនិងខ្លាញ់។ រួមបញ្ចូលជាមួយពាងផងដែរគឺស្កុត - ស្កូត។ ជញ្ជីងមួយមានម្សៅប្រហែល ២៥-៣០ ក្រាម (តម្លៃពិតប្រាកដត្រូវបានចង្អុលបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់) ។ ដូច្នោះតម្លៃទាំងនេះអាចត្រូវបានគណនាប្រូតេអ៊ីន kbzhu ។

ឧទាហរណ៍ការប្រមូលផ្តុំ whey ពេញនិយម ស្តង់ដាមាសសុទ្ធ ១០០ ភាគរយល្អបំផុត ក្នុង ១០០ ក្រាមនៃម្សៅមាន៖

• កាឡូរី: ១០៦ kcal
• ប្រូតេអ៊ីន: 75.0 ក្រាម។
• ខ្លាញ់៖ ៨,៦ ក្រាម
• កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ២៤,៩ ក្រាម

ទម្ងន់ ១ ជីមាន ៣០ ក្រាមមានៈ

• កាឡូរី: ១០៦ kcal
• ប្រូតេអ៊ីន: 22.5 ក្រាម។
• ជាតិខ្លាញ់: 1.14 ក្រាម
• ការ៉ុត៖ ២៨ ក្រាម

យកចិត្តទុកដាក់! ចំនួនយីហោផ្សេងៗនៃម្សៅប្រូតេអ៊ីនអាចខុសគ្នា។ រាប់កាឡូរីនិងបរិមាណប្រូតេអ៊ីនដោយផ្អែកលើតម្លៃដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងកញ្ចប់ជាក់លាក់។

ប្រូតេអ៊ីនទន់សម្រាប់ការលូតលាស់សាច់ដុំ

តើខ្ញុំអាចផឹកប្រូតេអ៊ីន whey បានទេប្រសិនបើមិនមែនកីឡា? ចាប់តាំងពីនេះគឺជាការទាញយកប្រូតេអ៊ីនទូទៅពីទឹកដោះគោវាពិតជាអាចទៅរួច។ មិនមាន contraindications ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនអាចកសាងសាច់ដុំដោយប្រើម្សៅប្រូតេអ៊ីននិងមិនធ្វើកីឡាទេ។ ប្រូតេអ៊ីនជំរុញការលូតលាស់សាច់ដុំប្រសិនបើអ្នកហ្វឹកហាត់កម្លាំងនិងទទួលទានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវការ។ បើគ្មានការសង្កេតកត្តាទាំងពីរនេះនៃការលូតលាស់សាច់ដុំនឹងមិនមានសូម្បីតែប្រូតេអ៊ីនទេ។

តើខ្ញុំអាចបង្កើតសាច់ដុំដោយគ្មានប្រូតេអ៊ីនបានទេ? អ្នកអាចប៉ុន្តែអ្នកត្រូវចុចប្រូតេអ៊ីនធម្មតារបស់អ្នកនៅក្នុងអាហារផ្សេងទៀត។ សម្រាប់បុរសលូតលាស់សាច់ដុំមានទំងន់ ៧០ គីឡូក្រាមអ្នកត្រូវការប្រូតេអ៊ីន ១៤០ ក្រាម។ ឧទាហរណ៍ស៊ុត ១ មានប្រូតេអ៊ីន ៧-៨ ក្រាមនិងសាច់/ត្រី ១០០ ក្រាម-ប្រូតេអ៊ីន ២០-២៥ ក្រាម។ មិនច្រើនទេ។ ដូច្នេះប្រូតេអ៊ីនគឺជាការភ្នាល់ដ៏ល្អប្រសិនបើអ្នកមិនអាចទទួលទានប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវការ។

ថ្លៃជាងថ្លៃប្រូតេអ៊ីន?

ចូររាប់ឱ្យបានច្បាស់។ យក ប្រភេទតម្លៃមធ្យមដូចជាការផ្តោតអារម្មណ៍ whey: បរិសុទ្ធ ទីតាញ៉ូម whey 100% ។ ឧទាហរណ៍ធនាគារធំ ៗ (លើសពី ២ គីឡូក្រាម) នឹងគណនាថាតើយើងទទួលបានប្រូតេអ៊ីនប៉ុន្មាននិងចំនួនប៉ុន្មានដែលត្រូវចំណាយសម្រាប់វា៖

• ទំងន់ធនាគារ៖ ២២៤០ ក្រាម
• តម្លៃ: 3500 រូប្លិ៍
• ប្រូតេអ៊ីន: ៧៤ ក្រាមក្នុង ១០០ ក្រាមនៃផលិតផល

រួមជាមួយនឹងប្រូតេអ៊ីនមក scoop (scoop):

• ទំងន់នៃម្សៅក្នុង 1 ខាំ: 30 ក្រាម
• មាតិកាប្រូតេអ៊ីនក្នុង ១ ក្រិន៖ ២២ ក្រាម

ដូច្នេះយើងរំពឹងថាយើងមានប្រូតេអ៊ីនក្នុងធនាគារគ្រប់គ្រាន់ប្រសិនបើយើងទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃតិចពេក៖

• សេវាកម្ម: ២២៤០ ក្រាម (ធនាគារទំងន់សរុប) / ៣០ ក្រាម (ដូចផ្ទុកបាន ១ កេស) = ៧៥ ដង

ពោលគឺធនាគារមួយក្នុងចំណោមធនាគារធំ ៗ គឺគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់រយៈពេល ៧៥ ថ្ងៃក្នុងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ ១ ដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចទទួលទានរាល់ថ្ងៃឬកាត់បន្ថយ / បង្កើនទំហំផ្នែកអាស្រ័យលើការប្រើប្រាស់ម្សៅនឹងផ្លាស់ប្តូរ។

គណនាអ្វីដែលការផ្តល់តម្លៃនិងប្រូតេអ៊ីនស្អាត៖

• តម្លៃខ្វះខាត 1: 3500 រូប្លិ៍ / 75 ក្រិន = 46.6 រូប្លិ៍
• តម្លៃប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម: 46.6 រូប្លិ៍ / 22 ក្រាម = 2.11 រូល

ការគណនាស្រដៀងគ្នាអ្នកអាចប្រៀបធៀបតម្លៃដែលអ្នកចាប់អារម្មណ៍នឹងម៉ាក។ កុំមើលតម្លៃចុងក្រោយនៃកំប៉ុងប្រូតេអ៊ីនសូមព្យាយាមគណនាតម្លៃប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាម។

ម៉ាកនិងការផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់ប្រូតេអ៊ីន whey

នៅពេលទិញប្រូតេអ៊ីនសូមយកចិត្តទុកដាក់លើពាក្យ whey វាមានន័យថា whey ។ បន្ទាប់មកមានការបញ្ចប់ការសិក្សា:

• WPC ផ្តោតអារម្មណ៍
• WPI - ប្រូតេអ៊ីន whey ដាច់ឆ្ងាយ
• WPH - hydrolyzate

ប្រូតេអ៊ីន whey ល្អបំផុតទាំង ១០ ឆ្នាំ ២០១៩

ដើម្បីថែរក្សាម៉ាសសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់មនុស្សត្រូវការទទួលទានប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ ១ ​​ក្រាមក្នុងទំងន់រាងកាយ ១ គីឡូក្រាមហើយការលូតលាស់សាច់ដុំគឺ ២ ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីនក្នុង ១ គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ។ ប្រូតេអ៊ីនស្រូវសាលីគឺជាមធ្យោបាយងាយស្រួលក្នុងការទូទាត់សងការខ្វះប្រូតេអ៊ីនហើយវាក៏ជាជំនួយការដ៏ល្អសម្រាប់ការថែរក្សានិងការរីកលូតលាស់នៃម៉ាសសាច់ដុំ។

សូមមើលផងដែរ: ប្រភេទនៃភាពស្រដៀងគ្នានៃប្រូតេអ៊ីនភាពខុសគ្នានិងលក្ខណៈពិសេសនៃកម្មវិធី។