អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអ្នកត្រូវដឹងអំពីអយស្ទ័រ

មុនពេលក្លាយជាចម្រាញ់និងអាហារឆ្ងាញ់បំផុតថ្លៃបំផុតនៅទូទាំងពិភពលោកអយស្ទ័រគឺជាអាហារសម្រាប់ប្រជាជនក្រីក្រ។ ចាប់និងញ៉ាំ - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចផ្តល់លទ្ធភាពដល់អ្នកដែលជោគវាសនាបានដកហូតការពេញចិត្ត។

នៅទីក្រុងរ៉ូមបុរាណមនុស្សបានបរិភោគអយស្ទ័រចំណង់ចំណូលចិត្តនេះត្រូវបានអនុម័តដោយជនជាតិអ៊ីតាលីហើយនៅពីក្រោយពួកគេនិន្នាការទាន់សម័យបានយកបារាំង។ យោងទៅតាមរឿងព្រេងនៅក្នុងប្រទេសបារាំងសត្វអយស្ទ័រនៅសតវត្សទី ១៦ បាននាំភរិយារបស់ស្តេចហេនរីទី ២ គឺលោកស្រី Catherine de Medici ។ អ្នកប្រវត្ដិសាស្ដ្រភាគច្រើនយល់ស្របថាការរីករាលដាលនៃម្ហូបនេះបានចាប់ផ្តើមជាយូរមកហើយមុនពេលដែលស្ត្រី Florentine ល្បីល្បាញ។

ពីសៀវភៅកំណត់ហេតុរបស់ Casanova យើងអាចដឹងថានៅគ្រានោះសត្វអយស្ទ័រត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាថ្នាំសម្រើបដ៏មានឥទ្ធិពល។ តម្លៃរបស់ពួកគេបានកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់។ មានជំនឿថាអ្នកស្រឡាញ់ដ៏អស្ចារ្យម្នាក់សម្រាប់អាហារពេលព្រឹកបានញ៉ាំអយស្ទ័រចំនួន ៥០ ដែលពីនោះគាត់មិនអាចកំណត់បាននៅក្នុងភាពរីករាយនៃសេចក្តីស្រឡាញ់។

រហូតមកដល់សតវត្សរ៍ទី 19 តម្លៃរបស់សត្វអយស្ទ័រនៅតែមានច្រើនឬតិចអាចរកបានសម្រាប់គ្រប់ផ្នែកនៃចំនួនប្រជាជន។ ដោយសារតែតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ ប៉ុន្តែរសជាតិជាក់លាក់ ពួកគេកាន់តែច្រើនចូលចិត្តអ្នកក្រ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងសតវត្សទី 20 អយស្ទ័រស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទផលិតផលកម្រសម្រាប់ផលិត និងប្រើប្រាស់របស់ពួកគេ។ អាជ្ញាធរបារាំងថែមទាំងបានដាក់កម្រិតលើការផលិតសត្វអយស្ទ័រសម្រាប់អ្នកនេសាទដោយឥតគិតថ្លៃ ប៉ុន្តែស្ថានការណ៍មិនត្រូវបានរក្សាទុកទេ។ អយស្ទ័របានក្លាយទៅជាដែននៃភោជនីយដ្ឋានថ្លៃៗ ហើយមនុស្សសាមញ្ញភ្លេចអំពីការចូលប្រើដោយឥតគិតថ្លៃ។

មានប្រយោជន៍ជាងអយស្ទ័រ

អូយស្ទឺរ - មួយក្នុងចំណោមម្ហូបឆ្ងាញ់បំផុតទាំងដប់នៅក្នុងពិភពលោក។ ដាំវានៅប្រទេសជប៉ុនអ៊ីតាលីនិងសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុន្តែល្អបំផុតត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាភាសាបារាំង។ នៅប្រទេសចិនសត្វអយស្ទ័រត្រូវបានគេស្គាល់នៅសតវត្សរ៍ទី ៤ មុនគ។ ស។

អយស្ទ័រ​ជា​ផលិតផល​ដែល​ផ្តល់​សុខភាព​ល្អ មាន​កាឡូរី​ទាប​ជា​ប្រភព​នៃ​វីតាមីន B អ៊ីយ៉ូត កាល់ស្យូម ស័ង្កសី និង​ផូស្វ័រ។ អយស្ទ័រគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលបន្ថយដំណើរការនៃភាពចាស់នៃរាងកាយរបស់មនុស្ស ការពារវាពីជំងឺមហារីក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

រសជាតិអយស្ទ័រមានភាពខុសប្លែកគ្នាអាស្រ័យលើតំបន់ដាំដុះ - ​​វាអាចផ្អែមឬប្រៃរំលឹកពីរសជាតិបន្លែឬផ្លែឈើដែលធ្លាប់ស្គាល់។

អយស្ទ័រព្រៃមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ទាប់ពីមានលោហធាតុបន្តិច។ អយស្ទ័រទាំងនេះមានតម្លៃថ្លៃជាងវត្ថុដែលត្រូវបានដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិត។ បរិភោគអយស្ទ័រតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដើម្បីទទួលបានរសជាតិធម្មជាតិ។ អយស្ទ័រធ្វើស្រែគឺមានជាតិប៊័រច្រើនហើយវាត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារពហុមុខកំប៉ុង។

វិធីញ៉ាំអយស្ទ័រ

ជាប្រពៃណីអយស្ទ័រត្រូវបានគេបរិភោគឆៅស្រោចទឹកទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិច។ ពីភេសជ្ជៈរហូតដល់សែលហ្វីត្រូវបានបំរើស្រាសំប៉ាញញាក់ឬស្រាស។ នៅបែលហ្ស៊ិកនិងហូឡង់ដោយមានអយស្ទ័រពួកគេបម្រើស្រាបៀរ។

ដូចគ្នានេះផងដែរអយស្ទ័រអាចត្រូវបានដុតនំជាមួយឈីសក្រែមនិងឱសថដែលបានបម្រើនៅក្នុងសាឡាត់ស៊ុបនិងអាហារសម្រន់។

ទឹកជ្រលក់​ងាវ

ទឹកជ្រលក់នេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ម្ហូបអាស៊ីនិងតំណាងឱ្យការដកស្រង់នៃអយស្ទ័រដែលមានរសជាតិដូចទំពាំងបាយជូរសាច់គោប្រៃ។ ដើម្បីធ្វើម្ហូបអយស្ទ័រមានរសជាតិដូចទឹកជ្រលក់ដែលបានប្រមូលផ្តុំនេះ។ ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រមានក្រាស់និងមាន viscous ហើយមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះមានអាស៊ីតអាមីណូមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

យោងទៅតាមរឿងព្រេងរូបមន្តរូបមន្តទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅពាក់កណ្តាលសតវត្សរ៍ទី ១៩ លីគុមច្រៀង (សាន) ប្រធានហាងកាហ្វេតូចមួយនៅក្វាងចូវ។ លីដែលជំនាញខាងចានពីអយស្ទ័របានកត់សម្គាល់ថាក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការយូរនៃការចម្អិនសំបកខ្យងទទួលបានទំពាំងបាយជូរក្រាស់ក្រអូបដែលបន្ទាប់ពីចាក់បំពេញវាក្លាយជាអាហារបំប៉នដាច់ដោយឡែកពីគ្នាទៅនឹងចានផ្សេងទៀត។

ទឹកត្រីអយស្ទ័រ ប្រើជាគ្រឿងសម្ល ស៊ុប សាច់ និងត្រី។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុង marinates សម្រាប់ផលិតផលសាច់។

កំណត់ត្រាអូយស្ទឺរ

ឯតទគ្គកម្មពិភពលោកសម្រាប់បរិភោគអយស្ទ័រចំនួន ១៨៧ យូនីតក្នុងរយៈពេល ៣ នាទីដែលជារបស់លោក Neri មកពីប្រទេសអៀរឡង់ដែលជាទីក្រុង Hillsboro ។ បន្ទាប់ពីអ្នកកាន់កំណត់ត្រាសត្វខ្លាឃ្មុំជាច្រើនមានអារម្មណ៍គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអស្ចារ្យនិងសូម្បីតែផឹកស្រាបៀរពីរបី។

ប៉ុន្តែសត្វអយស្ទ័រដ៏ធំបំផុតត្រូវបានគេចាប់បាននៅឆ្នេរនៃឆ្នេរប៊ែកឃឺរបស់បែលហ្ស៊ិក។ ក្រុមគ្រួសារ Lecato បានរកឃើញក្លូនដ៏ធំមួយមានទំហំ ៣៨ អ៊ីញ។ អយស្ទ័រនេះមានអាយុ ២៥ ឆ្នាំ។