មាតិកា
តើយើងអាចផ្តល់ពាងអាហារទារកចាប់ពីអាយុប៉ុន្មាន?
អាយុដ៏ល្អដើម្បីណែនាំអាហាររឹងបានផ្លាស់ប្តូរច្រើនឆ្នាំមកនេះ។ នៅប្រទេសបារាំង ទីភ្នាក់ងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាតិ (ANSES) ណែនាំឪពុកម្តាយឱ្យធ្វើតាមការណែនាំរបស់កម្មវិធីសុខភាពអាហារូបត្ថម្ភជាតិ (PNNS)។ នេះណែនាំឱ្យចាប់ផ្តើម ការធ្វើពិពិធកម្មអាហារ ចន្លោះពី ៤ ទៅ ១២ ខែ. ដូច្នេះ វាអាចទៅរួចក្នុងការផ្តល់អាហារដល់ទារកចាប់ពីអាយុនេះតទៅ។
Pascal Nourtier អ្នកឯកទេសខាងអាហារូបត្ថម្ភ ផ្តល់ដំបូន្មានឱ្យចាប់ផ្តើមការធ្វើពិពិធកម្មអាហារដោយណែនាំអាហារម្តងៗ។ ជាការរំលឹក ការធ្វើពិពិធកម្មអាហារត្រូវតែធ្វើឡើងមួយជំហានម្តងមួយៗ៖ “នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមពិពិធកម្មអាហារ អ្នកត្រូវតែផ្តល់ផ្លែឈើ និងបន្លែទាំងស្រុង”។ លើសពីនេះទៀត ទឹកដោះគោនៅតែជាច្បាប់មូលដ្ឋាននៃរបបអាហាររបស់កូនអ្នក។ ប្រសិនបើគាត់បដិសេធសុដន់ឬដបបន្ទាប់ពីទឹកសុទ្ធឬ compotes សូមពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យកុមាររបស់អ្នក។
តើពាងតូចសម្រាប់អាយុប៉ុន្មាន?
ផើងបន្លែតូចៗ
ការណែនាំបន្លែចំពោះរបបអាហាររបស់ទារកគឺជាជំហានដំបូង។ ដំបូង អ្នកគួរតែចូលចិត្តអាហារដែលសម្បូរជាតិសរសៃ ព្រោះវាងាយរំលាយ។ Pascal Nourtier ផ្តល់ដំបូន្មានដល់ទារកនៅពេលចាប់ផ្តើម៖ “ការ៉ុតកិន សណ្តែកបៃតង ស្ពៃខ្មៅ zucchini ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្កាខាត់ណា ល្ពៅ ដំបែ ដំឡូងបារាំង។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើអាហារទារកដោយខ្លួនឯង សូមកុំបន្ថែមប្រេង ប៊ឺ អំបិល ឬម្រេចទៅក្នុងម៉ាសដែលផលិតនៅផ្ទះរបស់អ្នក។ “
ពាងតូចមួយនៃ compote ផ្លែឈើ
ជាទូទៅយើងណែនាំ ផ្លែឈើបន្ទាប់ពីបន្លែពួកគេនឹងនាំទារកជាច្រើន។ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងជាតិសរសៃ ជាពិសេស វីតាមីនឌី. យើងអាចចាប់ផ្តើមជាមួយផ្លែប៉ោម ផ្លែប៉ោម ចេក ផ្លែ apricots ផ្លែប៉ែស ទឹកខ្មេះ ... ផ្លែឈើក្រហមក៏អាចត្រូវបានផ្តល់ជូនកុមារបន្តិចក្រោយមកដែរ។
ដូចគ្នានឹងទឹកសុទ្ធដែរ បន្ថែមអ្វីទៅ compotes របស់អ្នក និងគ្មានជាតិស្ករ។ ផ្លែឈើមានជាតិស្ករដែលចាំបាច់សម្រាប់តុល្យភាពរបស់កុមារ។
ខ្លាញ់នៅក្នុងពាងអាហារទារក
Pascal Nourtier ដែលជាអ្នកជំនាញខាងអាហារូបត្ថម្ភរបស់យើងពន្យល់ថា "ខ្លាញ់ត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងបន្លែសុទ្ធ នៅពេលដែលទារកចាប់ផ្តើមញ៉ាំបរិមាណល្អ ហើយបរិមាណនៃទឹកដោះគោថយចុះ ជាទូទៅប្រហែល 6 ខែ" ។ ចាប់ពីអាយុនេះ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យបន្ថែមប្រេងមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយអាហារ. អ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែ (rapeseed, sunflower, អូលីវ, ល) knob of butter ឬក្រែមបន្តិច។ "ការបន្ថែមសារធាតុ lipids មានសារៈសំខាន់ក្នុងការផ្តល់ឱ្យទារកនូវអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗ ជាពិសេសអូមេហ្គា 3" បញ្ជាក់អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ។
ផើងតូចៗ៖ ជាមួយសាច់ ត្រី និងស៊ុត
ចាប់ពីអាយុ 6 ខែអ្នកអាចចាប់ផ្តើមណែនាំសាច់ត្រីឬស៊ុត។ អាហារទាំងនេះសម្បូរប្រូតេអ៊ីន និងជាតិដែកគឺចាំបាច់សម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភរបស់ទារក។ Pascal Nourtier ណែនាំឱ្យធ្វើសមាហរណកម្ម "ប្រូតេអ៊ីនសត្វនិយមនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផ្នែកដែលបានណែនាំ: 10 ក្រាម / ថ្ងៃរហូតដល់ 1 ឆ្នាំ 20 ក្រាម / ថ្ងៃរហូតដល់ 2 ឆ្នាំនិងចុងក្រោយ 30 ក្រាម / ថ្ងៃរហូតដល់ 3 ឆ្នាំ" ។ ដូច្នេះវាអាចទៅរួចឥតខ្ចោះក្នុងការផ្តល់ឱ្យទារកនូវពាងតូចៗដែលផលិតនៅផ្ទះ ឬមិនមានសាច់ ត្រី ឬស៊ុត។
តើអ្វីជាបទប្បញ្ញត្តិជាធរមានសម្រាប់ពាងតូចៗដែលលក់ក្នុងហាង?
វាត្រូវតែត្រូវបានទទួលយក ផើងតូចៗដែលលក់ក្នុងហាងគឺមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់នៅពេលដែលអ្នកមិនមានពេលចំអិន! លើសពីនេះ ពួកគេផ្តល់ជូនទារកនូវរសជាតិដ៏ធំទូលាយមួយ ហើយដូច្នេះជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេកោតសរសើរ។ អ្នកអាចធានាបានទាំងស្រុង៖ សមាសភាព និងការរៀបចំរបស់ពួកគេគឺស្ថិតនៅក្រោមច្បាប់តឹងរឹងដែលធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារល្អបំផុត។ វាសូម្បីតែជាប្រភេទអាហារដែលមានសុវត្ថិភាពបំផុតនៅលើទីផ្សារ។
បទប្បញ្ញត្តិនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "អាហារសម្រាប់ទារក និងកុមារតូច" ការធានាជាពិសេស៖
- ការហាមឃាត់ពណ៌ សារធាតុផ្អែម រសជាតិសិប្បនិម្មិត និងសារធាតុបន្ថែមភាគច្រើន។
- កំហាប់នៃលោហធាតុធ្ងន់ ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងនីត្រាតមិនត្រូវលើសពីស្តង់ដារកសិកម្មសរីរាង្គ។
- សមាសភាពអាហារល្អបំផុត និងរបបអាហារ។
តើពាងតូចប៉ុន្មានដើម្បីឲ្យកូន?
ដំបូងឡើយ ដោយសារក្រពះរបស់ទារកតូច។ វានឹងយកតែពីរបីស្លាបព្រានៃពាងតូចៗប៉ុណ្ណោះ។បន្ថែមដោយទឹកដោះគោរបស់នាង (ម្តាយ ឬទារក)។ បន្តិចម្ដងៗ គាត់នឹងញ៉ាំកាន់តែច្រើនឡើងៗ៖ «នៅពេលណែនាំអាហាររឹងទៅក្នុងរបបអាហាររបស់ទារក យើងអាចផ្តល់ឱ្យគាត់ពីរស្លាបព្រានៃពាងតូចៗដោយជ្រើសរើសអាហារនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់។ ពេលវេលាកន្លងផុតទៅ ដោយស្តាប់នូវតម្រូវការរបស់វា យើងនឹងផ្តល់ឱ្យវានូវបរិមាណកាន់តែធំ ខណៈពេលដែលគោរពច្បាប់នៃ "ភាពឯកោអាហារ" មានន័យថា ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអាហារម្តងមួយៗ។ . "Pascal Nourtier ក៏ទទូចថា:" កុំបង្ខំទារកឱ្យញ៉ាំវាមិនមានបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ទេហើយកុមារម្នាក់ៗខុសគ្នា។ » អ្នកជំនាញរបស់យើងរំលឹកយើងថា អ្នកមិនគួរបន្ថែមអំបិល ឬគ្រឿងទេសទៅក្នុងពាងអាហារទារកនោះទេ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារទារកនៅផ្ទះ?
ដើម្បីចាប់ផ្តើមធ្វើពិពិធកម្មអាហាររបស់ទារក យើងត្រូវចម្អិនបន្លែ ឬផ្លែឈើក្នុងទឹក ហើយច្របាច់អាហារទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញដល់គាត់។ ជាការពិត គាត់មានធ្មេញមិនតិច ឬច្រើនទេ ហើយត្រូវរៀនឆ្លងពីដំណាក់កាលនៃការជញ្ជក់ រហូតដល់ការទំពារ និងលេប។
នៅលើផ្នែកជាក់ស្តែង អ្នកនឹងរកឃើញពាងកែវតូចៗដែលសមឥតខ្ចោះនៅលើទីផ្សារ។ លាងសម្អាតពួកវាឱ្យបានហ្មត់ចត់ ឬក្រៀវវាមុនពេលប្រើប្រាស់។ ពេលពេញហើយត្រូវទុកវាក្នុងទូទឹកកកឬទូរទឹកកក។
សម្រាប់បន្លែ ឬផ្លែឈើ ត្រូវប្រាកដថារៀបចំពាងតូចៗ "រសជាតិតែមួយ" ដើម្បីឱ្យទារកស៊ាំនឹងរសជាតិនៃអាហារនីមួយៗ។
តើពាងតូចៗដែលផលិតនៅផ្ទះទុកបានយូរប៉ុណ្ណា?
តើអ្នកធ្វើអាហារទារកដោយខ្លួនឯង ហើយអ្នកចង់មានអាហារនៅក្នុងដៃដែរឬទេ? កុំស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការរៀបចំបរិមាណដ៏ច្រើននៃទឹកសុទ្ធ ឬ compotes ហើយបង្កកខ្លះ។ ពួកវាក៏អាចមានសាច់ ត្រី ឬទឹកដោះគោផងដែរ។ សារធាតុចិញ្ចឹមរបស់ពួកគេនឹងត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ ហើយសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់ពួកគេត្រូវបានគោរព ប្រសិនបើពួកគេគោរពតាមវិធានខាងក្រោម៖
- ពាងតូចៗអាចរក្សាទុកបាន 3 ថ្ងៃក្នុងទូទឹកកក។
- ពេលបើក និងទូរទឹកកករួច ត្រូវបោះចោលក្រោយ 24 ម៉ោង
- ពួកវាក៏អាចកកបានដែរ ល្អបំផុតគឺមិនត្រូវលើសពី 3 ខែ។
- ពាងតូចៗដែលផលិតនៅផ្ទះមិនគួររលាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ទេ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទូទឹកកក ចំហុយ ឬក្នុងមីក្រូវ៉េវ។
- ដូចអាហាររលាយដែរ ពាងតូចៗមិនគួរកកទេ។